احتلت الخضروات اللذيذة مكانًا طويلاً على طاولات المواطنين. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع القيمة الغذائية للنبات. ما هو جزء من الخيار؟ سنحلل بالتفصيل العناصر الدقيقة والمؤشرات المفيدة للطبق.
تكوين الخيار
القيمة الغذائية
الخيار ينتمي إلى عائلة القرع. هم محبون للحرارة ، يفضلون النمو في المناطق المشمسة ذات التربة المغذية. يوجد اليوم عدد هائل من الأصناف والهجن التي تسمح بزراعة الخضار في أي ظروف مناخية.
الخيار 97٪ ماء. مع الاستخدام المعتدل والملائم ، تساهم الخضار في شفاء الجسم.
يتم تقديم القيمة الغذائية للمنتج في الجدول.
| الاسم | الكمية في 100 جم | ٪ من 100 غ من القاعدة |
| البروتينات | 0.79 | 1.1 |
| الدهون | 0.1 | 0.21 |
| الكربوهيدرات | 2.4 | 1.2 |
| السعرات الحرارية | 14 | 5.8 |
| الألياف الغذائية | 1 | 5 |
نظرًا لقلة محتوى bju ، يتم استخدام الخيار في طعام الحمية لفقدان الوزن. يساعد المزيج الفريد من الألياف النباتية والسوائل المعدة على التعامل بشكل أفضل مع الحمل الهضمي. يحتوي النبات على حمض الطرطريك الذي يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.
المغذيات الكبيرة
بالطبع ، لا يحتوي الخيار على العديد من المكونات المفيدة كما في البرتقال أو التفاح ، ولكن المادة في شكل سهل الهضم ، مما يسمح للجسم بتلقي الفيتامينات والمعادن بسرعة. تحتفظ جميع العناصر بخصائص مفيدة حصريًا في شكلها الطازج.
البوتاسيوم
البوتاسيوم في تكوين الخيار ، إلى جانب الصوديوم ، مسؤول عن توازن الماء في الجسم ووظيفة القلب المناسبة. 100 غرام من اللب يحتوي على 130 ملغ. مع نقص البوتاسيوم ، تعاني وظائف العضلات والأعصاب ، يبدأ التورم.
المادة مسؤولة عن عمل جميع الأنسجة الرخوة في الجسم ، من الشعيرات الدموية إلى الدماغ والكبد.المكون هو جزء من السائل داخل الخلايا ويساعد على إزالة الماء الزائد. تتداخل الخصائص المضادة للتصلب مع تراكم أملاح الصوديوم في الجسم ، مما ينقذ من متلازمة التعب المزمن.
الكالسيوم
25 مجم من هذا العنصر الدقيق في اللب. إنها مادة بناء للعظام والأسنان ، وتشارك في التفاعلات العصبية والعضلية ، وتتحكم في عملية تخثر الدم وتنشط عددًا من الهرمونات.
يساعد المكون على إزالة أملاح المعادن الثقيلة من الجسم ، وله خصائص مضادة للحساسية. نقص الكالسيوم له تأثير سلبي على مستويات الأنسولين.
الفوسفور
يحتوي الخيار على 40 مجم على الأقل من الفوسفور (5٪ من المتطلبات اليومية). يشارك المكون في عمل القلب والجهاز العصبي ، ويؤثر على تكوين الهرمونات ، ويتفاعل بنشاط مع الكالسيوم ، وتشكيل الأنسجة العظمية للهيكل العظمي والأسنان.
الفوسفور ضروري لأداء الكلى الصحي ، ويساعد الجسم على النمو والتعافي من الأمراض ، ويتم امتصاصه بشكل أفضل الفيتامينات.
العناصر الدقيقة
الخيار يحتوي على مواد مهمة للإنسان
هناك حاجة للمواد الكيميائية للعمليات الحيوية في الجسم. تركيزهم ليس كبيرًا جدًا ، ومع ذلك ، يلعبون دورًا مهمًا في جسم الإنسان.
- اليود.يحتوي المنتج على 3 ملغ على الأقل ، وينظم عمل الجهاز العصبي والغدد الصماء ، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون ، ويؤثر بشكل فعال على خفض مستويات السكر.
