Habanero biberi, biberler arasında en popüler olanlardan biridir. Başka bir isim Çin kırmızı biberidir. Kolay ekili çeşitlilik. Çoğunlukla tropikal bir iklimde yetişir, ancak iklim koşullarımızda yetiştirilebilir. Yemek pişirmede ve tıpta kullanılır.
Habanero biberinin özellikleri
X Scoville netlik yanan bitkiler tarafından de- taylar dereceli
100 bin arasında değişmektedir. Yukarı 475 bin. Birimlerini. Bu sayede Habanero biberi Meksika mutfağında baharat olarak kullanılır.
Suyu ağrıya yardımcı olan maddeler içerir. Ayrıca saç büyümesini hızlandırırlar.
Habanero biber çeşitleri:
- Habanero White.Beyaz bir renge sahiptir ve zorlu bakım nedeniyle en az popüler olanıdır. Meyvenin şekli çiğneme tatlılarına benziyor, bu yüzden Habanero’ya ‘şeker biber’ deniyor. Çok yüksek bir ciddiyeti var.
- Habanero Fataly. Belirgin bir şeftali ve limon kokusu vardır. Meyveler turuncu veya çikolata rengindedir. Scoville ölçeğinde, ciddiyeti 125 bin ila 325 bin birim arasında değişmektedir.
- Habanero Tigerpaw. Yuvarlak solucanlara veya nematodlara dayanıklıdır. Keskinlik – 265 ila 368 bin adet. Olgunlaştığında meyveler parlak turuncuya döner.
- Habanero Red Caribian. Kırpmanın kırmızı bir rengi vardır. En çok Meksika mutfağında kullanılır. Çok yanıyor. Şiddet 300-475 bin birim, Habanero Red Savina. Bu biberin meyveleri çok sulu ve etlidir. Scoville ölçeğine göre, keskinlik 400 bin birime ulaşıyor,
- Habanero çikolata. Renk çikolatadır. Duman ve çiçek aroması. Renk açık kahverengiden zengin çikolataya kadar değişebilir. Netlik 425 bin birime ulaşıyor. Herkesten daha yavaş büyür. Tropik bölgelerde en iyi şekilde bir arada bulunur ve 120 cm’ye kadar büyür. Kök dallanır, yapraklar yumurta şeklindedir.
Habanero biber çeşitleri yüksek verimlilik ile karakterize edilir. Bir yıl boyunca, bir çalı 1 kg’a kadar bir verim verir. Tropik iklimlerde yetiştirildiğinde, çok yıllık bir bitki olabilir ve tüm yıl boyunca mahsul üretebilir. Ilıman bir iklimde, yıllık bir bitkidir.
İlk meyveleri ekimden 90-100 gün sonra toplayabilirsiniz.Ama ondan önce olgunluklarını kontrol edin.
Meyvenin görünümü
Yanan Çin kırmızı biberinin meyveleri bir kalbe benziyor. Parlak bir mum yüzeyine sahiptirler. Olgunlaşmamış meyveler yeşil renktedir. Olgunlaşma sırasında, görünüşlerine göre yavaş yavaş renk kazanırlar.
Çikolata görünümü daha küresel bir şekle ve boyuta sahiptir. diğer türleri aşıyor. 4 cm çapında ve 5 cm uzunluğundadır.
Biber Kompozisyonu
Sağlıklı ve lezzetli biber
Habanero şunları içerir:
- mineraller (demir, fosfor potasyum, magnezyum),
- vitaminler (B, B4, B9, C, K, A),
- proteinler.
- Çiçeklenme sırasında bazı çiçekler kesilmelidir. Büyük meyveler elde etmek için bu gereklidir.
- Besleme için kompost veya mineral gübreler kullanmak daha iyidir. Bitki vitamin içermiyorsa, içerideki yapraklar mora döner.
- Sulama ılımlı olmalıdır. Sulama arasında toprak kurumalıdır.Ekim evde yapılırsa, bu prosedür günde 2 kez yapılmalıdır.
- Yaprak bitlerini ve keneleri önlemek için, bir çamaşır sabunu çözeltisi ile muamele edilir. Erken aşamalarda, mantar öldürücü içeren çözeltiler kullanabilirsiniz.
- Evde büyüyorsanız, güneye bakan pencerelere çalılıklı tencere koymak daha iyidir.
