Brokolicové zelí je velmi užitečná dietní zelenina pro lidské tělo. Zvažte nejoblíbenější odrůdy brokolice a jejich hybridy.
Nejlepší hybridy a odrůdy brokolice
Jak si vybrat odrůdu
Chřestové zelí nebo, jak se běžně říká, brokolice, to je jednoletá rostlina s výškou 70 až 100 cm. Brokolicové zelí svým vzhledem trochu připomíná květák. Chuťově ho sice předčí téměř dvojnásobně. Obsahuje ve svém složení mnohem více bílkovin a minerálních solí a také vitamínu C. K tomu ho milují především vyznavači zdravé výživy. Stejně jako všechny plodiny se tato zelenina dělí na hybridy a odrůdy. Čím se ale řídit při výběru odrůdy tohoto zelí?
Existují dvě hlavní kritéria, podle kterých byste měli vybírat různé druhy brokolice:
- Doba zrání zeleniny. Některé druhy dospívají 45.–50. den, jiné dospívají déle než čtyři měsíce.
- Produktivita. Z 8 m může dosáhnout až 1 kg. Z povrchu. Na odrůdě navíc závisí sezónnost sklizně, odolnost vůči mrazu a suchu, škůdcům, váha plodů, ať už jsou velké nebo ne.
Proto zahradníci vybírají odrůdy brokolice zelí se zvláštní péčí. V opačném případě může nesprávný výběr brokolice, například kvůli špatným povětrnostním podmínkám, vést k jejímu kvetení, což výrazně snižuje kvalitu úrody. Aby se tomu zabránilo, odborníci doporučují věnovat pozornost zonálním odrůdám.
Brzy zralý druh
Zvažte odrůdy brokolice, které získaly nejvíce pozitivních recenzí od zahradníků. Doba plné zralosti u raně zralých druhů se může pohybovat od 60 do 100 dnů.
Batavia
Hmotnost hlav hybridu Batavia může dosáhnout až 2 kg. První květenství budou připravena za 30-40 dní po výsadbě semen na otevřeném terénu.Nejlepší doba pro výsadbu tohoto hybridu je od poloviny března do poloviny dubna. Tento pohled dokonale snáší horké počasí. Batavia se dá konzumovat čerstvá i mražená.
Linda
U této odrůdy brokolice klíčí semena velmi dobře a pohromadě. Hmotnost hlávek dosahuje asi 0,5 kg, úplného zrání je dosaženo 90-100 dní po výsevu. Barva křížence Linda je jasně zelená, výška střední. Také odrůda brokolice Linda je oblíbená pro svůj vysoký obsah jódu. Tuto zeleninu je dobré jíst čerstvou, lze ji i konzervovat a zmrazit.
Pan
Jedna z nejvýnosnějších odrůd brokolice zelí.
Vysévejte se semeny od poloviny března, do země, od druhé poloviny dubna. Nejtěžší váha hlavy ze všech pana Zelí dosahuje asi 1,5 kg. Plné zrání nastává za 2-3 měsíce. Tato odrůda je ideální pro pěstování venku. Další výhodou Pána je Jeho užitečnost pro tělo. Při neustálém používání zlepšuje činnost srdce a cév.
Tonus
Po výsevu Tonus dozraje za 3 měsíce. Má lehce nahnědlý odstín. Semena potřebují pečlivou péči, aby získali dobré, silné sazenice. Zelí se sází do volné půdy až začátkem května, kdy pravděpodobnost jarních mrazíků již klesla na nulu.Odrůdu zelí s tímto názvem je dobré používat jak čerstvou, tak mraženou i konzervovanou.
Mezisezónní odrůdy a hybridy
O čtyři měsíce později získejte první kulturu
Středně zrající odrůdy zelí dozrávají přibližně 100 až 130 dnů od vyklíčení semen.
Ironman
Někdo, kdo již pěstoval brokolici v semenech, si všimne vysokého výnosu této odrůdy. Jedná se o kupolovitý hybrid, jehož listy mohou být zelené i modré. Hmotnost plodu dosahuje 0,5 kg. Taková odrůda dobře roste v otevřené půdě, snáší polní podmínky. Tato kultura je náchylná vydržet mrazy a sucha. Také odrůda zeleniny Ironman chutná dobře. Vynikající pro pěstování ve středním Rusku, na Uralu.
Štěstí
Semena brokolice tohoto druhu mají vysoké výnosy, o čemž svědčí dlouholeté pozitivní zkušenosti farmářů a zahrádkářů. Celý cyklus zrání zeleniny probíhá od 80 do 90 dnů. Hmotnost – do 200 gr. V otevřené půdě sazenice tolerují asi 30-40 dní po výsevu. Fortune je schopna odolat mrazu, navíc je perfektně skladná. Je milována pro svou lehkou dietní chuť, která se projevuje zejména při konzumaci čerstvé.
Atlantik
Vegetační doba je přibližně 130-135 dní po výsevu semen do sazenic. Maximální hmotnost hlavy je přibližně 400 g. Atlantic je vynikající volbou pro ty, kteří dávají přednost konzumaci čerstvé brokolice.
