Η κτηνοτροφία, δηλαδή η εκτροφή αλόγων ως επιχείρηση, είναι από τις πιο εκπληκτικές δραστηριότητες. Τα ισχυρά και εξαιρετικά ευφυή βοοειδή εξημερώθηκαν πριν από πολλούς αιώνες. Η ανθρωπότητα χρησιμοποιούσε τα άλογα στη γεωργική εργασία, ως μέσο μεταφοράς, και λάμβαναν επίσης διάφορες πρώτες ύλες. Η ικανότητα σωστής διατροφής και εκτροφής επιβήτορων μπορεί να γίνει μια πολύ ισχυρή πηγή εισοδήματος. Εξίσου κερδοφόρα ή όχι, η εκτροφή αλόγων ως επιχείρηση, θα πρέπει να κοιτάξετε ανάλογα με τις δυνατότητες του αγρότη.
Η εκτροφή αλόγων πρώτα ως επιχείρηση
Ακόμη και ένα μικρό αγρόκτημα με τη σωστή προσέγγιση, θα υπάρξει απώλεια. Η εκτροφή αλόγων είναι μια δύσκολη και πολύ ακριβή τέχνη. Οποιοσδήποτε ικανός υπολογισμός βασίζεται κυρίως σε λεπτομερές επιχειρηματικό διάγραμμα. Ο κύριος στόχος ενός επιχειρηματικού σχεδίου είναι να προσδιορίσει τα οφέλη από την επένδυση σε ένα έργο.Με τη βοήθειά τους μπορείτε να προσδιορίσετε ποια πρέπει να είναι η αρχική επένδυση, ποιες δυσκολίες μπορεί να προκύψουν και ποιες είναι οι επιλογές για την εξάλειψή τους. Η αναπαραγωγή αλόγων για κρέας πρέπει να είναι κερδοφόρα, γι ‘αυτό πρέπει να βρείτε καταστήματα και να τους προμηθεύετε ποιοτικά προϊόντα που πρέπει να ελέγχονται περιοδικά.
Κόστος γεωργίας
Το κόστος ιδιοκτησίας του νοικοκυριού περιλαμβάνει πολλά πράγματα, όπως:
- αγορά (μίσθωση) οικοπέδου,
- αγορά ζώων,
- χτίζοντας έναν στάβλο,
- διατροφή των ζώων,
- μισθός προσωπικού (εργαζομένων).
Η καταχώριση αυτού του είδους δραστηριότητας είναι ανέξοδη, καθώς η εν λόγω εταιρεία δεν χρειάζεται κανενός είδους πρόσθετη δραστηριότητα. itelnyh άδειες. Μπορείτε να αποκτήσετε γη στο ακίνητο εάν η εγγραφή έγινε ως νομικό πρόσωπο. Επίσης, ο ιστότοπος μπορεί να ενοικιαστεί μερικώς ή ολικά εάν ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος ή εάν η επιχείρηση αλόγων δεν λειτουργεί αρχικά. Ένα πολύ σημαντικό σημείο για να ανοίξετε μια πραγματική εκτροφή βοείου κρέατος είναι η επιλογή του προσωπικού.
Σε αυτή την περίπτωση, τόσο οι επαγγελματίες γαμπροί όσο και οι απλοί εργάτες θα είναι χρήσιμοι. Επίσης, για τακτικές προληπτικές εξετάσεις, θεραπεία και εμβολιασμό αλόγων, θα χρειαστείτε τη βοήθεια κτηνιάτρου. Στην αρχή της επένδυσης στο μέλλον, το κρέας αλόγου μπορεί να απαιτήσει αρκετές δεκάδες εκατομμύρια ρούβλια. Ωστόσο, εάν δημιουργήσετε με ακρίβεια και επιδεξιότητα ένα επιχειρηματικό σχέδιο και ξοδέψετε οικονομικά τον προϋπολογισμό, το επίπεδο εισοδήματος θα είναι υψηλό – μπορεί να φτάσει έως 300%. Εάν οι εκδηλώσεις είναι επιτυχείς, το κόστος δικαιολογείται σε 5-7 χρόνια.
