Caratteristiche del cavolo di Pechino

Il cavolo di Pechino è molto gustoso e salutare, perché contiene oligoelementi e vitamine. Consideriamo quanto sia utile il cavolo di Pechino, quali danni può causare al corpo e come coltivarlo correttamente.

Caratteristiche del cavolo di Pechino

Caratteristiche della varietà

Il cavolo cinese viene coltivato in Cina, nei paesi europei e in America. Nonostante la sua origine, il cavolo di Pechino si è adattato al clima della nostra regione.

Il cavolo di Pechino ha foglie bianco-verdi o gialle.

Cresce meglio dopo cipolle e aglio. È severamente vietato piantare dopo ravanello, senape, rapa, ravanello. Tutti i crocifissi soffrono delle stesse malattie e sono colpiti dagli stessi parassiti. Per lo stesso motivo, non puoi piantare una verdura nello stesso posto per diversi anni di seguito.Cambiare l’area per piantare piante dovrebbe essere fatta almeno una volta ogni 2 anni.

La cultura vegetale ama il calore. Pertanto, deve essere piantato in un terreno ben riscaldato. I tempi di semina dipendono dalla regione di coltivazione. Di norma, il cavolo di Pechino viene piantato alla fine di maggio o all’inizio di giugno. Ma, grazie alla rapida maturazione, la verdura può essere piantata anche a fine giugno. Se coltivato in serre riscaldate, un vegetale di origine cinese viene piantato tutto l’anno. Nelle regioni con clima caldo, la semina estate-autunno di semi è consentita sotto la copertura del film o in serre non riscaldate.

Composizione

La composizione del cavolo di Pechino contiene una grande quantità di vitamina C, che è coinvolta nella rigenerazione dei tessuti e accelera il processo di guarigione delle malattie virali. Le vitamine K, B6, PP, B9, E, A, B2 sono presenti in una concentrazione leggermente inferiore. Pechino è ricca di sali minerali e aminoacidi. Contiene acido ascorbico, nicotinico e folico necessario per le donne.

Elementi in tracce nel cavolo di Pechino: rame, ferro, iodio, zinco, fluoro, manganese, selenio, potassio, zolfo, calcio. Si noti inoltre che nella composizione chimica del vegetale c’è la luteina, che aiuta a mantenere la vista, e la zeaxantina, che è anche importante per la salute degli occhi. Pechino è anche ricca di zuccheri naturali che, se assorbiti dall’organismo, non danneggiano la figura. Anche nella coltura vegetale, è presente la fibra, che consente di rimuovere tossine e tossine.

Informazioni nutrizionali

Il cavolo di Pechino è apprezzato per il suo basso contenuto calorico. Secondo la tabella delle calorie in 100 grammi, solo 14 kcal. In altri tipi di cavolo (cavolfiore e cavolo bianco): 30 kcal per 100 g.

BZhU:

• 31,5% di proteine,
• 5% di grassi,
• 64% di carboidrati.

L’indice glicemico è di 15 unità.

Il basso contenuto calorico del cavolo di Pechino consente di utilizzarlo durante la dieta. Aiuta a sbarazzarsi di chili in più, normalizza la microflora intestinale.

Benefici per la salute

Il consumo di cavolo ha un effetto curativo

Il cavolo di Pechino ha le seguenti proprietà utili:

• Normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare .
• È un anti-allergene. Ma prima dell’uso, dovresti consultare il tuo medico.
• Aiuta a situazioni stressanti. La lattucina nella composizione ha un effetto benefico sul sistema nervoso e rafforza il sonno, aiuta a sbarazzarsi degli attacchi di emicrania.
• La vitamina C migliora l’immunità.
• Ha un effetto terapeutico sul corpo, normalizza l’intestino e il tratto gastrointestinale.
• Attiva il processo di formazione delle cellule del sangue (una profilassi per l’anemia).
• Abbassa il colesterolo nel sangue.
• Il succo di foglie fresche viene usato per combattere le malattie gengivali e la cavità orale.
• I medici raccomandano l’uso del cavolo cinese alle persone che soffrono di artrite, reumatismi, ittero, ipertensione, demenza senile e cancro. Aiuta a far fronte all’acne e a mantenere una carnagione sana.
• La vitamina K aumenta la capacità del corpo di assorbire il calcio, che è necessario per la formazione di ossa forti.

Estratto di cavolo di Pechino utilizzato nella preparazione di alcuni farmaci.

Danno al corpo

Danno al cavolo di Pechino:

• Il cavolo di Pechino è controindicato nelle persone che hanno pancreatite, gastrite con alta acidità, ulcera peptica o enterite.
• Danneggerà le persone che soffrono di corpulento o reflusso.
• Con cautela, devi mangiare il cavolo di Pechino per le madri che allattano.

Usa la cultura vegetale entro limiti ragionevoli. Con un uso eccessivo di cavolo fresco di Pechino o di una verdura che è stata sottoposta a trattamento termico, puoi avere mal di stomaco. Ulteriori abusi portano a nausea e vertigini.

Sebbene il cavolo di Pechino sia estremamente raro per causare allergie, questo punto non dovrebbe essere escluso. Prima di utilizzare una verdura cinese, è necessario assicurarsi che non provochi una reazione allergica.

