El repollo Muksuma es una planta de dos años que es adecuada para el almacenamiento, transporte y procesamiento a largo plazo.
Características de la variedad Muksuma repollo
Características de la variedad Muksuma
Muksuma es una de las variedades de repollo blanco de maduración tardía.
La descripción del cultivo es similar a la característica de otras especies, pero tiene una serie de características:
Las variedades de repollo de maduración tardía son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo y Venta tardía. El repollo Muksuma tiene un poderoso sistema de raíces, un rico tono verde, hojas densas y suaves. Las variedades tardías no mueren durante las heladas, se usan con éxito para la salazón.
Composición de la col de Muksum
La col contiene minerales y fibra.
Tiene un efecto positivo en el cuerpo, gracias a la provitamina Vitaminas A, B, vitamina U y vitamina C.
La composición química de la variedad Muksuma:
- ácido pantoténico y fólico,
- fósforo, zinc, aluminio,
- sales de potasio,
- manganeso, glucosa, fructosa,
- fósforo, yodo.
El valor energético de Muksum por 100 g: proteínas 1.8, grasas 0,10, carbohidratos 4.70. Valor calórico por 100 g – 27 kcal.
Propiedades útiles
La variedad Muksuma mejora el metabolismo
Las cabezas de repollo contienen vitamina U importante, que lucha contra la úlcera duodenal, así como la manifestación de la úlcera péptica. Debido a esta característica, las hojas de repollo se procesan y se usan activamente en la farmacología moderna.
El uso de la variedad fresca Muksuma ayuda a mejorar el metabolismo y fortalecer los vasos sanguíneos. Las fibras dietéticas en las hojas verdes atrapan el colesterol y los ácidos biliares, evitando que sean absorbidos por la pared intestinal.
La vitamina C en la composición química de un vegetal tiene la fórmula más estable. Esto ayuda a preservar los efectos beneficiosos de la vitamina después de cualquier tratamiento térmico o fermentación.Las hojas del repollo Muksum tienen propiedades antiinflamatorias, afectan favorablemente la actividad del sistema cardíaco y regulan la producción de jugo gástrico.
Aplicación del repollo Muksuma
En medicina
Durante mucho tiempo se aplicó una hoja de col al lugar inflamado, como una compresa, dejándola durante la noche para aliviar la hinchazón y el dolor. La medicina moderna utiliza hojas vegetales en el tratamiento de tales enfermedades:
- úlcera péptica y gastritis,
- duodeno,
- tuberculosis,
- insuficiencia renal,
- enfermedad del bazo,
- isquemia,
- prevención de C. hipovitaminosis
El jugo de raíz fresca de Muksum se usa para curación rápida de heridas y quemaduras menores. El tocón vegetal se usa en la lucha contra el cáncer. Muksuma es uno de los medicamentos profilácticos para la depresión y los resfriados.
Contraindicaciones
Las verduras no son adecuadas para personas con colitis. No debe incluirse en la dieta con aumento del ácido estomacal.
Al cocinar
El repollo fresco es bueno
La hoja de la verdura no requiere procesamiento adicional. Es perfecto para cocinar crudo. Las hojas suaves pero crujientes son adecuadas para cualquier ensalada.
La fermentación y el encurtido de una variedad de maduración tardía no es diferente de otras variedades.El tratamiento térmico en combinación con otros componentes es aceptable. La variedad no tiene un olor y sabor pronunciados.
Almacenamiento y procesamiento
La col Muksuma es una variedad de maduración tardía, por lo tanto, es adecuada para el almacenamiento a largo plazo en lugares especializados o bodegas. Muksuma conserva el sabor y las propiedades útiles hasta mediados del invierno, no necesita procesamiento adicional.
Las verduras pueden soportar el transporte a largo plazo. Con un movimiento adecuado y cuidadoso, las cabezas de repollo no pierden su presentación.
Plantar y cultivar una variedad
A diferencia de otros vegetales, el repollo Muksuma puede adaptarse a diferentes condiciones climáticas. El cultivo de raíz no tiene pretensiones para el suelo, por lo que incluso el suelo pesado es adecuado para plantar. La variedad se cultiva con semillas o plántulas.
Cómo elegir las semillas y plántulas adecuadas
Elija un paquete limpio, seco y sin daños que muestre el nombre completo del cultivo y la variedad. Fabricante, etiquetado, número de paria, dirección legal de la empresa, fecha de vencimiento: todo debe indicarse en el paquete.
F1: etiquetado especial de variedades de plantas híbridas (solo predisposiciones genéticas positivas). Los paquetes con esta marca contienen semillas procesadas seleccionadas.
La calidad de las plántulas al comprar está determinada por la apariencia del arbusto. Los tallos del repollo Muksum deben ser gruesos y largos, las hojas deben ser grandes.
Plantación y cuidado
Las semillas de repollo Muksum se siembran en la primera quincena de abril. Con la siembra tardía, las cabezas de vegetales no tienen tiempo para formar cabezas. Las plántulas que brotaron después de la siembra se pueden trasplantar a campo abierto después de 46-50 días.
Antes de plantar las plántulas, debe preparar el suelo:
- en otoño, excave el área preparada sin nivelar: de esta manera la tierra absorbe humedad máxima,
- trate el suelo con agentes antiparasitarios,
- riegue abundantemente el día antes de plantar,
- prepare los pozos, mezcle el suelo con fertilizante de turba.
Un cultivo de raíces jóvenes se trasplanta en el hoyo terminado y se rocía con tierra seca. Las plántulas se riegan diariamente durante 10 días. En la tercera y cuarta semana, cada arbusto se corta. Las frutas maduras se cosechan a finales de otoño.
Conclusión
La col blanca puede retener vitaminas saludables durante mucho tiempo. La verdura se puede usar en cualquier forma.
La col de Muksum no tiene pretensiones para las condiciones climáticas, da buenos frutos. Fuerte y tenso, adecuado para el almacenamiento prolongado en invierno.