Επιλογές κερδών
Ως παραγωγική δραστηριότητα, η εκτροφή αλόγων έχει διάφορες μορφές υλοποίησης. Το κύριο μέρος των κεφαλαίων θα πρέπει να επενδυθεί σε τομείς που φέρνουν τον περισσότερο πλούτο. Τι επιλέγεται συνήθως ως κύρια εστίαση; Εκτροφή βοοειδών. Εάν εκτρέφετε και στη συνέχεια πουλάτε καθαρόαιμους επιβήτορες και φοράδες, μπορείτε να κερδίσετε υψηλό εισόδημα. Μπορείτε επίσης να εκτρέφετε άλογα για κρέας. Το αμελητέο κόστος για την παροχή ζωικού κεφαλαίου καθιστά αυτή την κατεύθυνση πολύ ελκυστική και πολλά υποσχόμενη.
Το κόστος των τροφίμων είναι συνήθως πολύ χαμηλότερο από το εισόδημα που προκύπτει από την πώληση κρέατος αλόγου. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, κάθε αγρότης πρέπει να ξέρει πώς να ταΐζει τα άλογά του με κρέας. Για αυτό, οι επαγγελματίες κτηνοτρόφοι και τα κοπάδια έχουν έναν πίνακα σύμφωνα με τον οποίο τρέφονται, ανάλογα με την ηλικία και την κατάσταση του ζώου.
Η επιχείρηση εκτροφής διαφορετικών φυλών αλόγων μπορεί επίσης να περιλαμβάνει εκπαίδευση. Μιλάμε για τομείς όπως η σχολή ιππασίας και η ιπποθεραπεία. Συχνά οι πολίτες είναι έτοιμοι να μάθουν να ιππεύουν ένα άλογο, καθώς και να συμμετέχουν σε διάφορες εκδηλώσεις ανάπτυξης, για τις οποίες είναι πρόθυμοι να πληρώσουν.
Πολλοί ιδιοκτήτες προσπαθούν να συνδυάσουν πολλές διευθύνσεις.Οι περισσότερες από τις επιλογές για την πώληση του κέρδους μπορεί να είναι κύριες και δευτερεύουσες. Εξαρτάται από το πώς βλέπεις την κατάσταση.
Μια άλλη επιλογή για τη λειτουργία μιας επιχείρησης αλόγων είναι η ενοικίαση ζώων. Αυτό περιλαμβάνει ιππασία και φροντίδα του ζώου από εκείνους που νοικιάζουν ένα άλογο. Μερικές φορές συμβαίνει ότι ένα άτομο είναι κορεσμένο με συναισθήματα για ένα συγκεκριμένο άλογο και τελικά το λυτρώνει.
Σε πολλούς ιδιοκτήτες αρέσει να αφήνουν τα ζώα τους σε κερκίδες που βρίσκονται κοντά. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε αξεσουάρ. Με την πώληση ζώων και προϊόντων ιππασίας, μπορείτε να προσφέρετε μια επιπλέον ροή πελατών.
Κατά την επιλογή μιας διαδρομής ανάπτυξης, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η θέση του αγροτεμαχίου. Συνήθως, οι εκπρόσωποι των μεγάλων πόλεων προτιμούν μαθήματα ανάπτυξης και θεραπείας. Η πεζοπορία και η ιππασία με ομάδα είναι πολύ δημοφιλή στις τουριστικές περιοχές. Τα μέρη με βοσκότοπο είναι ιδανικά για εκτροφή αλόγων.
Αγοράστε άλογα
Η επιχείρηση κρέατος αλόγου θα είναι κερδοφόρα εάν επιλέξετε τη σωστή ράτσα. Τα καθαρόαιμα ζώα είναι το κλειδί για πολύτιμο κρέας και καλές επιδόσεις σε ιπποδρομίες. Ο σκοπός της εκτροφής αλόγων με κατεύθυνση μάρκετινγκ κρέατος είναι να εκτρέφει και να ταΐσει τα άλογα για ράτσες κρέατος. Εάν η επιχείρηση βασίζεται στην εκτροφή αλόγων για κρέας, συνιστάται να αγοράσετε αμέσως καθαρόαιμα ζώα με καλή γενεαλογία, τέτοια ζώα δίνουν περισσότερο κρέας με καλύτερα γευστικά χαρακτηριστικά. Χάρη σε αυτή την εξαγορά, η απόδοση της επένδυσης αυξάνεται.
