شاي الجزر مشروب مألوف للقليل. من السهل طهيها ، بينما طعمها جيد. إنها أداة لا غنى عنها في علاج أمراض معينة.
فوائد ومضار شاي الجزر
ما فائدة شاي الجزر
نظرًا لوجود عدد كبير من الفيتامينات الصحية والعناصر الكبيرة والصغرى في المكون الرئيسي (الجزرة) ، فإن شاي الجزر تأثير مفيد على عمل جسم الإنسان:
- بيتا كاروتين له تأثير إيجابي على الجهاز التنفسي ، لأن الشراب غالبًا ما يكون في حالة سكر لأغراض علاجية مع التهاب الشعب الهوائية والالتهابات في الرئتين ،
- غني توفر تركيبة الفيتامين مناعة متزايدة ، ومع الاستخدام المنتظم ، تخلق مقاومة ثابتة للالتهابات الفيروسية والبكتيرية ، لذلك يوصى بها خلال فترات العدوى الفيروسية التنفسية الحادة والإنفلونزا ،
- المواد المضادة للأكسدة الموجودة في المحاصيل الجذرية وقمم النبات تزيل السموم ، وهو أمر مفيد في تطهير الجسم ،
- تتجلى الفائدة في تحسين الحالة العامة ، لأنه يوصى بالشاي لتجديد الطاقة وزيادة النشاط ،
- يعتبر الجزر من أفضل الخضروات للوقاية من مشاكل أجهزة الرؤية ، لأنه يوصف لتحسين الرؤية ،
- العناصر الدقيقة والكلي لها تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر ، لأن هذا الشاي يستخدم غالبًا لأغراض التجميل ،
- الخضار يحفز الشهية ، مناسب في كوسيلة لتحسين الهضم ، لأنه مخمورارتفاع إنتاج الغازات ،
- له خاصية خفض ضغط الدم ، لذلك يتم استخدامه من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم ،
- له خصائص مفيدة للوقاية من أمراض البروستاتا.
ضرر من مشروب الجزر
إذا تجاوزت البدل اليومي الموصى به ، فقد يكون شاي الجزر من قمم الجزر والمحاصيل الجذرية ضارًا ، خاصة إذا كانت هناك موانع لاستخدام المكون الرئيسي ، بما في ذلك:
- التعصب الفردي للجزر ،
- الحمل والفترة الرضاعة الطبيعية ،
- الأمراض المزمنة للجهاز الهضمي والاثني عشر ، ولا سيما حالاتهم المتفاقمة.
المدخول اليومي المسموح به ، وهو غير ضار للجسم ويوصي به الأطباء ، هو 1 كوب (حتى 200 جم) في اليوم. إذا تم تجاوز القاعدة المذكورة أعلاه ، فمن الممكن حدوث آثار جانبية: نوبات من الغثيان والقيء والصداع.
تجفيف الجزر لصنع الشاي
الشاي مصنوع من الجزر المجفف والطازج
من الممكن تحضير التجفيف من نباتات طازجة أو مجففة. من الممكن تجفيف الجزر بإحدى الطرق التالية:
- استخدام مجفف كهربائي خاص مصمم لتجفيف الخضار والفواكه ، حيث يضعون الخضراوات الجذرية المبشورة أو المفرومة.
- بمساعدة فرن ، لماذا يتم نشر الخضار المتهالكة أو المفرومة ناعماً على صفيحة خبز ووضعها في الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، تاركة باب الفرن متجهمًا قليلاً. بعد أول 20 دقيقة الخضروات تخرج وتبرد وتخلط وتكرر إجراء التجفيف بنفس الطريقة مرتين.
- في الجسم الحي ، وهو الخيار الأكثر تفضيلاً ، لأنه يضمن الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية أثناء عملية التجفيف ، والتي من أجلها الجزر يتم قطع القمم بطول 3 مم ، ووضعها على سطح مستوٍ ووضعها في مكان مضاء جيدًا مع إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق ، والخلط بشكل دوري.
للحفاظ على العناصر الغذائية أثناء التجفيف ، قم بإعداد الجزر المجفف وفقًا لـ من خلال سلسلة من القواعد لإعداده:
- للتجفيف ، يتم اختيار المحاصيل الجذرية المتوسطة الحجم فقط التي ليس لها أضرار ميكانيكية وآثار من الآفات والالتهابات الفطرية أو البكتيرية.
- يتم غسل الخضار جيدًا قبل التجفيف .
الخضروات المجففة بشكل صحيح تحتفظ بخصائص صحية على مستوى جودة النبات الطازج. يتم تخزين المنتج المجفف في وعاء مغلق في مكان مظلم.
تخمير شاي الجزر
تعتمد تقنيات التخمير على نوع المواد الخام المستخدمة في التحضير.في نفس الوقت ، عند تحضير الشراب ، يتم خلط المكونات بنسب متساوية في وقت واحد مع المحاصيل الجذرية وقمم.
عند إعداد الشاي والخضروات ، وكذلك قمم والبذور.
كفاءة الخصائص المفيدة شاي الجزر يزيد من العسل المضاف إليه والحليب والليمون. أثناء الأوبئة الموسمية لأمراض الجهاز التنفسي ، يتم إضافة الأعشاب معها ، بما في ذلك الوركين الوردية وأوراق الشجر وثمار الكشمش ، إلى الشراب.
من الجزر المجفف
طهي في المنزل ظروف شاي الجزر من الجزر بسيطة. تشبه وصفة التخمير عملية صنع الشاي الكلاسيكي:
- صب إبريق الشاي بالماء المغلي ،
- ضع عدة ملاعق كبيرة من المنتج المجفف فيه ، صب الماء المغلي ،
- أصر على نصف ساعة.
من الجزر الطازج
من الجزر الطازج ، يتم تحضير الشاي بالقياس مع الوصفة السابقة ، في حين يتم غسل محصول الجذر أو قممه ، المفروم ، المفروم تصب الكتلة في غلاية مغموسة بالماء المغلي ، وتسكب بالماء المغلي الحاد وتصر على 20 دقيقة.
الخلاصة
شاي الجزر مشروب صحي موصى به للعلاج والوقاية من عدد من الأمراض. من أجل تجنب الإضرار بالجسم ، التزم بالمدخول اليومي.يتم تخميره مع قطف طازج أو مجفف وفقًا لمصنع قواعد معينة. كمكونات ، خذ محصول الجذر نفسه ، وقمم وبذور النبات.
