Τα τουρσιά είναι τα καλύτερα τουρσιά για κονσερβοποίηση. Ταιριάζουν εύκολα ακόμα και στο πιο μικρό βάζο με στενό λαιμό. Αξίζει να σημειωθεί η υψηλή γευστικότητα των αγγουριών τουρσί. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τουρσιά, για τα χαρακτηριστικά των πιο δημοφιλών ποικιλιών μίνι αγγουριών.
Οι καλύτερες ποικιλίες τουρσιών
παριζιάνικο τουρσί
Αυτό είναι ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο της γαλλικής επιλογής που μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο ανοιχτό χωράφι όσο και στο θερμοκήπιο.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το λαχανικό τουρσί ωριμάζει σε 45 ημέρες. Στο ανοιχτό έδαφος, συνιστάται για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Οι ώριμοι καρποί έχουν σχήμα κυλίνδρου. Το μήκος του είναι κατά μέσο όρο 1-9 cm. Στην επιφάνεια των μικρών αγγουριών, εμφανίζονται κόκκοι, στη φλούδα υπάρχουν ανοιχτό πράσινο λωρίδες. Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 70 g. Από 1 τετραγωνικό. m με την κατάλληλη φροντίδα συλλέξτε 3-4 κιλά φρούτων. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, τα τουρσιά συλλέγονται καθημερινά.
Το παριζιάνικο τουρσί δεν είναι αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία. Αυτό περιπλέκει λίγο την καλλιέργειά του στο θερμοκήπιο. Αυτή η ποικιλία γονιμοποιείται από έντομα, επομένως, κατά την περίοδο της ανθοφορίας, είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η παρουσία μελισσών στο θερμοκήπιο.
Υπάρχουν μέθοδοι χειροκίνητης επικονίασης που απαιτούν σημαντική επένδυση χρόνου: συλλέγουν τη γύρη από τα αρσενικά άνθη με μια βούρτσα και τη μεταφέρουν προσεκτικά στα θηλυκά άνθη. Αυτή είναι σχεδόν μια δουλειά κοσμήματος.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Τα τουρσιά αυτής της ποικιλίας εκτιμώνται για την υψηλή γεύση και την καλή τους απόδοση.Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η αντοχή της σε μυκητιακές ασθένειες και υψηλές θερμοκρασίες.
Όσο για τις ελλείψεις, τα αγγούρια παίρνουν τη μορφή βαρελιού όταν συλλέγονται αργά. Καθώς το παριζιάνικο τουρσί είναι υβριδική ποικιλία, οι σπόροι του δεν δίνουν καλούς βλαστούς. Τα υβρίδια δεύτερης γενιάς είναι λιγότερο παραγωγικά και πιο επιρρεπή σε ασθένειες. Κατά συνέπεια, οι σπόροι θα πρέπει να αγοράζονται κάθε χρόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα.
Micron F1
Αυτή η πρώιμη ποικιλία εκτράφηκε πρόσφατα. Συνιστάται η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο.
Περιγραφή της ποικιλίας
Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες και με την κατάλληλη φροντίδα, το Micron F1 θα παράγει καλλιέργειες 38 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι θάμνοι σχηματίζονται μεσαίου μεγέθους και μεσαίου κλάδου. Η ποικιλία γονιμοποιείται από τις μέλισσες. Σε σχήμα, τα φρούτα, των οποίων η μάζα κυμαίνεται από 60 έως 80 g, μοιάζουν με έλλειψη. Το μήκος του είναι, κατά μέσο όρο, 8 cm. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε τουρσιά, το μήκος των οποίων δεν ξεπερνά τα 4 εκατοστά, ή μίνι αγγουράκια τα 5 εκατοστά. Τα φρούτα έχουν υπέροχη γεύση. Στο πράσινο κέλυφος υπάρχουν έντονοι κόκκοι. Με 1 τ. m συλλέγουν έως και 15 κιλά αγγούρια. Το Micron F1, λόγω της πυκνής δομής πολτού του, είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση και τουρσί.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του Micron F1 είναι ότι καρποφορεί όλο το καλοκαίρι. . Επιπλέον, το τουρσί είναι ανθεκτικό σε όλες σχεδόν τις ασθένειες. Το Micron δεν είναι επιρρεπές σε υπερανάπτυξη, γεγονός που απλοποιεί τη συγκομιδή.
Η ποικιλία δεν έχει εμφανή ελαττώματα. Το μειονέκτημα της καλλιέργειας οφείλεται στην ανάγκη επικονίασης της καλλιέργειας λαχανικών και αγοράς σπόρων κάθε χρόνο στο κατάστημα.