Για να ξεκινήσετε την παραγωγή κρέατος, πρέπει να υπολογίσετε τα πάντα πριν αγοράσετε άλογα, για να αξιολογήσετε την παραγωγικότητα μιας συγκεκριμένης ράτσας. Κάθε φυλή έχει τις δικές της αποχρώσεις τόσο στην αναπαραγωγή όσο και στη διατροφή, πρέπει να καταλάβετε ότι μια τόσο κερδοφόρα επιχείρηση αλόγων απαιτεί προσπάθεια και πολλή δουλειά. Στην αρχή είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς ποια ράτσα να επιλέξει, αν θα είναι κερδοφόρα ή όχι. Οι αγρότες έχουν πολλές ανησυχίες σχετικά με αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να συμβουλευτείτε άλλους εκτροφείς, να συνομιλήσετε στο φόρουμ, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο της αγαπημένης σας φυλής.
Επιλέξτε μια ράτσα αλόγων
Τα άλογα έχουν τεράστια σωματική διάπλαση, φαρδιά πόδια και κοντά πόδια. Στη Ρωσία, έχουν εκτραφεί πολλές ράτσες που καλλιεργούνται ειδικά για κρέας, όπως, για παράδειγμα:
- Γιακούτσκ,
- Καζακστάν,
- Νέο Αλτάι.
Είναι πιο κερδοφόρο να προτιμάτε μια φυλή που είναι προσαρμοσμένη σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον, είναι ευκολότερο να παραχθεί πάχυνση εκεί. Τέτοια ζώα δεν είναι πολύ απαιτητικά, ανθεκτικά σε διάφορους ιούς και αποκτούν γρήγορα μάζα. Στο σπίτι, αυτές οι ράτσες αλόγων αναπαράγονται καλύτερα και θεωρούνται όχι τόσο ευμετάβλητες.
Χαρακτηριστικά του κρέατος
Το κρέας αλόγου είναι ένα πυκνό κρέας με φλέβες και έχει σκούρο κόκκινο χρώμα.Για κορεσμό είναι σαν το βοδινό και η σύνθεση αυτού του κρέατος περιλαμβάνει 5% λιπαρά, 23% πρωτεΐνη και 70% νερό. Αναγνωρίζεται το πιο νόστιμο μέρος της πλάτης και ο λαιμός και το περιτόναιο δίνουν περισσότερα λιπαρά μέρη. Η ταξινόμηση του κρέατος αλόγου δεν έχει αυστηρά πρότυπα, χωρίζεται γενικά σε 2 ομάδες: μάρμαρο (έχει το υψηλότερο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά και λαμβάνεται από ενήλικα ζώα 3-5 ετών) και διαιτητικά (πουλάρια κρέατος, των οποίων η ηλικία φτάνει 1.5-2 χρόνια).
Το κρέας αλόγου κέρδισε τη μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των εθνικοτήτων των οποίων ο τρόπος ζωής ήταν νομαδικός (Καζακστάν, Ταταρστάν, Κιργιστάν).
Όσο για την Ευρώπη, το κρέας αλόγου αναμειγνύεται με διάφορα προϊόντα αλλαντικών, η αγνή του εμφάνιση δεν είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη. Χάρη σε αυτό, οι λιχουδιές με κρέας γίνονται πιο ελαστικοί και έχουν ιδιαίτερη γεύση. Αλλά οι μουσουλμάνοι δεν αναγνωρίζουν το κρέας αλόγου για χρήση σε τρόφιμα και δεν υπάρχει αυστηρή απαγόρευση. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να θυμάστε: η γεωργική εργασία επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη της μάζας και των χαρακτηριστικών του κρέατος αλόγου, επομένως ταυτόχρονα, τόσο το θρεπτικό κρέας όσο και ένας καλός εργάτης θα αποτύχουν.
Καλλιέργεια αλόγων σε βοσκοτόπια και στάβλους
Στο κοπάδι
Τα άλογα είναι φυτοφάγα, η χόρτη βλάστηση είναι η καλύτερη για τη διατροφή τους. Θρεπτικά πολυετή φυτά προστίθενται στο γρασίδι για να ενισχύσουν τα χαρακτηριστικά της πράσινης μάζας.Για να βιώσετε το κρύο, χτίζονται πάγκοι ή μαντριά κοντά στα βοσκοτόπια. Αυτά τα κτίρια πρέπει να έχουν παροχή νερού, τροφής και αλατιού. Για να αναπαράγετε άλογα σε ένα κοπάδι, πρέπει να κάνετε ένα λεπτομερές σχέδιο, καθώς αυτός είναι ένας αρκετά περίπλοκος τρόπος για έναν αρχάριο αγρότη.
