מאפייני קאיין פלפל

פלפל קאיין הוא אחד התבלינים החדים ביותר בעולם. מהם היתרונות והתכונות שלו. מעניין שאפשר לגדל פלפל כזה גם בגינה וגם בבית, וזה לא קשה. ובעקבות כללים פשוטים, אתה יכול לגדל לפחות צמח אחד על אדן החלון או מטע שלם בשטח.

פלפל קאיין

תכונה

פלפל זה שייך למין Capsicum annuum. פלפל קאיין, כמו צ’ילי, ג’לפנוס ופלפלים חריפים רבים אחרים, שייך לסוג Solanaceae. לפלפל קאיין פירות באורך 10-20 ס’מ, דק בקוטר עד 2 ס’מ עם קצה אדום מעוגל.לפלפל אין טעם מובהק, אך הם מעריכים אותו בזכות חדות שהיא בסדר גודל גבוה יותר מזה של צ’ילי וג’אלאפנוס ובסולם של 20,000-30000 נקודות. פלפלים ג’לופנו פחות חריפים מקאיין ויש להם 2500-8000 נקודות בסולם סקובי. החומרה עשויה להשתנות בהתאם לתנאי הגידול והמגוון. ישנם מספר רב של זנים שונים:

• זהב,
• קרוליינה,
• ויולט,
• תומאס ג’פרסון,
• איבריאן,
• אינדונזיה,
• טורקי.

וכולם נבדלים זה מזה לא רק במידת החדות, אלא גם בצבע, בגודל ובצורה של הפרי. . צבע יכול להיות מצהוב לסגול כהה. והצורה היא מקלאסית לצורת לב. הגודל משתנה גם בזנים ממיניאטורות (אורכו 1.5-2 ס’מ) לסטנדרט. שיח זני פלפל קאיין גובה שונה מ 20 ס’מ עד 2 מ ‘. הפירות נקטפים בשלבים שונים של הבשלה. קטיף פירות ירוקים מקבלים את מה שמכונה פפרוני, אשר מוחמצים ומשמשים טריים להוסיף לתבשילים ורטבים שונים. פירות בשלים יותר משמשים לייבוש וטחינה לאבקה.

מולדת הפלפל החריף הזה היא ג’אווה והודו. אבל הפופולריות שלו וקלות הטיפוח שלה הביאו לכך שניתן למצוא אותו בשדות באזורים שונים בעולם. יבול זה גדל במספרים גדולים בברזיל, הודו, מקסיקו, ארה’ב ואפריקה. זה נקרא אחרת במדינות שונות, באנקו מקסיקו, באפריקה הם שתו, אך לרוב פלפל קאיין או סתם צ’ילי.הם החלו לטפח אותה במדינות צפוניות וקרירות יותר.

תכונות שימושיות

המטרה העיקרית של פלפל קאיין היא בישול, שם משתמשים בו טרי, קל יותר לשמור על הכל המאפיינים השימושיים שלו. פלפל טחון אדום קאיין פופולרי מאוד, הוא משמש במנות רבות מהמטבח האסייתי והמקסיקני. הוא עשיר בוויטמינים ומינרלים שונים, כמו אשלגן, מגנזיום, ברזל, ויטמינים E, A, C, B6. כמו כן, פלפל מכיל ריבופלבין, שמנים אתרים. הוא מסוגל להעשיר את הטעם של תבשילי בשר וירקות מעניק להם פיקנטיות מיוחדת, ומוסיף יתרונות. הוא משמש גם בממתקים, בכמויות קטנות הוא משפר את הטעם של שוקולד וקפה.

תכונות שימושיות של פלפל קאיין:

• ממריץ את זרימת הדם,
• משפר את תפקוד הלב וכלי הדם. מערכות,
• יש תכונה אנטי-מיקרוביאלית וחיטוי,
• ממריץ את חידוש הכבד ותפקודו.
• יש תכונות מונעות נגד טרשת עורקים,
• מנרמל לחץ דם. ,
• ממריץ תהליכים מטבוליים,
• משפר את העיכול.

