La raza de vacas Kalmyk está en la lista de ganado doméstico, conocido desde hace mucho tiempo. Se ha establecido como una buena productora de carne.
Kalmyk raza de vacas
Acerca de la raza Kalmyk
Criada una vez por las tribus nómadas de Kalmykia, la raza de vacas Kalmyk se formó bajo la influencia de condiciones climáticas adversas. condiciones de vida durante el engorde durante todo el año en pastos naturales. Por lo tanto, las vacas y los toros Kalmyk difieren en resistencia de los representantes europeos de ganado criados artificialmente. Crecieron en las estepas y montañas de las regiones de Asia Central en condiciones de estricta selección natural. Fueron criados en Mongolia y China.
En Rusia, la popularidad de la raza de vacas descrita comenzó hace unos 3 a 3,5 siglos. En ese momento, fue criada en las regiones siberianas, en la región del Volga y en las orillas del Don.Hoy en día, ganado similar hasta el 90% de su ganado se mantiene en territorio ruso en regiones áridas de estepa y semi-desiertos.
Los animales Kalmyk que sobrevivieron en condiciones continentales duras ponen una gruesa capa de grasa antes del inicio del período frío, lo que les permite tolerar las heladas. . Al mismo tiempo, la calidad y la cantidad de alimentos no afectan particularmente la formación de la capa de grasa subcutánea.
En la línea Kalmyk de hoy, 4 tipos zonales diferentes difieren en peso vivo: el Volga Inferior, de Siberia, Kazajstán y el Cáucaso del Norte.
La raza de vacas Kalmyk se caracteriza por un cambio estacional en los indicadores de peso. Incluso con una nutrición deficiente, los animales pueden acumular grasa corporal, a veces perdiendo hasta 30-50 kg de peso durante la temporada de invierno, mientras mantienen su gordura y su constitución apretada. La pérdida de peso se compensa rápidamente mediante el pastoreo en el calor de la primavera cuando los animales restauran completamente la masa perdida.
El trabajo de cría de la cría moderna de animales domésticos tiene como objetivo mejorar las características de calidad de los kalmyks, incluido el aumento de la madurez temprana, el aumento de peso vivo y el aumento rendimiento de sacrificio, mejorando los datos externos de animales
Aparición de Kalmyks
Hoy en día, la raza debe su exterior al estilo de vida nómada pasado y a permanecer todo el año en pasturas abiertas con cambios bruscos en las condiciones de temperatura.
A su manera En apariencia, la raza de Kalmukia es bastante rechoncha, con una masa muscular y muscular bien desarrollada. La altura de los animales a la cruz no excede de 1.3-1.4 m con una longitud oblicua del cuerpo que varía de 1.45 a 1.6 m. La parte posterior del cuerpo del animal está especialmente desarrollada.
Los animales son fácilmente reconocibles en la foto. La característica de la raza Kalmyk incluye una descripción de las principales diferencias:
- un cuerpo armoniosamente doblado con una parte inferior bastante desarrollada profunda (0.7 m) y ancha (0.45-0.5 m), cuello corto, inmediatamente pasar a la cintura escapular,
- constitución fuerte con miembros rectos estables rectos estables,
- cresta occipital en una cabeza pequeña, dando la impresión de la presencia de una joroba,
- pliegues de cuernos de animales en forma de media luna,
- ubre no desarrollada, característica de los animales de carne, pero no la dirección de la leche.
El color de las vacas y los gobios de la raza Kalmyk es principalmente rojo o rojo, diluido con manchas blancas. La cabeza de los animales suele estar cubierta de marcas blancas, a veces se pueden ver manchas en el tronco y las extremidades.
En la estación fría, los animales están cubiertos con una gruesa capa de lana con bajo pelo, que desempeña el papel principal en la termorregulación.Gracias a esta lana, las vacas Kalmyk no temen a las heladas de hasta 35-40 ° С. Cuando comienza la temporada de verano, su cabello se vuelve liso y brillante, reflejando los rayos del sol sofocante, porque las vacas toleran fácilmente el calor sensual, permanecen las 24 horas del día en las elevaciones de las montañas y en las regiones de la estepa.
Los criadores comenzaron a distinguir dos tipos de vacas de la raza Kalmyk:
- El primero, precoz, que se caracteriza por un rápido crecimiento con la masa final más pequeña, su esqueleto es ligeramente más claro, la piel es delgada, el rendimiento letal es menor en un 2-4%.
- Segundo , tardíamente maduro, que no difiere en intensidad de desarrollo, pero y el rendimiento da más peso vivo.
Para la edad de madurez sexual, los terneros de la raza Kalmyk están ganando peso hasta 0.9-1.1 toneladas en el momento en que maduran, las vacas pesan un poco menos, alcanzando un peso máximo de 0, 5 t. Los terneros nacen con un peso de 22-25 kg o más.
Característica productiva
En la antigüedad, los representantes de la raza de ganado Kalmyk se usaban principalmente como animales de tiro. En la actualidad, estos gobios y vacas de Kalmykia se han convertido en una fuente de valioso producto cárnico, conocido por su calidad y sabor.
Los gobios pedigríes de la raza Kalmyk en peso vivo alcanzan 0.8-0.9 toneladas, mientras que se caracterizan por un crecimiento intenso y estable peso A los seis meses de edad, pesan entre 400 y 450 kg.Sujeto a condiciones de vida y nutricionales favorables, el rendimiento de sacrificio alcanza el 67%, excediendo significativamente los índices de los representantes de ganado Shorthorn y Angus.
Los terneros de las vacas de raza Kalmyk ganan 0.8-0.9 kg de peso por día.
De la carcasa de la raza toro Kalmyk, se obtienen hasta 57-58% de carne y hasta 10-11% del componente graso, que se forma en capas de mármol.
Kalmyk relacionado con la carne La raza de las vacas no difiere en la productividad de la leche. Su característica como fuente de leche es satisfactoria: la producción anual de leche es de hasta 1.2-1.5 mil kg con un contenido de grasa de 4.5-6%. El componente proteico en la leche está en el rango de 4.3 a 4.8%.
Los toros de Kalmykia actúan como material genético en la producción mediante cruces con características de alta calidad.
Ventajas y desventajas de la cría
La cría de animales domésticos en la raza de vacas Kalmyk tiene varias ventajas que hacen que este ganado sea atractivo para la cría:
- los animales están dotados de resistencia natural e independencia de las condiciones climáticas,
- las vacas y los toros sin pretensiones aumentan de peso en los paseos por los pastos, lo que en tiempos cálidos reduce el costo de los agricultores para mantenerlos,
- bien adaptado para pastar la vegetación, el sistema digestivo es fácil de digerir produce alimentos en bruto,
- en invierno, el ganado no pierde sus indicadores de sacrificio incluso con una disminución en la calidad del alimento,
- los animales jóvenes Kalmyk tienen buenas tasas de supervivencia,
- productos cárnicos posee características de alta calidad, por lo tanto, la leche obtenida en pequeñas cantidades de vacas Kalmyk tiene buenas cifras de contenido de grasa,
- las vacas permanecen capaces de reproducirse hasta por 15 años, el parto se caracteriza por la ausencia de complicaciones, las crías nacidas se distinguen por su salud y viabilidad,
- Kalmyks se caracterizan por altas tasas de reproducción: alrededor de 90-95 terneros por promedio por 100 novillas.
Las resistentes vacas y toros Kalmyk no se requieren el cuidado especial y el cuidado de ellos se reduce a la alimentación y al descanso durante al menos 5-6 horas al día.Muestran ganancias regulares incluso en condiciones de largo recorrido, superando distancias de 15-50 km por día en busca de alimento adecuado.
Al elegir la raza de vacas Kalmyk como ganado, es necesario tener en cuenta que el ganado de esta las instrucciones requieren grandes áreas de pasto para caminar, mantenerlas en un espacio confinado no justifica las finanzas invertidas.
Entre las características de mantener a los animales Kalmyk está la provisión obligatoria de ganado con agua. En condiciones de vida artificial, se recomienda beber Kalmyks al menos 4 veces al día, mientras que a altas temperaturas en el caluroso período de verano, la cantidad de agua consumida, que en promedio es de hasta 5-6 cubos por persona, aumenta en un 20-30%.
Entre las desventajas que complican El contenido de Kalmyks, los criadores de ganado notan una manifestación de una naturaleza agresiva en las vaquillas después del parto, debido a la maternidad altamente desarrollada. vaca tinkta no admite a un ternero recién nacido que es necesario conocer y tener en cuenta los recién llegados, que eran kalmukos en la economía.
