Ớt habanero là một trong những loại ớt phổ biến nhất trong số các loại ớt. Tên gọi khác là tiêu Trung Quốc. Giống dễ trồng. Nó chủ yếu phát triển ở khí hậu nhiệt đới, nhưng nó có thể được trồng trong điều kiện khí hậu của chúng tôi. Dùng trong nấu ăn và làm thuốc.
Đặc điểm của hạt tiêu habanero
Ký tự X- độ
Bằng Scoville sắc cây đốt dao động từ 100 nghìn. lên đến 475 nghìn. các đơn vị. Nhờ đó, hạt tiêu habanero được sử dụng trong ẩm thực Mexico như một loại gia vị.
Nước ép có chứa các chất giúp giảm đau. Chúng cũng đẩy nhanh sự phát triển của tóc.
Các loại tiêu habanero:
- Habanero White: Nó có màu trắng và ít phổ biến nhất do yêu cầu chăm sóc. Hình dạng của trái cây giống như kẹo dai, đó là lý do tại sao Habanero được gọi là ‘ớt ngọt’. Nó có trọng lực rất cao.
- Habanero Fataly. Nó có một mùi đào và chanh rõ rệt. Quả có màu cam hoặc màu sô cô la. Trên thang đo Scoville, trọng lực nằm trong khoảng từ 125 đến 325 đơn vị.
- Habanero Tigerpaw. Kháng giun đũa hoặc giun tròn. Acuity: từ 265 đến 368 nghìn đơn vị. Khi chín, quả chuyển sang màu cam tươi.
- Cây Caribian đỏ Habanero. Nó có một màu đỏ từ cây trồng. Được sử dụng phổ biến nhất trong ẩm thực Mexico. Anh ấy rất nóng. Lực hấp dẫn là 300-475 nghìn đơn vị,
- Habanero đỏ Savina. Quả của loại tiêu này rất ngon ngọt và bùi. Theo thang đo Scoville, độ sắc nét lên đến 400 nghìn đơn vị,
- sô cô la habanero. Màu sô cô la. Khói và hương hoa. Màu sắc có thể thay đổi từ màu nâu nhạt đến màu sô cô la đậm. Độ sắc nét đạt 425 nghìn chiếc. Nó phát triển chậm hơn bất kỳ ai. Nó cùng tồn tại tốt nhất ở vùng nhiệt đới và phát triển lên đến 120 cm. Thân phân nhánh, phiến lá hình trứng.
Các giống tiêu habanero được đặc trưng bởi năng suất cao. Trong một năm, một bụi cho năng suất tới 1 kg. Khi trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới, nó có thể là cây lâu năm và cho cây quanh năm. Ở vùng khí hậu ôn hòa, nó là cây hàng năm.
Bạn có thể thu hái những quả đầu tiên sau 90-100 ngày sau khi gieo, nhưng trước đó, hãy kiểm tra xem chúng đã chín chưa.
Sự xuất hiện của trái cây
Quả ớt lửa của Trung Quốc giống hình trái tim. Chúng có bề mặt sáp sáng bóng. Quả chưa trưởng thành có màu xanh lục. Trong quá trình chín, chúng dần dần có màu sắc tùy theo sự xuất hiện của chúng.
Mô tả của trái cây:
- trọng lượng từ 30 đến 50 g,
- đường kính khoảng 2.5 cm,
- dọc: từ 2 đến 6 cm.
- hương thơm của hoa và cam quýt.
Bề ngoài sô cô la có hình dạng và kích thước hình cầu hơn hẳn các loại khác. Nó có đường kính 4 cm và chiều dài 5 cm.
Thành phần của hạt tiêu
Hạt tiêu ngon và lành mạnh
Habanero chứa:
- khoáng chất (sắt, kali phốt pho, magiê),
- vitaminas (B, B4, B9, C, K, A),
- cacbohydrat,
- các protein.
Hóa chất chính là capsaicin. Trong trường hợp cơ thể bị đau, nó ngăn chặn các tế bào thần kinh chịu trách nhiệm gửi các xung động đau.
Do có vị sắc nên nó không được dùng sống. Quả được dùng để bảo quản hoặc ở dạng khô. Khi nấu các món ăn với loại rau này, hãy gọt bỏ hạt và cùi.
Quy tắc trồng cây
Hồ tiêu habanero là loại cây ưa nhiệt. Bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng trọt, bạn có thể tự trồng một loại rau tại nhà.
Hạt giống
Đầu tiên bạn phải ngâm hạt trong vài ngày. Để làm điều này, chúng được đặt trên một miếng gạc được gấp nhiều lần hoặc giữa các khăn bông đã được làm ẩm nhiều. Khi hạt bắt đầu nảy mầm, bạn có thể gieo xuống đất.