יתרונותיו של פלפל קאיין אינם ניתנים להכחשה, אך כדאי להשתמש בהם עם oboj זהירה. כמות גדולה של תבלין פעיל כזה יכולה להזיק במקום לטוב. אבל מיקרו-מינונים יביאו תועלת מירבית.

תכונות מסוכנות

פלפל קאיין

פלפל קאיין יש התוויות נגד ולא כולם צריכים להשתמש בו. כמות גדולה של פלפל קאיין עלולה לגרום לכוויות ברירית ושיבוש דרכי העיכול. יש להשתמש בזה בזהירות רבה, ועדיף לחסל אותו לחלוטין במהלך החמרה של מחלות שונות, בעיקר כיבים, תהליכים דלקתיים בדרכי העיכול, מערכת השתן.

וגם לגרום להתרגשות יתר יתר בקרב אנשים עם בעיות במערכת העצבים. אצל אנשים המועדים לאפילפסיה אסטמה מעוררת התקפים. השימוש בתבלין זה צריך להיות זהיר ככל האפשר מכיוון שפלפל קאיין יכול להזיק אם נעשה בו שימוש יתר.

גידול

פלפל אדום קאיין קל לטפל בו וניתן לגדל אותו בחוץ אדמה, חממות ואפילו בבית על אדן החלון או המרפסת. בכפוף לכללי הטיפוח והטיפול, אתה יכול לגדל ירק אוהב את החום הזה, שיביא יבול טוב של פלפלים חריפים.

גידול שתילים

לקטיף מוקדם בקווי רוחב אמצעיים, יבול זה מגדל שתילים. דרך. הפירות הבשילים מבשילים תוך 75-80 יום מרגע הופעת השתילים. לאחר שנזרע את הזרעים בסוף פברואר, בסוף מאי ותחילת יוני, ניתן יהיה כבר לאסוף את הביכורים.פירות פלפל קאיין במשך זמן רב, ממש עד סוף הסתיו. על מנת שהצמחים יגדלו ויתנו יבול איכותי, עליכם לפעול על פי הכללים היסודיים לגידול שתילים וטיפול בשיחים בוגרים.

הכנת האדמה

פלפל קאיין אינו בררן באדמה. העיקר שהוא יהיה רופף, סחוט היטב, מזין בינוני. לזריעת זרעים, אדמה מעורבת בחנות מוכנה או מוכנה במו ידיכם מתאימה. אם תבחר מוכן, האפשרות הטובה ביותר תהיה:

• אוניברסלי,
• לשתילים,
• לעגבניות.

הם מתאימים הן במבנה והן ברמת התזונה.

כדי להכין את תערובת האדמה בעצמך, תצטרכו 10 ק’ג מהתערובת המוגמרת:

• 5 ק’ג אדמת דשא,
• 3 ק’ג כבול,
• 2 ק’ג חול,
• 5 ליטר ורמיקוליט או אגרופרליט.

כל המרכיבים מעורבבים היטב.

יש לחטא אדמה מאוחסנת וגם מוכנה כדי למנוע זיהום של שתילים עם מחלות, פתוגנים חלקם עשויים להיות באדמה. האדמה נשפכת בתמיסה של מי חמצן (1 כף לליטר מים). ניתן גם לשפוך את התערובת המוכנה עם מים רותחים.

הכנת הזרעים

ניתן לקנות זרעים בחנות גינון או להשיג מפירות בשלים שאוהבים. עליכם לזכור כי עליכם להסיר את הזרעים מהפלפל עם כפפות, לשטוף אותם במים נקיים ולייבש אותם.

לפני הזריעה, יש לחטא זרעים בפרמנגנאט אשלגן (1 גרם לליטר מים), להשרותם בתמיסה ולשמור במשך 30-35 דקות. לאחר חיטוי יש לשטוף במים זורמים ולשים בין שתי שכבות של גזה או צמר גפן לח. לשים במקום חמים למשך 2-3 יום, אור שמש ישיר לא אמור ליפול על זרעים נבטים. הם לא צריכים להתייבש, הם מרוססים במים בזמן שהם מתייבשים. כאשר הזרעים מתנפחים הם נזרעים באופן שווה על פני האדמה ומכוסים בכדור אדמה של 1-1.5 ס’מ. הקיבולות סגורים בעזרת סרט או זכוכית. שתילים מופיעים בעוד 10-15 יום.

