Tomato Beefsteak est une variété d’une forme inhabituelle de sélection à Moscou. Elle a été déduite relativement récemment et inscrite au registre officiel en 2009. Mais même pendant cette courte période, il a réussi à gagner le cœur de nombreux jardiniers et est maintenant cultivé dans tout le pays.
Caractéristiques de la tomate Beefsteak
La principale caractéristique de la variété n’est pas seulement une forme de fruit intéressante, mais aussi un rendement élevé. D’un buisson, vous pouvez obtenir jusqu’à 3,5-4 kg. tomates pour la saison. Pour obtenir une fructification abondante, vous devez connaître les caractéristiques de la variété et être en mesure de lui fournir de bonnes conditions de croissance.
Caractéristique
Les avis sur la variété sont très différents les uns des autres, la plante est sujette au mildiou et à la pourriture grise.Mais cet inconvénient est accentué par le rendement et la qualité élevés du fruit.
Afin de comprendre exactement comment cultiver cette variété de tomate, il est nécessaire de connaître ses caractéristiques et ses inconvénients. La description et la caractérisation de la tomate au bœuf aideront à le comprendre.
Description de la variété
La tomate au bœuf appartient aux variétés de mi-saison avec un haut niveau de rendement à partir de 1 m². La période allant de l’apparition des premiers semis au début de la fructification est de 105 à 110 jours. La plante convient à la culture dans des abris de cinéma et en pleine terre. En serre, la variété donne plus de rendement et mûrit 1 à 1,5 semaine plus tôt.
Cette variété ne s’applique pas aux hybrides, vous pouvez donc récolter des graines à partir des fruits de cette plante. Ils conservent les caractéristiques variétales du buisson parent.
Description du buisson
Le buisson est indéterminé et, par conséquent, atteint une taille impressionnante. La tige est formée en 2 pousses car la tomate porte ses fruits au mieux.
Les tiges atteignent une hauteur de 1,7 à 2m. Ils doivent être attachés, sinon les tiges fragiles de la tomate se cassent tout simplement. La plante est un grand buisson luxuriant et doit éliminer les beaux-fils. Cela empêchera le développement de maladies fongiques dues au manque de ventilation naturelle.
Description du fruit
Description de la variété de tomate Beefsteak indique que les fruits de cette plante sont de taille impressionnante. Fondamentalement, ils pèsent 260-290 gr., mais il existe des spécimens pesant jusqu’à 370 gr. La forme de la tomate est ronde, aplatie. Le fruit lui-même est divisé en 6-8 chambres à graines.
Malgré la taille impressionnante de la tomate, sa peau est très délicate. Cette caractéristique en tandem avec un excellent goût rend la variété idéale pour préparer des salades fraîches et des plats farcis. Mais le transport des tomates est problématique. Il en va de même pour le stockage à long terme. Je conserve ma présentation des fruits au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours au maximum.
Comme les tomates sont assez grosses, elles ne peuvent pas être entièrement conservées. Lors de la préparation du bœuf à partir de tomate, ils préfèrent la cuisson:
- boissons aux fruits,
- jus,
- pâtes,
- ketchups ,
- adjik, etc.
Les tomates sont grosses avec une peau délicate
Il existe également une variété de tomates, le Big White Beefsteak. Ses fruits se distinguent par leur aspect inhabituel pour cette culture. Les tomates mûres ont une couleur blanche avec une légère nuance de rose et, en goût, elles ne diffèrent pas de leur homologue rouge.
Semis en croissance
Pour obtenir une bonne récolte de tomates. Vous devez prendre soin d’un matériel de plantation de haute qualité. Il n’est pas rare d’acheter de jeunes plants des mains de jardiniers amateurs, vous pouvez obtenir la mauvaise variété pour laquelle vous comptiez.Et comme personne ne veut perdre son temps et ses efforts, on ne sait pas quoi, il est recommandé de cultiver soi-même des plants
Planter des graines
Pour obtenir de bons plants, vous devez utiliser uniquement de haute qualité graines. Ils peuvent être achetés dans des magasins spécialisés ou collectés indépendamment des meilleurs fruits de la culture précédente.
Les graines sont plantées dans un substrat spécial. Il peut être acheté dans n’importe quel magasin de jardinage, mais il est plus facile et moins cher de le préparer vous-même. Pour ce faire, vous avez besoin de:
- La tourbe absorbe bien l’eau pendant l’irrigation et, pour cette raison, la masse de terre reste plus longtemps humide et ne se dessèche pas. De plus, la présence de tourbe dans le substrat le rend plus meuble.
