Nó được lấy từ camelina, một loài thực vật có dầu thuộc họ cải. Quê hương của cốm được coi là Đông Nam Á và Đông Âu.
Nó còn được gọi phổ biến là «vải lanh giả «… Loại cây này được biết đến
từ thời kỳ đồ đá, nhờ sự đơn giản, độc đáo
thành phần và nhiều đặc tính hữu ích. Nó từ lâu đã thu hút sự chú ý của các nhà chăn nuôi,
kết quả là nó được trồng thành công cho đến tận ngày nay. (cây trồng
tập trung ở Siberia) và các nước châu Âu khác (ở Pháp,
Bỉ, Đức, Hà Lan, Thụy Điển).
Từ những hạt nhỏ màu vàng đỏ, lâu ngày, người ta thu được
dầu lạc đà có giá trị với vị cay, cạnh tranh trong thực phẩm
giá trị với một sản phẩm mè (do đó có tên khác cho camelina – «Đức
vừng, vừng«). Ngoài việc được tiêu thụ, dầu này đã được sử dụng
trong y học cổ đại (để điều trị vết thương, các vết bỏng khác nhau,
bệnh viêm của các cơ quan thị giác, loét),
và nó cũng được sử dụng như một loại quần áo cho đèn.
… Vào đầu thế kỷ XNUMX, camelina được trồng làm nguyên liệu thô
cho dầu. Tuy nhiên, sau một thời gian, do hướng dương lan rộng,
Dầu Camelina cuối cùng đã ngừng phổ biến với người Nga,
và ngay sau đó nó đã hoàn toàn bị lãng quên. Nhưng thời gian đã điều chỉnh và bây giờ
Camelina một lần nữa được coi là một loại cây nông nghiệp của Nga,
và dầu của nó chiếm một vị trí xứng đáng trong dinh dưỡng của những người lãnh đạo
lối sống lành mạnh
Phạm vi sử dụng của việc trồng hạt lấy dầu từ camelina trong thế kỷ XNUMX rất đa dạng.
Ngoài việc sử dụng trong ẩm thực, có một loại dầu lạc đà tốt cho sức khỏe trong
thành phần của nhiều loại thuốc, nó được sử dụng rộng rãi trong nước hoa và mỹ phẩm
công nghiệp, sản xuất xà phòng, sản xuất sơn,
nhựa alkyd, dầu sấy khô, cơ khí chế tạo. Các sản phẩm phụ khác của quá trình sản xuất
Dầu này được sử dụng làm thức ăn cho chăn nuôi, và
thân cây được sử dụng trong sản xuất vật liệu đóng gói và tua.
Cách chọn
Nếu bạn muốn nhận được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ dầu camelina,
thì nên chọn một sản phẩm càng tươi càng tốt và, quan trọng nhất, nó phải
xem không tinh chế… Trong quá trình tinh chế, nó có thể phân hủy
hầu hết các chất chống oxy hóa, và một sản phẩm như vậy sẽ nhanh chóng bị oxy hóa sau khi
mở chai.
Nó là giá trị mua chai nhỏ, vì sau khi mở và liên hệ
với không khí, thời hạn sử dụng của sản phẩm bị rút ngắn đáng kể. Đừng quên
Đọc kỹ nhãn: nhà sản xuất chịu trách nhiệm cho biết
sau khi mở nắp chai có thể dùng được bao nhiêu dầu.
Làm thế nào để lưu trữ
Tốt nhất nên bảo quản dầu camelina trong tủ lạnh, đậy kín nắp.
Trong bếp
Nhờ thành phần cân bằng tốt và giá trị cực kỳ cao
Dầu Camelina từ lâu đã được sử dụng trong chế độ ăn uống và
ăn chay
dinh dưỡng
Dầu chưa tinh chế có mùi thơm kích thích sự thèm ăn,
và hương vị thơm phức gợi nhớ đến củ cải ngựa
và hiếm khi.
Chính vì những đặc tính này mà dầu lạc đà được sử dụng trong nấu ăn,
chủ yếu để trộn dầu giấm, salad, rau. Điều đó quá
sản phẩm thích hợp để nấu các món ăn ngũ cốc khác nhau (ngũ cốc, món ăn kèm,
cơm thập cẩm), bánh ngọt, nước sốt và các loại nước sốt.
Dầu tinh chế và chưa tinh chế thường được sử dụng
và để chiên thịt, rau hoặc cá: dầu này có khả năng chịu nhiệt,
hoàn toàn không khói và không mất mùi thơm và hương vị khi
nhiệt độ cao. Nhưng trong việc sử dụng dầu này trong ẩm thực có
có giá trị xử lý nhiệt, như khi được làm nóng
Các chất hữu ích trong thành phần của sản phẩm này (vitamin,
axit không bão hòa đa, v.v.)
Dầu lạc đà chưa tinh chế được sản xuất bằng công nghệ đặc biệt,
cho phép bạn tiết kiệm tối đa số lượng các thành phần hữu ích nhất.
