תותים, קלוריות, יתרונות ונזקים, תכונות שימושיות

נהוג לקרוא לגן תותים עשבוני רב-שנתי (יער)
צמח מהסוג תותים, משפחות ורוד. אם כי
במקורות מסוימים של ספרות מדע פופולרית באותו אופן
הם מכנים גם את סוג תות הגן (אננס) השייך לזה
מאותו סוג ומשפחה.

לתותים יש קומפלקס ויטמינים ומינרלים עשיר ונחשבים
אחד המקורות הטובים ביותר לוויטמין C. בנוסף, הוא מכיל
קבוצה של חומרים פעילים ביולוגית, אשר, על פי מדענים,
לתרום תרומה רבה למערכת ההגנה של הגוף ולהפחית את הסיכון להתפתחות
דלקות בעלות אופי שונה.

התכונות המועילות של תותים

הרכב תוכן קלוריות

תותים טריים מכילים (לכל 100 גרם) ^. :

קלוריות 32 Kcal

ויטמין C 58,8 אשלגן, K 153 מ”ג ויטמין
B4 5,7 זרחן,
R 24 מ”ג ויטמין
B3 0,386 סידן, Ca 16 מ”ג ויטמין E 0,29 מגנזיום, Mg 13 מ”ג ויטמין B5 0,125 נתרן,
ב 1 מ”ג

קומפוזיציה מלאה

תותים מועילים ביותר כשהם טריים. כמו עם פירות יער אחרים,
הוא מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים חיוניים,
אך מלבד זאת, יש לו תוכן קלורי נמוך. יתר על כך
לפרי זה אינדקס גליקמי נמוך –
40 יחידות, וניתן להשתמש בהן כאשר
סוכרת. תותים קפואים מאבדים חלק מהיתרונות שלהם
נכסים, אך עדיין מביא הרבה יותר תועלת בהשוואה
עם ריבת תות וריבה. לאחר טיפול בחום של פירות היער
נשלל מחלק משמעותי מוויטמינים ומינרלים, ונספג בתוכם
לעצמך כמות גדולה של סוכר.

תכונות הריפוי של תותים

תותים הם המקור העשיר ביותר של חומרים מזינים כגון
ויטמינים A, B, C, E ומינרלים (אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום,
סידן, ברזל, יוד, מנגן). בנוסף, פירות היער מכילים
קבוצה שלמה של רכיבים פעילים ביולוגית שאינם תזונתיים (פנוליים
תרכובות), שיש להן השפעה סינרגטית
על הגוף, חיזוק הבריאות ומניעת התפתחות שונים
מחלות. בפרט, תותים מכילים חומצה אלגית ופלבנואידים,
כולל אנתוציאנינים, קטכינים, קאמפפרול, קוורצטין וכו ‘.

שים לב שאחד היתרונות העיקריים של פנולים הוא שלהם
היכולת להילחם ברדיקלים חופשיים. המאבק הזה בא לידי ביטוי
בנטרול ההשפעה ההרסנית של חמצן פעיל על
תאים. לפיכך, תרכובות אלה תורמות להגנה
אורגניזם ולהפחית את הסיכונים להתפתחות מחלות הנובעות מ
מתח חמצוני (מחלות לב וכלי דם, השמנת יתר,
סוכרת מסוג 2, דלקות שונות ואף סרטן).

מנגנון ההגנה על הגוף מפני מחלות לב וכלי דם הוא פשוט
– פנולים עוזרים להורדת רמת הכולסטרול “הרע”
שיפור תפקוד האנדותל (רירית פנימית של כלי הדם).
האחרון הוא איבר אנדוקריני מיוחד, “מפוזר”
דרך הגוף. הוא אחראי לייצור חומרים השולטים
תהליכים חשובים כמו קרישת דם, כיווץ
פעילות הלב, תמיכה מטבולית במוח^..

בכל הנוגע למאבק בסוכרת, ראשית, מאמינים כי
פירות היער די בטוחים עבור אנשים עם מחלה שכבר התפתחה.
שנית, על ידי עריכת ניסוי בו 1000 השתתפו
נשים בגילאים שונים, מדענים בריטים הגיעו למסקנה
הריכוז הגבוה של האדיפונקטין הכלול בתותים מחזיר
רגישות של תאי הגוף לאינסולין ובכך מפחית
את הסיכון לפתח סוכרת.

