Ramson (άγριο κρεμμύδι, chenzeli, μαγιά) – πικάντικο-αρωματικό πολυετές
φυτό που ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών.
Αναπτύσσεται κυρίως στη φύση, έχει εξωτερική ομοιότητα
κρίνο της κοιλάδας όταν τα φύλλα του δεν ανθίζουν. για ευχαρίστηση
μοιάζει με σκόρδο.
Ο Ramson φτάνει σε ύψος τα 40 cm, έχει βολβό χωρίς
που καλύπτουν τα λέπια, δηλαδή οι μίσχοι του φυτού πυκνώνουν προς τα κάτω,
σχηματίζοντας ένα σαρκώδες μέρος. Τα φύλλα δείχνουν προς τα πάνω. Επί
ο χρόνος άνθισης ρίχνει μια ημισφαιρική ομπρέλα με λευκό
λουλούδια. Ο καρπός είναι τριγωνική κάψουλα. Οι σπόροι είναι σφαιρικοί
μαύρος.
Αναπτύσσεται σε πλημμυρισμένα λιβάδια, κοντά σε ποτάμια, ρυάκια, βάλτους,
πλατύφυλλο, πλατύφυλλο έλατο, σκλήθρα
δάση, που συχνά σχηματίζουν πυκνότητες. Διανέμεται στη μέση
και νοτιοδυτική Ευρώπη, μεσογειακές χώρες, ελάσσονα
Ασία, Σκανδιναβία. … – κυρίως στη Σιβηρία.
Ο μίσχος, τα φύλλα και ο βολβός του φυτού τρώγονται.
Τα φύλλα του άγριου σκόρδου συλλέγονται γενικά την άνοιξη, πριν από την ανθοφορία.
Τα φύλλα του άγριου σκόρδου έχουν γεύση σαν φύλλα σκόρδου και κρεμμυδιού,
είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Το συλλεγόμενο βότανο χρησιμοποιείται σε
φρέσκο ως μπαχαρικό σε σαλάτες, σούπες, λαχανικά, όπως
γέμιση πίτας. Το βότανο είναι ζυμωμένο, αλμυρό και τουρσί.
δεν συνιστάται να το στεγνώσετε, γιατί σε αυτή την κατάσταση
Το άγριο σκόρδο χάνει μερικές από τις πολύτιμες ιδιότητές του.
Στον Καύκασο, το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται κυρίως σε ζεστά πιάτα,
και τα ωμά κρεμμύδια, που συλλέγονται επίσης πριν την ανθοφορία, τρώγονται με ψωμί
και αλάτι. Στη Γερμανία ψήνουν επίσης ψωμί και κέικ με άγριο σκόρδο, χρησιμοποιούν
σε ζεστά πιάτα, που προστίθεται στη θέση του βασιλικού
σε ένα ιδιαίτερο είδος πέστο.
Θερμιδικό περιεχόμενο
Ένα διαιτητικό προϊόν με λίγες θερμίδες που στην ακατέργαστη μορφή του περιέχει
μόνο 35 kcal. Το άγριο σκόρδο βρασμένο με λάδι περιέχει 124 kcal και όχι
Συνιστάται για παχύσαρκα άτομα.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g Θερμιδική περιεκτικότητα, kcal 2,4 0,1 6,5 1,1 89 35
Χρήσιμες ιδιότητες του άγριου σκόρδου
Οι αρχαίοι Ρωμαίοι και Αιγύπτιοι αποκαλούσαν το άγριο σκόρδο, ένα θαυματουργό φυτό,
πίστευαν ότι βοηθούσε στον καθαρισμό του αίματος και του στομάχου,
βελτιώνει τη δραστηριότητα της πεπτικής οδού, προάγει
βελτίωση της όρεξης και της δραστηριότητας των γαστρικών υγρών. του
χρησιμοποιείται για διάφορες πυώδεις ασθένειες, σκορβούτο,
αθηροσκλήρωση, σκουλήκια και εντερικές λοιμώξεις. Είναι γνωστό
με τον ίδιο τρόπο όπως στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε ενεργά
για την απόκτηση τροφής κατά τη διάρκεια επιδημιών χολέρας και πανώλης.
