Nyanya ni bora kuliwa mwishoni mwa majira ya joto au vuli mapema. Nyanya safi zina ladha ya kupendeza zaidi wakati huu wa mwaka. Lakini baadhi ya mama wa nyumbani hujaribu kufungia nyanya, ili hata baada ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi huwaongeza kwenye sahani mbalimbali. Hebu tuone jinsi ya kufungia nyanya kwa usahihi nyumbani.
Sheria za kufungia nyanya kwenye jokofu
Kufungia matunda yote
Unaweza kufungia nyanya kwenye jokofu kwa njia tofauti. Wahudumu hutumia bidhaa hii kwa fomu yake yote (kwa kujaza) na kwa fomu ya kusaga (kwa saladi, kitoweo), kwa hivyo unapaswa kuzingatia njia bora ya kufungia nyanya ili wasipoteze mali zao za manufaa za kipekee.
Kwa kuwa matunda ni maji mengi, si mara zote inawezekana kudumisha muundo wao na kuhakikisha kwamba mboga haina kupoteza ladha yake.
Kama mboga nyingine yoyote, nyanya zinaweza kugandishwa kwa ukamilifu.Baada ya kufuta, nyanya hazitakuwa mbaya zaidi kuliko kabla ya utaratibu huu. Walakini, ili kupata bidhaa bora iliyohifadhiwa, unahitaji kufuata maagizo:
- osha matunda na kavu,
- weka matunda kwenye tray kwenye safu 1 ili wasipoteze sura yao;
- weka nyanya safi kwenye jokofu,
- weka nyanya zilizohifadhiwa kwenye mifuko, ukiondoa hewa;
- weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye jokofu.
Kwa kufungia matunda yote, nyanya za cherry na creams za kati zenye uzito wa 50-60g ni bora zaidi. Wanafungia haraka na pia wanaweza kufutwa haraka.
Nyanya nzima ni waliohifadhiwa na inaweza peeled. Ili kufanya hivyo, juu ya matunda yaliyoosha juu, fanya chale ya umbo la msalaba. Kisha nyanya hutumwa kwa maji ya moto ili waweze kusafishwa kwa makini. Nyanya, tayari zimevuliwa, zimewekwa kwenye tray kwa njia sawa na katika kesi ya awali, iliyohifadhiwa, na kisha imefungwa kwenye mifuko tofauti.
Wakati wa kufungia, nyanya haipaswi kugusa kila mmoja, kwani hushikamana na kupoteza sura yao.
Miduara ya matunda waliohifadhiwa
Kwa kuongeza mboga safi, sahani hutajiriwa na ladha na harufu nzuri. Fikiria jinsi ya kufungia vizuri miduara ya nyanya.
Katika hatua ya maandalizi, mhudumu anapaswa kuosha kabisa nyanya na kukauka, kisha anaweza kuanza kukata matunda.Upana wa kila mduara unapaswa kuwa ndani ya 7 mm.
Fuata mapendekezo
Baada ya hayo, tray inafunikwa na filamu ya chakula au karatasi ya ngozi. Katika tray hii, miduara hupangwa ili wasigusane.
Sehemu ya kazi lazima ihifadhiwe kwenye jokofu kwa angalau masaa 2. Lakini vifungia hufanya kazi kwa uwezo tofauti, kwa hivyo mhudumu lazima adhibiti mchakato huu peke yake.
Wakati nyanya zimehifadhiwa kabisa, unaweza kuanza kuzifunga. Kama ilivyo katika kesi ya awali, ni muhimu sana kuondoa hewa ya ziada kutoka kwenye mfuko wa plastiki.
Sio aina zote za nyanya zinafaa kwa usindikaji. Kuna aina za matumizi safi tu. Katika maelezo ya aina mbalimbali, asili ya matumizi kawaida huonyeshwa kwenye mfuko wa mbegu: kwa hifadhi nzima, kwa saladi, kwa ajili ya maandalizi ya kuweka nyanya. Sio aina zote za nyanya zinafaa kwa kufungia. Matunda ya nyanya waliohifadhiwa yanapaswa kuwa mnene, yana kiasi kikubwa cha sukari.
Kufungia nyanya iliyokatwa
Vipande vya nyanya kufungia. Hii ni rahisi sana, kwa sababu bidhaa hupunguza kwa kiasi kikubwa muda uliotumika. Fikiria jinsi ya kufungia nyanya safi iliyokatwa.
- chagua matunda yenye nyama na kiwango kidogo cha unyevu,
- suuza na kavu kabisa nyanya,
- kata matunda kwenye cubes za kati,
- kuandaa vyombo vidogo na mifuko ndogo ya plastiki.
Ili kufuta na kutumia baadhi ya nyanya kutoka kwenye mfuko, na kisha kufungia wengine tena, huwezi. Katika kila chombo au mfuko, weka kiasi cha bidhaa ambacho kitahitajika kwa huduma 1 ya sahani.
Ikiwa unaamua kufungia matunda safi yaliyopigwa kwenye friji, lazima kwanza uondoe kwenye matunda yote.
Safi ya nyanya iliyohifadhiwa
Unaweza kufungia nyanya kwa namna ya puree ya nyanya iliyoandaliwa maalum. Hii ndiyo njia pekee ya kufungia, ambayo inahusisha matumizi ya aina yoyote ya nyanya, hata juicy na maji mengi. Katika kesi hii, inaruhusiwa kufungia matunda yaliyoiva.
Ili kufungia nyanya kwa namna ya viazi zilizochujwa, matunda huosha, kusafishwa na kukatwa vipande vidogo (nyanya 1 katika sehemu 6). Baada ya hayo, hupitishwa kupitia grinder ya nyama au blender.
Viazi zilizosokotwa ambazo hupitishwa kupitia grinder ya nyama au blender zimejaa kwenye vyombo vya plastiki.
Wakati wa kufungia, viazi zilizochujwa huongezeka kwa ukubwa, kwa hiyo hakuna haja ya kumwaga unga karibu na kando, vinginevyo chombo cha kufungia kitavunja.
Viazi zilizopikwa kioevu zimehifadhiwa kwenye makopo maalum ya barafu, kisha mchanganyiko wa nyanya hutiwa kwenye molds na kusubiri ili kufungia kabisa. Njia hii ni rahisi zaidi, kwani mhudumu ataweza kupata kiasi kinachohitajika cha viazi zilizosokotwa.
Hitimisho
Ikiwa unafungia nyanya au mboga nyingine yoyote kwenye friji, hazitapoteza ladha.