- Le sol feuillu est le sol recueilli sous un arbre à feuilles caduques. Les feuilles qui tombent et se décomposent annuellement forment une composition spéciale qui est utile pour les semis. Vous ne pouvez pas utiliser les terres prises sous le saule, le noyer et le chêne.
- L’humus bien pourri est la source de la plupart des nutriments nécessaires à la plante. Le fumier pas complètement pourri détruira les jeunes pousses.
Une fois le sol préparé, vous pouvez procéder à la préparation des graines. Avant la plantation, ils sont trempés plusieurs heures dans de l’eau tiède. Les graines qui ont refait surface sont jetées car elles n’auront aucun sens.
Entretien des semis
Les jeunes pousses sont très sensibles et nécessitent donc des soins particuliers.Pour le développement et la croissance normaux des plants de tomates, il est nécessaire de maintenir une température de l’air de 22-25 ° C dans la pièce, ainsi que son humidité normale.
Il est recommandé de ne pas arroser les tomates trop souvent car le coma terrestre se dessèche. Un remplissage excessif peut déclencher le développement de maladies fongiques. Il convient également de prêter attention à la quantité de lumière solaire. S’il manque de plants, il est nécessaire d’illuminer les plants avec des lampes spéciales.
Plantation de plants
Lorsque les plants atteignent l’âge de 55 à 65 jours, ils le plantent en pleine terre ou dans une serre. Avant la plantation, il est recommandé de ne pas arroser les tomates pendant 1-2 jours, et après la transplantation, arrosez déjà abondamment.
Le sol sur le lit doit être meuble et léger, et également exempt de mauvaises herbes. Il est préférable de planter des plants de tomates à l’endroit où le chou, les betteraves, les carottes ou les pois ont poussé l’année dernière.
Engrais
2 semaines après la transplantation des plants, vous pouvez produire le premier top dressing. À ce moment, la plante s’est suffisamment renforcée et a restauré le système racinaire endommagé.
Pour préparer la nutrition des tomates, les composants suivants doivent être dilués dans 10 litres d’eau:
- 20-25 gr. engrais azotés,
- 15 gr. engrais potassiques,
- 40-50 gr. engrais phosphoriques,
Avec cette solution, arrosez les buissons à la racine, 600-700 ml chacun. Les pré-tomates sont bien arrosées avec de l’eau plate.
Arrosage
Water il n’est pas recommandé de verser sur les fruits et les feuilles
Arroser souvent un bifteck de tomate, mais petit à petit. En raison de la grande taille des fruits et de la peau fine, les tomates Beefsteak sont sujettes à la fissuration. Cette variété ne doit pas être immédiatement remplie de grandes quantités d’eau.
Pendant l’irrigation, il est interdit que de l’eau pénètre sur les feuilles et les fruits, car cela peut provoquer un mildiou. De plus, ne pas irriguer au soleil. L’évaporation de l’humidité de la surface de la terre endommage les feuilles et les fruits, et le rhizome peut même devenir rassis.
Maladies
Malgré le rendement élevé et la bonne qualité des fruits, la tomate Beefsteak en a un un énorme inconvénient est la sensibilité à de nombreuses maladies de la morelle. Le plus souvent, les dommages causés à la tomate sont causés par le mildiou. Des taches noires apparaissent sur les feuilles et les fruits, qui se propagent rapidement aux buissons voisins.
En raison du craquelage des fruits, la pourriture grise se forme souvent sur les tomates. Cette maladie est également extrêmement dangereuse pour les tomates. Quelle que soit la productivité de la plante, la majorité des tomates pourrissent simplement sur la vigne.
Prévention
Toute maladie solanacée est beaucoup plus facile à prévenir qu’à traiter plus tard.Afin de réduire le risque, il est nécessaire:
- de retirer les plantes et les fruits malades en temps opportun,
- de ne pas utiliser les parties de tomates affectées pour le compostage,
- de modérer les semis et plantes adultes,
- n’utilisez pas de matériel de plantation de qualité douteuse,
- à l’automne brûlez les pousses restées des tomates,
- vaporisez les buissons avec une solution de sulfate de cuivre,
- observer la rotation des cultures.
Le respect de ces règles simples aidera à préserver les cultures et à éviter la contamination des cultures voisines. De nombreuses maladies des tomates ne se prêtent pas au traitement.
Conclusion
Les critiques de tomates de boeuf sont excellentes. La plupart des résidents d’été le cultivent sur leurs parcelles personnelles avec grand plaisir.
Malgré quelques difficultés à prendre soin de cette variété, il vaut toujours la peine d’être planté. Grâce à la haute appétence de ses fruits, il complète parfaitement la table d’été avec des salades fraîches et savoureuses.
