Angsa adalah bebek. Mereka berbeda dari
angsa dengan tubuh tebal, leher dan paruh lebih pendek
dan kaki yang tinggi menempel di bagian tengah tubuh. Paruh
– hampir sama dengan panjang kepala, bagian atas membulat, bagian bawah
datar – bermata dengan gigi tajam dan ditutupi dengan
kulit lembut.
Mereka adalah burung yang cerdas, banyak akal, dan berhati-hati; mereka tidak percaya
orang, mereka dengan sempurna membedakan pemburu dari gembala, pameran
waspada dan hati-hati mengambil semua tindakan pencegahan
Untuk keamanan anda. Ditangkap, segera
beradaptasi dengan kondisi baru dan setelah beberapa saat
waktu menjadi sangat jinak.
Mereka memakan rumput, pucuk tanaman, biji, akar.
dan sebagainya
Daging angsa adalah daging berwarna gelap, seperti daging buruan, bebek, dan merpati.
Saat membeli, pilih angsa terbesar – ia memiliki
berat spesifik otot yang lebih tinggi. Dalam hal ini, burung itu harus
Semuda mungkin, dagingnya empuk. Dalam satu kata,
pilih angsa yang bergerak cepat.
Angsa muda memiliki kaki kuning, ditutupi bulu. Dan yang lama
– kaki berwarna merah, tidak berbulu. Benjolan merinding harus kering, utuh,
berwarna seragam, tanpa bulu. Lemaknya harus transparan, terkadang
keputihan, tapi tidak kuning.
Kandungan kalori daging angsa
Asupan kalori daging angsa mentah adalah 161 kkal per 100 g dan sangat bergizi.
dan tinggi protein dan lemak. Kalori rebus
angsa – 447 kkal per 100 g produk. Kalori paling gemuk dan tertinggi.
Ini adalah angsa goreng, 100 g di antaranya mengandung 620 kkal. Daging
angsa, terutama yang digoreng, orang tidak dianjurkan untuk makan,
gendut.
Nilai gizi per 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kkal 16 34 – 0,9 50 – 161
Sifat berguna angsa
Daging angsa mengandung vitamin (A, B1,
B2, B3,
HALAMAN,
B5, B6, B9,
B12, C),
makronutrien (kalium, kalsium,
magnesium, natrium,
cocok),
elemen jejak (besi, mangan,
tembaga, seng,
selenium).
Daging angsa tidak diet seperti daging putih (ayam atau dada kalkun). Daging angsa lebih gemuk dan kurang mudah dicerna oleh tubuh,
daripada ayam. Namun, untuk orang yang sehat dan aktif, daging
Angsa sangat berguna.
50% dari berat angsa yang diberi makan adalah lemak, yaitu sangat tidak jenuh.
asam lemak, terutama linoleat.
Daging angsa mengandung banyak asam amino yang merangsang
pertumbuhan triptofan, lisin, arginin, dan glutamin
asam, secara aktif terlibat dalam pelepasan tubuh
produk dekomposisi, terutama amonia.
Jeroan angsa lebih mudah dicerna tubuh.
– sering direkomendasikan dalam nutrisi medis, terutama
dengan anemia, karena kaya akan mineral,
merangsang proses hematopoiesis.
Obat tradisional menganggap angsa sebagai tonik umum yang baik.
alat bantu pencernaan. Dokter percaya bahwa
daging ini cocok untuk yang lemah, pucat dan
orang tua.
Daging angsa dianggap cocok untuk orang yang rentan terhadap
stres berat, karena, seperti yang dikatakan obat tradisional,
angsa “meredakan panas di lima organ utama.”
diyakini merangsang produksi empedu, disarankan
gunakan angsa untuk orang yang menderita batu empedu
penyakit. Gusyatina menurut pengobatan tradisional baik
dan dengan keracunan timbal, karena memiliki sifat menghilangkan
racun dari dalam tubuh.
Sifat berbahaya angsa.
Daging cukup kaya kalori dan dikontraindikasikan pada beberapa penyakit.
organ ginjal, pencernaan dan peredaran darah, sehingga praktis
tidak termasuk dalam makanan diet. Penggunaan daging ini, dengan
adanya penyakit apa pun, menurut dokter.
Video ini akan memberi tahu Anda tidak hanya cara memasak angsa tradisional dengan buah dalam oven yang enak dan sehat, tetapi juga tentang seluk-beluk porsi hidangan yang benar.
