Konserve için dekapaj için özel olarak tasarlanmış çeşitlerin seçilmesi önerilir. Tuzlama için salatalık çeşitleri, özelliklerinde standart meyvelerden farklıdır. İnce bir cilt ve minimum sayıda tohum içeren minyatür salatalık kullanmak en uygunudur.
Turşu için yaygın salatalık çeşitleri
Evrensel çeşitler
Meyvenin uzunluğu 8 ila 15 cm arasındadır., ince bir cilde sahipler ve nötrler tadı. Evrensel salatalıklar daha çok salatalar için kullanılır. Konserve işleminde, meyveler turşulara kıyasla yumuşak olacaktır.
Turşu ve konserve için evrensel salatalık çeşitleri: Olgunlaşma 50-60 günde gerçekleşir, salatalık 8-10 cm uzunluğundadır, 90-100 gram ağırlığındadır, bir düğümdeki sayı 2-3 adettir.
- Phoenix. 50-65 gün sonra bir seraya veya açık toprağa ekildikten sonra olgunlaşma, salatalık 12-15 cm uzunluğunda, 155-190 gram ağırlığında, düğümdeki sayı 1-2 parça.
- Çıtır. İlk mahsul ekimden 56-65 gün sonra, 10-15 cm uzunluğunda, 100-120 gram ağırlığında salatalıklarda toplanabilir, düğümdeki sayı 1-3 parçadır.
Turşu çeşitleri
Turşu için en ideal seçenektir. Turşu uzunluğu ortalama 8 cm’dir.Bu tür salatalıkların siyah sivri, ince deri ve elastik etli çok yumrulu bir yüzeyi vardır.
Çeşitler:
- Hibrit
Klasik çeşitler
Klasik çeşitlerin avantajı, gelecekteki ekimler için kullanılabilmeleridir. . Klasik salatalıkların ince bir cildi ve elastik eti vardır. Onları yetiştirirken, meyveler aktif olarak sararmaya başladığı için mahsulün zamanında hasat edilmesi gerektiğini dikkate almak gerekir.
Çeşitleri
Nezhinsky. Bakımda bol hasat ve iddiasızlık nedeniyle birçok bahçıvanda favori bir salatalık türü. İlk meyveler 47-67 gün sonra hasat edilebilir. Salatalık 10 ila 12 cm uzunluğundadır ve 95 gram ağırlığındadır. 33-39 gün sonra salatalık erken bir bakış, toplama mümkündür. Meyveleri 12-13 cm uzunluğundadır ve 68-70 gram ağırlığındadır. Rusya’nın orta kesiminde ekime uygundur. 37-40 gün sonra meyve toplayabilirsiniz, salatalığın uzunluğu sadece 6-8 cm’dir ve 50-70 gram ağırlığındadır. İlk mahsul 47-51 gün içinde hasat edilebilir. Meyveleri 10-12 cm uzunluğundadır ve 107-126 gram ağırlığındadır.Erken türler, tam olgunlaşma 36-45 gün sonra gerçekleşir, meyve 10-12 cm uzunluğunda, 90-110 gram ağırlığındadır.
Hibrit çeşitler
Melez melezleme iki farklı salatalık türü. Örneğin, bir tür büyük bir hasat verir ve ikinci tür iyi bir tadı vardır. Geçiş seçenekleri çoktur. Hibrit turşu çeşitleri sıradan olanlardan farklıdır, çünkü çeşitli hastalıklara karşı iyi bağışıklığa sahiptirler, meyvelerini iyi taşırlar, hızlı büyürler ve farklı hava koşulları hakkında seçici değildirler. . Gelecek yıl tohumlarını yetiştirmek için toplar ve ekerseniz, sonuç tatmin edici olmayabilir: melez türlerin şekli, türü ve tadı farklı olabilir veya hiç büyümeyebilir.
Çeşitler
Gherkin Paris F1 birçok çeşidi var. Dikimden sonra, bitmiş meyve 50 gün sonra hasat edilebilir, meyve 6-10 cm uzunluğundadır ve 60-80 grama kadar ağırlığa sahiptir. Kendi kendine tozlanan, siyah çivili meyveler, ekimden sonra, bitmiş meyveleri 43-46 gün sonra toplayabilirsiniz. Meyve 6-10 cm uzunluğundadır ve 60-80 grama kadar ağırlığa sahiptir. Bitmiş meyvelerin toplanması 40-50 gün içinde mümkündür, meyveler 8-12 cm uzunluğundadır ve 100-130 gram ağırlığındadır. Oldukça yaygın bir salatalık türüdür. İlk mahsulün hasat edilmesi 45-50 gün içinde mümkündür.Meyveleri 12-15 cm uzunluğunda ve 120-130 gram ağırlığındadır. Gösterişsiz çeşitlilik, ilk meyvelerin toplanması 40-45 gün içinde mümkündür. Meyve 10-12 cm uzunluğunda, 115-120 gram ağırlığındadır. Kendi kendine tozlaşan meyveler, 40-45 gün sonra ekimden sonra salatalık toplamak. Meyveleri 7-9 cm uzunluğundadır ve 80-90 grama kadar ağırlığa sahiptir. Erken çeşitlilik, ilk meyvelerin toplanmasından 35-40 gün sonra mümkündür. Meyveleri 12-14 cm uzunluğunda ve 120-130 gram ağırlığındadır.
Salatalık seçim kriterleri
Koyu yeşil renkli meyvelerle dekapaj için salatalık çeşitlerinin seçilmesi önerilir. Sarı ve yaşlı meyveler konserve için uygun değildir, derileri ve tohumları sert, kabadur. Siyah tüberküller, içinden büyürken nemin nüfuz etmesi nedeniyle ortaya çıkar. Salata için hafif sivri uçlarla alınması tavsiye edilir. Ve eğer korunurlarsa, yumuşak ve çıtır çıtır olmazlar.
Salatalık 10 cm’den daha uzun bir süre seçilmemelidir. Acılı sebzelerin yanı sıra çok fazla tohum ve şımarık kabuklu olanların da korunması için alınmasına gerek yoktur. Meyve kuyruğu dayanıklı olmalı. Her birinin kendine özgü bir tadı ve lezzeti vardır.Salatalık satın alınırsa, satıcıya satın alınan türlerin ana özelliklerini sormanız gerekir. Sebzeleri kendiniz yetiştirirseniz, hangi çeşitlerin ekileceğine karar vermeniz gerekir – klasik veya melez.