Cấy cây con
Tốt nhất nên sử dụng hộp đựng, lọ hoa hoặc hộp đựng nhỏ. Gieo hạt đến độ sâu 0.5 cm. Đảm bảo tưới nước liên tục và chế độ nhiệt độ yêu cầu (20-25 ° C). Sau khi những lá đầu tiên xuất hiện, có thể trồng cây con ra chậu riêng.
Cứng cây con
Nên mang chậu cây xuống đất mỗi khi tăng thời gian. . Điều này sẽ cứng lại và bụi cây sẽ được chuẩn bị tốt hơn cho biến đổi khí hậu.
Coi chừng
Nó phát triển xấu trên đường phố
Giống như bất kỳ loại cây nào, ớt cũng cần được chăm sóc. Nếu bạn tuân theo những quy tắc đơn giản sau, cây tiêu sẽ làm hài lòng bạn với một vụ mùa bội thu:
- Trong quá trình ra hoa, một số hoa phải được cắt bỏ. Điều này là cần thiết để thu được trái cây lớn.
- Để cho ăn, tốt hơn là sử dụng phân trộn hoặc phân khoáng. Nếu cây thiếu vitamin, lá bên trong sẽ chuyển sang màu tím.
- Tưới nước vừa phải. Giữa các lần tưới nước nên để đất khô ráo, nếu trồng tại nhà thì tiến hành 2 lần / ngày.
- Để ngăn ngừa rệp và bọ ve, chúng được xử lý bằng dung dịch xà phòng giặt. Trong giai đoạn đầu, bạn có thể sử dụng các dung dịch có chứa chất diệt nấm.
- Nếu trồng ở nhà, tốt hơn hết bạn nên đặt những chậu hoa có cây bụi trên cửa sổ quay về hướng Nam.
- Nếu không đủ ánh sáng và nhiệt thì đối với cây non bạn có thể lắp đèn.
Để tạo hình và loại bỏ các chùm hoa già, người ta tiến hành tỉa cành vào mùa xuân. Đối với những cây bụi mọc trong nhà kính hoặc sân vườn, tốt hơn là bạn nên tiến hành cắt tỉa vào mùa thu.
Sự thụ phấn của cây trồng trên bãi đất trống xảy ra với sự tiêu diệt của côn trùng. Bạn có thể sử dụng bàn chải mềm tại nhà.
Thu hoạch phải được thực hiện bằng găng tay. Trái cây có vị đắng và rất khó rửa tay sau khi rửa.
Bệnh và sâu bệnh
Chăm sóc không đúng cách, côn trùng, nấm bệnh có thể làm hỏng cây. Tưới nước quá nhiều đe dọa sự xuất hiện của nhiễm nấm với chân đen. Tưới nước không đủ và đất khô góp phần làm cho buồng trứng bị héo và xuất hiện rệp và bọ ve.
Đánh dấu
Để loại bỏ mạt sẽ giúp truyền tro gỗ hoặc thuốc diệt côn trùng. Tốt hơn là áp dụng nguồn gốc hữu cơ. Chúng sẽ loại bỏ bọ ve, nhưng không gây hại cho bản thân cây.
Đỏ
Bệnh phổ biến nhất là thối xám. Nó được hình thành do lá hoặc thân cây bị hư hại. Để tránh điều này, bạn cần thu hoạch cẩn thận và kỹ càng, loại bỏ ngay lá và cuống lá bị hư.
Virus
Các bệnh do virus (virus khói thuốc lá và virus hại dưa chuột 1) do rệp truyền. . Những bụi cây bị hư hại phải được loại bỏ. Để tránh sự xuất hiện của rệp, cần phải theo dõi tình trạng của đất. Kiểm tra sự hiện diện của kiến, chúng là vật mang rệp chính.
Tuyến trùng
Nếu rễ bị tổn thương do tuyến trùng hoặc giun tròn, nên hạ rễ xuống nước (nhiệt độ 50-55 ° C), nhiệt độ nước này sẽ giúp loại bỏ sâu bệnh, nhưng không làm hỏng bộ rễ.
Kết luận
Hồ tiêu Trung Quốc có thể được trồng trong nhà trên bệ cửa sổ và trong ngôi nhà tranh mùa hè. Điều chính là phải quan sát điều kiện nhiệt độ và ánh sáng khi trồng. Cần thường xuyên kiểm tra tình trạng của cây để phòng trừ bệnh kịp thời. Quả được dùng làm gia vị nóng. Ớt cũng có thể được thêm vào nước sốt.