עם מחלות סרטן, הכל לא כל כך ברור, אבל מדענים רשמו
שיפור מצבם של חולים עם מצב טרום סרטני של הקיבה
לאחר הוספת תותים לתזונה שלהם. חושבים שנוגדי חמצון
להאט את חלוקת התאים הפתוגניים ולמנוע התפתחות דלקתית
תהליכים. מדענים טוענים כי גם הפיגמנטים האדומים של אנתוציאנינים
מניעה טובה של סרטן הריריות. ניסויים על
עכברים הראו שיש בתמצית חומרים ש
מעכבים את הגדילה של גידול בשד ומסבכים באופן משמעותי
תהליך הגרורות בסרטן השד.

עם זאת, כפי שמראים מחקרים אחרונים, תרכובות פנוליות
לא רק להילחם נגד השפעת הרדיקלים החופשיים והקשורים
מחלות אלו, אך מסוגלות להגן ואף “לתקן”
אזורים פגומים של DNA. הם משפרים את חילוף החומרים והתאים
רקמות היקפיות עם חמצן וגלוקוז.

אם אנחנו מדברים על קומפלקס הוויטמינים העשיר באופן מסורתי בפירות יער,
אז כדאי לשים לב לעובדה שבנוסף לוויטמינים של הקבוצה
B, E ו- A, תותים עשירים מאוד בוויטמינים
C (גבוה מלימון).
בנוסף, הוא משלב בהצלחה נוכחות של אסקורבי
וחומצה פולית וברזל, מה שהופך אותה לשימושית מאוד למחסור בברזל
אֲנֶמִיָה.
גם לוויטמינים C ו- E יש השפעה חשובה על המצב
עור, מקדם את הסינתזה של קולגן ואלסטין.

תותים מכילים 20% מהצריכה היומית של מנגן. פריט זה
חשוב לגוף מבחינת סינתזת סרוטונין ותחזוקה
עבודה אנזימים נכונה. מנגן מזין גם את חוליות החוליות
דיסקים ויחד עם סידן, זרחן ומגנזיום עוזר להתחזק
עצמות.

בנוסף, תותים מכילים כמות אוכל די גדולה
סיבים שאינם נספגים במעי הדק. הם חיוביים
משפיעים על תהליכי העיכול, משפרים את תנועתיות המעיים,
וגם להזין את החיידקים המועילים החיים במעי הגס.

לבסוף, לא במקרה תותים נחשבים לסמל לחושניות.
וחושניות. מדענים אישרו כי ברי זה טבעי
אפרודיזיאק המשפר את החשק המיני. אגב, קטן
נקודות בהירות על גרגרי יער הם זרעים המכילים הרבה
אבץ פעיל ביולוגית, שיש בו חיובי
השפעה על הורמוני המין.

השימוש בתותים ברפואה

למרות שלתותים יש תכונות מועילות רבות, בתרופות התרופתיות
הכדור עדיין לא קיבל שימוש נרחב. בעיקרון, היא
משמש בצורה של שמן טבעי, אשר מתקבל על ידי יבש
לחיצה על זרעים. לעתים קרובות ניתן למצוא אותו בין המרכיבים של שונים
משחות וקרמים שפעולתם מכוונת לטיפול במחלות
עור. בהרכב של תרופות כאלה, שמן,
אחראי בדרך כלל לוויסות תהליך הקרטיזציה של התאים
ושמירה על רמה גבוהה של לחות בעור.

כמו כן, שמן תותים חיוני משמש בארומתרפיה,
כחלק מטיפול מקיף בהפרעות נפשיות. מומחים
רואים את הניחוח הזה “עליז”, ולכן הוא לעתים קרובות במיוחד
משמש במאבק בתנאי דיכאון. אגב, תות
חומרי טעם מתווספים להכנות רבות (סוכריות, טבליות,
סירופים, שיקויים) לשיפור טעמם וריחם של תרופות.