Giống như dầu mù tạt tốt cho sức khỏe, nó rất bền.
quá trình oxy hóa do lượng lớn chất chống oxy hóa tự nhiên.
Nhưng dầu đã được khử mùi và tinh chế, khác với dầu chưa tinh chế
Mùi và vị kém rõ rệt, mất khả năng chống oxy hóa,
do đó tuổi thọ của máy bị rút ngắn đi 2 lần. Điều này là do thực tế
rằng do quá trình lọc dầu, dầu mất đi nhiều chất hữu ích,
giúp tăng cường các đặc tính chống oxy hóa của vitamin
E.
Nhiệt lượng
Giống như bất kỳ loại dầu nào, sản phẩm từ camelina rất giàu calo, trên 100 miligam.
đại diện cho khoảng 890 kcal. Do đó, không nên mang chúng đi bởi mọi người,
gặp vấn đề về thừa cân.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal – 99,8 – – 0,2 890
Các đặc tính hữu ích của dầu lạc đà
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Xét về giá trị dinh dưỡng và thành phần, dầu lạc đà tương tự như nổi tiếng
khả năng chữa bệnh của dầu hạt tuyết tùng (cả hai sản phẩm khác nhau
hàm lượng cao nhất của axit béo không bão hòa đa, magiê,
vitamin E, D và A).
Thành phần được phân biệt bằng tỷ lệ tối ưu của những thứ cần thiết.
axit béo không bão hòa và bão hòa, cũng như nồng độ cao hơn
omega.
và omega-6.
Do lượng vitamin E có trong nó, dầu lạc đà được coi là
dẫn đầu trong số các sản phẩm thảo dược như tuyết tùng, hạt lanh,
dầu hướng dương và mù tạt (chỉ cần một muỗng canh là có thể đáp ứng được
nhu cầu hàng ngày của một người đối với chất chống oxy hóa quan trọng này).
Theo nội dung của provitamin A, từ đó tổng hợp xảy ra trong cơ thể.
vitamin A (beta carotene), một sản phẩm của lạc đà tốt hơn hướng dương
và dầu đậu nành.
Một đặc điểm của thành phần khoáng chất của dầu là sự hiện diện
tuyệt vời
lượng magiê.
Dầu camelina (chẳng hạn như dầu mù tạt và dầu bơ)
giàu nhiều hoạt chất sinh học: chất diệp lục,
phospholipid, phytosterol.
Các phytosterol có trong dầu lạc đà có nhiều
đặc tính y học (diệt khuẩn, chống khối u, chống co thắt
vv) và khá hiệu quả trong việc chống lại các bệnh nội tiết tố,
viêm tuyến tiền liệt adenoma de próstata y.
Các đặc tính hữu ích và y học
Chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, vi-
và các chất dinh dưỡng đa lượng, dầu hoạt chất sinh học vô giá
camelina có một loạt các tác dụng y học (diệt khuẩn,
kháng u, chống viêm, chữa bệnh, tẩy giun sán),
và do đó tìm thấy nhiều cách sử dụng khác nhau trong việc phòng ngừa.
và điều trị các loại bệnh.
Vì vậy, họ chỉ ra những lợi ích của dầu camelina đối với các bệnh tim mạch.
các hệ thống. Các axit béo không bão hòa đa trong sản phẩm này.
axit kết hợp với các thành phần khác giúp tăng cường
và tăng tính đàn hồi của các mạch máu, cũng như bảo vệ các bức tường của chúng khỏi
tích tụ cholesterol ‘xấu’
tiếp xúc với các gốc tự do có hại và nhiều loại viêm
Quy trình Magie và vitamin E, K, F, D có trong dầu giúp
ổn định mức áp suất và đóng một vai trò quan trọng trong việc điều tiết
khả năng đông tụ. Sự kết hợp phức tạp của vitamin E, chất diệp lục và
magiê đảm bảo duy trì số lượng tế bào bạch cầu bình thường
và huyết sắc tố. Tất cả những điều trên có nghĩa là phần giới thiệu về chế độ ăn
Dầu Camelina rất hữu ích để dự phòng và là một phần của điều trị.
tăng huyết áp, xơ vữa động mạch,
cũng như thiếu máu, giãn tĩnh mạch, đau thắt ngực, bệnh thiếu máu cục bộ, viêm tắc tĩnh mạch.
Dầu cũng được sử dụng cho các bệnh về đường tiêu hóa, chữa lành vết thương. Nhờ vào
một nồng độ khá cao của các chất có tác dụng diệt khuẩn
hành động trên màng nhầy của đường tiêu hóa, sản phẩm này
hữu ích cho việc phòng ngừa và điều trị viêm đại tràng,
viêm dạ dày, viêm ruột, loét. Sự hiện diện của vitamin F và phospholipid
có tác dụng có lợi cho công việc của đường mật
và gan, đó là lý do tại sao dầu lạc đà được sử dụng trong việc ngăn ngừa
và là một phần của việc điều trị viêm túi mật, bệnh sỏi mật, viêm gan,
xơ gan và thoái hóa mỡ. Đặc tính tẩy giun sán rõ rệt
Các sản phẩm cho phép bạn sử dụng sản phẩm này một cách hiệu quả trong cuộc chiến chống lại
với các loại giun sán khác nhau.
