בטבע קרמבולה נמצאת ביערות אינדונזיה. איי מאלוקו נחשבים למולדתה. זני קרמבולה מגדלים בהודו, סרי לנקה, דרום סין, אינדונזיה, וייטנאם והפיליפינים. התאקלמות בברזיל, גאנה, פולינזיה הצרפתית, ארה”ב (פלורידה, הוואי), ישראל.
Carambola (קרמבולת אברוחה) הוא עץ ירוק-עד, זן מהסוג אברואה (אווררהואה) ממשפחת החומצות (Oxalidaceae).
פירות קרמבולה (Averrhoa carambola). Farmer Burea-Uinsurance.com mani276
תוכן:
תיאור קרמבולה
קרמבולה שייכת למשפחת אוקסליס, חמציץ. בטבע מדובר בעץ ירוק-עד הצומח באיטיות בגובה 5 מ ‘עם ענפים צנוחים וכתר או שיח מעוגל צפוף ומסועף מאוד.
עלי הקרמבולה מורכבים, בצורת שיטה, מסודרים בספירלה. הם מורכבים מ 5-11 מנוגדים, עלים מחודדים, פשוטים. העלים רכים, ירוקים כהים, חלקים מעל ומכוסים בהתבגרות לבנבן למטה. העלים רגישים לאור ונאספים יחד בלילה.
פרחי קרמבולה הם ורודים קטנים או סגולים-אדומים.
בניגוד לרוב הצמחים הטרופיים, קרמבולה אינה זקוקה ליותר מדי אור, ולכן ניתן לגדל אותה בקלות בבית.
פירות קרמבולה הם בשרניים, פריכים ועסיסיים, עם גידולים צלעיים מסיביים, שגודלם נע בין ביצת עוף לתפוז גדול. פירות בשלים הם בצבע צהוב ענברי או צהוב זהוב. הם יוצאי דופן בצורתם – הם נראים כמו ספינת אוויר מצולעת. בחתך יש כוכב מחומש ומכאן אחד השמות באנגלית – כוכב פרי, כלומר פרי כוכב, פרי כוכב, שם אחר הוא כוכבים טרופיים. קליפת הקרמבולה אכילה.
העיסה עסיסית, מעט חריפה. ישנם שני סוגים של פירות: חמוץ מתוק ומתוק. טעמם של פירות מסוימים מזכיר את טעמם של שזיפים, תפוחים וענבים בעת ובעונה אחת, אחרים – של דומדמניות בניחוח שזיפים. באזורים הטרופיים, קרמבולה עם פירות חמוצים מוערכת יותר.
זרעי קרמבולה הם ביציות, פחוסות, חומות בהירות, באורך של עד 1,2 ס”מ.
עץ קרמבולה נושא פרי. Farmer Burea-Uinsurance.com selvanet
תכונות שימושיות של קרמבולה
פירות הצמח מכילים חומצות אורגניות (בעיקר אוקסליות), סידן, זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן. קומפלקס הויטמינים של קרמבולה מיוצג על ידי ויטמין C, בטא קרוטן, ויטמינים B1, B2, B5. מעט ידוע על התכונות הרפואיות של קרמבולה. ברפואה העממית האסייתית, העלים והפרחים שלה משמשים למטרות רפואיות.
נוכחות של כמות גדולה של חומצה אוקסלית בזני קרמבולה חמצמצים דורשת זהירות כאשר אוכלים אותם עם אנטרוקוליטיס, דלקת קיבה, כיב קיבה וכיב בתריסריון בשלב החריף. צריכת פירות חומציים בכמויות גדולות עלולה להוביל לשיבוש מטבוליזם המלח בגוף ולהתפתחות פתולוגיה כלייתית.
תפרחת של קרמבולה. Farmer Burea-Uinsurance.com פינוס
שימוש בקרמבולה למאכל
איך בוחרים קרמבולה בקנייה?
בקניית פירות קרמבולה רכים יש לבדוק את מידת בשלותם. בחר פרי לא פגום, יציב למדי. צבע העור יכול להיות מגוון מאוד: מצהוב-ירוק ועד משמש. פירות בשלים ניתנים לאחסון במקרר עד שבועיים. בתנאי החדר, הפירות מבשילים.
איך אוכלים קרמבולה?