Σε μια θέση
Για να αυξηθούν τα κέρδη από την εκτροφή αλόγων, τα ζώα τρέφονται και διατηρούνται σε στάβλους. Το κτίριο είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να ξεχωρίζουν 6-10 τετραγωνικά μέτρα ανά ζώο. Δεν είναι απαραίτητη η θέρμανση των στάβλων, ωστόσο, τα άλογα πρέπει να έχουν υψηλής ποιότητας θερμομόνωση και προστασία από ρεύματα. Για το αρχικό στάδιο, δεν απαιτείται η αγορά ακριβού αυτόματου εξοπλισμού (τροφοδότες, δοχεία ποτού): με την πάροδο του χρόνου, μπορούν να αγοραστούν υλικά. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά σημαντικό τα ζώα να τρέφονται και να διατηρούνται πάντα καθαρά.
Πριν αγοράσετε ακριβά ζώα και εξοπλισμό, πρέπει να αναπτύξετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο και να υπολογίσετε το πιθανό κόστος και τα οφέλη.
Τι είναι πιο κερδοφόρο;
Η συντήρηση του χόρτου αποδίδει σε 1-3 χρόνια. Το κρέας αλόγου είναι πολύ νόστιμο και πυκνό, αλλά είναι λίγο σκληρό. Λόγω του χαμηλού επιπέδου λίπους, έχει διαιτητικές ιδιότητες. Όταν χωρίζουν στο στάβλο, τα άλογα παχαίνουν πιο γρήγορα και το κρέας αποδεικνύεται πιο παχύ και πιο τρυφερό. Παρά το υψηλό κόστος παροχής τροφής στα ζώα, η αποτελεσματικότητα αυτού του τύπου εκτροφής είναι πιο κερδοφόρα.
Βασικές αρχές πάχυνσης
Η ποιότητα της τροφής για τη διατροφή των αλόγων πρέπει να είναι εξαιρετικά καλή. Η εκτροφή αλόγων είναι ένα δύσκολο έργο σε βιομηχανική κλίμακα: αυτά τα ζώα είναι επιλεκτικοί τρώγοι και απαιτούν τροφή. Για τη συμμετοχή στην αναπαραγωγή τους απαιτείται τροφή υψηλής ποιότητας χωρίς πιθανά στερεά πρόσθετα (αγκάθια, καλούπια). Αυτό ισχύει και για την οικιακή εκτροφή.
Σύνθεση τροφής
- Βασικά, η διατροφή περιλαμβάνει γρασίδι και σανό. Είναι εμπλουτισμένα με πολλά συστατικά που χρησιμεύουν στην αύξηση του ζωντανού βάρους.
- Το κριθάρι, η βρώμη και το τριφύλλι χρησιμεύουν για την αποθήκευση ενέργειας, επιτρέποντάς σας να κερδίσετε ζωντανό βάρος.
- Οι πράσινες τροφές και τα παρασκευασμένα συμπληρώματα βιταμινών παρέχουν στο ζώο βιταμίνες.
- Για καλύτερη πέψη, προστίθεται πίτουρο στη διατροφή.
- Τα άλογα χρειάζονται περίπου 1 κιλό αλάτι το μήνα, αλλά τα συμπληρώματα ορυκτών το αντικαθιστούν τέλεια.
Η απόδοση του κρέατος με σωστή τροφοδοσία είναι η εξής: τα άλογα φτάνουν σε βάρος 400-450 κιλά, εάν διατηρούνται στο βοσκότοπο. Συνήθως αυτά τα ζώα υποβάλλονται σε ευθανασία στην ηλικία των τριών ετών, το πολύ πέντε ετών. Από το σφάγιο μπορείτε να πάρετε 56-62% κρέας υψηλής θερμιδικής αξίας. Η απόδοση του πολτού είναι 80%.
Προβιοτικά
Σήμερα χρησιμοποιούνται σύγχρονες τεχνολογίες για ταχύτερη πάχυνση. Μαζί με το σανό, στη διατροφή περιλαμβάνονται και πρεβιοτικά τρόφιμα. Σε αντίθεση με τα τυπικά μείγματα, αφομοιώνονται 30-40% καλύτερα, γεγονός που συμβάλλει στην ταχύτερη οικοδόμηση των μυών. Τα πρεβιοτικά τρόφιμα ενισχύουν την απόδοση των εσωτερικών πόρων του σώματος:
- εξυπηρετούν στην τόνωση των ζωτικών λειτουργιών του σώματος και της μικροχλωρίδας,
- να οδηγήσει στην εξουδετέρωση των τοξικών συστατικών,
- επιταχύνουν τις διαδικασίες ζύμωσης.
