A hársméz növény nagy értéket képvisel a méhész számára. A fa szokásos magassága 20-35 méter. A hársfélék családjába tartozó lombhullató fa nemzetség évelő növénye. A korona vastagon leveles, piramisgömb alakú. Világos sárga virágzat, kellemes, könnyű aromájú.
A virágzás időszaka száraz időben mindössze egy hét, kedvező időben 28 nap. Nyár közepén masszívan virágzik, július elejétől a második évtized végéig.
A cikk tartalma
- 1 Fontosság a mezőgazdaságban
- 1.1 Elosztás
- 1.2 Típusai
- 2 A méz termelékenysége
- 3 Agrotechnikai
- 4 Gyógyászati tulajdonságok
- 5 Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt
Fontosság a mezőgazdaságban
A távoli múltban a hársfákat szent faként tisztelték, mivel a női princípium jelképei voltak. Templomok és házak közelében ültek. Az emberek ünnepeket szerveztek, hársültetvények teteje alá bújva ítélkeztek.
Ma ezeket a fákat kizárólag gyakorlati célokra használják. A hárs jól tolerálja a kipufogógázok és az ipari gázok légszennyezését. A levelek nagy mennyiségű port és szén-dioxidot szívnak fel, miközben több tíz kilogramm oxigént szabadítanak fel. A városokban hársfákat ültetnek a parkokba és a járdák melletti zöldterületekre.
Elosztás
A fa nagy népszerűségnek örvend a mezőgazdaságban, ezért elterjedési földrajzi köre meglehetősen széles. Egyforma sikerrel termesztik a Transkaukázus forró és párás vidékein és a Távol-Kelet déli részén. Délkelet-Ázsiában ennek a növénynek a fajainak nagy változatossága is megtalálható. Ázsia és Európa mérsékelt égövi területein azonban a hárs sokkal kevésbé képviselteti magát.
Maga a fa ültetéskor szerény: jól kijön a különféle talajtípusokban, de fél az árvíztől. Télen akár 48 fokos fagyot is kibír.
Típusai
Európában a hársat, mint méznövényt, három fajta képviseli:
Szív alakú – jó nektártermőképességű, de teljesen a környezet állapotától függő. Június végétől, július első napjaiban virágzik. A legtöbb virágzat kora reggeltől délig virágzik. Ebben az időszakban a nektár is maximálisan felszabadul. 1 hektárról akár 500 kg méz is gyűjthető.
Europeana – június elejétől 10 naptól két hétig virágzik (tíz nappal korábban virágzik, mint a szív alakú). Kevésbé produktív. A nektár legintenzívebb szekréciója reggel figyelhető meg.
kaukázusi – június végén hullatja a virágzatát, és nyár közepéig virágzik. Rekordnak számít a hársmézelő növény. Hektáronként 750 kilogramm piacképes méz vihető el. Ráadásul az összegyűjtött nektár igen magas cukortartalmat tartalmaz: 60-65 százalékot.
A méz termelékenysége
A hársméz ennek a méhészeti terméknek az egyik legjobb fajtája. Közvetlenül pumpálás után kellemes világossárga színű és teljesen átlátszó. Kristályosodás után világít, szinte fehér árnyalatot kapva. Az íz nem függ a kristályosodás mértékétől, a termék mindig kellemes és aromás.
A fajta jellegzetessége, hogy a kristályosodás nem azonnal, hanem csak hat hónappal a szivattyúzás után következik be.
A virágzó hársültetvények hektáronkénti méztermőképessége körülbelül 800-1 kilogramm (egyes területeken a hozam elérheti a 000 tonnát is). De néhány évben a virágzat nagyon rosszul bocsát ki nektárt, így a méhek gyakorlatilag nem látogatják a növényeket.
A nomád méhészetek jó méztermést biztosítanak. Van egy minta: a nyílt terepen termő hársfák korábban virágoznak, mint a síkvidéki fák.
A méhcsaládokat akkor viszik az ültetvényekre, amikor az első virágzat elkezd virágozni. A fák különösen enyhe telek után virágoznak, erős havazással. Egy fa szezononként 30-40 kilogramm nektárt képes kibocsátani.
Agrotechnikai
A fákat a méhészetek közelében ültetik. Ehhez a palántákat hat éves koruktól szedik. Egy fiatal fa kezdetben nagyon lassan nő. De ugyanakkor magát a transzplantációt is jól tűri.
A hársfákat úgy ültetik, mint minden kerti növényt, anélkül, hogy a gyökérnyak szabaddá válna. A következő két-három évben gondos gondozást igényel. Szárazságban a fákat kéthetente kell öntözni, és évente érdemes a talajt a gyökerektől fellazítani.
Gyógyászati tulajdonságok
A hársméz az emberi szervezet számára esszenciális aminosavakat tartalmaz:
- arginin (szükséges a fehérjék anyagcsere folyamataihoz);
- hisztidin (részt vesz a hemoglobin képződésében);
- lizin (hasznos a növekvő szervezet számára);
- metionin (szükséges a zsírok anyagcsere folyamataihoz).
Ez a gyógyító termék nagyszámú enzimet tartalmaz. A készítmény tartalmazza a B csoportba tartozó vitaminokat, a folsavat, valamint az ember számára fontos mikroelemeket.
Hasznos tulajdonságok:
- jól segít a gyomor és a belek betegségeiben;
- segít enyhíteni a stresszt;
- nélkülözhetetlen a szív, az erek és az idegrendszer betegségeihez;
- különböző típusú megfázás esetén segíti a váladék kiürülését;
- lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik;
- és hatékony gyógymód a szervezet általános erősítésére.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt
A friss hársméz soha nem változtatja meg a színét. És csak kristályosodás után a termék fehéres színt kap.
Az illata mindig illatos, friss lime jegyekkel, enyhe menta illattal. Íze mézédes, finom keserűséggel. Könnyű fanyar utóíz. Három hónappal a méhsejt szivattyúzása után a termék kristályosodni kezd, észrevehetően megvastagodik és elveszti az átlátszóságát. Ez a külső változás semmilyen módon nem befolyásolja az ízt és a gyógyászati tulajdonságokat!
Ne feledd: ha hársmézet vettél, és télig folyós marad, mint korábban, akkor hamisítványt árultak!
A multiflóráról
Az aktív mézbetakarítási időszakban a méhek nektárt gyűjtenek az összes közeli virágzó növényről. Ezért szinte lehetetlen kizárólag egyvirágos (egykomponensű) mézet beszerezni!
De a méhészetet el lehet vinni a sűrűn növekvő hársra. Ezután lehetséges lesz a méz letöltése, amely összetételében és minőségében közel áll egyetlen komponenshez. Azonban még mindig lehetetlen 100%-ban hamisnak nevezni!
Fontos: Minden egyvirágos méz szükségszerűen tartalmaz bizonyos százalékban más növények „szennyeződéseit”, függetlenül annak típusától.
