Η κίτρινη πιπεριά περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες: βιταμίνη C, κάλιο και φώσφορο. Οι κίτρινες ποικιλίες είναι εύκολο να αναπτυχθούν, έχουν εξαιρετική γεύση και εκτιμώνται για την υψηλή τους απόδοση.
Χαρακτηριστικά κίτρινης πιπεριάς
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Όπως δείχνει το χαρακτηριστικό, η κίτρινη πιπεριά είναι μια ποικιλία με λίγες θερμίδες: 25 kcal ανά 100 g πολτού. Η χρήση του γλυκού πιπεριού είναι υψηλή: η βιταμίνη C, η οποία είναι μέρος του λαχανικού, ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει το κρυολόγημα.
Ο καρπός σε σχήμα πιπεριάς είναι χρήσιμος για άτομα με διαβήτη. Το λαχανικό βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Οι ποικιλίες κίτρινης πιπεριάς διακρίνονται για την απαιτητική καλλιέργειά τους. Σε κακές καιρικές συνθήκες, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ποικιλίες με πρώιμη και μέση ωρίμανση· οι μεταγενέστερες ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για διατήρηση. Για να καρπωθούν μια καλή σοδειά, το φυτό καλλιεργείται σε σπορόφυτα.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Οι πιο δημοφιλείς τύποι κίτρινης πιπεριάς:
- Ελέφαντας. Με 1 τ. m συλλέγουν έως και 7 κιλά καλλιέργειας. Οι θάμνοι δεν είναι πολύ πλούσιοι, μεσαίου ύψους. Οι καρποί με κωνικό σχήμα έχουν μακρύ, αιχμηρό άκρο. Το βάρος της πιπεριάς φτάνει τα 130-150 γρ. Καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος. μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κατάψυξη, αλλά είναι καταλληλότερο για φρέσκες σαλάτες.
- Βόνασος. Είναι πρώιμη ποικιλία, η περίοδος ωρίμανσης είναι μόλις 3 μήνες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Δείχνει καλή απόδοση. Οι καρποί είναι μεγάλοι, το βάρος τους φτάνει τα 200 γρ. Ένας ψηλός θάμνος, μήκος στελέχους – έως 100 cm. Ζουμερός πολτός με τοιχώματα πάχους έως 5 mm.
- Γίγαντας. Έχει πρώιμη περίοδο ωρίμανσης (3 έως 4 μήνες). Ψηλοί, ογκώδεις θάμνοι ύψους περίπου 100 cm. Συνιστάται να τα δένετε για να μην σπάσουν. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 300 G. Ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός, το πάχος του μπορεί να φτάσει τα 12 mm. Η ποικιλία χρησιμοποιείται παγκοσμίως και είναι εξαιρετική για κονσερβοποίηση.
- Ουγγρικός. Η πιπεριά έχει γλυκιά σάρκα. Συνήθως χρησιμοποιείται για συντήρηση, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό για γέμιση και ως βασικό συστατικό σε διάφορα πιάτα. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς και έχουν καλό φύλλωμα. Η συγκομιδή ωριμάζει 2 μήνες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων.
- Θαύμα. Αναπτύσσεται σε σχήμα κύβου. Με 1 τ. m συλλέγουν έως και 5 κιλά ώριμων φρούτων. Έχουν χρυσοκίτρινο χρώμα, το μέσο βάρος τους είναι περίπου 200 G. Μπορούν πραγματικά να καλλιεργηθούν σε ανοιχτό έδαφος χωρίς κανένα πρόβλημα. Η ποικιλία δεν φοβάται τις ακραίες θερμοκρασίες και τις ξαφνικές βροχοπτώσεις, προτείνεται για χρήση σε σάντουιτς και διάφορες σαλάτες.
- Άστι. Ιταλική ποικιλία που ανήκει στην ομάδα ωρίμανσης, περίοδος ωρίμανσης: 90-100 ημέρες. Έχει τεράστιο θάμνο ύψους έως 60 cm. Οι καρποί έχουν τετράγωνο σχήμα με μάζα 200-250 g. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στις ασθένειες και πολλές θετικές ιδιότητες.
