Hồ tiêu có nhiều loại. Tính năng này đã làm cho nó trở nên rất nổi tiếng. Có một số loại nổi tiếng nhất mà các bà nội trợ thường dùng để nấu nướng. Đây là ớt chuông, ớt đỏ, hoặc ớt sừng. Các loại hình văn hóa khác nhau về hình thức, hương vị, thành phần và ứng dụng ẩm thực.
Ớt chuông lợi ích và tác hại
Mô tả rau
Tên khác – ớt cay hay ớt (ớt – tiêu đỏ).
Hồ tiêu thuộc loại cây thảo mộc thuộc lớp Capsicum của họ Solanaceae. Nó không phải là họ hàng của tiêu đen, mà thuộc họ Ớt. Các giống của nền văn hóa này được chia thành đắng và ngọt.
Tùy thuộc vào giống, rau có thể có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, cây bụi thấp, khoảng 0,5 m, có lá hình bầu dục với kích thước khác nhau.
Màu sắc của quả khác nhau: từ xanh đậm đến đỏ tươi. Hoa to, có thể mọc thành chùm hoặc đơn độc. Hệ quả của màu trắng và xanh lá cây.
Một nền văn hóa thực vật có nguồn gốc từ Mỹ. Phát triển nó trên khắp thế giới. Một loại rau ưa nhiệt và độ ẩm cao. Nó phát triển tốt ở nhiệt độ 18-25 ° C, trong đất rất màu mỡ.
Cấu trúc và dinh dưỡng
100 g, ớt đỏ đắng là:
- xấp xỉ 40 kcal,
- 0.4 g de grasa,
- 1.9 g de proteína,
- cacbohidratos 7.3 g.
Capsicum chứa các vitamin cần thiết:
- 0.6 mg de vitamina A,
- 0.5 mg vitamin B6: loại vitamin thực vật quan trọng nhất, giúp trao đổi axit amin: axit amin cần thiết để xây dựng protein, kiểm soát sức khỏe con người và duy trì tuổi trẻ trong nhiều năm,
- vitam NC – 140 mg,
- vitamin K – 14 ug
capsicum cấp tính chứa các khoáng chất:
- Kali – 320 mg .. Một người cần nó để hoạt động tốt của não, đồng thời nó cũng giúp tim và cơ hoạt động và loại bỏ các phản ứng dị ứng.
- Mangan – 0.19 mcg.
- Đồng – 130 mcg. Đồng rất hữu ích cho não người, có tác động tích cực đến hệ thần kinh và tham gia vào các quá trình trao đổi chất của cơ thể.
- Trong số các axit béo, omega được bài tiết với lượng 0,33 g.
Sự đa dạng của nhiều loại
Mỹ là nơi sản sinh ra ớt đỏ. Bao gồm tất cả các loại ớt cay và nóng. Có khoảng 500 giống trên khắp thế giới. Trái cây có nhiều loại, trong đó chúng được chia thành mùi vị, màu sắc, hình dáng và độ cháy. Trong số nổi tiếng nhất là 5 giống.
- Giống Anaheim – màu xanh lá cây, thuôn dài. Có độ sắc nét, nhưng mịn.
- Giống chuối: vỏ mỏng, hình dài. Bên trong hạt tiêu không có nhiều hạt. Loại rau này thường được dùng để làm gia vị.
- Cayenne – da nhăn, hình xoắn. Mùi thơm chua và vị khá cay.
- Giống Padron có hình dạng xoắn. Quả có vị khá đắng, thường được dùng để làm gia vị.
- Giống Serrano có màu đỏ và hình dáng dài. Nó có vị hơi chua.
Phẩm chất hữu ích
Nếu không lạm dụng rau ngót chỉ mang lại lợi ích. Giúp bình thường hóa lưu thông máu trong cơ thể, phục hồi hệ thống hô hấp, cải thiện chức năng đường ruột.
Quả ớt đỏ giúp phát triển hormone niềm vui trong cơ thể con người. Ví dụ, endorphin, ngăn ngừa căng thẳng và tăng khả năng miễn dịch.
Hạt tiêu bạn được sử dụng rộng rãi
Chứa các chất kháng khuẩn, trị tiểu đường và giảm đau.