השימוש בתותים ברפואה המסורתית

מכיוון שבאזורנו אנשים רבים גדלו וממשיכים
לגדל תותים בגנים שלהם, הם החלו להשתמש בהם באופן פעיל
עם טיפול עצמי במחלות שונות. ובמתכונים
הרפואה המסורתית משמשת לא רק את הגרגרים עצמם, אלא גם את העלים,
ולפעמים אפילו שורשי הצמח. עם זאת, סמכו רק על תותים
בשום מקרה זה לא אפשרי. לאחר התייעצות עם רופא, אתה יכול להשתמש
תרופות עממיות ככלי עזר.

תה

בהתחשב בכך שתותים הם חומר משתן לא רע
תרופה, מרפאים מסורתיים ממליצים להוסיף פירות יער ל
תה להחמרת הכליות
כישלון, ירקן,
אורוליתיאזיס, כמו גם במהלך דלקת בדרכי השתן
דרכים. בדרך כלל הם לוקחים כף אחת של עלי תה לבישול.
וחצי כוס פירות יער קטנים עבור 0,5 ליטר מים רותחים.

עם הפרעות מטבוליות וחוסר יכולת של הגוף לחלוטין
להפריש חומצת שתן, אדם מפתח צנית
– מחלה הפוגעת במפרקים. במהלך החמרת משבר של זה
מרפאים עממיים ממחלה ממליצים לבשל תה מהעלים
תותים ודומדמניות.
ככלל, קחו 70 גרם של חומרי גלם יבשים לכל 250 מ”ל מים רותחים. כגון
יש לשתות תה מספר פעמים ביום למשך שבוע.

הוא האמין כי משקה חם העשוי מעלי תות עוזר
להצטננות
ודלקת במערכת העיכול. שימו לב שהכי טוב
לאסוף עלים בתקופת הפריחה, כאשר כל אבות המזון הם
מצטברים בחלק הקרקעי של הצמח. לאחר איסוףם, עליכם
שוטפים ומורחים לייבוש טבעי. בדרך כלל בוחרים
מקום קריר ללא גישה לשמש הבהירה. מידי פעם עוזב
אתה צריך להפוך את זה.

מיץ

במקרים מסוימים, במתכונים עממיים משתמשים במקום פירות יער
מיץ תותים. לדוגמא, עם אוסטאוכונדרוזיס
יש לערבב את עמוד השדרה עם מיץ גזר
ביחס של 2 ל 1. משקה זה נלקח למשך חודש
פעמיים ביום, חצי כוס שעה לאחר האכילה. בנוסף ל
זה, מיץ תותים יחד עם מרתח של שורש ולריאן
עוזר להתגבר על נדודי שינה.
כדי להכין משקה צריך לבשל כפית קצוצה
שורש ב 200 מ”ל מים, ואז הוסיפו כף מרק זה
לכוס מיץ תות ולשתות בלילה.

שילוב של מיץ תותים עם חלב חם נחשב לטוב
עוזר לטיפול בברונכיטיס כרונית.
הוסיפו 4-5 כפות חלב חם לכוס מיץ טרי ושתו
מדי יום עד שהמצב ישתפר. גם עם ברי זה
המשקה משמש לטיפול בערמונית אצל גברים.
מומלץ לערבב בבלנדר 1 כוס מיץ תות, בננה אחת,
חצי אגס
וכף אחת של שמרי בירה. את התערובת שותים 1 מ”ל שלוש פעמים
יום לפני הארוחות.

עירויים

עירוי תות מומלץ לעיתים קרובות לקטינים
עצירות
או להצטננות כמשתן ודיאפורטי
קרנות בהתאמה.

להכנת התרופה משתמשים ב 5-6 פירות יער בינוניים
וכוס מים רותחים אחת. פירות מעוכים מבושלים מתעקשים בתרמוס
בערך 20-30 דקות, ואז לסנן ולקחת חצי כוס משקה
לפני האכילה. אתה יכול גם לשטוף את הפה עם הכלי הזה.
למניעת מחלות חניכיים ורענון נשימה.

