Mangosteen ni mti mrefu wa kijani kibichi hadi
25 m na taji ya piramidi na gome la kahawia nyeusi. Majani
mviringo-mviringo, kijani kibichi juu na manjano ya kijani kibichi
chini, urefu wa 9 hadi 25 cm na upana wa 4,5 hadi 10. Kijana
majani ni pink. Maua yenye kijani kibichi na nyekundu.
petals kubadilika. Matunda ni pande zote, na kipenyo cha 3,4 – 7,5
cm, sehemu ya juu inafunikwa na nene (hadi 1 cm) burgundy-zambarau
ngozi isiyoweza kuliwa iliyo na mpira wa rangi ya wambiso,
chini ambayo ni sehemu 4-8 za chakula cheupe
massa na mbegu zilizounganishwa vizuri. Mmea
huzaa matunda marehemu – matunda ya kwanza kwenye miti kutoka 9 hadi 20
mwaka wa maisha.
Nchi ya mangosteen ni Asia ya Kusini-mashariki. Hulimwa sana
nchini Thailand, Myanmar, Vietnam, Cambodia, Malaysia, India,
huko Sri Lanka, Ufilipino, Antilles, Kati
Amerika, Colombia, Afrika ya kitropiki
Cha ajabu, mangosteen haipatikani katika asili,
inajulikana kama aina ya asili tu. Inaaminika
ambayo ni mapenzi tu ya asili, mseto wa asili
aina mbili zinazohusiana (Garcinia malaccensis na Garcinia
hombroniana), polyploid yenye harufu nzuri, inayochanganyika kimofolojia
sifa za wazazi wote wawili. Jina “polyploid”
inaashiria mabadiliko ya kurithi yanayohusishwa na nyingi
ongezeko la idadi kuu ya chromosomes katika seli za mwili.
Polyplodia imeenea katika mimea. Kwa ujumla
katika mimea ya polyploid, ukubwa mkubwa, kuongezeka
maudhui ya idadi ya vitu, upinzani bora kwa athari mbaya
hali ya mazingira.
Lakini hapa kuna siri kuu ya malkia wa matunda: mangosteen ni
asexual – mmea huu huzaa
bila kuingilia kati kwa seli za kiume, maua yote ni
wanaume na wanawake, wenye uwezo wa kujirutubisha.
Jambo hili la nadra sana la asili linaitwa parthenogenesis.
Haifanyi katika maua yake na nekta, ambayo huvutia asili
pollinators, kwa hiyo, wakati wa maua, malkia wetu
inabaki katika kutengwa kwa uzuri: wadudu na ndege hawana
hata mpe simu rahisi ya adabu.
Mangosteen nzuri inapaswa kuwa kubwa na thabiti ndani
kwa kugusa, lakini hata hivyo elastic kidogo wakati taabu kwa upole
katika kijusi. Usile matunda madogo, kama
ina massa kidogo. Matunda magumu kwa kugusa
kavu, na ngozi iliyopasuka – tayari kukomaa sana. Mviringo
Kata mangosteen kutoka juu kwa mwendo mmoja, jaribu usifanye
gusa massa. Kupunguzwa kunaweza kufanywa kwa pande na chini.
matunda, baada ya hapo peel huondolewa kwa uangalifu. Mangosteen
Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki moja hadi mbili.
Mali muhimu ya mangosteen
Mangosteen ya makopo ina (kwa g 100):
kalori 73 kcal
Vitamini C 2,9 Potasiamu, Vitamini K 48
B3 0,286 Calcium, Vitamini Ca 12
B1 0,054 Magnesio, Mg 13 Vitamini
B2 0,054 Fosforasi,
P 8 Vitamini B5 0,032 Sodiamu,
Kwa 7
Utungaji kamili
Mangosteen ni chanzo halisi cha muhimu zaidi
vitu vya binadamu: vitamini C na E;
riboflauini, thiamine, nitrojeni, kalsiamu, magnesiamu,
zinki, sodiamu na potasiamu.
Na bado ina kiwango cha chini sana cha asidi-msingi.
usawa (pH) – 3.2 tu.
Thais hula mangosteen mbichi au kitandani
barafu iliyokandamizwa. Kwa njia hii, mangosteen ina
Ladha ya kuburudisha, haswa baada ya chakula cha moto na cha viungo.
Unaweza kufanya kujaza pie ya mangosteen, ongeza
matunda haya katika saladi za viungo na matunda, laini,
Tengeneza Souffle na Mangosteen Pulp na Michuzi ya Curry
kwa samaki. Ladha nyepesi na ya kisasa ya mangosteen ni bora.
Inakwenda vizuri na dagaa, hasa squid na shrimp.
Kwa madhumuni ya dawa, mangosteen hutumiwa kwa kuhara.
Mimba iliyobaki kwenye peel husafishwa, kuchemshwa na kupikwa.
ya chai hii ya uponyaji. Vinginevyo, massa inaweza kuoka,
kisha loweka ndani ya maji na uongeze kwenye puree, ambayo ni
inafuata kila masaa mawili. Mangosteen ni tajiri sana katika kalsiamu,
fosforasi na vitamini B na C.
Mangosteen pia hutumiwa katika pharmacology. Kwa kweli,
kila mtu anajua mali ya antioxidant ya vitamini
C na E, hata hivyo, ni watu wachache sana wanaofahamu mambo ya ajabu
uwezekano wa xanthones: kemikali asilia,
ambazo ziligunduliwa hivi karibuni na wanasayansi.
Kwa kusoma kwa uangalifu uwezekano wa matibabu wa xanthones,
Tabia zifuatazo za kifamasia zilipatikana:
- Kudumisha usawa wa microbiological;
- Ulinzi wa mfumo wa kinga;
- Kuongeza ubadilikaji wa jumla wa mwili kwa mazingira ya nje;
- Kuhakikisha utendaji mzuri wa akili.
Lakini jambo la kuvutia zaidi ni kwamba si tu
massa ya ndani, lakini matunda yote kwa ujumla, ni
hadi sasa chanzo pekee kinachojulikana cha dutu hii
– mwakilishi wa kizazi kipya cha phytonutraceuticals yenye nguvu,
bado haujabadilisha mustakabali wa lishe
Viongezeo vya Chakula.
Na hivi karibuni, mangosteen imeonekana kwenye masoko ya dunia.
juisi inayoitwa «XanGo», inashauriwa kunywa wakati
kudumisha ustawi na kupona haraka
baada ya magonjwa makubwa na upasuaji. Utafiti unaendelea
juu ya athari zinazowezekana za xanthones katika matibabu
Saratani.
Mali hatari ya mangosteen
Kulingana na ushahidi wa kisayansi, xanthones katika mangosteen inaweza
kuathiri kuganda kwa damu. Kwa hiyo, madaktari wanashauri dhidi ya kula
matunda haya kwa watu wanaotumia dawa za kupunguza damu. Pia
uwezekano wa athari za mzio kwa mangosteen na kutovumilia kwa mtu binafsi kwa matunda.
Video itakuambia kwa njia ya kuvutia kuhusu mali ya manufaa ya antioxidant yenye nguvu zaidi, mangosteen.
