“Un calabrone peloso sul luppolo profumato…” è una storia d’amore basata sulle poesie di Kipling in una famosa performance che ognuno di noi ha mai sentito. Per la bellezza dell’immagine e il pittoresco dell’immagine, raramente pensiamo al motivo per cui i bombi si siedono sui boccioli di fiori. È semplice: questi luminosi insetti volanti non solo bevono nettare per nutrirsi, ma producono anche miele. Il miele di bombo è una delle specie rare, perché gli insetti lo producono in quantità molto piccole e un numero limitato di apicoltori è impegnato nell’allevamento dei bombi e nel pompaggio del prodotto.
Da dove viene il miele?
Il miele viene raccolto dai bombi. Nella fauna selvatica, ci sono circa trecento specie di questi insetti utili. I bombi sono le stesse api, solo selvatiche e antiche. A causa della caratteristica biologica di mantenere un’alta temperatura corporea, sono comuni anche nelle regioni settentrionali.
Un altro vantaggio degli insetti è una proboscide allungata, grazie alla quale il maniaco del lavoro peloso entra nella corolla più “scomoda” dei fiori, la cosiddetta falena. Ad esempio, il nettare di trifoglio non è disponibile per l’ape domestica, ma il calabrone lo beve con piacere. In tali fiori, è molto liquido, più simile a uno sciroppo dolciastro, e queste piante sono considerate le più antiche della terra, cioè accumulano una memoria genetica di moltimila anni.
I bombi, come le api, portano il nettare sulle zampe e sull’addome, quindi lo fermentano in miele, che viene utilizzato per nutrire le larve e mantenere l’efficienza del bombidarium, la casa dei bombi. Sfortunatamente, queste creature bonarie e disponibili vivono per un tempo molto breve (solo una stagione calda), in piccoli gruppi. Rimangono solo le femmine fecondate per l’inverno, il resto della famiglia muore. Le femmine scavano nel terreno e cadono in animazione sospesa per deporre la prole all’inizio della primavera e far risorgere la vita dei calabroni. Pertanto, la famiglia non ha bisogno di tanto nettare quanto le api, sebbene un individuo di calabrone funzionante sia in grado di impollinare il doppio delle piante al minuto di un’ape.
Il matriarcato regna nella famiglia dei bombi. Tutta la vita obbedisce all’utero, domina il nido e si prende cura delle larve. I droni costruiscono favi, i bombi che lavorano trasportano instancabilmente nettare e polline a casa con qualsiasi tempo.
Cosa c’è di diverso dall’ape?
In termini di composizione chimica e aspetto, il miele di calabrone differisce dal miele d’api. Senza esitazione, può essere definito unico, perché il nettare di calabrone viene estratto da tutte le piante da fiore. Contiene proteine, minerali (rame, cobalto, zinco), amido, acqua e batteri.
Le principali differenze dall’ape:
- liquido;
- non dolce;
- gustoso;
- crostata,
- policromo;
- archetipico;
- facile da fermentare.
La consistenza liquida del prodotto è dovuta al fatto che il calabrone produce un sottile nettare.
La sua bassa dolcezza deriva dal contenuto di più acqua rispetto alla controparte delle api.
Una varietà di sapori si ottiene dalla copertura di varie piante da fiore da parte delle femmine lavoratrici. Per lo stesso motivo, è impossibile dire con certezza quale colore ci sia di più.
È astringente perché contiene una grande quantità di polline. Bumblebee non si “sporca” con la fermentazione, le riserve a lungo termine sono inutili per lui, quindi emette un prodotto più semplificato nella sua forma “primitiva”. Questa qualità è anche associata alla caratteristica di fermentare rapidamente (è necessario conservare a una temperatura non superiore a più 8 gradi).
Quali sono i benefici e le controindicazioni?
Il miele di calabrone è un prodotto di origine naturale selvatica. In termini di proprietà utili e medicinali, non differisce da un prodotto dell’apicoltura. Le proteine e i minerali in esso contenuti sono due volte più alti rispetto al miele delle api domestiche. 100 grammi contengono 324 chilocalorie.
In medicina, il miele di calabrone viene utilizzato con successo nel trattamento e nella prevenzione di:
- malattie dell’apparato respiratorio, compresi i bronchi e i polmoni;
- malattie dell’apparato digerente e del tratto gastrointestinale, inclusi fegato e pancreas;
- malattie dell’apparato genito-urinario e riproduttivo.
Secondo medici e nutrizionisti, l’assunzione giornaliera di un cucchiaino di miele a stomaco vuoto previene la morte delle cellule cerebrali, aiuta a prevenire la tromboflebite e le alterazioni vascolari aterosclerotiche, guarisce le ulcere gastriche e intestinali, reintegra il fabbisogno di vitamine A, BB, C e E. Riduce l’appetito e, insieme ad esso, satura il corpo di carboidrati.
Come ogni miele, il calabrone ha controindicazioni. Va usato con cautela in caso di reazioni allergiche, diabete mellito, obesità.
Come ottenerlo, dove si può acquistare e quanto costa?
Il miele prodotto dai bombi è considerato esotico. Difficile trovarlo sul mercato libero. L’allevamento di apiari di bombi non è un’occupazione redditizia: i bombi non vivono a lungo, danno poco miele, sebbene siano molto più operosi delle normali api. Solo gli apicoltori rari osano sperimentare. Tuttavia, il miele di calabrone può essere acquistato nei mercati specializzati, nelle fiere del miele e nei negozi online.
Quando acquisti un prodotto, assicurati della sua qualità. Il miele di calabrone è molto costoso (il costo raggiunge diverse migliaia di rubli per chilogrammo) e i venditori disonesti sono tentati di contraffarlo.
Puoi anche ottenerlo da solo se sei armato di abilità e conoscenze speciali. Nella fauna selvatica, i bombi si sistemano nell’erba, nel terreno, negli edifici abbandonati, nelle cavità degli alberi. Avendo trovato il nido, puoi goderti la dolcezza divina. Il miele viene pompato usando una normale pipetta.
Perché i bombi dovrebbero essere protetti?
Il calabrone è un impollinatore di piante importante e responsabile. Essendo politrofico, l’insetto impollina tutte le piante di fila. Gli entomologi notano le straordinarie capacità mentali dei bombi. Attraverso numerosi esperimenti e osservazioni, hanno scoperto che i bombi, come le api, sono in grado di trasmettere l’esperienza alle generazioni successive, il che è fenomenale tra gli insetti. Gli ambientalisti di tutto il mondo sono preoccupati per il declino della popolazione di insetti intelligenti e pacifici sopravvissuti all’era glaciale. I bombi scompariranno: non solo il miele di calabrone selvatico scomparirà, ma l’intera natura subirà danni irreparabili.
