Macadamia olarak bilinen Avustralya ceviz ağacı, ılıman, nemli kışları ve sıcak yazları olan iklimlerde Avustralya’nın subtropikal bölgelerine özgüdür. Macadamia fıstığı tüm dünyada sevilir, çok değer verilir ve bir incelik olarak kabul edilir ve elle hasat etmenin zorluğu macadamia’yı dünyanın en pahalı kuruyemişi haline getirmiştir.
Macadamia veya Avustralya cevizi (Macadamia). Farmer Burea-Uinsurance.com Delio Garcia
Macadamia ilk olarak Alman botanikçi Ferdinand von Müller tarafından tanımlanmış ve adını Avustralyalı kimyager John Macadam’dan almıştır. Bundan önce, somun farklı isimlerle çağrıldı: mullimmbimbi, bumera, kindal. Şu anda, tüm dünyada bitkiye ve meyvelerine “Macadamia” adı verilmiştir.
İçindekiler:
macadamia açıklaması
macadamia (macadamia) veya Avustralya cevizi veya Kindal – Protein ailesinin bir bitki cinsi (proteingiller).
Yetiştirilen macadamia çeşitleri, geniş yayılan bir taç ile 10-15 metre yüksekliğinde büyür. Bu yaprak döken ağaç, sert bir ciltle kaplı zengin, yağlı tohumlar üretir. Macadamia fıstığı adı verilen tohumlar yenilebilir. Macadamia fıstığı kremsi, hafif tatlı bir tada ve hassas bir dokuya sahiptir. Kuruyemişler genellikle Mart ve Eylül ayları arasında olgunlaşır, ancak bazen tüm yıl boyunca meyve verir.
Macadamia’nın doğal tozlayıcıları, sadece bu görevi mükemmel bir şekilde yapmakla kalmayıp, aynı zamanda polen ve nektardan kokulu bal yapan arılardır.
Macadamia çiçekleri küçük, beyazımsı-krem veya pembemsidir, kulağa veya kulağa benzeyen uzun sarkık bir çiçeklenme üzerinde açarlar. Onlardan narin, tatlı bir aroma yayılır.
Bitkinin fındıkları neredeyse ideal küreseldir, genellikle 1,5-2 cm çapında, yeşilimsi-kahverengi renkli, sert, kabuktan zayıf bir şekilde ayrılmış bir çekirdeğe sahip kösele çift kabuklu bir kabukla kaplıdır.
macadamia türleri
Beşi yalnızca Avustralya’da yetişen dokuz tür macadamia vardır. Üç tanesi yetiştirilmektedir: Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia ve Macadamia tetraphylla. Ve sadece iki tür – Macadamia integrifolia ve Macadamia tetraphylla – çiğ olarak yenebilir.
Avustralya, Kaliforniya, Brezilya, Güney Afrika, Hawaii’de macadamia tarlaları var.
Macadamia yetiştirme koşulları
Makadamya yetiştirmek için ideal iklim, ılıman (donsuz) kışları olan ve yılda 200-250 cm yağış miktarıyla subtropiklerin iklimidir. Ağaçlar, daha az yağış alan bölgelerde yetiştirilebilir, ancak ek sulama gerektirir.
Bu egzotik ağaçlar, kış sıcaklığının +3 santigrat derecenin altına düşmediği bir evde kış bahçesinde de yetiştirilebilir.
Macadamia ceviz ağaçları, sıcaklığın 0 Santigrat’a düşmesine tolerans göstermez, çoğu zaman zarar görürler. İdeal büyüme koşulları 20 … 25 ° C sıcaklık aralığındadır. Macadamia ağaçları rüzgardan korunan yerleri tercih eder. Kısmen gölgeli olmasına rağmen, güneşli alanlara ekilmeleri gerekir.
Macadamia, kayalık veya kumlu toprağı tercih eder, ancak yeterli drenajın olduğu hafif killi topraklarda yetişir. Toprağın pH (asitlik) aralığı 5.5 ile 6.5 arasındadır.
Bir macadamia ağacı dikerken, kök sisteminin boyutundan iki kat daha geniş ve daha derin bir delik kazmanız gerekir. Bir çukura ağaç dikerken, bitkinin kök boğazını toprak seviyesinin altında derinleştiremeyeceğinizi hatırlamanız gerekir.
Macadamia’nın çoğaltılması
Macadamia tohumlar ve aşılama ile yayılır. Tohumlar +25 °C sıcaklıkta çimlenir ve ağaçlar 8-12 yıl sonra fındık vermeye başlar.
Ticari amaçlar için ağaçlar, ekimden altı ila yedi yıl sonra meyve vermeye başladıkları için aşılama yoluyla çoğaltılır. Yetişkin bir macadamia ağacı, 100-40 yıl boyunca yılda yaklaşık 50 kg fındık üretir.