Nejlepší pozdní zralé odrůdy brokolice
Úplný cyklus zrání u těchto odrůd zelí dosahuje 150 dní. Může růst rychleji, asi za 135 dní. Vše závisí na počasí. Zvažte nejlepší odrůdy zelí s pozdními zrajícími hlavami.
Agassi
Tato odrůda zelí má velmi ráda teplo. Právě za takových podmínek semena brokolice dobře klíčí. Má střední hlízy a pravidelný zaoblený tvar. Hmotnost může dosáhnout až 1 kg., Nejčastěji – asi 800 gr. Takové zelí dobře roste jak venku, tak ve skleníku. Navíc lze agassi skladovat až 5 měsíců, což lze jistě považovat za výhodu odrůdy.
Maratón
Tato odrůda brokolice nemá ráda teplo a dobře snáší chlad. Odrůda je ceněna na Uralu, ve středním pásmu Ruska. Je nutné ji zasadit brzy na jaře, první dávky lze získat již 85 dní po výsadbě semen brokolice. Pro ty, kteří milují a oceňují brokolici, je Marathon obzvláště oblíbený.
Kromě výše zmíněných pozdně dozrávajících odrůd zelí doporučujeme věnovat pozornost také odrůdám jako Lucky a Continental. Při výběru pozdně dozrávajících hybridů však pamatujte na to, že nejsou příliš oblíbené, protože takové odrůdy zelí nemají vysoký chuť. Ale pozdní odrůdy dozrávají na začátku podzimu, což znamená, že tento typ brokolice může být skvělý pro přípravu zimních příprav.
Nejužitečnější odrůdy
Vyberte si správnou odrůdu
Zvažte nejužitečnější odrůdy a hybridy brokolice.
Calabrese
Toto není květák, jak se mnozí domnívají. Poddruh brokolice, který je oblíbený zejména ve Finsku. Má kulatou a hustou hlavu, která může mít různé barvy: zelenou, žlutou a dokonce i fialovou. Průměrná hmotnost dosahuje asi 400 gramů. Je ideální jak pro zmrazení, tak pro nakládání. Je užitečné jej používat v surové formě, protože zelí Calabrese obsahuje mnoho vitamínů a látek užitečných pro tělo. Semena brokolice této odrůdy mají dobrou míru přežití a klíčí společně.
Modré vřeteno
Raní hybridní zahradníci milují jeho neuvěřitelně vysoké výnosy. Hmotnost takového zelí dosahuje až 0,5 kg. Pro svou nutriční hodnotu a užitečnost, obsah vitamínů předčí Blue Spindle dokonce i květák.
Yorman
Úplného cyklu zrání se dosáhne přibližně 70-80 dní po zasazení semen. Takové jormanské zelí lze konzumovat čerstvé i po zpracování. Ale stojí za zvážení, že ke zpracování je lepší použít plody výsevu provedeného koncem května.
Beaumont
Beaumont je také považován za nejlepší zelí. Byl získán jako výsledek nizozemského výběru. Sklizeň lze získat 3 měsíce po vysetí semen brokolice. Průměrná hmotnost zelí dosahuje 800-900 gramů, i když někdy se hmotnost zvyšuje na 2 kg. Tato odrůda je náchylná k rychlému vadnutí, proto je nejlepší zelí zmrazit nebo zpracovat.
Nejlepší regionalizované odrůdy a hybridy
Nejlepší regionalizované odrůdy brokolice, které jsou vynikající pro pěstování v Rusku. Koneckonců, jsou přizpůsobeny mírnému klimatu. Doba výsadby odrůd brokolice je obvykle uvedena na obalu se semeny. Mezi nejlepší zonální odrůdy patří:
O Tonusu již bylo řečeno výše, nyní je čas dozvědět se o posledních dvou.
Vitamín
Tento hybrid vám umožňuje získat první úrodu 80 dní po výsevu. Toto zelí můžete zasadit koncem dubna a v polovině června, pokud zasadíte později, sklizně se dočkáte v září. S pěstováním této odrůdy zelí nebývají problémy. Přibližná hmotnost ovoce dosahuje 300-350 gr. Tato odrůda zelí má však zvláštnost: po dozrání by se plody měly sklízet co nejrychleji, protože mají tendenci se kazit.
Gnome
Další zonální hybrid chřestového zelí. Jeho plody jsou poměrně velké: dosahují přibližně 500-600 gr. Je správnější zasadit tuto odrůdu v polovině května, v tomto případě doba zrání dosahuje v průměru 3.5 měsíce od okamžiku, kdy jsou semena brokolice zaseta. Maximální doba zrání jsou 4 měsíce. Toto zelí je ideální pro dlouhodobé skladování, nakládání a mrazení. Můžete ho použít i čerstvý.
Závěr
Každý druh brokolice má své výhody a nevýhody. Typ zelí, který roste ve vaší oblasti, je jen na vás. Při výběru nezapomeňte vzít v úvahu klimatické podmínky, povahu půdy na místě a výnos, kterého plánujete dosáhnout.