Do hàm lượng cao các hormone giúp bình thường hóa
lịch sử của các chất mà dầu hữu ích để đưa vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai và cho con bú,
cũng như đối với những người khó chịu trong thời kỳ mãn kinh hoặc tiền mãn kinh
các hội chứng. Ngoài ra, việc sử dụng dầu này sẽ có lợi cho bệnh tật.
buồng trứng, tuyến vú và một loạt các bệnh phụ khoa khác.
Sản phẩm ăn kiêng rất hữu ích này cũng sẽ hữu ích cho nam giới,
mắc các bệnh khác nhau của tuyến tiền liệt.
Danh sách các bệnh nên sử dụng thường xuyên
dầu, cũng bao gồm: béo phì, các bệnh về cơ quan thị giác, đường
tiểu đường, sỏi niệu, rối loạn sinh sản,
loãng xương, suy giảm hệ miễn dịch, ung thư.
Ngoài ra, do hàm lượng lớn trong thành phần Omega-3 và Omega-6
Dầu Camelina là một sản phẩm tuyệt vời để loại bỏ các hạt nhân phóng xạ,
chất độc, muối kim loại nặng.
Sử dụng trong thẩm mỹ
Có khả năng chống viêm, chống dị ứng, diệt khuẩn.
và đặc tính chữa lành vết thương, dầu lạc đà có hiệu quả
trong việc điều trị phức tạp các bệnh ngoài da khác nhau.
Do nội dung của một phức hợp các thành phần có lợi
tác dụng trên da, sản phẩm được đưa vào nhiều loại mỹ phẩm
sản phẩm và được sử dụng trong mỹ phẩm gia dụng (nó được sử dụng
dầu tinh chế và khử mùi).
Sự hiện diện của một lượng lớn vitamin F, “vitamin của tuổi trẻ.”
A và E, chất diệp lục và phytosterol gây ra một số loại mỹ phẩm này.
tính chất dầu:
- Khi thoa, nó hấp thụ nhanh chóng và thẩm thấu vào da, góp phần
chất làm mềm, nuôi dưỡng và giữ ẩm; - Cung cấp độ đàn hồi và độ săn chắc cho da, cải thiện tình trạng của các mao mạch
và giúp duy trì sự cân bằng nước-lipid của da; - Bảo vệ hoàn hảo các nang lông và da khỏi bị kích ứng.
và tác động tiêu cực của các yếu tố gây hấn, ngăn chặn
sự xuất hiện của dị ứng; - Ngăn ngừa sự xuất hiện sớm của các đốm đồi mồi và nếp nhăn,
bảo vệ da khỏi tia UV hoặc tia nội tiết tố
rối loạn lão hóa; - Được sử dụng như một thành phần dưỡng ẩm và nuôi dưỡng trong chế phẩm.
kem cho da mặt, cơ thể và cổ, các sản phẩm chăm sóc tóc,
dưỡng môi, kem chống nắng và các sản phẩm chống lão hóa.
Ngoài ra, dầu được sử dụng trong thẩm mỹ như một cơ sở.
cho liệu pháp hương thơm và một thành phần vận chuyển cho dầu xoa bóp.
Nó có tác dụng diệt khuẩn, làm mềm và dưỡng ẩm,
Dầu Camelina lý tưởng cho trẻ sơ sinh mỏng manh và nhạy cảm.
da (ví dụ, có thể được sử dụng để bôi trơn vết hăm tã
ở trẻ sơ sinh).
Đặc tính nguy hiểm của dầu lạc đà
Dầu không được sử dụng cho những người bị viêm túi mật hoặc
viêm tụy.
Đó là việc sử dụng dầu bên trong này được chống chỉ định, khi bệnh
nó đang ở đỉnh cao của sự phát triển. Họ liên kết điều này với thành phần chất béo của dầu. Bỏ cuộc
gánh nặng lên các cơ quan, và điều này dẫn đến
sự tiến triển và xấu đi của bệnh.
Rõ ràng là các đặc tính của dầu camelina sẽ không cho hiệu quả mong muốn.
và những người bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào của sản phẩm này
sản phẩm thảo dược.
Hãy nhớ rằng dầu có sẵn trên thị trường thường được tinh chế,
do đó nó có ít vitamin E. Có, và được tinh chế
Dầu nhanh khô hơn nên thay vì tốt, nó có thể gây hại.
Video sẽ cho bạn biết về các đặc tính có lợi của dầu camelina và tác dụng có lợi của nó đối với sức khỏe.
