Il castagno è un bell’albero, soprattutto al momento della fioritura,
quando le sue grandi infiorescenze paniculate danno all’albero
aspetto elegante e festoso, un genere di piante della famiglia
piattino portante. Circa 30 specie di alberi o arbusti,
caratteristico delle zone temperate e tropicali. Il più importante
il castagno comune (C. vulgaris) è considerato una specie, in
Sud. Europa, Crimea, Transcaucasia, Africa meridionale. Asia e
America. È stato a lungo allevato per il bene dei frutti, a volte raggiunge
età profonda, fino a 1000 anni. Il legno è molto resistente
va a botte e falegnameria. Farinoso e dolciastro
i frutti di castagno sono commercializzati nei paesi del sud.
Ora puoi acquistare diverse varietà di castagne, ma la più
una popolare varietà natalizia sono le castagne. Loro
cresciuto in molte parti del mondo, ma attenzione
non provare varietà ornamentali che crescono
sulle strade.
Cresce naturalmente nel sud della penisola balcanica
(Grecia, Bulgaria) ad un’altitudine di 1200 m sul livello del mare.
Nella cultura, è diffuso non solo nel subtropicale,
ma anche nella zona temperata dell’emisfero settentrionale, in aree
con un clima umido e caldo.
Prima di Natale per le strade di tante città europee si vede
come si cuociono le castagne. Questa antica tradizione iniziata molti anni fa,
quando si preparavano speciali padelle per arrostire le caldarroste. Per
cuocere le castagne in casa, bisogna prima di tutto sbucciarle del guscio esterno
e membrane amare, quindi strofinare con una spazzola per rimuovere tutto lo sporco,
metterli su spiedini o semplicemente fare dei piccoli tagli nella buccia
e accendere il fuoco (se non tagliati, possono
esplodere).
Proprietà utili delle castagne
La castagna cruda contiene (in 100 g):
Калории 213 Kcal
Le castagne sono composte da circa il 2-3% di fibre, il 3% di minerali
sostanze, sono presenti anche le vitamine A,
C e gruppi
V.
I semi contenuti nel frutto includono
glicosidi cumarinici, saponina triterpenica escina,
olio grasso (fino al 5-7%), sostanze proteiche (fino al 10%),
amido (fino al 50%), tannini (circa 1%). nella corteccia
scoperto glicosidi, tannini, zuccheri, ascorbico
acido (vitamina C), altri composti. Le foglie contengono
glicosidi, sostanze pectine e carotenoidi. Fiori
ricco di flavonoidi, tannini, sostanze pectiniche
e muco.
I frutti di castagno e la corteccia contengono glicoside triterpenico
escina, cumarina esculetina e il suo glicoside esculina. Oltretutto
Inoltre, sono stati trovati glicosidi flavonoidi: quercitrina, isoquercitrina,
quercetina e kaempferolo. L’amido si trova nei frutti,
olio grasso, steroli, tannini. Nelle foglie
trovato quercitrina, isoquercitrina, quercitina, rutina
e spireoside, astragalina, carotenoidi – luteina, violaxantina.
Il contenuto di sostanze attive nelle foglie durante l’estate
quasi non cambia. I fiori contengono flavonoidi –
derivati di kaempferol e quercetina.
Le castagne sono meno grasse delle altre
noci, sono nutrienti e soddisfacenti, ma non così oleose,
come altre noci e quindi più utili. 100 grammi di castagne
contiene 210 kcal, carboidrati in essi 42, proteine 3.6,
grasso 2.2. Per la loro consistenza, le castagne sono ottime
un componente di una dieta vegetariana.
È stato sperimentalmente stabilito che l’estratto alcolico
la frutta ha proprietà antinfiammatorie e decongestionanti
proprietà, riduce la viscosità del sangue, rinforza le pareti
capillari, abbassa la pressione sanguigna, normalizza
il contenuto di colesterolo e lecitina nel sangue, riduce
la formazione di placche grasse nell’aorta. È anche noto
che l’estratto restringe i vasi sanguigni e ha un effetto analgesico.
Di solito usano preparati farmaceutici già pronti Escuzan
ed esflazide.
I preparati a base di erbe di ippocastano sono ampiamente utilizzati
nella medicina popolare: il succo dei fiori si beve con le vene varicose
vene varicose (tromboflebiti), aterosclerosi ed emorroidi.
Succo di fiori, in scatola con alcool, tintura di fiori
oppure i frutti sono utili per tromboflebiti ed emorroidi; infusione
feti – con diarrea (diarrea), malaria e cronica
bronchite nei fumatori. Si usa un decotto della buccia del frutto
con sanguinamento uterino. Foglie appena tritate
e la tintura di frutta viene utilizzata anche esternamente.
Per la preparazione dei medicinali si raccolgono
corteccia di rami giovani, foglie, fiori e frutti. La corteccia viene raccolta
in primavera, tagliati a pezzi ed essiccati subito dopo la raccolta
all’aria aperta. I fiori si raccolgono a maggio. Loro
strappato dalle infiorescenze e il primo giorno essiccato al sole,
e poi sotto un baldacchino, all’aria aperta. Si raccolgono le foglie
durante la fioritura, senza piccioli, steso in uno strato sottile
sotto una tettoia o in una zona ben ventilata. Questo
tipo di materie prime vengono esportate. I frutti si raccolgono durante il periodo
la loro piena maturità quando cadono dalle valvole. essiccato
li in una zona calda e ventilata.
Proprietà pericolose delle castagne
La castagna è un allergene, quindi è controindicata per l’individuo
intolleranza. Persone con diabete
il miele di castagno non va consumato senza aver consultato un medico.
Un consumo eccessivo di castagne può provocare convulsioni
– le dita saranno unite sulle mani. Persone che soffrono di atonica
costipazione, gastrite,
scarsa coagulazione del sangue, trombocitopenia, malattie del fegato
e le castagne ai reni non dovrebbero essere consumate, poiché possono causare esacerbazioni.
Le castagne sono anche controindicate per le irregolarità mestruali.
Inoltre, le castagne sono sconsigliate ai bambini, alle donne in gravidanza
e l’allattamento, in quanto possono provocare la comparsa di allergie
reazioni.
