Funghi di miele, funghi della famiglia di fila. Cominciano a collezionarli
da fine agosto alle gelate autunnali. Adora i vecchi ceppi
le radici di conifere e latifoglie, e soprattutto spesso
si deposita su ceppi di quercia e betulla, si verifica anche
nelle regioni di permafrost. Un vero cappello a fungo ha
a forma di palla, convessa, poi raddrizzata, vellutata,
giallo brunastro. I bordi del cappuccio sono prima spud
profondo, poi raddrizzato, rigato.
Sulla parte superiore del cappuccio sono presenti piccole scaglie marroni. LP
estratto dall’alto verso il basso, biancastro, poi marrone chiaro e spesso
sono ricoperti di granelli arrugginiti.La gamba è lunga, fibrosa,
giallo o marrone, più scuro verso il basso. Funghi giovani
la gamba è collegata ai bordi del cappuccio con una lamina bianca, che
poi si rompe e rimane sulla gamba con un anello bianco.
È questo anello che aiuta a distinguere i veri agarichi di miele da
velenoso (finto, rosso mattone e falso
giallo zolfo). La polpa del fungo del miele autunnale è carnosa,
biancastro, con un gradevole odore di fungo.
I funghi di miele sono funghi universali. Sono esposti a tutti i tipi di
lavorazione culinaria. Vengono lessati, fritti, salati e in salamoia,
essiccato. Per lo più i cappelli vengono mangiati, poiché le gambe sono molto
fibroso. Il valore nutrizionale degli agarici del miele è quasi lo stesso del kefir
o latte cotto fermentato, più grande di carote, cavoli, cetrioli,
cipolle e pomodori.
Proprietà utili degli agarici del miele
I funghi di miele contengono fino al 90% di acqua, proteine? che sono ben assorbiti
il corpo, a proposito, nei funghi secchi ci sono 2 volte più proteine che nel manzo, contengono anche mono e disaccaridi,
cellulosa. Non c’è meno vitamina B1 nel miele estivo che nel lievito di birra, e fosforo e
il calcio nei funghi è quasi lo stesso del pesce. Essi anche
contengono vitamina B2, C, E,
PP, magnesio, sodio,
potassio e ferro.
I funghi al miele hanno poche calorie (22 kcal) e sono un’ottima aggiunta
durante le diete.
Gli agarici del miele sono raccomandati per l’uso con Staphylococcus aureus
ed Escherichia coli, hanno anche un effetto benefico su
funzionamento della tiroide. Anche in età
contiene molte sostanze antitumorali.
Alcuni credono che i funghi raccolti in autunno abbiano
proprietà lassativa.
Scienziati moderni di Inghilterra, USA, Cecoslovacchia, Bulgaria,
India, Giappone e altri paesi hanno scoperto che i cappucci di
molti funghi, che vanno dal champignon e dal talker grigio e terminano con i funghi finti e l’agarico di mosca,
hanno una vasta gamma di effetti terapeutici. Solo
sono battericidi per la tubercolosi e le infezioni purulente,
altri sono terapeutici per l’alcolismo e il cancro.
Proprietà pericolose degli agarici del miele
Questi funghi sono chiamati “parassiti” perché danneggiano la foresta
alberi. Dopo poco tempo, gli alberi dove si trovano i funghi,
asciugarsi. Per gli esseri umani, sono anche in una certa misura dannosi. Così,
nonostante il suo basso contenuto calorico, il danno che viene fatto
il corpo è evidente a causa del fatto che i funghi di miele, come altri tipi di funghi,
sono cibo pesante.
Il danno dell’agarico del miele è anche che non dovrebbero essere consumati
molti per chi soffre di malattie legate alla digestione.
I funghi di miele danneggiano anche chi soffre del disturbo
stomaco in quanto può causare diarrea.
Vale anche la pena ricordare che i funghi poco cotti possono causare avvelenamento.
Inoltre, è necessario prestare attenzione quando si raccolgono ad altri simili
dalla comparsa di funghi, detti “falsi”. Esteriormente sono uguali, ma il “falso”
funghi di miele”, che contengono molte tossine, non c’è “anello” e squame su
gamba, hanno un colore grigio-giallo o rosso mattone, sgradevole
odore e sapore piuttosto pungente. Dobbiamo imparare a distinguere questo genere
da commestibili, per non danneggiare il corpo.
Dato il pericolo, si consiglia di raccogliere solo raccoglitori di funghi esperti
funghi al miele. Devi acquistarli solo in negozi specializzati e
evitare mercati spontanei e vendite a mano. Qualsiasi preparazione
questi funghi devono iniziare con una cottura accurata. Altrimenti, puoi essere avvelenato.
Uno dei programmi popolari parlerà di funghi “falsi” e veri, nonché delle proprietà benefiche di questi funghi in una forma interessante e accessibile.