- Yetersiz aydınlatma ve ısı varsa, daha sonra genç bitkiler için lambalar monte edebilirsiniz.
karbonhidratlar,
Ana kimyasal kapsaisin’dir. Vücutta ağrı olması durumunda, ağrı dürtülerinin gönderilmesinden sorumlu sinir hücrelerini bloke eder.
Akut tadı nedeniyle ham haliyle kullanılmaz. Meyveler koruma veya kurutulmuş formda kullanılır. Bu sebzeyle bulaşıkları pişirirken tohumları ve posayı soyun.
Dikim kuralları
Habanero biberi ısı seven bir bitkidir. Büyüme için uygun koşullar yaratırken, evde bir sebze yetiştirebilirsiniz.
Tohumlar
İlk önce tohumları birkaç gün ıslatmanız gerekir. Bunu yapmak için, birkaç kez katlanmış tülbent içine veya bolca nemlendirilmiş pamuklu mendiller arasına yerleştirilirler. Tohumlar çimlenmeye başladığında, onları toprağa ekebilirsiniz.
Fide dikimi
Küçük bir kap – saksı veya kap kullanmak daha iyidir. 0,5 cm derinliğe kadar bitki tohumları Sabit sulama ve gerekli sıcaklık rejimi (20-25 ° C) emin olun. İlk yapraklar göründükten sonra, fideleri ayrı saksılara dikmek mümkündür.
Fidelerin sertleştirilmesi
Saksı bitkisinin her seferinde dışarıya toplanması tavsiye edilir. . Bu sertleşecek ve çalı iklim değişikliği için daha hazırlıklı olacaktır.
Bakım
Sokakta zayıf büyüyorsun
Herhangi bir bitki gibi biber de bakıma ihtiyaç duyar. Aşağıdaki basit kurallara uyarsanız, kırmızı biber sizi iyi bir hasatla memnun edecektir:
Eski çiçek salkımlarını şekillendirmek ve kaldırmak için bahar budaması yapılır. Bir serada veya bahçede yetişen çalılar için sonbahar budaması yapmak daha iyidir.
Açık toprağa ekilen bitkilerin tozlaşması böcek pahasına gerçekleşir. Evde yumuşak bir fırça kullanabilirsiniz.
Hasat eldivenle yapılmalıdır. Meyveler acıdır ve ellerinden sonra ellerini yıkamak zordur.
Hastalıklar ve zararlılar
Yanlış bakım, böcekler veya mantar hastalıkları bitkiye zarar verebilir. Aşırı sulama, siyah bacaklı bir mantar enfeksiyonu görünümünü tehdit eder. Yetersiz sulama ve kuru toprak, yumurtalıkların solmasına ve yaprak bitlerinin ve örümcek akarlarının ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Organik kökenli uygulamak daha iyidir. Keneyi kaldıracaklar, ancak bitkinin kendisine zarar vermeyecekler.
Rot
En yaygın hastalık gri çürüktür. Yapraklara veya gövdeye verilen hasar nedeniyle oluşur. Bunu önlemek için, dikkatlice ve dikkatlice hasat etmeli, hasarlı yaprakları ve yaprak saplarını hemen çıkarmalısınız.
Virüs
Viral hastalıklar (tütün dumanı virüsü ve salatalık virüsü 1) yaprak bitleri tarafından bulaşır . Hasarlı çalılar çıkarılmalıdır. Yaprak bitlerinin ortaya çıkmasını önlemek için toprağın durumunu izlemek gerekir. Yaprak bitlerinin ana taşıyıcıları olan karıncaların varlığını kontrol edin.
Nematodlar
Kökler nematodlar veya saçkıranlar tarafından hasar görürse, kökler suya indirilmelidir (sıcaklık 50-55 °) C). Böyle bir su sıcaklığı zararlılardan kurtulmanıza yardımcı olur, ancak kök sistemine zarar vermez.
Sonuç
Çin kırmızı biber pencere kenarındaki evlerde ve yazlık evlerde yetiştirilebilir. Ana şey, büyürken sıcaklık ve ışık koşullarını gözlemlemektir. Zamanında hastalıkları önlemek için bitkinin durumunu düzenli olarak kontrol etmek gerekir. Meyveler sıcak baharat olarak kullanılır. Soslara biber de eklenebilir.