טיפוח שתילים

כאשר השתילים עלו ופתחו את עלי הקוטילון, הם פותחים אותם מעט, תחילה לזמן קצר, ואחרי כמה ימים. הסרט או הזכוכית מוסרים לחלוטין. בכדי שהשתילים יצמחו היטב הוא זקוק לכמות מספקת של אור, חום והשקיה מתונה. יש להניח שתילים על אדן החלון המואר ביותר, הטמפרטורה האופטימלית היא 22-26 מעלות צלזיוס. השקיה מתבצעת פעמיים בשבוע עם מים חמים עומדים. ההלבשה העליונה של צמחים צעירים מתבצעת לא לפני 14 יום לאחר הנביטה. שיחים בשלב זה ניתנים להאכלת דשנים מינרליים או אורגניים מסיסים המיועדים לאירועי לילה. או השתמש באחד המתכונים הפופולאריים:

1. הם מטפלים בשיחים בתמיסה של אמוניה, מוסיפים 1 כף לליטר מים. אני אמוניה. תמיסה מוכנה מרוססת על דף. רוטב עליון זה יעשיר את הצמחים בחנקן, הנדרש בשלב זה של התפתחות.
2. רוטב עליון עם חליטת קליפות ביצה. קליפה של 3-4 ביצים מוזגת עם 3 ליטר מים ומתעקשת למשך 4 ימים. מפזרים שתילים עם רוטב עליון כזה.
3. ניתן להכין תמיסת אפר. בשביל זה, 1 כף. 1 ליטר אפר עץ חם מוזגים ל -1 ליטר מים חמים, צמחים צעירים מעורבבים ומושקים.

פלפלי קאיין יתייבשו מעצמם, אך כשמגיעים לגובה של 15-20 ס’מ, חברו את החלק העליון כך שהוא לא ימתח, אלא מיד יצר שיח מסועף.

נטיעה באדמה

כאשר השתילים גדלים (זה אמור לקחת 30-50 יום), היא מוכנה לשתול במקום קבוע בגינה או בחממה. מכינים מיטה לשתילה, כמו לאירועי לילה אחרים (עגבניות, חציל). הם חופרים את האדמה, מייצרים דשנים, עושים חורי נחיתה. המרחק בין החורים צריך להיות 40-50 ס’מ.

חופן קליפות בצל ו 1 כף. ניתן להכניס לכל חור. l אפר עץ. חבישה עליונה כזו תספק חומרים מזינים ותגן על מערכת השורשים מפני מזיקים. לפני שתילת שתילים, הבארות נשפכות במים. שתילים, נטועים היטב מבלי לפגוע בגוש האדמה, נטועים באדמה. מאז פלפל קאיין, צמח אוהב חום על מיטה פתוחה מחייב מחסה לפני שמתרחש חום יציב.

טיפול

פלפל לא בררן

פלפל חריף זה אינו מצריך טיפול מיוחד והוא מורכב בכללים הרגילים לגידול גידולי צלליות. השקיה בינונית, התרופפות האדמה וההלבשה העליונה יאפשרו לך לגדל שיחים בריאים של אכסניה זו.

השקיה והתרופפות

השקיה קבועה נחוצה בעת גידול יבול ירקות כלשהו. יש להשקות פלפל קאיין בינוני, הימנעות מהצפת מים וסטגנציה של מים או ייבוש מוחלט של האדמה. שיחים מושקים פעמיים בשבוע במים חמים ומושקעים. כדי לשפר את איכות המים, ניתן להוסיף לו כף אחת. l מי חמצן לכל 10 ליטר מים. השקיה עם חמצן מתבצעת אחת לשבוע.

לפני השקיה, אתה צריך לשחרר את האדמה ליד השיחים, יש לעשות זאת בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים. התרופפות תבטיח חדירה טובה של לחות לאדמה, תמנע סטגנציה ותשפר את חילופי הגזים, תחוות את האדמה בחמצן.