Crescita

Segreti della tecnologia agricola:

• Il cavolo di Pechino è un vegetale la cultura di cui hai bisogno per crescere dai semi.Il suo apparato radicale non è ben sviluppato, quindi raramente mette radici in un nuovo posto dopo il trapianto. Prima dell’emergere delle piantine, assicurati di coprire il film, che gli esperti raccomandano di rimuovere dopo che le giovani piante sono diventate più forti.
• Devi piantare i semi in buchi ben umidi. Se stiamo parlando di piantagioni tardive, allora la terra deve essere inumidita più volte e solo allora mettere i semi nei pozzi.
• La cura del cavolo di Pechino include l’irrigazione e l’allentamento del terreno. È necessario alimentare il raccolto almeno 1 volta e assicurarsi che non compaiano erbacce nel giardino.
• La raccolta su terreni domestici viene effettuata manualmente. Durante la coltivazione di massa, il cavolo di Pechino viene lavorato e raccolto utilizzando speciali attrezzature agricole (mietitrebbie, ad esempio). Le teste di cavolo non vengono danneggiate durante la raccolta meccanizzata.
• Gli spari di verdure avvengono a bassa temperatura del suolo. Se è prevista un’estate fredda, piantiamo semi sotto un film. La cultura sta ancora girando a un raccolto prematuro. Pertanto, è importante pulire le teste di cavolo maturate in tempo. Se il cavolo di Pechino è germogliato, non dovresti rimuovere la testa di cavolo dal giardino. È meglio lasciarlo per i semi.

Le verdure selezionate in inverno dovrebbero essere conservate in un seminterrato o in un frigorifero. Le mele non dovrebbero essere conservate vicino ad esso – influenzeranno negativamente il gusto. Se conservato in frigorifero, vale la pena avvolgere le teste con pellicola trasparente.Puoi ancora congelare Pechino. Durante lo scongelamento, il contenuto di sostanze utili al suo interno non cambia. Inoltre, per tutto l’inverno puoi mangiare le foglie decapandole in soluzione salina. Questo metodo di conservazione non ha alcun effetto negativo sulla verdura.

Uso del cavolo

Il cavolo fresco è utile fresco

Il cavolo cinese è stato usato in diverse aree. Questa è medicina, cucina e cosmetologia. In cosmetologia, viene utilizzato succo o pappa dalle foglie. Il succo fermo può essere usato a casa per le salviettine mattutine della pelle del viso in forma congelata. Non ci soffermeremo sull’aspetto medico, come è stato menzionato sopra.

Il più grande vantaggio del cavolo di Pechino si manifesta quando viene consumato fresco.

Molto spesso dal cavolo di Pechino preparare insalate fresche. Può anche essere cotto, stufato. Devi tagliare la testa con un coltello affilato. La parte inferiore della testa non è utilizzata per cucinare. Quando tagli, assicurati che non ci siano foglie marce all’interno della testa.

A volte il pechino è amaro. Questo è il risultato di cure improprie, violazione delle condizioni di conservazione o nitrati in eccesso. Per lasciare l’amarezza, è necessario immergersi in acqua fredda e pre-salata. Puoi anche rimuovere l’amarezza facendo bollire le foglie. Ma con questa procedura, perdono una parte significativa degli oligoelementi e delle vitamine benefiche.

Suggerimenti per la scelta di una varietà

Per la coltivazione su un terreno personale sono consigliate le seguenti varietà: Monaco, Lyubasha, Spring Nephrite, Miss China, Spring Beauty, Ritchie F1, Shanghai, Nagaoka 50 giorni, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsey, Thumbelina, Michelle, Pioneer F1, Glass, Khibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, Magician F1, Tenderness F1, Orange Princess F1, Orange Mini F1, Nika. Le foglie delle ultime due varietà, nonostante il loro nome, sono colorate in verde. Solo durante la maturazione sui bordi ondulati delle lame delle foglie appare una striscia stretta, a volte gialla o arancione.

Se si desidera coltivare una varietà insolita su un terreno da giardino, prestare attenzione all’ibrido KS 888 F1. Sembra insolito grazie alle foglie lilla

Quando acquisti semi, una descrizione dettagliata di ogni varietà può essere trovata sulla confezione. Ognuno di essi ha i suoi vantaggi e svantaggi. Alcuni sono adatti per la coltivazione in piena terra, altri sono destinati alla coltivazione in serra e altri possono essere coltivati ​​anche sul davanzale di una finestra. Su alcune piante si formano piccole teste durante la maturazione, mentre altre ne hanno di grandi dimensioni. Allo stesso tempo, la resa di quasi tutte le varietà è la stessa, così come il contenuto di sostanze nutritive.

Devi scegliere quelle varietà che sono state coltivate in quest’area per diversi anni. Sono adattati alle condizioni climatiche della regione e danno un raccolto stabile ogni anno.Se vuoi provare nuove varietà, nel primo anno non dovresti piantare molte piante. È meglio piantare 10-15 cespugli e vedere come si comportano durante la crescita e quale resa.

Conclusione

Ora conosci tutte le caratteristiche del cavolo di Pechino. Infine, notiamo che questo prodotto alcalino può essere coltivato dal gambo, che è germogliato. Ma questo non è il modo più semplice. Inoltre, le varietà ibride danno un buon raccolto solo nel primo anno. Le piante coltivate da semi di ibridi non hanno resistenza alle malattie comuni.