Přehled
Každý ví, co je to velký bílý žralok, ale jen
málokdo ví, že má i jiný název, totiž carcharodon.
Je to nejen největší žralok, ale také nejkrvavější
všech zástupců tohoto rodu. Dospělý člověk může růst
až 8 metrů. Mnozí tomu říkají „Bílý mrtvý“ protože,
že tito predátoři napadají koupající se velmi často.
Žralok žije v teplých nebo mírných vodách Světového oceánu a
plavat v hloubce asi 30 metrů. Hřbet žraloka není bílý, ale spíše
šedá, ale někdy olověná šedá. Její břicho je bělavé
zatímco hřbetní ploutev je černá. Úplně jen velcí jedinci
olovnaté bílé barvy.
Velký bílý žralok velmi často hlídá svou kořist a pohybuje se pomalu
blízko hladiny moře. Vzhledem k tomu, že jeho zrak je špatně vyvinutý,
přes den chodí na lov. Ale vize není zásadní
způsob, jak hledat kořist, protože Karcharodon má stále dobré ucho
a bystrý čich. Nutno podotknout, že „bílá smrt“ zachycuje
zvukové signály na vzdálenost několika kilometrů. Tento žralok
je cítit čerstvou krví a zápachem vycházejícím z půl kilometru vzdálené vyděšené ryby.
Oblíbenou potravou velkého bílého žraloka je lachtan, který žije nedaleko
pobřeží Jižní Afriky. Nejmenší jedinci loví malé ryby,
například tuňák, delfín nebo želvy. Dosahující 3 metry
žralok se mění na větší obyvatele oceánu.
Jak si vybrat
Při nákupu věnujte pozornost vzhledu kusu žraločího masa.
Měl by být poměrně velký, s chrupavkou uprostřed. Definovat
zda je žralok před vámi nebo ne, je docela jednoduché, protože je charakteristický
rysem je absence žeberních kostí, stejně jako viditelný jedinec
obratle, které jsou umístěny v chrupavčitém sloupci.
Jak skladovat
Je třeba poznamenat, že maso bílého žraloka podléhá zkáze
Je důležité, aby byla vaše mrtvola rozřezána nejpozději o 7 hodin později
zachytit. Poté se osolí, nakládá nebo jednoduše zmrazí.
Zpracované maso lze skladovat poměrně dlouho.
v Lednici.
Reflexe v kultuře
Karl Linnaeus byl první, kdo dal vědecké jméno velkému bílému žralokovi Squalus
carcharias… To se stalo v roce 1758. Tento druh však stále
jiná jména byla přiřazena více než jednou. V roce 1833 sir Andrew Smith
dal jméno Carcharodon, což v překladu z řečtiny znamená
„Zub“ a „žralok“. Nejnovější a nejnovější
žralok dostal své jméno poté, co byl převeden z rodu
Squalus v Carcharodon.
Tito predátoři patří do rodiny žraloků sleďových,
dále se dělí do několika rodů: Lamna, Carcharodon
a Isurus. Jediný přežívající druh je
Carcharodon carcharias.
Kalorický obsah žraločího masa
Syrový žralok má vysoký obsah bílkovin a tuku,
Jeho kalorický obsah je 130 kcal na 100 g (u žraloka katran – 142 kcal).
Kalorický obsah obalovaného žraloka je 228 kcal. Tukový talíř
a jeho použití ve velkém množství se nedoporučuje všem, kteří
Mít nadváhu.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuk, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 45,6 8,1 – – 6,1 130
Výhody masa velkého bílého žraloka
Složení a přítomnost živin
Jako každá jiná ryba v oceánu obsahuje žralok obrovský
množství makro a mikroprvků. Jsou součástí komplexu látek.
které tvoří živou protoplazmu buněk. Jsou velmi důležité, protože
které normalizují fungování lidského těla. V těle
obsahují vitamíny skupiny A a B, stejně jako soli mědi, fosforu a vápníku
a jód.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Žraločí játra jsou mobilní přírodní lékárna. Tak tomu říkají
mnoho odborníků. To je způsobeno tím, že je to tak důležité
látky jako alkylglycerol и skvalen… Každý ví,
že je to přírodní antibiotikum, které se velmi podobá ampicilinu,
je však mnohem silnější. Další rozdíl je v tom
Skvalen nezpůsobuje vedlejší účinky. Léčba drogami
této látky vede k úplnému odstranění zánětů, infekcí
a dokonce i nejodolnější druhy hub.
Alkglycerol je imunostimulant a velmi účinný. Že
aktivně bojuje proti rakovině
buňky, bakterie, viry a také normalizuje
činnost oběhového systému. Nutno podotknout, že je
Kvůli tomu se ukazují přípravky na bázi žraločího tuku
tak pozoruhodné výsledky v boji proti nemocem, že
Jsou spojeny s poruchami ve fungování imunitního systému. Takové nemoci
může to být: astma, alergie,
rakovinu a dokonce i infekci HIV.
Jakékoli médium tuku tohoto predátora je proti rozvoji aterosklerózy.
Zmírnit silný kašel, revma, výrazně omezit
Bolest při artritidě. S jeho pomocí se krevní tlak normalizuje.
a pravděpodobnost vzniku onemocnění, jako je např
diabetes mellitus a srdeční infarkt.
V kuchyni
Mnozí věří, že je to bílý žralok, který pravidelně kousne
člověk, ale ve skutečnosti je situace úplně jiná. Vlastně
jsou to žraloci, kteří trpí v rukou člověka. Je jich 350
druhů těchto predátorů a 80 % z nich lze zcela vyhubit
pro touhu ochutnat jeho vynikající maso.
Aby bylo maso chutnější a aromatické, potřebujete
zacházet správně. Ihned po odchytu je žralok vykuchán a zlikvidován.
kůži a poté tmavé maso vyjměte z bočních čar. Pak opatrně
promyje a ochladí na ledu. Zpracovaný filet je zvyklý
vařit řízky, steaky a řízky.
Tento děsivý dravec je vynikající aspik.
Balyks a další horké uzené položky jsou také dobré.
Maso se smaží, nakládá, udí, suší
a dokonce i konzervy.
Nebezpečné vlastnosti masa bílého žraloka
Dnes je voda ve světových oceánech vystavena vážnému znečištění,
tím, čím jeho obyvatelé trpí. Ryby nalezené v kontaminovaných oblastech
je schopen ve vašem těle hromadit různé škodlivé látky, jako např
jako rtuť, soli těžkých kovů. Maso je podle výzkumů bílé.
žraloci jsou náchylní k hromadění rtuti. Pochopitelně použití
Konzumace takového masa způsobí kolosální poškození zdraví. Speciální
takové maso má silný účinek na těhotné ženy a během
kojení. Negativně působí vysoký obsah rtuti
vliv na vyvíjející se mozkové buňky rostoucího dítěte.
Žralok bílý je extrémně nebezpečným obyvatelem podmořského světa. Je
způsobuje nejen strach, ale také spoustu dohadů, že
není vždy podložen fakty. Více informací o tomto
dravce poznáte v tomto videu.
