Mnoho hospodyňek přemýšlí, zda by se dýně neměla před jídlem vyčistit. Vše závisí na pokrmu. Pokud je ovoce pečené nebo dušené, není potřeba jej čistit. Po tepelné úpravě lze kůru snadno oddělit nožem. Pokud se dýně používá jinak, lze ji různě čistit.
Pravidla čištění dýní
Příprava ovoce
Jako každou jinou zeleninu nejprve dýni očistím od listí, lepkavé půdy a jiných nečistot. Poté se promyje pod tekoucí vodou. Prohlédněte plod, zda neobsahuje ložiska hniloby, která bude nutné odstranit nožem. Osušte ručníkem nebo papírovými utěrkami.
V závislosti na velikosti se dýně krájí jinak:
- Při krájení drobného ovoce je důležité brát ohled na velikost zeleniny, pokud je ovoce malé, postačí jej rozkrojit na 2 poloviny, aniž bychom se dotkli stopky,
- Pokud je krása podzimu působivá ve váze a objemu a není snadné s ní manipulovat, musíte horní a spodní část řezat ostrým nožem. Poté nakrájejte ovoce na plátky jako meloun.
Čištění dýně zevnitř
Dalším krokem je odstranění dýňové dužiny se semínky. Tento bod je neméně důležitý, protože připravit lahodný pokrm bez čištění zeleniny zevnitř je nemožné. Po přípravě ovoce a jeho rozřezání na poloviny je třeba zpracovat jádro.
K tomu můžete použít polévkovou lžíci. Pečlivě očistěte provázky dužniny se semínky. Některé ženy v domácnosti provádějí tento postup ručně. Zkuste to, možná je pro vás tato metoda pohodlnější.
Semena není nutné házet, bez ohledu na odrůdu. Můžete je opláchnout v sítu, osušit a jíst. Jsou zdrojem cenných vitamínů, zinku a dalších užitečných látek.
peeling
Přistoupíme k čištění slunečného ovoce od tvrdé kůry. Čím méně času ovoce zůstane, tím tenčí a hladší bude jeho slupka.
Pokud při stlačení strany zeleniny zůstane mírný důlek, nebude problém s čištěním. Pokud je skořápka cítit jako tuhá, tvrdá, pak taková dýně ležela dlouhou dobu, ale to neznamená, že se zhoršila a neměla by se jíst.
Dýně s tenkou slupkou
Tenká slupka se snadno loupe
Pokud budete mít štěstí a získáte druh ovoce s tenkou slupkou, polovinu lze snadno zpracovat, aniž byste ji nakrájeli na kousky škrabkou. Pro pohodlí lze polovinu rozdělit na plátky a kůru nakrájet krátkými tahy shora dolů. Ovoce přitom určitě držte v ruce.
Dýně s tvrdou skořápkou
Pokud najdete zeleninu s tuhou kůrou, nevadí. Existuje několik způsobů, jak oloupat dýni z tvrdé skořápky. Nejoblíbenější metody jsou:
- pomocí mikrovlnné trouby. Na vybrané čisté, suché dýni udělejte mělké řezy nožem do kůry. Vložte zeleninu do mikrovlnné trouby. Pro nejlepší efekt lze předem zabalit do potravinářské fólie nebo vložit do sáčku. Pokud je ovoce velké, je lepší ho nakrájet na kousky. Při maximálním výkonu musíte zeleninu zahřát 2-3 minuty. Poté můžete skořápku snadno sloupnout nožem,
- v troubě. Plech zakryjte alobalem nebo pergamenem, v případě potřeby zeleninu nakrájejte, položte plátek a vložte do trouby. Pro středně velký plod bude stačit 10 minut při 200 ° C. Pokud je zelenina větší, pak pro změkčení slupky ji tam musíte ponechat 15-20 minut. Hlavní je to nepřehánět, jinak si pořiďte zapečenou dýňovou jíšku, když ovoce vychladne, změklou slupku snadno naříznete nožem.
Další způsob čištění
Je známý další způsob změkčení kůry: namáčení produktu ve vodě. Je nutné vzít kulturu a umístit ji na několik hodin do vody při pokojové teplotě. Po takových manipulacích bude možné snadno odstranit dýňovou kůru. Má se ale za to, že namáčením maso ztrácí své aroma.
Pokud si koupíte jejich výrobek, zvládne to nejspíš i obyčejná škrabka. Pokud je nástroj ostrý a dobře se s ním manipuluje, proces nezabere více než 5 minut:
- nakrájejte dýni a vyčistěte dutinu,
- do řezu vložíme polovinu ovoce,
- sundat shora dolů.
Abyste se vyhnuli loupání, nejprve si zjistěte, ke kterému druhu dýně patří. Po výběru správné možnosti odstranění slupky ze zeleniny uděláte vše efektivně a rychle.
Skladování loupané dýně
Pokud jste hned nespotřebovali všechno ovoce, můžete zbylé kousky dát bez slupky. v lednici Dužninu se semínky není třeba odstraňovat. Díky tomu může prodloužit dobu jeho použití v potravinách. Trvanlivost zeleniny touto metodou je několik dní.
Pokud je polovina dýně bez skořápky, můžete ji dát na chladné místo, ale nemusíte ji balit ani dávat do sáčku, protože kvůli tomu může začít plíseň.
Při tomto způsobu skladování mohou okraje zeleniny ztratit vlhkost a zpomalit, ale není to děsivé. Tato závada se dá jednoduše vyřešit stejným nožem.
Oloupanou dýni můžete skladovat ve zmrazeném stavu. Chcete-li to provést, jednoduše zabalte plátky zeleniny do fólie nebo je vložte do sáčku.
Chcete-li připravit pokrm, nemusíte plátky rozmrazovat, stačí je vyjmout z mrazničky a okamžitě zahájit proces vaření. To je velmi výhodné, zvláště když je čas na přípravu nealkoholických nápojů omezený.
