Lilek je známý svou chutí a léčivými vlastnostmi. Zároveň má zelenina hustou strukturu dužiny, takže lidé s dysfunkcí slinivky břišní kontrolují, zda lze lilek přidat do stravy při pankreatitidě a cholecystitidě.
Použijte ba palačinky s pankreatitidou
Užitečné vlastnosti lilku
Lilek – zdravá a chutná zelenina. Jeho pravidelné užívání pozitivně ovlivňuje lidské zdraví.
Mezi užitečné vlastnosti kultury patří:
- normalizace lipidového spektra – prevence krevních sraženin v cévách,
- zlepšení celkového stavu srdce: tlak, rytmus, – normalizace kontraktilní funkce,
- vylučování solí kyseliny močové,
- vylučování toxinů z těla.
Zelenina aktivuje motilitu žlučníku a žlučových cest, snižuje hmotnost a zlepšuje krvetvorbu v kostní dřeni.Zlepšuje látkovou výměnu díky velkému množství vitamínů: A, B, E, C a PP.
Lilek je obohacen o stopové prvky:
- draslík,
- jód,
- hořčík,
- zápas,
- měď,
- hliník.
Ovoce obsahuje minimální množství tuků a sacharidů, proto je konzumují lidé s diabetes mellitus nebo aterosklerózou. Lékaři doporučují přidat do jídelníčku lilek, pokud je problém s játry – snižuje otoky.
Pěstování zeleniny zvyšuje celkový tonus těla. Obsahuje vlákninu, která pomáhá bojovat s dysbiózou a normalizuje střevní mikroflóru.
Při onemocněních trávicího traktu dodržujte dietu zvolenou lékařem. Lilek při pankreatitidě je schválený přípravek, ale bere v úvahu formu a stupeň onemocnění.
Lilek při akutní pankreatitidě
Lilek při pankreatitidě má na tělo léčivý účinek, ale konzumuje se pouze v remisi. Lilek a pankreatitida s exacerbací zánětu nejsou kompatibilní. Lékaři je zakazují přidávat do stravy při akutní pankreatitidě, protože obsahují látky, které aktivují trypsinogen a zvyšují zánět. Mezi tyto látky patří:
- alkaloidy,
- fitoncidas,
- kyselina askorbová.
Konzumace zeleniny zlepšuje sekreci žluči a při nekoordinovaném chlopňovém aparátu se žluč dostává do pankreatických vývodů a aktivuje proenzymy.
Jeden plod obsahuje 2.5 g vlákniny, která v akutní formě Zánět slinivky břišní způsobuje průjem a plynatost. Vysoký obsah rostlinné vlákniny zlepšuje motilitu žaludku. Tento proces u akutní pankreatitidy vede k tvorbě plynu a křečím ve střevě.
Použití zeleniny v akutním období onemocnění zhoršuje pohodu člověka kvůli zvýšení bolesti. Může se vyvinout pankreatická nekróza – obranný mechanismus je narušen, slinivka začne trávit.
Lilek a chronická pankreatitida
Lilek může snížit hladinu cholesterolu
Poté, co onemocnění přejde do remise, pěstování rostlin již nepoškozuje slinivku a tělo obecně.
Plod je postupně zaváděn do stravy. Měsíc po akutním záchvatu pankreatitidy nejedí syrovou zeleninu.
Jedí lilky v malých porcích. Nejprve se do jídelníčku zařazuje kaše, a pokud se stav po jídle nezhorší, porce se postupně zvyšují.
Před vařením se zelenina namočí do soli a vaří odděleně od masa, aby nehromadila tuk.Množství produktu se vypočítává individuálně pro každého pacienta.
Lilek se do jídelníčku vrací až po závěrečné rehabilitaci.
Kultura může zlepšit stav těla po nemoci:
- snížit cholesterol,
- posílit myokard,
- zlepšit krevní oběh,
- zmírnit zácpu.
Jíst lilkový kaviár na pankreatitidu
Dietní pokrm používaný pro pankreatitidu a cholecystitidu je lilkový kaviár. Pro odstranění škodlivých látek ze zeleniny se připravuje na bázi pečeného, dušeného a vařeného ovoce.
Na vaření vezměte mladou fialovo-černou zeleninu s elastickou slupkou. Nakrájí se na kousky a ponoří do slané vody, zbaví se slupky. Tepelně upravená zelenina se mele v mixéru nebo mlýnku na maso. Přidá se konzistence, přidá se do ní trochu oleje. Do kaviáru se někdy přidává vařená mrkev.
Lékaři nedoporučují konzumovat kaviár, který se prodává v obchodě – k jeho přípravě se používá velké množství škodlivých přísad:
- pálivé koření,
- příchutě,
- konzervační látky,
- zahušťovadla.
Doporučuje se jíst kaviár připravený z přírodních produktů v přiměřeném množství, aby nezpůsobil exacerbaci zánětu.
Závěr
Lilky s pankreatitidou a cholecystitidou by měly být konzumovány opatrně. V celé své užitečnosti může plod poškodit tělo. Míra spotřeby zeleniny se určuje s přihlédnutím ke stupni vývoje a formě choroby.
