Eel sio samaki wa kawaida. Kwa nje sawa na
nyoka, ni cylindrical katika sura, tu mkia ni kidogo
kushinikizwa kutoka pande. Kichwa ni kidogo, kimefungwa kidogo,
mdomo mdogo (ikilinganishwa na wanyama wanaowinda wanyama wengine);
na meno madogo makali. Mwili wa eel umefunikwa na safu ya kamasi,
chini ya ambayo ndogo, maridadi, mviringo
mizani. Nyuma ni rangi ya kahawia au nyeusi, pande
nyepesi sana, njano na tumbo ni njano njano au
nyeupe
Eel huja katika maji safi na ya chumvi. Imeibuka
duniani zaidi ya miaka milioni 100 iliyopita, kwanza katika eneo hilo
Indonesia, eel ilianza kukaa katika eneo la visiwa vya Kijapani.
– hasa katika Ziwa Hamanaka (mkoa wa Shizuoka).
Kiumbe huyu ni mvumilivu sana, anaweza kuishi hata bila maji.
na kiasi kidogo cha unyevu. Kweli ndani
Kuna aina 18 za eels duniani.
Eel ya mto ni samaki anadromous, lakini tofauti
samaki aina ya sturgeon na lax watakachofuga
Kutoka baharini hadi mito, eel itatoka kwenye miili ya maji safi
katika bahari. Ni katika karne ya XNUMX tu ndipo iligunduliwa kuwa
eel huzaliana katika kina kirefu na chenye joto cha Bahari ya Sargasso,
ambayo, kwa kuwa Ghuba ya Atlantiki, inasogea mwambao wa Kaskazini
na visiwa vya Amerika ya Kati. Eel huzaa tu
mara moja katika maisha, na baada ya kuzaa, samaki wote wazima hufa.
Mkondo wenye nguvu hubeba mabuu ya eel hadi mwambao wa Uropa,
ambayo huchukua takriban miaka mitatu. Mwishoni mwa barabara, tayari ni ndogo
eels za uwazi za kioo.
Vijana huingia kwenye hifadhi zetu katika chemchemi kutoka Baltic
baharini na kukaa kando ya mifumo ya mito na maziwa, wapi
kawaida huishi miaka sita hadi kumi.
Kuku hulisha tu katika hali ya hewa ya joto, haswa usiku;
mchana wanachimba ardhini, wakifichua tu
kichwa. Na mwanzo wa baridi, wanaacha kulisha.
mpaka spring. Eels hupenda kula wanyama mbalimbali wadogo,
wanaoishi kwenye matope: crustaceans, minyoo, mabuu, konokono.
Kula kwa urahisi mayai ya samaki wengine. Baada ya miaka minne hadi mitano
akiwa ndani ya maji safi, mkunga anakuwa mwindaji wa kuvizia usiku.
Anakula ruffles ndogo, perches, mende, harufu, nk.
yaani, samaki wanaoishi chini ya hifadhi.
Baada ya kubalehe, mikunga hupitia mito.
na mifereji ya bahari. Pia, mara nyingi huishia katika uhandisi wa majimaji.
miundo, ambayo inaweza hata kusababisha hali ya dharura.
Lakini eels nyingi hushinda vizuizi kwa kutambaa
Kama nyoka mahali fulani kwenye barabara ya uchafu
Ladha ya eel inajulikana sana. Inaweza kuchemshwa
kaanga, marinate na hata kavu. Lakini hasa nzuri
inavutwa. Hiki ni kitoweo kinachohudumiwa
karamu na karamu za kupendeza zaidi.
Mali muhimu ya eel
Nyama ya eel ina takriban 30% ya mafuta ya hali ya juu.
takriban 15% ya protini, tata ya vitamini na madini
vipengele. Eel ina kiasi kikubwa cha vitamini A,
B1, B2,
D y E.
Ina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu wa maudhui ya juu.
protini katika nyama ya eel.
Watu wachache wanajua kwamba nyama ya eel ni maarufu nchini Japani.
inakua karibu na majira ya joto, kwani chunusi huchangia
huondoa uchovu katika joto na husaidia Wajapani kustahimili vyema
kipindi cha joto cha majira ya joto. Mafuta ya samaki hupatikana kwenye nyama
Conger eel huzuia maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa.
magonjwa ya
Mbali na ladha yake isiyoweza kulinganishwa, conger eel –
ni chanzo cha asidi ya mafuta ya omega-3 na sodiamu
na potasiamu kwa afya.
Eel ina kiasi kikubwa cha vitamini E, hivyo wakati wa moto
hali ya hewa Wajapani hupenda kula kile kinachoitwa eel kebab.
Aidha, eel ya kuvuta ina kiasi kikubwa cha vitamini
Na hiyo inazuia magonjwa ya macho, kuzeeka kwa ngozi.
Kando, tunaweza kuashiria manufaa ya eel ya kuvuta sigara
wanaume: vitu vilivyomo kwenye eel vina athari ya manufaa
juu ya afya ya wanaume.
Mbali na nyama ya eel, wanakula ini yake au kutengeneza
supu zao. Kwa kuwa sahani za eel zimeainishwa kama
wapendwa, mara nyingi hutendewa na wageni. Zawadi ya sahani ya eel
inaweza kuchukua nafasi ya chupa ya divai nzuri. Kipekee
ladha ya eel pia hufunuliwa wakati wa kupikia
supu
Mali hatari ya eel
Acne ni kinyume chake katika kesi za kutovumilia kwa mtu binafsi.
Pia, haipendekezi kula samaki hii kwa kiasi kikubwa.
juu ya uzito.
Pia, madaktari hawashauri kubebwa na sahani za eel yoyote
magonjwa ya ini na kibofu cha nduru. Pia inafaa kuwa makini
kula bidhaa hii kwa gastritis ya muda mrefu
na pumu.
Katika video, mpishi atashiriki siri za kufanya eel ya kuvuta sigara na omelette ya Kijapani na mchuzi wa unagi.