פירות ירוקים של קרמבולה משמשים כירק, הם מומלחים ומוחמצים. פירות בשלים נאכלים טריים וטעמם מרענן. הם מוגשים לקינוח. לא צריך לקלף את הפירות, אלא לחתוך אותם לפרוסות. הם מתאימים גם להכנת קוקטיילים של פירות, סלטים, מיצים, ריבה, רטבים. מיץ קרמבולה מרווה צמא. פירות חתוכים לעיגולים בצורת כוכב הם תוספת נהדרת לסלטים שונים, קינוחים, גלידות וכו ‘. אפילו בפרחי קרמבולה בטעם חמוץ משתמשים; בדרום מזרח אסיה, הם מתווספים לסלטים.
פירות קרמבולה. Farmer Burea-Uinsurance.com פייגליי
השימוש בקרמבולה בחיי היומיום
מיץ הפירות החמצמץ של קרמבולה, המכיל חומצה אוקסלית, מסיר כתמים מהבגדים. מוצרי נחושת ופליז מלוטשים בעיסת פירות.
רבייה של קרמבולה בבית
בבית, הצמחים מועברים על ידי זרעים שנקטפו טרי, שכבות והשתלה. לשתילה משתמשים בזרעים בשלים טריים, שכן הם מאבדים במהירות את נביטתם. הזרעים נובטים במקום חם בכבול לח או טחב. בקיץ שתילים מופיעים תוך שבוע, בחורף (רצוי בפברואר) – לאחר 2-3 שבועות. זרעים מונבטים נטועים בחממות מיקרו עם אדמה קלה. והם נשמרים במקום מואר היטב.
שתילי הקרמבולה הגדלים נטועים בעציצים בגודל 9 ס”מ ויוצרים בהם ניקוז טוב. עבור צמח גדל, אדמה אוניברסלית ורמיקוליט משמשים בחלקים שווים. צמחים צעירים נשתלים מחדש מדי שנה. לצורך גידול מוצלח, יש צורך לשמור על לחות גבוהה באוויר, לבצע השקיה קבועה בינונית ולספק תאורה טובה.
שתיל קרמבולה. Farmer Burea-Uinsurance.com bassmansam
תכונות של טיפול בקרמבולה בבית
הקרמבולה מתחילה לפרוח ולשאת פרי בגיל 3-4 שנים. רוב הזנים הם חד-יומיים, כלומר, פרחים זכרים ונקבות נוצרים על אותו צמח. ישנם זנים המאביקים את עצמם ואלה הדורשים האבקה. פירות מבשילים בדרך כלל בספטמבר-אוקטובר, אם כי הצמח יכול לפרוח מספר פעמים בשנה.
עלי קרמבולה נאספים בלילה. אם העלים מכורבלים במהלך היום, המשמעות היא שהצמח ספג זעזוע או נמצא בתנאים לא נוחים.
קרמבולה לעתים נדירות זקוקה לגיזום.
אתה צריך להאכיל קרמבולה 3-4 פעמים בשנה עם דשן מינרלי מלא ומיקרו אלמנטים. בחוסר ברזל, אבץ, מנגן, כלורוזיס נצפים בצמח.
יש מקורות שטוענים כי הצמח עדיין דורש אור. הוא זקוק לאור בהיר, מקום שטוף שמש.
השקיה צריכה להיות מתונה, אך קבועה לאורך כל השנה, ועל האדמה לא להתייבש. קרמבולה אינה סובלת מים עומדים, שעבורם יש צורך לספק ניקוז טוב בסיר.
מכיוון שמדובר בצמח טרופי, הוא זקוק ללחות אוויר גבוהה. יש צורך לרסס ולשטוף את העלים באופן קבוע. עם לחות אוויר ואדמה לא מספקת, קרמבולה שופכת את העלים שלה כמעט לחלוטין.
האדמה צריכה להיות מעט חומצית. עם תגובה אלקליין של האדמה, כלורוזיס מתרחש.
בחורף, הצמח מוחזק בחדרים מוארים עם טמפרטורה של לפחות 16 מעלות. הפחית את השקיית המים מעט, אך אל תאפשר לקרקע להתייבש.
עץ צעיר של קרמבולה בעציץ
מזיקים ומחלות של קרמבולה
הקרמבולה עמידה למדי בפני מזיקים ומחלות, היא יכולה להיות מושפעת מנמטודות כליות, זבובי פרי, כמו גם ממחלות פטרייתיות (אנתרקנוזה, פילוסטיקוזיס).