- Φακός. Δίνει εξαιρετική συγκομιδή τόσο όταν φυτεύεται σε ανοιχτό χωράφι όσο και στο θερμοκήπιο. Οι χαμηλοί θάμνοι με εκτεταμένο πάνω μέρος είναι κρεμασμένοι με φρούτα, υπάρχει ένας κίτρινος πολτός με παχύ τοίχωμα πάχους 9 mm. Η πιπεριά παίρνει σχήμα καρδιάς με βάρος έως 100 γρ. Για 1 τετραγωνικό. m αντιπροσωπεύει 3 κιλά της συγκομιδής.
- Να μην είναι. Μια πρώιμη, κανονικά διαμορφωμένη ποικιλία πιπεριάς, που καλλιεργείται σε ανοιχτά εδάφη και σε θερμοκήπια με φιλμ, ωριμάζει 80 ημέρες μετά τη φύτευση. Η μέση μάζα φρούτων είναι 200 G. Ο πολτός πάχους 13 mm έχει εξαιρετική γευστικότητα. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ιογενείς ασθένειες, η καλλιέργεια μεταφέρεται εύκολα σε ζεστά κλίματα.
- Κουδούνι. Η ποικιλία έχει πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Το κουδούνι ωριμάζει 70 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος. Ο θάμνος φτάνει τα 70 cm και απαιτεί κλαδιά καλτσοδέτας, σχεδιασμένα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή στο θερμοκήπιο. Ο πολτός είναι πηχτός και ζουμερός. Η καμπάνα έχει πολλές βιταμίνες.
Ο προσδιορισμός της καλύτερης ποικιλίας είναι προβληματικός λόγω υποκειμενικής κρίσης.Μερικοί χρησιμοποιούν κίτρινη πιπεριά για συντήρηση και κατάψυξη για το χειμώνα, άλλοι την καλλιεργούν προς πώληση και την τρώνε μόνο.
Φροντίδα
Οι πιπεριές χρειάζονται φροντίδα για να έχουν καλή συγκομιδή. Οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται, να ταΐζονται, να ξεριζώνονται και να δένονται έγκαιρα. Σύμφωνα με την περιγραφή, ο πρώτος κορυφαίος επίδεσμος γίνεται τη στιγμή της εμφάνισης των πρώτων φύλλων στα σπορόφυτα. Το τελευταίο – 2 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος ή στο θερμοκήπιο.
Λόγω έλλειψης καλίου, τα φύλλα της πιπεριάς στεγνώνουν και τυλίγονται. Σε περίπτωση έλλειψης αζώτου, τα φύλλα γίνονται γκρίζα και μειώνονται σε μέγεθος με την πάροδο του χρόνου.
Για να μην σκιαστούν τα κλαδιά, πρέπει να κόψετε τις πιπεριές αρκετές φορές και να προσπαθήσετε να συντομεύσετε τους μεγαλύτερους βλαστούς.
Συνιστάται η επίστρωση του εδάφους με σάπιο άχυρο: αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα του ποτίσματος έως και 1 φορά σε 10 ημέρες. Τα φυτά πρέπει να φυτεύονται αμέσως μετά το ξεβοτάνισμα και την κάλυψη του εδάφους.
Φυτεία
Η μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων αυξάνει την παραγωγικότητα
Η γη για την καλλιέργεια κίτρινης πιπεριάς πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Ένα χρόνο πριν από τη φύτευση, εφαρμόζονται έως και 10 kg λιπάσματος στο έδαφος για κάθε 1 m2. Μ. Το φθινόπωρο κατά την εκσκαφή, συμπληρώστε έως και 100 g λιπασμάτων ποτάσας. 5 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση, το έδαφος απολυμαίνεται με διάλυμα θειικού χαλκού.
Τα σπορόφυτα σε θερμοκήπια πραγματοποιούνται στις αρχές Απριλίου και στο ανοιχτό έδαφος στις αρχές Ιουνίου. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών είναι πολύ επικονιασμένη. Κατά την καλλιέργεια, παρόμοιες ποικιλίες θα πρέπει να τοποθετούνται σε περιοχή όσο το δυνατόν πιο μακριά η μία από την άλλη. Για να έχετε καλή σοδειά, η πιπεριά πρέπει να καλλιεργηθεί με τη μέθοδο του σπορόφυτου.