Το Ramson περιέχει πολλή βιταμίνη
Το C, αιθέριο έλαιο και άλλες ουσίες, έχει φυτοκτόνο
ιδιότητες. Έχει έντονη οσμή σκόρδου, η οποία είναι εν μέρει
αφαιρείται εάν ζεματιστεί πριν από τη χρήση
βραστό νερό και ρίξτε ξύδι. Έχει γενικό τονωτικό κατά του σκορβούτου.
ιδιοκτησία.
Ο Ράμσον κάνει καλό στην καρδιά, είναι ικανός να πέσει
αρτηριακή πίεση και εμποδίζει το σχηματισμό χοληστερόλης
πιάτα. Το Churemsha συνιστάται για ανεπάρκεια βιταμινών, αθηροσκλήρωση.
και υπέρταση. Οι αρχαίοι Έλληνες το πίστευαν
Αυτό το φυτό έχει την ικανότητα να «διατηρεί το θάρρος».
Τα φύλλα του άγριου σκόρδου έχουν ισχυρές βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
Αρκεί να μασήσετε ένα κομμάτι chechemshi για δύο ή τρία λεπτά, όπως
όλη η επιβλαβής μικροχλωρίδα από τη στοματική κοιλότητα θα εξαλειφθεί από το έκκριμα
φυτικών ιστών με πτητικές-φυτοκτόνες ουσίες.
Τα φυτοκτόνα ενισχύουν επίσης την ανάπτυξη και ανάπτυξη των ανθρώπινων ιστών.
και συμβάλλει στην ανάρρωσή τους. Σε ορισμένες δόσεις
Τα φυτοκτόνα έχουν ευεργετική επίδραση στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος.
βελτίωση της εκκριτικής λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα,
βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού, τονώνουν την καρδιά
άσκηση.
Το Ramson είναι επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο για την πρόληψη.
και θεραπεία κρυολογήματος.
Ο χυμός και τα θρυμματισμένα φύλλα χρησιμοποιήθηκαν εξωτερικά όταν
διάφορες δερματικές παθήσεις, ιδιαίτερα λειχήνες και κονδυλώματα.
Έγχυμα λαϊκών θεραπευτών άγριου σκόρδου 10-20 g πρώτων υλών ανά 1
ένα ποτήρι βραστό νερό συνταγογραφείται για πυρετό, τρίβεται
επώδυνα σημεία με ρευματισμούς.
Βάμμα αλκοόλης με τη μορφή λοσιόν και τρίψιμο, και
Λαμβάνεται επίσης από το στόμα για τη θεραπεία του βήχα διαφόρων προελεύσεων.
Το ωμό άγριο σκόρδο τρώγεται για ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα,
υπο και υπερθυρεοειδισμός. Ramson, σε αντίθεση με πολλούς
φάρμακα που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και
παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα, δεν προκαλεί φαρμακευτική αγωγή
υπερθυρεοειδισμός, ακόμη και με παρατεταμένη χρήση. κι εσύ
Χρησιμοποιώ ωμό τουρσί ή αλατισμένο άγριο σκόρδο και, εκτός
Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως διεγερτικό της όρεξης.
Επικίνδυνες ιδιότητες του άγριου σκόρδου
Το Ramson αντενδείκνυται για παγκρεατίτιδα,
χολοκυστίτιδα, ηπατίτιδα, φλεγμονή του στομάχου και των εντέρων λόγω του ενθουσιασμού
επιπτώσεις στην πέψη.
Επίσης δεν συνιστάται σε έγκυες γυναίκες, καθώς και σε άτομα με γαστρίτιδα,
έλκη στομάχου και επιληψία.
Μην κάνετε κατάχρηση των αφεψημάτων άγριου σκόρδου, καθώς είναι επιβλαβή
επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα και μπορεί επίσης να προκαλέσει
πονοκεφάλους, αϋπνία, δυσπεψία.
Μπορείτε να μάθετε για τα οφέλη και τους κινδύνους του άγριου σκόρδου στο απόσπασμα ροής του κύκλου “Σχετικά με το πιο σημαντικό”.
