Kleiner Seefisch, 15-20 cm lang, selten bis 25
cm, von der Heringsfamilie. Sardine ist etwas dicker
Hering. Ihr Rücken ist bläulich-grün, Seiten und Bauch
Silbrig Weiß. Kiemendeckel mit goldenem Glanz
und gerillte dunkle Streifen, die nach außen strahlen
von der unteren und hinteren Kante davon.
Live ist er einer der schönsten Fische: auf dem Rücken
Sie können die Ebbe in verschiedenen Farben des Regenbogens sehen. Bilden
das Leben der Sardine ist nicht gut verstanden: es ist nur bekannt, dass
dass im Sommer die Sardine aus den Tiefen des Meeres an die Ufer kommt
Länder entlang des Atlantischen Ozeans
für sehr kurze Zeit, danach verschwindet es wieder.
Nützliche Eigenschaften von Sardinen
Sardine wird vom Körper leicht aufgenommen und ist ausgezeichnet
eine Proteinquelle. Sardine enthält viel Phosphor,
Jod, Kalzium,
Kalium, Natrium,
Magnesium, Zink,
Fluor.
Sardine gibt dem Körper mindestens 2 mal mehr
Kalorien als Weißfisch. Im Gegensatz zu gesättigten Fettsäuren
tierischen Ursprungs werden ungesättigte Fette aus Fisch berücksichtigt
am hilfreichsten.
Wissenschaftlern zufolge sind es die Fettsäuren der Omega-3-Familie, die
in Fisch enthalten, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor
Krankheiten, verringern das Risiko von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen,
und helfen auch, den Blutfluss in den Kapillaren zu verbessern.
Sardinen sind sehr nützlich für werdende Mütter.
Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von fettem Fisch einiges schwächt
Psoriasis-Symptome, verbessert das Sehvermögen und die Gehirnfunktion. Sardine enthält
ein Komplex von Vitaminen, insbesondere Vitamin
D. Fischöl ist 5-mal wirksamer als Pflanzenöle, es reduziert
Blutcholesterin. Fette in der Leber von Fischen
reich an Vitamin A und D.
Fischmuskelgewebe enthält Vitamine
Gruppe B, die dem Körper helfen, Proteine aufzunehmen.
Gekochte Sardinen sind reich an Coenzym Q10,
das ist ein starkes Antioxidans und bekannt für seine
Vorteile für das Immunsystem.
In letzter Zeit tauchen immer mehr Meldungen auf,
wo es heißt, dass man fetten Fisch isst
(Lachs, Makrele, Hering,
Sardinen und Kabeljau)
schützt vor Asthma. Dies liegt an der Wirkung von Fett
entzündungshemmende Omega-3-Säuren,
und Magnesium. Es ist erwiesen, dass Menschen, deren Körper schwach ist
Magnesiumspiegel sind am anfälligsten für Asthmaanfälle.
Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren wird oft mit Krankheiten wie z
wie Krebs, rheumatoide Arthritis, Arteriosklerose, Schwäche
Immunsystem usw. Sardine enthält Nikotin
Säure und Vitamin D, die ebenfalls wichtige Faktoren sind
Gesundheit der Knochen und des Nervensystems und fördern
Assimilation.
Aus Sardinen werden köstliche Konserven in Öl hergestellt.
Das Fleisch hat einen guten Geschmack, enthält
Eiweiß, Fett. Frische Sardinen eignen sich für Brühen, gebraten
und Eintöpfe. Gekochtes grauweißes Fleisch
Farben, trocken; gebraten – zart, saftig, mit Charakter
saurer Geschmack. Die Brühe ist reichhaltig und transparent.
Gefährliche Eigenschaften von Sardinen
Bei individueller Unverträglichkeit können Sie keine Sardinen verwenden,
sowie bei Gicht und Neigung zu Salzablagerungen in den Knochen.
Menschen mit Bluthochdruck sollten sich bewusst sein, dass dieser Fisch zunimmt
arterieller Druck.
Bei verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes empfehlen Ärzte
gedünstete Sardinen essen, ohne Öl oder Sardinen in Tomaten
Soße.
Fettleibige Menschen
Verwenden Sie Sardinen aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts nicht zu viel.
Der Autor des Videos erklärt Ihnen, wie Sie einen köstlichen, einfachen und gesunden Reissalat mit Sardinen zubereiten.
