A kérdés nem csak a baromfitelepek tulajdonosait, hanem a városok lakosait is aggasztja, hogyan kell helyesen és gyorsan koptatni a kacsát. Ma a piac lehetőséget kínál tőkés toll vásárlására. A kacsamell remek csemege, de ahhoz, hogy megszerezzük, egy kicsit dolgozni kell.
Hogyan kezdjük el a kacsát otthon
Fogadások
Vélemények arról, hogy azonnal letépjük-e a tetemet Leölés után, vagy megvárjuk, amíg teljesen kihűl, szétszóródnak. A kacsát mindenesetre kétféleképpen csípheti meg: szárazon és előzetes blansírozással.
A legtöbb baromfitenyésztő javasolja a kopasztási eljárást, amint a vér kiürül. Mások úgy vélik, hogy jobb néhány órát várni, amíg a bőr alatti zsír megkeményedik: akkor a növényzet könnyebben leszakítható, és a bőr nem szakad el. Általában hány ember, annyi vélemény.
Száraz peeling változat
Hogyan indítsunk el egy kacsát otthon száraz módszerrel? Először le kell fektetni a hasított testet egy nagy lapos deszkára. A kacsák kopasztása, mint minden más madár, nagy tollakkal kezdődik a szárnyakon. A hosszabb tollakat a növekedési vonal mentén kell eltávolítani, a bolyhokat éppen ellenkezőleg, a vonal ellen. A mozdulatoknak élesnek és pontosnak kell lenniük, hogy a tollat egyidejűleg le lehessen venni, de a bőr károsodása nélkül.
Az összes nagy toll eltávolítása után nagy mennyiségű toll és kis pihe marad. Ez a növényzet könnyen eltávolítható egy késsel, a tompa oldalát a bőrhöz nyomva a növekedési vonalhoz. Ezután meg kell csiszolni a hasított testet, mert biztosan nem csípheti meg az összes szőrszálat.
A kézi indítás után liszttel tisztítsuk meg a kacsát, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot és zsírt. Szalmával megperzselheted, akkor egyedi aromát nyer. Ha ez nem lehetséges otthon, akkor a burkolatot a gázégő fölé tarthatja. A leszakított és kátrányos tetemet alaposan le kell mosni és törölközővel meg kell szárítani. Ahhoz, hogy a madár hosszú ideig tárolva maradjon, száraz kopasztási módszert kell alkalmazni.
A kiskacsákat nehezebb leszakítani. Bőrük még vékony, ezért csak a száraz módszer alkalmas leszakításukra, a többi módszer túlságosan megsérti a bőrt, és akkor a növényzet eltávolítása fájdalmas kínzássá válik. Jobb, ha a fiatal egyedet hagyjuk egy kicsit. pár órát, hogy a test lehűljön, és akkor minden toll könnyen eltávolítható lesz.
Előforrázási lehetőség
A kacsát házilag előblansírozzuk, vagyis a levágott kacsát forrásban lévő vízbe csepegtetjük. Először fel kell melegíteni a vizet körülbelül 80 ° C-ra, majd néhány percig le kell engedni a hasított testet a serpenyőbe. Blansírozás után azonnal el kell kezdeni a kopasztási eljárást, miközben a test még hideg.
A kacsa forró módszerrel való kopasztása nem különbözik a száraztól. A tollakat ugyanabban a sorrendben szedik le: először nagyok, majd kicsik és bolyhosak. Az utolsó dolog, amit le kell szedned a lábaidról. Továbbá, mint az előző módszernél, szinte az összes toll eltávolítása után a hasított testet meg kell égetni.
A száraz módszerrel ellentétben a blansírozás után nem lehet tollakat használni, azokat el kell dobni. Az eljárás végrehajtásához megtekinthet egy videót arról, hogyan kell otthon megfelelően kopasztani a kacsát. Ezenkívül ma az internet egyszerűen tele van mindenféle videóval, amelyek különböző módokat írnak le.
Egyéb módszerek
A kacsa manuális elindítása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Szerencsére a fejlett technika korát éljük, amikor már régen feltalálták a pengetőgépet, megnézhetitek a videót is arról, hogyan lehet írógéppel gyorsan kacsát kitépni.
Amikor felmerül a kérdés, hogyan kell kacsát koptatni, sokan azt gondolják, hogy ez egyáltalán nem bonyolult, nem különbözik a megszokottól. Egyrészt igen, de a blansírozási módszerek ebben az esetben nem megfelelőek. Megfelelő lehetőség a forró feldolgozás. A megvalósításhoz szüksége lesz:
- vászon táska,
- Forró víz,
- Vas.
