Vào mùa xuân, những chồi non có mùi thơm tỏi dễ chịu xuất hiện ở nhiều khu rừng. Đây không phải là gì ngoài tỏi hoang dã. Nó phát triển ở miền trung nước Nga, cũng như ở Mỹ và Châu Âu. Bạn có thể gặp nó ở ven sông hoặc ở các vùng đất thấp.
Đặc điểm của tỏi hoang dã Tỏi hoang dã
Ramson nổi tiếng với hàm lượng vitamin cao, và vì nó là màu xanh đầu tiên sau khi tuyết tan, bao gồm cả nó trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể chống lại chứng thiếu hụt vitamin trong mùa xuân.
Mô tả của nhà máy
Tỏi rừng thuộc họ hành tây và là một loại cây cỏ sống lâu năm. Một số loài của nó còn được gọi là hành gấu. Loại cây khác thường này có một tên gọi khác – dusay.
Ngoại hình
Tỏi mọc hoang cao đến 20-30 cm. Các lá của nó có hình dạng thuôn dài và được thống nhất ở phần gốc. Màu sắc của lá có thể thay đổi từ nhạt đến xanh đậm. Nó phụ thuộc vào tuổi của chồi. Trong quá trình ra hoa, tỏi dại phát ra một mũi tên, trong đó những bông hoa trắng thơm xuất hiện vào giữa tháng Năm.
Phần dưới đất của hành gấu là một củ nhỏ có đường kính tới 5 cm. Nó khá gần với bề mặt trái đất, và rất nhiều rễ dài đâm sâu vào nó, nơi chúng hấp thụ nước và chất dinh dưỡng hòa tan trong đó.
Ứng dụng nhà bếp
Tỏi hoang dã có thể được thu hoạch từ tháng XNUMX đến giữa tháng XNUMX. Tại thời điểm này, nó chứa lượng vitamin tối đa, có nghĩa là lợi ích tối đa của nó, và bản thân mầm vẫn mềm và ngon ngọt. Sau khi bắt đầu nở hoa, chúng cứng lại và không được sử dụng làm thực phẩm.
Tốt hơn là ăn tỏi rừng tươi. Nó được thêm vào món salad, mì ống và đồ ăn nhẹ. Nó cũng được muối chua để chế biến món rau hữu ích cho tương lai. Ramson là một thành phần bất biến của nhiều món ăn quốc gia. Kutaby – món bánh tươi nhân rau, theo truyền thống được nấu vào mùa xuân, khi có nhiều tỏi hoang dã trong rừng và cửa sông.
Tỏi rừng chỉ chứa 36 kcal trên 100 g nên nó trở thành một sản phẩm ăn kiêng. Nó có thể được sử dụng bởi những người quan sát hình dáng của họ.
Ứng dụng trong nông nghiệp
Loại thực vật bất thường này không chỉ được tiêu thụ bởi con người, mà còn được tiêu thụ bởi gia súc. Nó cung cấp cho bò và gia súc nhỏ tỏi hoang dã để bình thường hóa tiêu hóa và loại bỏ đau bụng.
Nhưng bạn phải rất cẩn thận với loại cây này. Một lượng dư thừa trong chế độ ăn uống của động vật làm cho thịt của nó có hương vị rất đặc trưng. Và những con bò sữa, khi đã nếm hành gấu, sẽ cho sữa màu vàng nhạt với vị tỏi rõ rệt.
Tính chất của tỏi hoang dã
Ưu điểm chính của tỏi hoang dã là sự hiện diện của một số lượng lớn các vitamin và khoáng chất. . Tuy nhiên, bất chấp điều này, nó có thể gây hại cho cơ thể con người.
Tỏi rất hữu ích
lợi ích
Thành phần của tỏi hoang dã về nhiều mặt tương tự như tỏi ta. Vị cay nồng và mùi thơm của nó kích thích sản xuất dịch vị và tăng tiết nước bọt, do đó kích thích sự thèm ăn. Tất cả điều này là nhờ vào tinh dầu có trong chồi của cây.
Hành tây chứa một danh sách tuyệt vời các loại vitamin và khoáng chất:
- vitaminas – A, PP, B1, B3, B6, B9, C,
- khoáng chất: kali, flo, lưu huỳnh, canxi,
- các nguyên tố vi lượng: iốt, sắt, selen, đồng, bo, mangan, kẽm, flo,
Trong số những thứ khác, tỏi hoang dã rất giàu axit amin thiết yếu và axit béo omega, nó hoạt động như một chất chống vi rút, do hàm lượng cao vitamin C. Nó cũng được coi là một chất khử trùng tuyệt vời và cũng giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể .
