Η κολοκύθα είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων και διαιτητικό. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα ευεργετικά συστατικά. Η κολοκύθα για γαστρίτιδα είναι συχνά στο μενού της δίαιτας, καθώς διεγείρει την έκκριση της χολής, σταματά τη φλεγμονή στη μεμβράνη, την εντερίτιδα και την κολίτιδα και το λαχανικό χωνεύεται εύκολα.
Τρώγοντας κολοκύθα για γαστρίτιδα
Τα οφέλη του λαχανικού στο σύνολό του
Η κολοκύθα περιέχει πολλές βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες A, C, PP, B1, B2, B6 και B12, το λαχανικό τρώγεται την κρύα εποχή για να γεμίσει το σώμα με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.
Περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της πέψης.Το λαχανικό είναι χρήσιμο στην παχυσαρκία γιατί περιέχει ουσίες που επιταχύνουν τον μεταβολισμό.
Η κολοκύθα προστίθεται συχνά στη δίαιτα υπέρτασης. Επιπλέον, το λαχανικό απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Οι ουσίες που περιέχει αυξάνουν την ανοσία και καταπολεμούν την ογκολογία.
Κολοκύθα για γαστρίτιδα
Το λαχανικό έχει πολλές ιδιότητες, γι’ αυτό είναι συχνά στις λίστες δίαιτας. Μενού για γαστρίτιδα. Σπόροι, πολτός, χυμός – όλα αυτά χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους και έχουν τις δικές τους φαρμακευτικές ιδιότητες.
Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε προϊόντα κολοκύθας για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Αυτό το λαχανικό πρέπει να προστίθεται στη διατροφή ή να αποκλείεται από αυτό μόνο από τον θεράποντα ιατρό.
Πετρέλαιο
Κατά την παρασκευή του λαδιού, πραγματοποιείται ήπια επεξεργασία, επομένως, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του λαχανικού. Περιέχει φωσφολιπίδια, καροτενοειδή, φλαβονοειδή, βιταμίνες, λιπαρά οξέα (ωμέγα 3 και ωμέγα 6), μέταλλα.
Το έλαιο κολοκυθόσπορου είναι χρήσιμο για τη γαστρίτιδα γιατί εμποδίζει την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών και ελκών, έχει αντιφλεγμονώδεις και επουλωτικές ιδιότητες, ομαλοποιεί την οξύτητα του γαστρικού υγρού.
Πολτός
Ο πολτός ενός λαχανικού με γαστρίτιδα τρώγεται συνήθως με τη μορφή χυλού. Με την είσοδό του στο σώμα, σχηματίζει εκεί ένα αλκαλικό περιβάλλον. Με τη γαστρίτιδα, η οξύτητα του γαστρικού υγρού γενικά αυξάνεται και το αλκαλικό περιβάλλον την εξουδετερώνει, εξαλείφοντας τη ναυτία, την καούρα, το ρέψιμο και τον πόνο.
Το λαχανικό έχει την ικανότητα να δημιουργεί προστατευτικό φιλμ στον βλεννογόνο και να αναγεννά τη διάβρωση, γι’ αυτό η κολοκύθα καταναλώνεται ιδιαίτερα για τις ατροφικές και διαβρωτικές μορφές της νόσου.
Η ιδιαιτερότητα του πολτού είναι ότι οι ευεργετικές του ιδιότητες εκδηλώνονται μόνο στα πρώτα στάδια της ωρίμανσης του εμβρύου, δηλαδή σε μια νεαρή καλλιέργεια.
Σπόροι
Οι σπόροι ανακουφίζουν ένα άτομο από τη συνεχή δυσκοιλιότητα, ακόμη και το σάκχαρο στο αίμα, απομακρύνουν την υπερβολική χοληστερόλη και τις τοξίνες από το σώμα. Έχουν αρνητικό πρόσημο: δεν μπορούν να καταναλωθούν όταν ανιχνευθεί γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γιατί περιέχουν ουσίες που απλώς θα επιδεινώσουν την κατάσταση.
Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φάτε σπόρους κολοκύθας μόνο αν τους τηγανίσετε σε τηγάνι χωρίς καν να προσθέσετε αλάτι.
Χυμός κολοκύθας
Ο χυμός είναι πλούσιος σε βιταμίνες
Με τη γαστρίτιδα, ο χυμός κολοκύθας θεωρείται θεραπευτικό ρόφημα. Εκτός από βιταμίνες και μέταλλα, έχει πηκτίνη. Αυτή η ουσία είναι χρήσιμη για τη γαστρίτιδα, επειδή σταθεροποιεί τη γαστρεντερική οδό.
Θα πρέπει να το πίνετε για 10 συνεχόμενες μέρες, ώστε να φύγει ο πόνος και η ενόχληση.
Χρησιμοποιήστε αυτό το ποτό δεν αξίζει τον κόπο για άτομα με γαστρίτιδα που έχουν χαμηλή οξύτητα, επειδή ο χυμός σχηματίζει ένα αλκαλικό περιβάλλον.
Αντενδείξεις
Με τη γαστρίτιδα, η κολοκύθα δεν απαγορεύεται. Πρόκειται για ένα απαλό προϊόν που περνάει εύκολα κατά μήκος των τοιχωμάτων του οισοφάγου και του στομάχου, χωρίς να το καταστρέφει, και επίσης λόγω του ότι περιέχει πολλές φυτικές ίνες, απορροφάται γρήγορα και εύκολα. Κατά την πέψη ενός λαχανικού, το υδροχλωρικό οξύ απενεργοποιείται στον οργανισμό.
Εξαιτίας αυτού, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του λαχανικού σε άτομα με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι. Ο πολτός κολοκύθας σχηματίζει όξινο-αλκαλικό και μειώνει περαιτέρω αυτόν τον δείκτη. Αυτό θα οδηγήσει στο γεγονός ότι η τροφή σταματά να απορροφάται και αρχίζουν οι διαδικασίες ζύμωσης.
Συνταγές
Η διαιτητική διατροφή για τη γαστρίτιδα πρέπει να είναι ήπια. Συνεπάγεται μειωμένο φορτίο στο πεπτικό σύστημα, με την κατανάλωση τροφών που απορροφώνται εύκολα και δεν βλάπτουν το πεπτικό σύστημα.
Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Εάν τρώτε τηγανητά και πικάντικα φαγητά, θα επηρεάσει αρνητικά τα προσβεβλημένα τοιχώματα, προκαλώντας έντονο πόνο, κάψιμο, ναυτία και έμετο. Για να απορροφηθεί καλά η κολοκύθα και να μην είναι αρνητική η επίδρασή της, αχνίζεται, βράζεται, ψήνεται ή ψήνεται.
Μπορεί ακόμα να καταναλωθεί ωμό, μόνο προηγουμένως αλεσμένο και θρυμματισμένο με ζάχαρη ή αλάτι. . Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε τουρσί, τηγανητή και καρυκευμένη κολοκύθα.
Γκάκας
Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Ο χυλός κολοκύθας περιλαμβάνεται στη διατροφή τόσο για ασθένειες του πεπτικού συστήματος όσο και ελλείψει ειδικών ενδείξεων. Ο λόγος της δημοτικότητάς του είναι ότι έχει ασυνήθιστη γεύση και δεν απαιτεί πολλά προϊόντα για συνταγές με αυτό.
Για να φτιάξετε χυλό βρώμης, χρειάζεστε ένα κιλό κολοκύθα, 200 ml νερό, 300 ml γάλα, αλάτι και ζάχαρη για γεύση, καθώς και έναν κύβο βούτυρο.
Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:
- κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, κλείνουμε το καπάκι και τη βράζουμε σε χαμηλή φωτιά,
- Αφαιρέστε το λαχανικό από τη φωτιά όταν γίνει μαλακό και στραγγίστε το νερό. Με ένα πιρούνι ζυμώνουμε όλες τις φέτες του λαχανικού σε χυλό,
- τώρα προσθέτουμε το γάλα στον πουρέ κολοκύθας και αφήνουμε να πάρει μια βράση,
- Ανακατεύουμε τον έτοιμο χυλό, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε έναν κύβο βούτυρο και αλάτι με τη ζάχαρη για γεύση.