Az indol otthon megfelelő elindításához a zsákot forró vízbe kell mártani, és ki kell csavarni. Tegyél be egy madarat. A zacskó szoros összenyomása után körülbelül 15 percig hagynia kell a tollas madarat, majd vasalóval vasalja át a tollakat a zsákvászon keresztül. Ezt követően elkezdheti csipegetni. A következő eljárás teljesen megegyezik az összes előzővel.
Ha arra gondol, hogyan lehet gyorsan elindítani egy vagy több kacsát, használhat egy másik expressz módszert. Ehhez speciális fúvókákra és bármilyen forgóeszközre (kalapács vagy csavarhúzó) lesz szüksége. A tollak ilyen módon történő megszabadulásához jobb, ha nem csak sík és egyenletes felületre szereli fel a fúrót, hanem biztonságosan rögzíti is, majd helyezze be a fúvókát, és készen áll a házi készítésű csőr.
Ezek a fúvókák otthon és otthon is használhatók. és a vadászaton. A fúvóka viszonylag olcsó, és sok időt takarít meg. Azonban jobb, ha ezzel a módszerrel a szabadban megfosztjuk a kacsákat a tollaktól, mivel az eljárást kellemetlen szag kíséri.
Hogyan ne veszítse el az értékes szöszöket
A gazdaság sikeres fejlődéséhez minden folyamatot úgy kell finomítani, hogy gyakorlatilag semmit se dobjanak el, hanem maximálisan kihasználják. A kacsa nem csak csemege, hanem toll is, amiből párnát, kabátot és egyéb termékeket is lehet készíteni, ezért nem csak a kacsa kitépését fontos tudni, hanem az értékes tollak tartósítását is.
Amikor a kacsa kiveszi a pihéket későbbi felhasználásra, először alaposan le kell mosni mosóporos vízben. Jobb, ha néhány órán át áztatjuk őket. Így kiderül, hogy eltávolítja a kellemetlen szagokat, szennyeződéseket és zsírmaradványokat, majd többször át kell öblíteni a tollakat tiszta vízben, minden alkalommal óvatosan kinyomva.
A végén a pihéket szűrőedénybe kell tenni és jól kinyomkodni. Ezután helyezze át egy gézzacskóba, és tegye száraz, szellőző helyre száradni. A zacskót rendszeresen meg kell rázni.
vágás
Miután kiválasztotta a kívánt módszert, és a madarat megfelelően előkészítette, elkezdheti vágni. A kacsa vágásához világos sorrendben kell végrehajtania a lépéseket:
- először a nyakat vágják le,
- a lábakat közvetlenül a sarokízület felett kell vágni,
- a szárny első falanxának is vissza kell húzódnia,
- óvatosan készítsen bemetszést az alsó hasban, és távolítsa el a belső szerveket (itt speciális gondos vizsgálat szükséges, hogy a belsőségek eltávolításakor ne törje össze az epét, különben nagy a kockázata az egész hasított test elrontásának),
Minden manipuláció után a hasított testet alaposan le kell mosni folyó víz alatt, de nem kell elragadtatni, ezért minél több kacsa van a vízben, annál kevesebb tápanyag marad a húsban. Ha valamit nem ért, mindig megtalálhatja a megfelelő videót az interneten, és eloszlathatja kétségeit.
Ha a kacsát nem főzzük meg azonnal, le kell fagyasztani. Ha a főzési folyamat nem foglalja magában a teljes hasított test felhasználását, folytatnia kell a vágást. Mindenekelőtt a kacsát félbevágjuk, a filét leválasztjuk a felső részről, a szárnyakat az ízület mentén, alul a combízület mentén leválasztjuk a sonkákat. Minden alkatrészt borítékba helyeznek, és felhasználásig tárolják.
Általánosítás
Ha bármilyen kérdése van a kacsák kopasztásával kapcsolatban, a szakértők több módszert javasolnak:
- száraz,
- megszabadulni a tollaktól, forró vízzel előre megtöltve,
- írógéppel vagy fúvókával szabaduljon meg a tollaktól,
- távolítsa el a növényzetet forró módszerrel, zacskóval és vasalóval.
A kacsa nagyon finom csemege, és ha gyorsan meg kell szabadulnia a növényzettől és főznie kell, akkor a legmegfelelőbb megoldás egy elektromos csipetnyi gép. Annak érdekében, hogy megvédje magát és elkerülje a hibákat a hasított test feldolgozása során, jobb, ha videón megnézi, hogyan működik egy ilyen gép. A tollak gyors eltávolításával megkezdheti a madár nyírását.
