ביצי פסיון, קלוריות, יתרונות ונזקים, תכונות שימושיות

ביצי פסיון הן ממש מחסן של כל מיני חומרים שימושיים.
וויטמינים שונים. הם קטנים בגודלם, בערך שניים
פעמים פחות עוף
ביצים. ניתן לצבוע ביצי פסיון אפור כהה, אפור,
אפור בהיר, אפור ירקרק, ירוק בהיר, ירוק ולמעשה
צבעי ביצה, יכולים להיות מונוכרומטיים או מנוקדים.

יש אגדה לפיה אחד מארגונאוטים, ג’ייסון,
שיצאו לטיול בחיפוש אחר צמר הזהב, כבר להפך
ראיתי ציפור יפהפייה, עם נוצות נפלאות, ולא מסוגלת להתאפק,
לקח אותה איתו. בקרב האריסטוקרטים היוונים וברומא העתיקה, איפה
הם הגיעו קצת אחר כך, פסיונים מילאו תפקיד דקורטיבי בלבד.
קצת אחר כך הם התפשטו לאירופה ואנגליה, שם הם
החלו לצוד ולאכול את בשרם וביציהם.

פסיונים מגדלים בדרום ומערב אירופה, ממחוז פרימורסקי
לקוריאה, סין, וייטנאם, הקווקז וטרקווקז.

באוקראינה מגדלים בעיקר שני סוגים של פסיונים – קווקזים ורומניים.
צבע הביציות של מינים אלה יכול להשתנות מחול בהיר ל
צבע ביצה בהיר. לגזעים אלה יש את הגדלים הגדולים ביותר של ביצים
להשוות לביציות של תרנגולות מטילות צעירות. טעם של ביצת פסיון רומנית
די ניטרלי ולמעשה לא בא לידי ביטוי בהשוואה לעוף
ביצה. יש לציין שטעמה של ביצה תלוי ישירות בתזונה.
תזונת עופות. החלמון בביצי פסיון גדול למדי; חלבון הוא מאוד
רך, הרבה יותר רך מאשר עוף. למרבה הצער, לא כולם יודעים זאת
ניתן להשתמש בביצי פסיון בבישול. וזה מספיק לקנות אותם
קשה, הם לא נמכרים בסופרמרקטים, האפשרות הקלה ביותר
– להזמין אותם באופן מקוון ישירות מחוות הפסיון של המגדל.

ניתן להשתמש בביצים במגוון דרכים: להרתיח, לאפות, להשתמש
להכנת סלטים, אך לעתים רחוקות הם משמשים לאפייה.
כדי לוודא שהביצה טובה וטרייה לפני האכילה
הקפידו לשבור אותו לקערה נפרדת ולבדוק נוכחות
ריחות זרים וחוסר עכירות של החלבון.

לפני בישול הפסיון, יש לשטוף את הביצים היטב, ל
על מנת להיפטר ממיקרואורגניזמים מזיקים ומסתם לכלוך.
יש לשטוף ביצים במים חמים בטמפרטורה של כ- 45 מעלות צלזיוס.
במהלך טיפול בחום זה מצטבר לחץ בתוך הביצה,
שלא מאפשר לחלקיקי לכלוך וחיידקים לעבור פנימה. אם לשם כך
שטיפה השתמשו במים קרים, ואז תוכלו להשיג את ההפך
השפעה.

תכולת קלוריות של ביצי פסיון

זהו מוצר עתיר קלוריות ושומני. 100 גרם ביצי פסיון 700
kcal. לא מומלץ לצרוך ביצים כאלה בכמויות גדולות.
אנשים הסובלים מעודף משקל.

ערך תזונתי ל 100 גרם:

חלבונים, גרם שומנים, גרם פחמימות, גרם אפר, גרם מים, גרם קלוריות, kcal 6,5 70,8 4,2 1,3 1,5 700

תכונות שימושיות של ביצי פסיון

ביצי פסיון מכילות ויטמינים A,
D,
כל קבוצת ויטמיני B, כמו גם יסודות קורט – פלואור,
סֵלֶנִיוּם,
אָבָץ,
ברזל.
ביצי פסיון טובות מאוד להגברת החסינות ולהמרצתן
פונקציות משקמות של הגוף. מוצר זה הוא גם מאוד שימושי
אמהות הרות ומניקות.

ביצי פסיון משמשות גם לבישול מזין ומאוד
מסכות פנים יעילות וחיזוק שיער.
להלן מספר מתכונים למסכות לכל סוגי העור.

1. 1אתה צריך לנער ביצת פסיון אחת, להוסיף 1 כפית.
   כף קרם שומן בינוני ומורחים על עור הפנים. לעמוד
   מסכה למשך כ -20 דקות ואז שוטפת במים חמים. מסכה כזו
   מומלץ לבעלי עור יבש ומתקלף.
2. 2יש צורך לטחון את החלמון של ביצה אחת, כף
   שמן צמחי וכף לימון
   מיץ. ואז השתמש בקצות האצבעות כדי לשפשף את התערובת בעור.
   על הפנים והצוואר. מסכה זו מתאימה לעור רגיל, טובה
   מונע ממנו לקמול.
3. 3כדי להעלות את גוון העור ולחות זה הכרחי
   החלמון של ביצת פסיון אחת, כפית דבש וכף
   מערבבים שמן צמחי ביסודיות, ומורחים את התוצאה המתקבלת
   תערובת על הפנים. ניתן להכין תערובת בתוספת מיץ לימון.
   משך המסכה הוא 15-20 דקות.

תכונות מסוכנות של ביצי פסיון

לא מומלץ לאכול ביצים גולמיות, כי הם משפיעים לרעה על העיכול
והעבודה של מערכת העיכול, ויש גם אפשרות להידבק בסלמונלוזיס.
אי-סובלנות אישית למוצר אפשרית גם כן.

התבונן בציפור היפה הזו בסביבתה הטבעית
לא כל כך פשוט.

ראה גם את המאפיינים של ביצים אחרות: