Romanesco-kaali on eräänlainen eksoottinen vihannes. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Lisäksi se antaa korkean tuoton. Epätavallisen ulkonäön vuoksi monet kohtaavat kasvu- ja hoitoongelmia.
Kuvaus Romanesco-kaalista
Característica
Romanesco-kaali kasvatettiin jo 16-luvulla Rooman alueella. Romaaninen kaali sisältyy Venäjän federaation valtion rekisteriin.
Monissa Euroopan maissa tätä lajiketta alettiin viljellä vasta XNUMX-luvun alussa. Romanesco-kaalia kasvatetaan yleensä lämpimässä ilmastossa, maan pohjoisilla alueilla istuttamista ei suositella.
Romanescoa pidetään parsakaalin ja kukkakaalin hybridinä, joka näyttää ulkopuolelta eksoottisilta kukilta. He huomauttavat sen samankaltaisuudesta kuin kuori, jossa nilviäiset elävät. Romanesco-kaalin kasvukausi on noin 120 päivää.
Laitoksen kuvaus
Romanesco-kukkakaali voi kasvaa 1,5 metrin korkeuteen, jos sitä hoidetaan asianmukaisesti. Tämän kasvin kukille on ominaista epätavallinen vihreä sävy. Ne kaikki muodostavat pyramidin, jolla on epätavallinen rakenne.
Hedelmän kuvaus
Romaanisella kaalilla on spiraalin muotoisia kukintoja. Tällaisen kasvin pensas voi sisältää useita kymmeniä erikokoisia kukintoja. Kaikki ne toistavat emokasvin rakenteen ja ulkonäön.
Ne osoittavat usein erilaisia makuominaisuuksia kypsennyksen aikana: hedelmien maku on huomattavasti erilainen, jos valmistetaan sama ruokalaji, mutta eri resepteillä. Romanesco-kaalille on ominaista miellyttävä manteleita muistuttava tuoksu.
Hyödyt ihmiskeholle
Romanesco-kaalia käytetään usein dieettiruokien valmistukseen. Vihannesten kaloripitoisuus on alhainen muihin lajikkeisiin verrattuna. 100 g tuotetta sisältää vain 30 kcal.
Kaalin etuna on, että se auttaa pudottamaan ylimääräisiä kiloja.
Tuote sisältää suuren määrän aminohappoja ja muita hivenaineita: rautaa, kalsiumia, kaliumia ja jodia.Kulutuksen seurauksena ihmiskeho poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä, jotka vaikuttavat positiivisesti maha-suolikanavaan. Raudan ansiosta keskushermoston työ normalisoituu: uni paranee, kehon sävy ja työkyky paranevat). Kaali hyödyttää kilpirauhasta ja maksaa (puhdistaa sappitiehyitä). Tämä johtuu kalium- ja jodipitoisuudesta.
Kalsium vahvistaa luita ja vähentää osteokondroosin ja radikuliitin riskiä.
Viljelylajikkeet
Kaalilajikkeet Romanescolla on useita lajikkeita.
- Pentoverde. Keskikauden lajit. Kasvillisuus kestää 110 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisestä. Yksittäisen hedelmän paino on 1,5 kg.
- Veronica. Kypsytyspäivämäärät ovat samat kuin Pentoverdessa, mutta hedelmät painavat hieman enemmän, noin 2 kg.
- Helmi. Kasvillisuus kestää 120 päivää ensimmäisten versojen alkamisesta. Hedelmä painaa 700-750 g.
- Cup smaragdilla. Kasvukausi on noin 110 päivää. Hedelmien paino: 400-500 g. Tämä ulkonäkö muistuttaa parsakaalia.
viljely
Kaalin hoitaminen ei lisää vaivaa
Romanesco-lajikkeen kaali voidaan istuttaa taimiin tai taimiin. Kaikki riippuu alueen ilmasto-olosuhteista.Maan pohjois- ja keskiosissa kylvö tapahtuu vain taimilla, koska tämän lajikkeen kasvu riippuu ilmasto- ja lämpötilaolosuhteista. Maan eteläosissa kylvö voidaan tehdä siemenillä, koska näillä alueilla lämpötilat laskevat harvoin alle 0 °C.
Taimet
Ensinnäkin siemenet istutetaan taimien saamiseksi. Maan pohjois- ja keskiosien asukkaat kylväävät siemenet huhtikuun alussa, etelässä ne voidaan istuttaa maaliskuun puolivälissä.