Loại rau này cũng có những mặt tích cực:
- bình thường hóa chức năng tim – giảm lượng cholesterol, do đó nguy cơ xơ vữa động mạch và huyết khối cũng giảm,
- ớt đỏ giúp giảm cân
- đỡ đau đầu,
- Nó thường được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh về dạ dày và ruột: giảm viêm, tiêu diệt tất cả các vi khuẩn trong cơ thể góp phần gây ra sự xuất hiện của viêm dạ dày,
- bình thường hóa áp suất,
- ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm khác nhau,
- ớt được sử dụng cho bệnh vẩy nến và bệnh tiểu đường,
- cùi của quả và hạt của nó mang lại lợi ích: trong hạt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Ớt đỏ rimenyayut không chỉ trong nhà bếp, mà còn trong mỹ phẩm. Loại rau này có tác dụng tích cực đối với tóc và móng tay. Trái cây thường được thêm vào dầu gội đầu và mặt nạ tóc.
Ngoài ra, còn có thuốc đánh răng, bao gồm hạt tiêu, vì nó cải thiện tình trạng của nướu răng. Vì trái cây giúp giảm thêm cân nên chúng được thêm vào các loại kem chống cellulite đặc biệt.
Ứng dụng trong y học dân gian
Dịch truyền hoặc thuốc mỡ dựa trên nền văn hóa này rất hữu ích cho những người bị viêm đa khớp, bệnh gút và bệnh thấp khớp. Thuốc mỡ chữa bệnh không khó để tự chuẩn bị ở nhà.
Để chuẩn bị thuốc mỡ, hãy lấy một lọ ớt đỏ, bạn có thể mua ở hiệu thuốc hoặc tự làm. Cũng đối với thuốc mỡ, lấy dầu thực vật theo tỷ lệ 1: 3 và trộn tất cả mọi thứ. Thuốc mỡ được sử dụng để nghiền cơ thể trong thời gian băng giá. Để chuẩn bị cồn thuốc, hãy lấy các thành phần sau:
- 5 quả tươi hoặc 5 quả khô,
- sau đó chúng được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc xay bằng máy xay sinh tố,
- kết quả được đổ với 0,75 L rượu hoặc vodka,
- đồ uống được chuyển đến một nơi tối tăm trong 10-14 ngày,
- hàng ngày, bạn cần nhấn vào thùng chứa để các sản phẩm trộn đều,
- Sau thời gian đã định, cồn thuốc được lọc và bắt đầu được đem đi.
Có thể thêm cồn tự chế vào mặt nạ tóc với 1 thìa canh. L.
Sử dụng trong thời kỳ mang thai
Phụ nữ mang thai có thể ăn ớt. Nó sẽ giúp loại bỏ cảm giác khó chịu khi mang thai. Ví dụ, buồn nôn hoặc nôn. Nhưng bạn cũng không nên ăn nhiều, vì ăn cay theo quy luật sẽ khiến bà bầu bị ợ chua, uống nhiều rượu bia và làm co tử cung.
Phụ nữ đang cho con bú cũng có thể ăn rau gia vị. Nó sẽ không gây hại cho đứa trẻ hoặc người mẹ.
Ăn ở thời thơ ấu
Ớt đắng được phép cho trẻ em từ 12-13 tuổi. Nhưng tốt nhất là không quá sắc. Ở độ tuổi này, dạ dày của trẻ nhạy cảm với mùi vị mới nên có thể bị bỏng.
Rau hư
Bên cạnh những mặt tốt, thì tiêu có hại. Nó có thể gây dị ứng ở một người. Việc sử dụng nó ở những người có vấn đề như vậy bị cấm:
- nếu người đó bị một dạng bệnh tim nặng, rối loạn nhịp tim và đau thắt ngực,
- thuốc mỡ hoặc kem bị cấm nếu da có vết thương hoặc trầy xước,
- rau không được xuyên qua màng nhầy của cơ thể, sau đó, nó sẽ gây kích ứng hoặc bỏng.
Nếu một người thích ăn hạt tiêu, anh ta nên biết những lợi ích và tác hại của nó có thể gây ra. mang xác và nghiên cứu cẩn thận tất cả các thông tin về nó. Về cơ bản, nó có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người, nếu được tiêu thụ với số lượng hợp lý.
