Složení dýně a její kalorický obsah. –

Dýně je zdravý a výživný produkt, který je dobře známý v dietetice. Tato zelenina byla do Ruska přivezena z Mexika v XNUMX. století a okamžitě si ji zamilovali všichni měšťané. V dávných dobách se vařilo, chřadlo v ruské peci, připravovaly se cereálie a polévky. Dnes je přípravek hojně využíván k udržení imunity a jako zdravá strava. Měli byste si ale uvědomit, že obsah kalorií v dýni se liší v závislosti na způsobu přípravy a odrůdě.

Složení dýně a její kalorický obsah

kolik kalorií obsahuje dýně

Dýně obsahuje 10 % organických kyselin a dietní vlákninu (vlákninu), díky čemuž je vynikající k jídlu při zánětech trávicího traktu, stejně jako při anémii s přetrvávajícím nedostatkem železa.

Kalorický obsah syrové dýně je nízký: pouze 28 kcal na 100 g.

Tento ukazatel však není konstantní, protože existuje mnoho odrůd této zdravé zeleniny, které se vyznačují chutí, vlastnostmi a kalorickým obsahem.

Zvažte nejčastější:

• Butternut je raná odrůda, která vznikla v roce 1960. Jedná se o produkt s olejovou texturou a příjemnou ořechovou chutí. Kalorický obsah na 100 g je 45 kcal.
• Muškát je jednou z nejchutnějších odrůd, ale u nás roste pouze v jižních oblastech, protože jde o kulturu velmi teplomilnou. Toto jméno bylo přijato pro svou zvláštní chuť a vůni. Obsah kalorií je stejný jako u odrůdy Butternat.

V pečení

Pečení je nejčastější způsob vaření. Tento proces probíhá při teplotě 180°, pouhých 15 minut v troubě a chutné zdravé jídlo je hotové.

Nutriční hodnota: 27 kcal. Pokud ale přidáte trochu cukru, číslo může jít výrazně nahoru a pohybovat se v rozmezí 60-120 kalorií na 100 g.

Návrh! Pokud je dužina tykve měkká, lze ji konzumovat syrovou (s přídavkem medu) nebo vložit na 5 minut do mikrovlnné trouby a upéct. Energetická hodnota pokrmu bude 55 kcal, je také velmi zdraví prospěšná.

Ve vařené dýni

Vařená dýně má minimální kalorický obsah 25 kcal. Buničina se podrobí tepelnému zpracování, za tímto účelem se spustí do hrnce s vodou a vaří se půl hodiny.

V guláši

Ne každý může konzumovat dýni v čisté formě, a proto ji mnoho lidí dusí, kalorický obsah tohoto produktu je 30 kcal na 100 g.

Co je zahrnuto

Dýně je velmi užitečná

Uvnitř dýňových semen obsahuje esenciální a mastné oleje, které zahrnují kyselé glyceridy:

• olej,
• linoleové,
• polymethin,
• stearic.

Chemické složení dýně (na 100 g) je uvedeno v tabulce:

Vitamin C, který je v dýni poměrně velký, je pro tělo nezbytný na konci podzimu a v zimě.

Skupina vitaminu B umožňuje zvládat stresové situace, únavu, podrážděnost. Nervové zhroucení bylo zmatené – pijte dýňový džus, dokonale uklidní nervový systém.

Vitamíny E a A: nejen zmírňují kožní onemocnění, ale také pomáhají v boji proti vráskám a předčasnému stárnutí, zatímco vlasy a nehty budou silné a zdravé.

Látka, jako je karoten obsažená v produktu, zlepšuje vidění, zabraňuje šíření rakovinných buněk. Vitamin K je přírodní antibiotikum, které je mnohem prospěšnější než syntetické léky.

Makroživiny

Stopové prvky

1. Železo 0.4 mg
2. Zinek 0.24 mg
3. Jód 1 mcg
4. Měď 180 mcg
5. Mangan 0.04 mg
6. Kobalt 1 mcg
7. Fluor 86 mcg

BJU

Zelenina vhodná do diety

• Bílkoviny 1.0 g.
• Tuk 0.10 g.
• Sacharidy 4.40 g.

Tato kbzhu potvrzuje, že čerstvou dýni lze použít v dietní výživě.

Kromě toho kompozice obsahuje následující látky:

1. Voda 91.8 g.
2. Škroby 0.2 g.
3. Organické kyseliny 0.1 g.
4. Disacáridos 4.2 g.

Užitečné vlastnosti

Dýně je skutečná lékárna, která obsahuje léčivé složky pro mnoho nemocí:

• rozšiřuje krevní cévy,
• má protizánětlivé vlastnosti,
• podporuje hojení ran,
• čistí tělo od toxinů a toxinů.

Kromě toho pravidelné používání surové dužiny přispívá k:

• normalizace trávicího traktu,
• zlepšuje metabolismus,
• normalizuje rovnováhu vody a soli,
• blahodárné účinky a nervový systém.

V nedávných studiích bylo zjištěno, že jim brání v šíření produktů bacila tuberkulózy, odstraňuje toxiny z těla a minimalizuje přítomnost škodlivého cholesterolu v krvi. Je to také prostředek k oddálení stárnutí.

Zajímavý fakt! Dýňová semínka pomáhají eliminovat parazity v těle.

Dýně je užitečná pro následující nemoci:

• upustit,
• ateroskleróza,
• onemocnění střev a žlučových cest,
• nemoc ledvin,
• onemocnění MPS,
• různé infekce,
• zácpa a hemoroidy,
• diabetes,
• nadváha,
• kožní onemocnění a akné,
• lupy,
• tonzilitida a akutní respirační infekce,
• kardiovaskulární onemocnění.

Glykemický index

Koeficient, který ovlivňuje koncentraci cukru v krvi při užívání produktu, se nazývá glykemický index.

Nejvyšším ukazatelem 100 jednotek je index čisté glukózy. Dýně obsahuje 75 jednotek. Tento ukazatel se zároveň tepelným zpracováním nesnižuje.

To znamená, že byste neměli jíst zeleninu denně, zejména u pacientů s cukrovkou. Mělo by být omezeno na 1krát týdně, používejte v malých množstvích.

Abychom to shrnuli

Proto jsme zjistili, že ukazatele, jako je užitečné složení dýně a její nízký obsah kalorií, ji umožňují považovat za dietní produkt (a vysoký podíl bílkovin je také výživný).

Ale měli byste věnovat pozornost glykemickému indexu zeleniny: je poměrně vysoký, takže diabetici by se měli před otrebleniem jídla poradit s lékařem.

Chemické složení masa vypovídá o mnoha léčivých vlastnostech pro tělo. Pokrmy z dýně jsou v zimě nepostradatelné – zvýší imunitu a jsou prevencí mnoha nemocí.