- Käytä suurta astiaa, jossa ne uppoavat 5 cm:n etäisyydelle toisistaan.
- Kuhunkin kuoppaan laitetaan useita siemeniä itävyyden lisäämiseksi.
- Säiliö asetetaan lämpimään huoneeseen, jossa lämpötila pidetään 20 °C:ssa 2 viikkoa.
- Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, päivälämpötilan tulee olla 10 ° C ja yölämpötilan noin 8 ° C.
Laskeutuminen avoimeen maahan
Kapu Romanesco lajike istutetaan avoimeen maahan vasta, kun ympäristön lämpötila on 13 ° C. On tärkeää varmistaa, että pakkaset eivät toistu.
Romanesco-kaalin viljely on mahdollista vain hedelmällisillä mailla, joiden happo-emästasapaino on alhainen (noin 4 %). Kukkakaalin esiasteet voivat olla palkokasveja tai kurkkuja. Muiden kaali- tai munakoisolajikkeiden jälkeen tämän viljelykasvin kasvattaminen ei ole kovin suositeltavaa, koska niiden jälkeinen maaperä sisältää vähän ravinteita. Ne ovat samanlaisia romanescon ja parsakaalin välillä: kumpikaan ei voi itää joutomaalla. Istutuskaavion tulee olla 60 × 70 cm.
Suosituksia kasvien hoitoon
Lajikkeiden hoito on yksinkertaista. Muista seurata kastelutasoa – kasvia kostutetaan enintään kerran 4 päivässä, muuten juurijärjestelmä mätänee. On suositeltavaa noudattaa tippakastelujärjestelmää. Näin kasvi voi kasvaa nopeammin.
Sato tarvitsee kitkemistä ja kitkemistä ajoissa. Maaperän löysääminen on tehtävä 7 cm:n syvyyteen. Tämä riittää poistamaan ylemmän kuoren eikä häiritse juurirakennetta.
Romanesca-kukkakaalia tulee lannoittaa vain 3 kertaa kasvukauden aikana.
- Ensimmäinen pintakäsittely orgaanisilla lannoitteilla (2 kg humusta tai 3 kg lintujen jätöksiä 1 m2: tä kohti) suoritetaan 20 päivän kuluttua kylvöstä avoimeen maahan.
- Toinen pintakäsittely on kukinnan muodostumisen aikaan. Se suoritetaan kaliumilla tai fosforilla (20 mg lannoitetta laimennetaan 10 litraan lämmintä vettä ja 1 litra kaadetaan jokaiseen pensaan).
- Kolmas pintakastike suoritetaan hedelmän alkaessa. Tässä vaiheessa on tärkeää käyttää typpipitoisia aineita (30 g nitraattia laimennetaan 5 litraan vettä ja 1,5 l liuosta kaadetaan jokaiseen pensaan).
Sadonkorjuu suoritetaan vain kuivalla ja pilvisellä säällä. Runsaan auringonvalon ansiosta kukinnot voivat haalistua, mikä vaikuttaa haitallisesti säilyvuuteen, varsinkin kun tälle lajille on ominaista lyhyt säilyvyys – noin kuukausi.
Tautien tai loisten torjunta
Romaaniset lajit kärsivät yleensä samoista taudeista ja tuholaisista, jotka ovat ominaisia tavalliselle valkoiselle satolle. Voit parantaa kölipohjan tai mustan jalan Bordeaux-nesteellä (5 mg/10 litraa vettä). Tämä liuos tulee ruiskuttaa 10 päivän välein taudin täydelliseen tuhoutumiseen asti. Voit poistaa härmän tai bakterioosin vain poistamalla pensaan alueelta ja sen jälkeen polttamalla.
Taistelussa kirppua tai perhosta vastaan käytetään kolloidisia jauhoja: 30 g lääkettä laimennetaan 10 litraan lämmintä vettä ja ruiskutetaan 10-12 päivän välein. Jos kirvoja esiintyy, ne suorittavat toimenpiteen valmisteella, joka sisältää Oksikhomin kuparia (noin 50 mg valmistetta tulee olla 10 litrassa vettä).
Johtopäätös
Noudata suosituksia romanesco-kaalia kasvattaessasi. Asianmukaisella hoidolla voit saada sadon epätavallisen näköistä vihannesta, joka sisältää suuren määrän vitamiineja.