בשל העובדה שעלי תות מכילים פיטונצידים –
חומרים המגנים על צמחים מפני תופעות לוואי
הסביבה, הם משמשים להילחם בדלקת בגוף.
למשל, עירוי עלים בתוספת גרגר גרגרים
בגרון
ואנגינה.
להכנת מוצר זה, אתה יכול לקחת אותו כגרגרי יער טריים.
ועלים וכן מיובשים. עבור 0,5 ליטר מים רותחים זה בדרך כלל מספיק
2 כפות חומרי גלם טריים קצוצים או כף אחת
יָבֵשׁ. ממלאים במים רותחים, יש להשאיר את המשקה להחדיר 2-3
ואז להחיל 3-4 פעמים ביום.

בין המתכונים העממיים יש גם עירוי שעוזר להקל
מצב עם שחפת.
להכנתו תצטרכו לייבש 10 גבעולים עם פירות יער.
ואז הם נמעכים ויוצקים אותם לליטר מים רותחים, ומתעקשים כשעה.
קח 2 כוסות מדי יום למשך חודש.

מרפאים מסורתיים מאמינים כי גם עם נוירוזות
ניתן להתמודד עם חליטות תות. יש כמה
מתכונים, שאחד מהם מציע לשלב כפית
תותים יבשים ועלי תות
עם כף קונוסי כשות. את התערובת יוצקים בשתי כוסות
מים רותחים וחדר במשך כמה שעות. אתה צריך לשתות את התרופה הזו
פעמיים: כוס אחת אחר הצהריים והשנייה לפני השינה.
על פי מתכון אחר, עם עלי תותים ותות במקום
קונוסי כשות מוסיפים כפית פרחי תלתן אדומים
ויוצקים גם שתי כוסות מים רותחים. אחרי שהתאמנת
עירוי להוסיף כפית דבש ולשתות 250 מ”ל ליום.

המרק

מרתחי תות מיוצרים בעיקר כדי להילחם בצנית, דלקת בכבד,
קוליטיס,
דימום טחורים ועיכול. לבישול
התרופה היא בדרך כלל עלים טריים או יבשים
שורשים. על פי המתכון יש לשפוך כף אחת של חומרי גלם
0,5 ליטר מים והרתיחו מכוסה במשך 10 דקות. ואז מסננים ו
לצרוך פעמיים ביום, 2 מ”ל לפני הארוחות. אחסן את המרק
במקרר לא יותר מיומיים.

שימוש חיצוני

תותים נחשבים לטיפול יעיל לאורך זמן
ריפוי פצעים, כיבים,
אֶקזֵמָה,
דיאתזה. על מנת להכין תחבושת צריך ללוש כמה
פירות יער למצב פירה, נצמדו לאזור הבעייתי
ותחבושת, משאירים 30-40 דקות. משמש לחוץ
שימושים ועלים של תות. עם furunculosis
מכינים מהם קומפרסים. להכנת תערובת מרפא, חומרי גלם
שוטפים, טוחנים ויוצקים כוס מים רותחים. מומלץ לעטוף
את הכלים המכילים את העירוי בשמיכה ולהשאיר למשך הלילה.
ואז מכינים קומפרסים בעזרת העירוי הזה.

תותים ברפואה המזרחית

על פי הרפואה הסינית העתיקה תותים
השתייך לקטגוריית המוצרים בעלי אופי קר ולח.
בעזרת מוצרים רפואיים שהוכנו על בסיס פירות יער אלה,
טחורים שטופלו, דיממו, נפטרו
מתולעים. העלים והשורשים של הצמח שימשו למחלות
כבד, כיס מרה, כמו גם בעיות במפרקים. האמינו
שחליטות על העלים עזרו לעור מגרד,
ואת הצבר של הצמח שימש לטיפול במחלות נקבה.

ברפואה הטיבטית תותים נחשבו לסם אמיתי.
החיים וסוד אריכות החיים. הם שימשו להאטה
תהליכי הזדקנות. כמו כן, רופאים קדומים האמינו שתותים
עוזר לחיזוק הריאות ובעזרתו מחלות נרפא
דרכי הנשימה. בנוסף, נעשה שימוש בפירות היער כאשר
בעיות בקיבה.

תותים במחקר מדעי

בגלל אורח חיים בישיבה בעיקר ודיאטה הכוללת
כמויות גדולות של סוכר ושומנים מן החי, עוד ועוד
אנשים סובלים מבעיות שונות במערכת העיכול.
מדענים מאוניברסיטת מסצ’וסטס ניסו להמציא פיתרון
שאלה על ידי חיפוש מוצר תזונתי שיכול להקל
תסמינים או עזרה במניעת התפתחות מחלות, וכאלה
נמצא.