- الفلور. يشارك في تكوين الأنسجة العظمية للهيكل العظمي والأسنان ، ويحسن امتصاص الحديد. يحتوي اللب على 17 ملغ على الأقل من هذا العنصر.
- النحاس. ينظم وظائف جميع الأعضاء ، ويشارك في عمليات المكونة للدم ، ويزود الخلايا بالأكسجين ، ويساعد على بناء البروتينات والإنزيمات. يحتوي 100 جم من الخيار على 100 مجم من المادة.
فيتامينات
يحتوي الخيار الطازج على 10 مجم من حمض الأسكوربيك. تؤثر المادة على تخليق الهرمونات وتحسن نفاذية الشعيرات الدموية ، وتعزز عمل مضادات الأكسدة مثل توكوفيرول والسيلينيوم. ميزة الخضروات هي أنه من الصعب تجاوز الجرعة اليومية من فيتامين ، لذلك يمكنك تناول المنتج بأي كمية دون خوف.
عنصر مفيد آخر هو حمض الفوليك ، المسؤول عن التخليق الحيوي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. تدعم المادة جودة الخلايا السليمة في الجسم ، وهو أمر مهم في المراحل المبكرة من الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، يبطئ المكون بداية سن اليأس ويصحح المراهقين.
فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمنع شيخوخة الجسم. تحتوي الخضروات الشعبية على 1 ٪ فقط من المعيار اليومي للتوكوفيرول. ومع ذلك ، فهو في توليف مع مكونات أخرى ، مما يعزز التأثير على جسم الإنسان.
فيتامين PP ليس كثيرًا ، ولكنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والأحماض الأمينية ويحلل الدهون والكربوهيدرات. المادة الفريدة لها تأثير مضاد للتخثر وتحسن حركة الدم ، وتساعد في الحفاظ على مظهر صحي للجلد.
خصائص مفيدة
قيمة الخيار هي أنه يستخدم لحل المشاكل الصحية .
الاستهلاك المنتظم للخيار الطازج له تأثير إيجابي على حالة الغدة الدرقية ، ويمنع ظهور لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، هو الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
فريد التركيب الكيميائي في م Bju يجعل الخيار منتجًا غذائيًا. لا يسبب الخيار الحساسية ، لذا يوصى به لفقدان الوزن. تطهر وفرة الألياف الغذائية الجهاز الهضمي ، مما يساهم في فقدان الوزن.
يتم استخدام العصير الطازج كمثبط للسعال لنزلات البرد وللتخفيف من حالة الجهاز التنفسي لمرضى السل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يخفف الإجهاد ويقوي الجهاز العصبي.
الطازجة لها خصائص مهدئة ومسكنة. لتحسين تكوين الدم ، يتم خلط الضغط مع مشروب التفاح والطماطم ، وبعد ذلك يشربون نصف كوب كل يوم.
ينصح أولئك الذين يعتبرون الكربوهيدرات في الخيار الطازج بتجربة المنتج كقناع تجميلي.المواد الفعالة ووفرة المياه الصحية ترطب البشرة ، مما يساعد على إبقاء وجهك في حالة جيدة. يزيل المستحضر المعتمد على المنتج التهيج ويزيل بقع التقدم في السن.
موانع
على الرغم من وفرة الخصائص الإيجابية ، فإن للخضروات بعض الجوانب السلبية. الاستهلاك المفرط للمنتج ينشط الجهاز البولي.
لا يمكن تناول الخيار مع الأمراض التالية:
- قرحة المعدة ؛
- التهاب المعدة بحموضة عالية ؛
- التهاب الأمعاء ؛
- التهاب القولون الحاد ؛
- التهاب الكبد.
يجب على الأمهات المرضعات استخدام الخضار بحذر. يمكن أن تتسبب المواد الفعالة التي تشكل الخيار في الإسهال والتشنج والقفز عند الطفل. يجب استخدام المنتجات الطازجة والعالية الجودة فقط بدون علامات مرئية للتعفن كغذاء. تخترق البكتيريا التي تسبب التسمم اللحم بسرعة.
الخلاصة
يحتوي الخيار الطازج على جميع العناصر اللازمة للجسم تقريبًا.