Tỏi rừng có tác dụng lợi tiểu và cũng có tác dụng triệt tiêu sỏi thận và sỏi mật. Bong bóng Cũng cần lưu ý thực tế là các chất có trong nó giúp giảm đau ở phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, cũng như tránh những cơn đau đầu liên quan đến họ.
Vitami PP có trong các loại thảo mộc non giúp cải thiện chức năng tim và cũng làm giảm huyết áp. Tỏi hoang dã cũng được sử dụng để chữa ho. Giúp làm loãng đờm ngay cả khi ho mãn tính.
Đau
Tỏi hoang dã có thể gây hại mặc dù có nhiều đặc tính có lợi. Phụ nữ không nên sử dụng khi đang cho con bú vì sữa mẹ có thể có mùi vị khó chịu và trẻ sẽ không chịu bú. Nó không thể được ăn bởi những người không dung nạp cá nhân với cây cung gấu. Điều này có thể dẫn đến phản ứng dị ứng và sốc phản vệ.
Tỏi hoang dã được chống chỉ định đối với những người mắc các bệnh sau:
- loét dạ dày,
- viêm dạ dày trong đợt cấp,
- viêm tụy,
- viêm túi mật,
- viêm gan,
- viêm ruột.
Trẻ em được khuyến cáo nên dùng măng non với lượng vừa phải để tránh kích ứng niêm mạc thực quản và khoang miệng. Khi khô, cây không có hại, nhưng nó không có đặc tính hữu ích.
Cách trồng tỏi tây hoang dã trên lô đất
Không phải ai cũng có cơ hội đi vào thiên nhiên đằng sau những chồi non của gấu cung. Nó có thể được trồng thành công trên âm mưu cá nhân của bạn. Điều này không dễ, nhưng rất đáng để thử.
Tỏi hoang dã khó trồng tại chỗ
Đồn điền
Tỏi hoang dã có thể được trồng từ hạt hoặc cây trưởng thành có thể được tìm thấy bằng cách đào ở vị trí tự nhiên của sự phát triển của nó. Lựa chọn thứ hai đơn giản hơn và mang lại thành công gần như 100%, nhưng nếu không có những nơi như vậy gần đó, thì bạn sẽ phải trồng cây từ hạt giống.
Bạn có thể mua vật liệu trồng ở bất kỳ cửa hàng bán hạt giống nào. Khi mua cần chú ý đến năm lấy giống. Thực tế là tỏi tây hoang dã chỉ mọc vào năm sau sau khi chín. Nếu hạt giống được lưu trữ lâu hơn, cây con sẽ không xuất hiện.
Hạt được gieo vào mùa thu trên mặt đất hoặc vào tháng hai trên cây con. Cây trồng yêu cầu phân tầng và nếu mùa đông hạ cánh sẽ làm giảm nhiệt độ tự nhiên, nếu không sẽ phải tự tái tạo lại. Thùng được phủ bằng polyetylen và đặt trên kệ dưới của tủ lạnh trong 1.5 – 2 tháng.
Sau khi phân tầng, hộp cây con được đưa ra khỏi tủ lạnh và đặt ở cửa sổ phía nam. Chẳng bao lâu, những chồi đầu tiên bắt đầu đâm xuyên qua mặt đất.
Coi chừng
Cây con được giữ ở nơi ấm áp, có độ ẩm cao, nếu không thể tạo điều kiện đó thì nên dùng súng phun sương định kỳ cho cây. . Do độ ẩm dư thừa, nấm mốc có thể xuất hiện trên bề mặt sàn. Để tránh điều này, đất được đổ với Fitosporin.
Một tuần sau khi xuất hiện những chồi đầu tiên, chúng cần được cho ăn. Để làm điều này, hãy sử dụng:
- superphotphat,
- amoni nitrat,
- kali sunfat.
Sau khi tưới nước vào đất Nên đẩy nhẹ chậu. Điều này có thể được thực hiện bằng que gỗ hoặc kim đan. Điều quan trọng là không được chạm vào phần rễ mỏng manh của tỏi hoang dã.
Cấy ghép trên cánh đồng trống
Vào cuối tháng 5, các chồi tỏi dại mọc lên được cấy vào một nơi cố định trên bãi đất trống. Cần phải chọn một địa điểm để hạ cánh với độ chính xác đặc biệt, vì tỏi hoang dã phát triển khá nhanh. Mỗi năm cây cho 7-XNUMX chồi mới. Điều này có thể dẫn đến thực tế là trong nước sẽ khó có thể loại bỏ được những bụi tỏi dại.
Khi một nơi được chọn, bạn có thể bắt đầu trồng. Cây con được chia và trồng trong rãnh nông. Trước đây, các luống có thể được bón bằng phân thối và tro củi.
