Shrub ya kijani kibichi iliyotapakaa maua ya zambarau na bluu inaitwa heather ya kawaida. Unaweza kupata hii katika mikoa tofauti ya Urusi. Eneo la Scotland pia ni tajiri ndani yake. Katika kipindi cha maua, mmea huu unavutia sana nyuki. Kwa kutambua hili, wafugaji nyuki walianza kuzalisha asali ya heather.
“Kila mmoja kwa kupenda kwake.” Maneno haya kutoka kwa msemo maarufu huelezea mtazamo wa watu kuhusu bidhaa hii. Inatofautiana na wengine kutokana na sifa zake za ladha. Uchungu kidogo na ladha isiyo ya kawaida. Lakini gourmets na connoisseurs wengine kufikiria tabia hii spicy.
Maelezo ya asali ya heather
Kila aina ni tofauti na nyingine. Heather asali ina tata ya vipengele vya kufuatilia ambavyo hazipatikani katika mapumziko. Hii inatoa sifa ambazo zinafaa sio tu kwa kupikia, bali pia kwa dawa na cosmetology.
muonekano
Kulingana na mahali ambapo kichaka kinakua, kuna aina mbili za asali ya heather. Moja hupatikana kutoka kwa mmea wa kawaida wa uchavushaji mwitu na nyingine kutoka kwa spishi za mimea kama vile Erica.
Asali ya poleni ya heather ya mwitu inachukuliwa kuwa asili. Wanaiita Scottish, majira ya joto na spring. Inatambulika haraka na sifa maalum:
- Baada ya kuvuta pumzi, unaweza kufikiria kuwa ni mmea wenye harufu nzuri ya maua.
- Rangi ina chini ya kahawia, kahawia na njano.
- Ladha ni chungu, ambayo huongezeka wakati wa kuhifadhi.
Heather asali ni ya kipekee katika muundo wake. Mchakato wa crystallization ndani yake hupungua. Hii ni kutokana na ziada ya protini.
Makini!
Wakati wa kuhifadhi, asali hugeuka gelatinous. Tatizo hili linatatuliwa kwa kuchochea. Utamu hurejesha uthabiti wake wa kimiminika.
Muundo na kalori.
Utungaji ni tofauti. Inajumuisha chumvi nyingi, yaani zinki, potasiamu, kalsiamu. Thamani ya asali ya heather iko katika wingi wa vitamini B6, thiamine, riboflauini. Kwa kuongeza, ni ya kipekee kwa suala la asilimia ya protini. Aina zote za asali hupitia mchakato wa crystallization. Hii inafanya kuwa vigumu kuichukua. Heather, shukrani kwa protini, huchanganya haraka.
Yaliyomo ya kalori ya bidhaa kama hiyo kwa suala la mali yake ya lishe ni kalori 111 kwa kijiko, ambayo ni takriban gramu 36.
Mali muhimu
Asali ya Heather sio kipenzi cha mfugaji nyuki. Mali yake, labda, haitoi kikamilifu fidia kwa sifa. Nuances nyingi huchangia mtazamo huu wa ugumu, ladha chungu na mchakato wa polepole wa fuwele. Lakini kila mtu anatambua aina hii ya mtu binafsi.
Thamani ya bidhaa:
- Asali ya ‘Scottish’ ndiyo dawa rasmi ya rheumatism na gout. Inakabiliana kwa urahisi na magonjwa ya mapafu.
- Wale wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo hutumia asali ya heather kama wakala wa kuzuia uchochezi na antimicrobial.
- Inarekebisha kiwango cha asidi kwenye tumbo.
- Inakuza urejesho wa kinga, kuongezeka kwa hamu ya kula.
- Inasimamia shughuli za mfumo wa neva, kuboresha usingizi, kupunguza hali ya kushawishi na maumivu ya kichwa.
- Ikiwa unachukua kijiko cha asali ya heather, usingizi wako utakuwa mrefu na wa utulivu. Na kuamka asubuhi kutakuwa na nguvu, bila kuambatana na hasi.
Asali ya Heather pia hutumiwa kwa madhumuni ya mapambo. Imejumuishwa katika masks mbalimbali, watakaso, marashi, balms. Bidhaa yoyote ya vipodozi iliyo na ina athari ya manufaa kwenye ngozi.
Je, hutumiwa kwa magonjwa gani?
Dawa hutumia kiungo hiki kwa sababu ya sifa zake maalum.
- Aniseptic
- kupambana na virusi
- Antacid
- Antimicrobial
Aina ya mali ya asali kama hiyo huwapa madaktari fursa ya kuagiza kama dawa.
- Shida za utumbo
- Matatizo ya utumbo, kuhara, kuvimbiwa, hamu mbaya, kiungulia.
- Ugonjwa wa kibofu, kushindwa kwa figo.
- Matatizo ya neva, matatizo ya usingizi, matatizo, kuongezeka kwa wasiwasi.
- Rheumatism na magonjwa yanayohusiana.
- Pumu, matatizo ya mapafu
Makini!
Aina hii ni nzuri kwa kusafisha majeraha ya purulent. Inakuza uponyaji wa mapema.
Athari nzuri ya utamu huu inaweza kuimarishwa kwa kuongeza vipengele vya kuandamana vinavyohusiana na bidhaa za nyuki. Inaweza kuwa jelly ya kifalme, poleni.