Mels F1
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωριμότητα
Αυτό το υβρίδιο είναι ίσως το πιο δημοφιλές μέχρι σήμερα. Η δημοτικότητά του οφείλεται σε χαρακτηριστικά όπως η πρώιμη ωριμότητα και η παραγωγικότητα. Τα τουρσιά αυτής της ποικιλίας μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το Mels F1 είναι ένα πρώιμο αγγούρι. Δίνει μαζική συγκομιδή την 35η ημέρα μετά τη φύτευση, κάτι που δεν είναι χαρακτηριστικό ακόμη και για πρώιμες ποικιλίες που αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς πιο κοντά στις 38-39 ημέρες μετά τη φύτευση. Πρόκειται για ένα αυτογονιμοποιούμενο φυτό, το οποίο απλοποιεί την καλλιέργειά του σε θερμοκήπια.
Είναι τουρσί ενός τύπου συστάδας ωοθηκών. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, εμφανίζονται αρκετοί κόμβοι σε κάθε κλαδί, καθένας από τους οποίους δίνει έως και 6 ωοθήκες. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, συλλέγονται περισσότεροι από 200 καρποί από ένα φυτό. Αλλά τέτοια αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν εξετάζοντας τα γεωργικά πρότυπα, τα οποία περιλαμβάνουν:
- έγκαιρη φύτευση στο έδαφος,
- γονιμοποιήσει την καλλιέργεια,
- νερό και χαλαρώστε.
Το μήκος των αγγουριών είναι, κατά μέσο όρο, 9 cm. Τα επιμήκη τουρσιά μοιάζουν με μακρόστενο σχήμα έλλειψης. Το κέλυφος έχει πράσινο χρώμα, οι έντονοι κόκκοι καλύπτονται με λευκό χνούδι.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Το πλεονέκτημα της ποικιλίας Mels F1 είναι ότι οι πυκνοί καρποί της δεν είναι ποτέ πικροί. Το Hybrid Mels F1 είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και δεν φοβάται τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Παράγει υψηλές αποδόσεις ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες.
Δεν βρέθηκαν ελαττώματα σε αυτή την υβριδική ποικιλία.
αγγουράκι Νοβοσιμπίρσκ F1
Αυτό είναι ένα υβρίδιο μέσης εποχής, το οποίο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η περίοδος ανάπτυξης του φυτού είναι 45-49 ημέρες. Το υβρίδιο ανήκει στους επικονιαστές των μελισσών. Το μεσαίο φυτό έχει μακριά κλαδιά. Η μάζα των κυλινδρικών φρούτων είναι κατά μέσο όρο 75 g. Το μέσο μήκος των αγγουριών είναι 10 cm, η μάζα είναι 70 g. Το κέλυφος είναι βαμμένο σκούρο πράσινο, υπάρχουν κόνδυλοι με μικρές μαύρες αιχμές. Στα ώριμα αγγούρια, η φλούδα στο πίσω μέρος γίνεται κιτρινοπράσινο. Με 1 τ. m μαζέψτε περίπου 5 κιλά. Αυτές είναι μέσες αποδόσεις. Η απόδοση της συνηθισμένης ποικιλίας Altai Falls, για παράδειγμα, είναι η ίδια 5 κιλά.
Τα τουρσιά Novosibirsk είναι κατάλληλα για την προετοιμασία φρέσκων σαλατών και τη συντήρησή τους. Τα τραγανά φρούτα με πυκνή δομή πολτού είναι ασυνήθιστα αρωματικά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Είναι σημαντικό να αποφεύγετε τα υπερώριμα φρούτα
Το κύριο πλεονέκτημα του τουρσί Νοβοσιμπίρσκ είναι ότι παράγει εξίσου καλές αποδόσεις σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες, ιδιαίτερα στον ωίδιο και τον περονόσπορο.
Τα ώριμα φρούτα είναι επιρρεπή στην εκ νέου ωρίμανση, επομένως πρέπει να συλλέγονται κάθε μέρα. Αυτό είναι ένα μειονέκτημα του υβριδικού.
Η ίδια η τελειότητα
Πρόκειται για ένα υβρίδιο συστάδας, η φροντίδα του οποίου απαιτεί τον σωστό σχηματισμό θάμνου. Για μέγιστα αποτελέσματα, αφαιρούνται οι πλευρικοί βλαστοί αφήνοντας ένα στέλεχος.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η υβριδική καλλιεργητική περίοδος είναι 38-40 ημέρες. Στις βλεφαρίδες αγγουριού ενός πρώιμου ώριμου υβριδίου, σχηματίζονται πολλά πράσινα φύλλα. Μετά την ωρίμανση, το μήκος του κυλινδρικού καρπού είναι 9 cm, βάρος – 90 g. Το κέλυφος είναι βαμμένο σε ανοιχτό πράσινο χρώμα, με λευκές ρίγες. Ο αρωματικός, τραγανός πολτός δεν δαγκώνει ποτέ.