Παράσιτα
Για να εξασφαλιστεί μια σταθερή καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να προστατεύσουμε το φυτό από κάθε είδους παράσιτα και ασθένειες. Εάν δεν θεραπεύσετε έγκαιρα τα φυτά για διάφορες ασθένειες και δεν καταστρέψετε τα έντομα, μπορείτε να χάσετε μεγάλη ποσότητα της καλλιέργειας.
Τα κύρια παράσιτα:
- Αφίδες Το πιο κοινό και επικίνδυνο παράσιτο. Κατακάθεται στα φύλλα και ρουφάει το χυμό από αυτά. Αναπαράγεται καλά στο θερμοκήπιο και σε θερμά κλίματα. Εάν δεν ξεκινήσετε έγκαιρα έναν αγώνα κατά των αφίδων, μπορεί να χάσετε ολόκληρη την καλλιέργεια. Για να σκοτωθούν οι αφίδες, οι θάμνοι ψεκάζονται με διαλύματα τέφρας ξύλου και σκόνης καπνού και η θεραπεία πραγματοποιείται σε διαστήματα 5 ημερών.
- Λευκή μύγα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά κοινό και πολύ παραγωγικό παράσιτο που τρέφεται με το χυμό των θάμνων, με αποτέλεσμα να εξασθενούν. Οι λευκές μύγες μπορούν να βρεθούν στην κάτω πλευρά του φύλλου. Εάν δεν είναι αρκετό, μπορεί να ξεπλυθεί με νερό. Σε άλλη περίπτωση, ο ψεκασμός πραγματοποιείται με ειδικά μέσα ή χρησιμοποιούνται παγίδες. Για λόγους πρόληψης, το έδαφος καθαρίζεται συνεχώς από φυτικά υπολείμματα και το θερμοκήπιο απολυμαίνεται με μαλαθείο.
- Slug – Οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να κάνουν αξιοπρεπή ζημιά στο φυτό τρώγοντας τεράστιες τρύπες στα φύλλα και τους καρπούς του. Το παράσιτο είναι ιδιαίτερα ενεργό τη νύχτα. Για να αποφύγετε την εμφάνιση γυμνοσάλιαγκων, είναι απαραίτητο να διατηρείτε τα κρεβάτια καθαρά και να επεξεργάζεστε τα φυτά με σκόνη καπνού. Η μουστάρδα και το αλεσμένο πιπέρι σκορπισμένα στο έδαφος μπορούν επίσης να τρομάξουν το παράσιτο.
Ασθένειες
Μαρασμός
Ο μαρασμός οφείλεται στον μύκητα που ζει στο έδαφος. Είναι ικανό να επηρεάσει ολόκληρο το φυτό σε λίγες μέρες. Ο μαρασμός μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξη του θάμνου και να οδηγήσει στην αποβολή των φύλλων του. Για να αποφευχθεί ο μαρασμός, είναι απαραίτητο να καταστραφούν τα φυτικά υπολείμματα στο έδαφος στο τέλος της σεζόν.
Φυτοπλάσμωση
Όταν ένα φυτό προσβάλλεται από φυτοπλάσμωση, παρατηρούνται κιτρίνισμα των φύλλων, σήψη των ριζών, άκαρπη γεύση, νανισμός. Για την πρόληψη της νόσου, είναι απαραίτητο να φυτέψετε πιπέρι σε ξηρά μέρη για να αποφύγετε τη στασιμότητα του νερού μετά το πότισμα.
Στολούμπ
Το Stolub είναι μια ιογενής ασθένεια που σταματά την ανάπτυξη των φυτών και παραμορφώνει τον καρπό τους. Για την πρόληψη ασθενειών, πρέπει να αφαιρεθούν τα ζιζάνια από το έδαφος, καθώς και η βαθιά καλλιέργεια. Όταν χτυπηθεί από στήλη, συνιστάται ο ψεκασμός του φυτού με ειδικά μέσα.
Συμπέρασμα
Οι ποικιλίες κίτρινης πιπεριάς καλλιεργούνται αρκετά εύκολα και έχουν καλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα. Χαρακτηρίζονται από υψηλή ταχύτητα ωρίμανσης των καρπών και την ικανότητα να επιτυγχάνουν καλή συγκομιδή ακόμη και όταν φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Το όφελος του λαχανικού είναι η παρουσία πολλών βιταμινών.