Njia ya matibabu inategemea kusudi. Majeraha yanatendewa nje, mifumo ya ndani huathiriwa na ulaji wa chai. Kusugua mwili na mafuta ya asali ya heather au kunywa chai nayo, mwili utapata athari inayoonekana sawa. Matokeo ya jinsi unavyotumia nguvu zako hayatapungua. Kuna mapishi mengi maarufu na kiungo hiki kikuu.
Kwa mfano, ikiwa mgonjwa ana koo iliyothibitishwa, stomatitis, au kuvimba nyingine ya mucosa ya mdomo, itakuwa na manufaa kwa suuza na kioevu kilicho na dawa hiyo. Ili kufanya hivyo, kuitingisha vizuri katika glasi ya maji.
Ili kuhakikisha usingizi mzuri wa usiku, kuondokana na matatizo ya neva, unahitaji kula kijiko cha bidhaa usiku. Na kwa hamu ya kula, kula tu mchanganyiko na walnuts kwa kifungua kinywa. Hii itajaza mwili mzima kwa nguvu, kutoa hali. Ili kuitayarisha, lazima uchukue vijiko viwili vikubwa vya asali na glasi nusu ya walnuts.
Uthibitishaji
Asali ni moja ya allergener ya kawaida. Idadi kubwa ya watu duniani wanakabiliwa na kutovumilia kuzaliwa kwa aina hii ya bidhaa. Kwa hiyo, pamoja na mali ya dawa, inaweza kuwa hatari. Ina contraindications yake mwenyewe. Sio kuhitajika kuwapa watoto wadogo.
Makini!
Kabla ya kuongeza asali kwenye mlo wako wa kila siku, unapaswa kupimwa kwa athari za mzio. Kuwa mwangalifu!
Mapishi
Asali ya Heather ni sawa katika nchi zote. Haizingatiwi kuwa bidhaa tofauti ya kitaifa. Asali hutumiwa katika utayarishaji wa sahani katika nchi nyingi. Kuna mapishi mengi ya dessert ambayo asali ya heather imekuwa kiungo muhimu. Chakula hiki ni cha afya na kitamu.
Kichocheo cha kuboresha utendaji wa mfumo wa utumbo.
200 gr. walnuts lazima kupondwa na kuchanganywa na 300 gr. Zabibu. Kiasi sawa cha apricots kavu pia huongezwa hapa. Kiambatanisho cha lazima ni limao. Matunda haya 2 ya sour huongezwa kwenye mchanganyiko.
Katika grinder ya nyama au blender, bidhaa hizi hupigwa hadi laini. Asali ya Heather huongezwa kwa kiasi cha 200 gr. Kwa kuandaa mchanganyiko huu, tata ya vitamini hupatikana kutoka kwa viungo vya asili vya asili. Dawa ya asili hurejesha kazi ya matumbo na inaboresha mchakato wa digestion, ina athari ya uponyaji kwenye viungo vyote vya njia ya utumbo. Hii inaweza kupatikana kwa kijiko 1 cha bidhaa. Inapaswa kuliwa mara 3 kwa siku.
Bidhaa za nyuki zimejulikana kwa muda mrefu. Watu wanajua kuwa ni ladha na hawasahau mali ya dawa ya asali. Kwa sababu hii, bidhaa hii daima imekuwa katika pantries ya wahudumu.
Kila nchi ina kichocheo chake cha kinywaji, ambacho hutengenezwa kutoka kwa asali ya heather. Jambo moja ni kwamba bia ya asali ina ladha nzuri. Pia hujaza mwili wa binadamu na nishati. Mali ya kuponya yalihusishwa nayo na iliitwa “nekta ya miungu.”
Kwa pooh ya bluu pombe ya scotch, kupikwa nyumbani, inapendwa na gourmets. Kupika huchukua muda wa saa moja.
Hii itahitaji gramu 50-100 za cream, vijiko 2-4 vya oatmeal, kioo 1 cha whisky, vijiko 2 vya asali ya heather. Kuchanganya cream na flakes na kupiga mpaka unga ni sawa katika msimamo na nene sour cream. Hapa whisky imefungwa na asali huongezwa ndani yake. Kutumia kichocheo tofauti, cream inabadilishwa na maji ya moto. Matokeo yake ni uwezekano wa kufurahia kinywaji cha kupendeza na chenye lishe kinachotia nguvu mwili.
Sikiliza wimbo wa RL Stevenson “Heather Honey”
Jinsi ya kutofautisha asali halisi na asali bandia
Wakati wa kununua bidhaa kama hiyo kutoka kwa muuzaji, ni rahisi sana kupata bandia. Kwa hiyo, ni muhimu kuwa na uwezo wa kutofautisha kutoka kwa sasa. Jambo kuu ni kujua mali ya msingi ya asali ya heather: harufu, rangi, nk. Kwa hatua moja rahisi, unaweza kujaribu makadirio yako.
Makini!
Ili kufanya hivyo, fungua kifuniko cha chombo na ugeuke upande wake. Ikiwa baada ya dakika 2 hadi 3 maudhui yalitiririka, basi hii ni uwongo. Ikiwa imesalia mahali, basi ni bidhaa ya asili.
Asali ya Heather ni ya kawaida. Anajulikana hata katika pembe za mbali zaidi za dunia. Thamani ya bidhaa huongezeka kwa mali yake ya manufaa na ladha ya spicy. Inaweza kuunganishwa na sahani nyingi za gastronomiki. Inaweza kutumika kama dessert, kama nyongeza ya kwanza na kama dawa.