Το ίδιο το Cucumbers Perfection χρησιμοποιείται τόσο για την παρασκευή φρέσκων σαλατών όσο και για τη συντήρηση. Μπορούν να μαδηθούν χωρίς να ωριμάσουν. Το Pikuli έχει την ίδια γεύση με τα ώριμα φρούτα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Το κύριο πλεονέκτημα του υβριδικού είναι η υψηλή του απόδοση. Με 1 τ. m συλλέγει έως και 30 κιλά μίνι αγγουριών. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στις αλλαγές των κλιματικών συνθηκών, με καλό πότισμα ανέχεται εύκολα τις υψηλές θερμοκρασίες. Όσον αφορά τα ελαττώματα, περιλαμβάνουν μια τάση για εκ νέου σχίσιμο.
Μοραβιανό τουρσί F1
Αυτά είναι τουρσιά για ανοιχτό έδαφος.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η περίοδος ανάπτυξης του υβριδίου με επικονίαση μελισσών είναι 45 ημέρες. Τα πρώτα ώριμα αγγούρια εμφανίζονται μετά από 41 ημέρες. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, με κοντά κλαδιά. Σε ένα μεσογονάτιο δένονται 2 με 4 αγγούρια. Οι ώριμοι κυλινδρικοί καρποί έχουν μήκος 9 cm και βάρος 75 g. Το κέλυφος είναι βαμμένο σε σκούρο πράσινο χρώμα. Η απόδοση του υβριδίου αγγουριού της Μοραβίας είναι 6-7 κιλά ανά 1 τετρ. Μ. Συγκομίζεται καθημερινά. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούν το τουρσί της Μοραβίας για να ενωθούν.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Τα κύρια πλεονεκτήματα του αγγουριού της Μοραβίας είναι η αντοχή στις ασθένειες και η ανεξαρτησία από τις κλιματικές συνθήκες. Προσφέρει εξίσου καλή σοδειά, τόσο τα ζεστά όσο και τα κρύα καλοκαίρια.
Patti
Η ποικιλία Patti είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο μπαλκόνι
Το αυτογονιμοποιούμενο υβρίδιο Patti είναι μια ποικιλία από τους κτηνοτρόφους της εταιρείας Zedek της Μόσχας. Μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο μπαλκόνι.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η καλλιεργητική περίοδος του υβριδικού Patti στη μέση της σεζόν κυμαίνεται από 40 έως 45 ημέρες. Οι ωοθήκες στους μαστούς αποτελούνται από δεσμίδες. Παραγωγικότητα – 24 kg ανά 1 km2. m, αλλά αυτός είναι ένας μέσος όρος. Σύμφωνα με τα γεωργικά πρότυπα, ο δείκτης απόδοσης φτάνει τα 37 kg ανά 1 km2 m.
Το μήκος των ώριμων κυλινδρικών αγγουριών είναι 10 cm, βάρος – 75 g. Το κέλυφος είναι βαμμένο σκούρο πράσινο, υπάρχει λευκή εφηβεία, μυτερά αγκάθια. Ο καρπός έχει γλυκιά γεύση, το κρέας είναι τρυφερό και μέτρια τραγανό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Σύμφωνα με την περιγραφή, ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του Patti είναι η υψηλή πυκνότητα του πολτού. Ένα άλλο υβρίδιο εκτιμάται για την υψηλή παραγωγικότητα και τη φορητότητά του.
Champion
Αυτό το υβρίδιο είναι προσαρμοσμένο στις κλιματικές συνθήκες της Ρωσίας. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια ακόμα και στα βόρεια της χώρας.
Περιγραφή της ποικιλίας
Αυτό το υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια. Το μήκος των ώριμων φρούτων κυμαίνεται από 10 έως 12 cm, βάρος – 90 g. Τα τουρσιά καλύπτονται με σκούρο πράσινο φλοιό, η εφηβεία πρακτικά απουσιάζει. Όσο για τη γεύση, τα αγγούρια έχουν γλυκιά γεύση. Η παραγωγικότητα είναι 25 κιλά ανά τετραγωνικό. Μ. Παρά τη μέση πυκνότητα πολτού, το Champion χρησιμοποιείται για διάφορες μεθόδους συντήρησης και τουρσί.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Ο πρωταθλητής του αγγουριού και του αγγουριού έχει υπέροχη γεύση. Έχει μακρά περίοδο καρποφορίας και είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.
Αξιοσημείωτα υβρίδια Gherkin από τη Λευκορωσία και το Ural, Friendly Family, Moth και Adobo. Αλλά είναι λιγότερο δημοφιλή.