ραβδί
Το πιάτο είναι νόστιμο και υγιεινό, επιπλέον παρασκευάζεται απλά και δεν απαιτεί ακριβά και ιδιαίτερα προϊόντα. Για το μαγείρεμα, πάρτε ένα κρεμμύδι, καρότα. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε βραστό νερό (δεν μπορείς να το κόψεις) και μετά τα χαλασμένα καρότα.
Η κολοκυθόσουπα είναι πολύ νόστιμη
Βράζετε τα λαχανικά για 5 λεπτά και στο μεταξύ μια μικρή μερίδα από το λαχανικό πρέπει να ψιλοκόβεται σε κύβους και να τοποθετείται στον ζωμό για 25 λεπτά. Το πιάτο σιγομαγειρεύεται με κλειστό καπάκι. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά της αρεσκείας σας ή να μαγειρέψετε κολοκυθόσουπα όχι σε λαχανικά αλλά σε ζωμό κοτόπουλου. Προσθέτοντας κρέμα γάλακτος και χρησιμοποιώντας μπλέντερ, η σούπα γίνεται πουρές.
Κολοκύθα στον ατμό
Ένα πιάτο νεαρής κολοκύθας ετοιμάζεται. Για το μαγείρεμα, πάρτε μόνο γλυκές ποικιλίες λαχανικών. Η κολοκύθα κόβεται σε κύβους μεσαίου μεγέθους, βυθίζεται σε χύτρα ταχύτητας ή αργή κουζίνα σε ειδική βάση ατμού.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μια κολοκύθα όπως με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά αχνίζεται επίσης βάζοντας τη βάση πάνω από βρασμένο νερό στη φωτιά. Η καλλιέργεια παρασκευάζεται για 30 λεπτά, μετά την οποία οι μαλακές φέτες του λαχανικού απλώνονται σε ένα πιάτο και ποτίζονται με μέλι από πάνω. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα καρυδιών.
Χαρακτηριστικά κατανάλωσης
Υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις στη χρήση προϊόντων κολοκύθας για γαστρίτιδα: για παράδειγμα, δεν μπορείτε να φάτε σπόρους σε ακατέργαστη μορφή.
Ο γιατρός συνταγογραφεί πάντα λάδι για ιατρικούς σκοπούς. Λαμβάνεται σύμφωνα με 1 κουταλιά της σούπας. l 2 φορές την ημέρα μία ώρα πριν από τα γεύματα. Εισάγεται επίσης στο σώμα χρησιμοποιώντας μικροκλυστήρες, οι οποίοι παρασκευάζονται από 1 κουταλιά της σούπας. l λάδι και ένα τέταρτο φλιτζάνι ζεστό νερό.
Από τον πολτό της κολοκύθας φτιάξτε χυλό, μαγειρευτά, σούπες, σαλάτες ή μαγειρέψτε ζελέ. Ο χυμός ενός λαχανικού καταναλώνεται μόνο φρεσκοστυμμένος, μπορεί να αραιωθεί λίγο με νερό για να μην συμπυκνωθεί. Οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν μόνο αν είναι τηγανισμένοι σε φούρνο ή σε τηγάνι.
Για τη γαστρίτιδα, πολλοί ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση κολοκύθας. Σώζει τα τοιχώματα του στομάχου, βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και βοηθά στην πρόληψη της έξαρσης και της εμφάνισης χρόνιας μορφής της νόσου.
Τα λαχανικά πρέπει να προετοιμάζονται και να τρώγονται σωστά για να είναι θεραπευτική η επίδρασή τους. Πριν εισαγάγετε το προϊόν στη διατροφή σας, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας. Συνέχεια του άρθρου …