האכלה

פלפל קאיין ניזון 3-4 פעמים בעונה. זה יספיק בכדי לספק לצמח את כל החומרים הדרושים לצמיחה והתפתחות מלאה.

1. 14-20 יום לאחר השתילה באדמה, תוכלו להזין דשן המכיל חנקן. אוריאה או זבל מתאימים למטרה זו.
2. בתחילת הפריחה מתבצעת דישון בדשני אשלגן פוספט. למטרות אלה, ארוחת עצם סופר-פוספט, אשלגן, אשלגן מתאימים.
3. בתקופת הפרי, שתי חבישות עליונות מבוצעות עם תקופתיות של 14 יום. דשנים צריכים להיות עשירים בזרחן ובאשלגן. עדיף להשתמש בהלבשת צמרות טבעית, כמו ארוחה עצם או אפר עץ.

תקופת חורף

פלפל קאיין כמתואר בתרבות לטווח הארוך. לכן, אם יש מקום לחורף עם טמפרטורה של 12-16 מעלות צלזיוס או חממה מחוממת, ניתן לגדל אותם למשך 5 שנים. לאחר הקציר של היבול האחרון באוקטובר ובתחילת נובמבר, הגיזום מהצומח, ומשאיר גבעולים באורך 15-15 ס’מ, חפור ונשתל בעציצים. ומאוחסן במקום מתאים. במהלך הרדמה, צמחים אינם דורשים תאורה, אך יש צורך שהטמפרטורה לא תיפול מתחת ל 12 מעלות צלזיוס. כמו כן במהלך החורף, עליכם להבטיח שהאדמה לא תתייבש לחלוטין, השקה מעט את השיחים 3-4 פעמים בחודש. באביב, כשהטמפרטורה התייצבה, הם שותלים שיחים על מיטה או חממה.

תכונות של גידול בבית

ללא טרחה רבה, אתה יכול לגדל שיח של פלפל קאיין ובבית. בשלב זריעה וגידול שתילים הטכנולוגיה החקלאית אינה שונה מגידול שתילים למיטות פתוחות או חממות. כאשר השתילים גדלו ויש להם 3-4 זוגות עלים אמיתיים, הם מושתלים לסירים קרמיים נפרדים. נפח הסירים צריך להיות לפחות 3 ליטר. ניקוז (חימר מורחב, שרידי קרמיקה) מונח בתחתית, מלא באדמה ושתילים מושתלים בזהירות.המקום לצמח זה צריך להיות בהיר ככל האפשר, חלון דרומי או מערבי הוא אידיאלי, ללא טיוטות ועם טמפרטורה לא נמוכה מ- 22 מעלות צלזיוס. הטיפול בפלפל קאיין בבית הוא כדלקמן:

• השקיית שתיים שלוש פעמים בשבוע,
• החלקה עליונה כל 14-21 יום,
• שחרור רדוד קל של האדמה לפני השקיה,
• צובט את צמרות הגבעולים ליצירת צורה יפה.

להשקות את השיחים במים מיושבים בטמפרטורת החדר. כדי לפשט את התחזוקה, אתה יכול להשתמש ברוטב אורגני מוכן לעגבניות ולהפוך אותה בהתאם להוראות.

<חסימת מצע

במהלך התקופה הרדומה, יש להעביר צמחים לחדר קריר יותר. צמצם השקיה לפעם אחת בשבוע. ועליכם גם להפסיק להאכיל.

לגידול ביתי, עליכם לבחור זן עם שיח קצר, גובהו עד 50 ס’מ ובעל צורה דקורטיבית של פירות בצבע יוצא דופן, זה יאפשר לכם להשיג לא רק פלפלים פיקנטיים לבישול, אך גם קישוט על אדן החלון.

מסקנה

פלפל קאיין פיקנטי ובלתי תובעני עם תכונות שימושיות רבות יכול בקלות לגדל אפילו גנן חסר ניסיון. טיפול נאות יאפשר לכם לגדל ירק שיהפוך כל מנה לפיקנטית. השיח, שנראה אטרקטיבי מאוד, יעטר את הגינה או אדן החלון.