Caractéristiques du poivre Habanero

Le piment Habanero est l’un des plus populaires parmi les piments. Un autre nom est le poivron chinois. Variété facile à cultiver. Se développe principalement dans un climat tropical, mais il peut être cultivé dans nos conditions climatiques. Utilisé en cuisine et en médecine.

Caractéristiques du piment Habanero

X ristiques année

Par les plantes brûlantes de Scoville varie de 100 mille. jusqu’à 475 000. unités. Grâce à cela, le poivre Habanero est utilisé dans la cuisine mexicaine comme assaisonnement.

Le jus contient des substances qui aident à soulager la douleur. Ils accélèrent également la croissance des cheveux.

Types de poivre Habanero:

1. Habanero White.Il a une couleur blanche et est le moins populaire en raison des soins exigeants. La forme du fruit ressemble à la mastication de bonbons, c’est pourquoi Habanero est appelé ‘bonbon au chili’. A une gravité très élevée.
2. Habanero Fataly. Il a une odeur prononcée de pêche et de citron. Les fruits ont une couleur orange ou chocolat. Sur l’échelle de Scoville, la gravité varie de 125 000 à 325 000 unités.
3. Habanero Tigerpaw. Résistant aux vers ronds ou aux nématodes. Acuité – de 265 à 368 000 unités. À maturité, les fruits deviennent orange vif.
4. Habanero Red Caribian. A une couleur rouge de la récolte. Le plus couramment utilisé dans la cuisine mexicaine. Il est très brûlant. La gravité est de 300 à 475 000 unités,
5. Habanero Red Savina. Les fruits de ce poivre sont très juteux et charnus. Selon l’échelle de Scoville, la netteté atteint jusqu’à 400 mille unités,
6. Chocolat Habanero. La couleur est chocolat. Arôme de fumée et floral. La couleur peut varier du brun clair au chocolat riche. La netteté atteint 425 mille unités. Pousse plus lentement que quiconque. Il coexiste mieux sous les tropiques et atteint jusqu’à 120 cm de diamètre. La tige est ramifiée, les feuilles sont ovoïdes.

Les variétés de piment Habanero se caractérisent par une productivité élevée. Pendant un an, un buisson donne un rendement allant jusqu’à 1 kg. Cultivée dans les climats tropicaux, elle peut être une plante vivace et produire des cultures toute l’année. Dans un climat tempéré, c’est une plante annuelle.

Vous pouvez récolter les premiers fruits 90 à 100 jours après la plantation.Mais avant cela, vérifiez leur maturité.

Aspect du fruit

Les fruits du capsicum chinois brûlant ressemblent à la forme d’un cœur. Ils ont une surface de cire brillante. Les fruits non mûrs ont une couleur verte. Lors de la maturation, ils acquièrent progressivement une couleur en fonction de leur apparence.

Description du fruit:

• poids de 30 à 50 g,
• diamètre d’environ 2,5 cm,
• longueur – de 2 à 6 cm.
• arôme d’agrumes fleuris.

L’aspect chocolat a une forme et une taille plus sphériques dépasse les autres types. Il atteint 4 cm de diamètre et 5 cm de longueur.

Composition du poivre

Poivre sain et savoureux

Habanero contient:

• minéraux (fer, phosphore) potassium, magnésium),
• vitamines (B, B4, B9, C, K, A),
• glucides,
• protéines.

Le principal produit chimique est la capsaïcine. En cas de douleur dans le corps, il bloque les cellules nerveuses responsables de l’envoi des impulsions douloureuses.

En raison du goût aigu, il n’est pas utilisé cru. Les fruits sont utilisés pour la conservation ou sous forme séchée. Lorsque vous cuisinez des plats avec ce légume, pelez les graines et la pulpe.

Règles de plantation

Le piment Habanero est une plante qui aime la chaleur. Lorsque vous créez des conditions favorables à la croissance, vous pouvez faire pousser un légume à la maison.

Graines

Vous devez d’abord tremper les graines pendant plusieurs jours. Pour ce faire, ils sont placés dans une étamine plusieurs fois pliée ou entre des lingettes en coton, humidifiées abondamment. Lorsque les graines commencent à germer, vous pouvez les planter dans le sol.

Transplantation de plants

Il est préférable d’utiliser un petit récipient – un pot ou un récipient. Plantez les graines à une profondeur de 0,5 cm et assurez un arrosage constant et le régime de température requis (20-25 ° C). Après l’apparition des premières feuilles, il est possible de planter les plants dans des pots séparés.

Durcissement des plants

Il est recommandé de prendre la plante en pot à l’extérieur dans le sol à chaque fois en augmentant le temps . Cela durcira et la brousse sera mieux préparée au changement climatique.

Entretien

Vous grandissez mal dans la rue

Comme toute plante, le piment a besoin de soins. Si vous suivez les règles simples suivantes, le poivron vous plaira avec une bonne récolte:

1. Pendant la floraison, certaines fleurs doivent être coupées. Cela est nécessaire pour obtenir de gros fruits.
2. Pour l’alimentation, il est préférable d’utiliser du compost ou des engrais minéraux. Si la plante manque de vitamines, les feuilles à l’intérieur deviendront violettes.
3. L’arrosage doit être modéré. Entre les arrosages, le sol doit sécher.Si la culture a lieu à la maison, cette procédure doit être effectuée 2 fois par jour.
4. Pour prévenir les pucerons et les tiques, ils sont traités avec une solution de savon à lessive. Dans les premiers stades, vous pouvez utiliser des solutions contenant des fongicides.
5. Si vous cultivez à la maison, il est préférable de placer des pots avec des buissons sur les fenêtres qui donnent au sud.
6. S’il n’y a pas suffisamment d’éclairage et de chaleur, ensuite, pour les jeunes plantes, vous pouvez installer des lampes.

Pour donner forme, ainsi que pour éliminer les anciennes inflorescences, une taille de printemps est effectuée. Pour les arbustes qui ont poussé dans une serre ou un jardin, il est préférable de procéder à une taille d’automne.

La pollinisation des plantes plantées en pleine terre se fait aux dépens des insectes. Vous pouvez utiliser une brosse douce à la maison.

La récolte doit se faire avec des gants. Les fruits sont amers et il est difficile de se laver les mains après eux.

Maladies et ravageurs

Des soins inadéquats, les insectes ou les maladies fongiques peuvent endommager la plante. Un arrosage excessif menace l’apparition d’une infection fongique avec une jambe noire. Un arrosage insuffisant et un sol sec contribuent au flétrissement des ovaires et à l’apparition de pucerons et d’acariens.

Cochez

Pour vous débarrasser du tétranyque, vous contribuerez à l’infusion de cendres de bois ou d’insecticides. Il est préférable d’appliquer une origine biologique. Ils élimineront la tique, mais ne nuiront pas à la plante elle-même.

Pourriture

La maladie la plus courante est la pourriture grise. Il est formé en raison de dommages aux feuilles ou au tronc. Pour éviter cela, vous devez soigneusement et soigneusement récolter, retirer immédiatement les feuilles et les pétioles endommagés.

Virus

Les maladies virales (virus de la fumée du tabac et virus du concombre 1) sont transmises par les pucerons . Les bagues endommagées doivent être retirées. Pour éviter l’apparition de pucerons, il est nécessaire de surveiller l’état du sol. Vérifiez la présence de fourmis, qui sont les principaux porteurs de pucerons.

Nématodes

Si les racines sont endommagées par des nématodes ou des teignes, les racines doivent être abaissées dans l’eau (température 50-55 ° C) Une telle température de l’eau aidera à éliminer les ravageurs, mais n’endommagera pas le système racinaire.

Conclusion

Le poivron chinois peut être cultivé dans les maisons sur le rebord de la fenêtre et dans le chalet d’été. L’essentiel est d’observer la température et les conditions d’éclairage lors de la croissance. Il est nécessaire de vérifier régulièrement l’état de la plante afin de prévenir les maladies à temps. Les fruits sont utilisés comme épice chaude. Les poivrons peuvent également être ajoutés aux sauces.