¿Sabías que el té se puede cultivar en casa en el alféizar de una ventana? Recientemente, el té se ha convertido en una planta de interior popular, porque el sabor de dicho té es excelente y tiene muchos beneficios. Si cuidas bien la planta, los arbustos de té en el alféizar de la ventana te deleitarán todo el año con su sombrero verde.
El té es una bebida que se obtiene al hervir, preparar o infundir una hoja de un arbusto de té o camelia china (Camellia sinensis) – plantas del género Camellia de la familia Tea. La especie está incluida en el género Camellia (Camelia) de la familia Tea (Theaceae).
Arbusto de té en maceta
Lea nuestro artículo detallado sobre el cultivo del té: Real Tea Bush en un alféizar de la ventana.
Contenido:
Cultivo de té a partir de semillas
Es mejor comenzar a plantar un arbusto de té en invierno. Las semillas se remojan durante 3 días en agua, las semillas que no se han hundido hasta el fondo durante este tiempo no deben plantarse, lo más probable es que no germinen (o las planten por separado del lote principal). Distribuimos el drenaje en el fondo de la maceta y lo llenamos con tierra (arena gruesa por la mitad con tierra de césped). Plante algunas semillas a una profundidad de 3 cm. El suelo siempre debe estar húmedo, la temperatura ambiente es adecuada, para que pueda mantener la maceta en el alféizar de la ventana.
Rocíe el arbusto con agua dos veces por semana. Los primeros brotes aparecen en 2,5-3 meses, así que tenga paciencia. Los primeros brotes pueden morir, está bien, después de un tiempo aparecerán nuevos brotes del sistema de raíces vivo.
En el primer año de vida, el té suele crecer hasta 20-30 cm y, a la edad de 1,5 años, el té puede florecer. El aroma de las flores de té es inusual y original. Cuando el arbusto de té se desvanece, aparecerán frutas, pequeñas nueces.
A la edad de 3-4 años, el arbusto de té deberá trasplantarse a un recipiente grande, se requerirá un trasplante adicional cada 2-3 años.
Cuidando un arbusto de té
El arbusto de té debe colocarse en un apartamento en un lugar soleado, pero en los días más calurosos, es deseable un poco de sombra. Para un crecimiento exitoso, la planta debe tener un período de invernada suficientemente fresco (10-15 ° C).
En verano, exponga el té de la habitación para respirar el aire. También en este momento necesitará un riego regular y abundante. Para ello es mejor utilizar agua blanda a temperatura ambiente. En el momento de la formación de las yemas, se debe reducir el riego. Se recomienda rociar la planta varias veces a la semana, reduciendo la humedad del aire durante la floración.
Si la planta está demasiado alargada, pode, la cabeza del arbusto de té se forma fácilmente. Puede alimentar el té con fertilizantes estándar para flores. Debe recolectar hojas para las hojas de té antes de alimentar.
A partir de los dos años, el arbusto de té de interior se vuelve tan exuberante y rico en follaje que puede invitar fácilmente a su hogar a una bebida de su propio té cultivado.
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Hojas de té secas. Farmer Burea-Uinsurance.com David Monniaux
Preparar té con una hoja de arbusto de té
La mejor bebida se obtiene de los brotes apicales, pellizque el brote con dos o tres hojas, frote las ramas con las manos, para que la materia prima se vuelva pegajosa y las hojas se enrollen en tubos. Colocar los brotes de té en una bandeja, envolver bien con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos, retirar el papel de aluminio y secar las materias primas del té en el horno, a temperatura no demasiado alta. Las hojas de té terminadas se almacenan en un recipiente hermético.
En la fabricación, preparar té a partir de una hoja de arbusto de té generalmente incluye:
- secar la hoja a una temperatura de 32-40 ° C durante 4-8 horas, en las que la hoja de té pierde algo de su humedad y se ablanda;
- laminado repetido sobre rodillos, en el que se libera parte del jugo;
- Oxidación enzimática, comúnmente llamada fermentación, que permite que el almidón de la hoja se descomponga en azúcares y la clorofila en taninos;
- secar a una temperatura de 90-95 ° C para el té negro y 105 ° C para el té verde, lo que detiene la oxidación y reduce el contenido de humedad del té al 3-5%;
- corte (excepto tés de hojas enteras);
- clasificación por tamaño de hojas de té;
- procesamiento adicional y adición de aditivos;