Στην ηλικία των έξι μηνών, το βάρος των πουλαριών φτάνει τα μεγέθη έως και 200 κιλά και σε ένα χρόνο τα ζώα ζυγίζουν περίπου 400 κιλά. Ορισμένα είδη είναι ικανά να φτάσουν τα 600-800 κιλά. Μετά τη σφαγή αυτού του είδους βοοειδών, η απόδοση κρέατος είναι 54-62%.
Λόγω της ταχείας πάχυνσης, η εκτροφή αλόγων θεωρείται εξίσου αποτελεσματική δραστηριότητα με την κτηνοτροφία. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να αναζητήσετε γρήγορα συμβουλές από ειδικούς σχετικά με τη σωστή διατροφή των αλόγων. Ιδιαίτερα χρειάζεται προσοχή στην περίοδο πριν τη σφαγή. Η σειρά της σωστής διατροφής προέρχεται από τις συνθήκες κράτησης, την κατάσταση της υγείας και τη ράτσα των αλόγων. Οι προμηθευτές ζωοτροφών θα πρέπει να επιλέγουν επαληθευμένους που θα είναι υπεύθυνοι για την ποιότητα των ατόμων.
Παραγωγή και πώληση κρέατος αλόγου
Συγκομιδή για το χειμώνα
Συνήθως η σφαγή των αλόγων ξεκινά νωρίτερα τον ίδιο τον χειμώνα.Για 3-4 μήνες πριν από τη σφαγή τα ζώα τρέφονται εντατικά: εκτός από την καθημερινή διατροφή προστίθενται καλαμπόκι, γογγύλια και καρότα. Τα ζώα αρχίζουν να παίρνουν βάρος γρήγορα, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η απόδοση του κρέατος. Αυτό είναι επίσης ευεργετικό γιατί, λόγω της μείωσης του αριθμού των βοοειδών το χειμώνα, τα υπόλοιπα βοοειδή θα χρειάζονται λιγότερη τροφή και είναι πολύ πιο βολικό να παρέχεται αποθήκευση κρέατος κατά τις ψυχρές περιόδους του έτους.
Οι νομαδικές φυλές μετέδωσαν τις γνώσεις τους για τη σωστή σφαγή αλόγων από πατέρα σε γιο. Έχοντας προηγουμένως δέσει το άλογο, του έκοψαν το λαιμό. Τις περισσότερες φορές, οι εργασίες κοπής γίνονταν στο έδαφος, με αποτέλεσμα το κρέας να λερώνεται. Σήμερα στην παραγωγή, ένα ζώο ακινητοποιείται από ένα ισχυρό χτύπημα στην περιοχή του κεφαλιού ή από την εκκένωση ηλεκτρισμού. Μετά από αυτό, κόβουν. Το μεγαλύτερο όφελος αναμένεται όταν οδηγείτε ένα άλογο φυλής κρέατος, αλλά μερικές φορές δίνονται ζώα για κρέας. . Σε ιατρικά ιδρύματα και σανατόρια, χρησιμοποιείται διαιτητικό κρέας νεαρών επιβήτορων. Μία από τις πιο αποτελεσματικές επενδυτικές επιλογές είναι η αγορά ενός προσωπικού καταστήματος παραγωγής αλλαντικών.
Συμπέρασμα
Ένα άλογο θέλει πολύ προσεκτική φροντίδα, αλλά η κτηνοτροφία είναι κάτι παραπάνω από ενδιαφέρουσα. Από τη μια πλευρά, η εκτροφή αλόγων υπαγορεύει τις απαιτήσεις της, οι οποίες καθορίζουν τον τρόπο σωστής διατροφής, φροντίδας και σφαγής, αλλά από την άλλη, μια τέτοια επιχείρηση μπορεί να αποφέρει μεγάλα κέρδη, καθώς και να επικοινωνήσει με αστεία και εκπληκτικά ζώα.
Οι αρχάριοι επιχειρηματίες μπορεί να φοβούνται από το υψηλό κόστος του εγχειρήματος, ωστόσο, το αρχικό κεφάλαιο θα αρχίσει να αποδίδει σε μερικά χρόνια, λόγω των ιδιαιτεροτήτων του επιλεγμένου χώρου αναπαραγωγής και της ευέλικτης προσέγγισης.