ניסויים בעכברים נגועים הראו כי קבוע
צריכה יומית של תותים מפחיתה דלקת המתרחשת
במערכת העיכול, וגם עוצר שלשולים דמיים.
גודל מנת הגרגרים שקיבלו העכברים תואם לערך
3/4 כוס תותים לאדם. אגב, בעכברים שקיבלו
כתמצית תות שדה תוסף תזונה, המצב השתפר
לא כל כך משמעותי, ולכן חשוב להשתמש ביסודו
פירות יער שלמים. אגב, הם, אגב, בין היתר תורמים להחלמה
מיקרופלורת מעיים בריאה^..

קבוצה אחרת מציינת את ההשפעות המיטיבות של תותים על המעיים.
מדענים שערכו את מחקריהם באוניברסיטת אוהיו. הם
במשך חצי שנה פיקח על מצבם של חולים עם שינויים בוושט,
שלרוב קודמים לסרטן. כל החולים נצרכים מדי יום
60 גרם תותים מיובשים בהקפאה. כתוצאה מכך, 30 מתוך
36 אנשים חוו שיפורים משמעותיים. מדענים מקשרים
השפעה כזו עם פעולת נוגדי החמצון, המפחיתים את הדלקת
ולהאט את חלוקת התאים הסרטניים^..

התוצאות המבטיחות של הספרדית-איטלקית
מחקר שבדק את ההשפעות של תמצית תות
על התפתחות סרטן השד אצל נשים. עד כה הניסוי נערך בלבד
על בעלי חיים, אך מדענים אישרו כי עכברים שהתזונה שלהם הכילה
תוספת פירות יער, הגידולים היו קטנים בהרבה מ
באותם בעלי חיים שלא קיבלו את זה. בנוסף, תרכובות פנוליות,
גרימת השפעה כזו, האטה גם את התפשטות
גרורות^.… שימו לב שריכוז הפנולים בתותים יכול
משתנים בהתאם למגוון.

קבוצה אחרת של חוקרים מאיטליה וספרד למדה
לימוד תותים מבחינת השפעתם על ספירת הדם.
בניסוי שלהם השתתפו 23 מתנדבים, שקודם לכן
עבר בדיקת דם. במשך חודש הם צרכו מדי יום
500 גרם תותים. לאחר חודש אחד הם שוב תרמו דם לצורך ניתוח.
התוצאות של כל המשתתפים הראו ירידה משמעותית ב”רע “
כולסטרול ושמירה על הרמה ה”טובה “. בנוסף
פרופילי שומנים ורמות מוגברות של סמנים ביולוגיים נוגדי חמצון.
15 יום לאחר הוצאת התותים מהתזונה, המדדים חזרו
לעמדותיהם המקוריות. מדענים מאמינים כי השפעה זו נובעת מ
פעילות אנתוציאנין^..

מחקר משותף של מדענים אמריקאים ובריטים, אשר
נמשך 18 שנה, הוכיח את היעילות של תותים ואוכמניות
כמניעה של התקפי לב אצל נשים. 93
מתנדבים בגילאי 25 עד 42 התמלאו כל 4 שנים
שאלון הנוגע לתזונה ולמצבך הגופני. התברר,
כי מעל 18 שנים בקרב נשים אלה, 406 לב
התקפות, אך בקרב אלו שצרכו תותים ואוכמניות באופן קבוע,
מספר ההתקפים היה 32% פחות.

למרות העובדה כי ניסוי זה לא לקח בחשבון נוסף
גורמים כמו גיל, תורשה, משקל גוף, נוכחות
הרגלים רעים וכו ‘, מדענים הגיעו למסקנה שהשימוש
של פירות יער אלה 3 פעמים בשבוע תורם להפחתה משמעותית
סיכון למחלות לב וכלי דם בכלל והתקף לב
בפרט^..

צוות חוקרים סרבים, איטלקים וספרדים שם
ניסויים בחולדות המנסים לברר אם מתן התמצית משפיע
תותים במצב של רירית הקיבה, במיוחד לאחר
לשתות אלכוהול. כתוצאה מהניסוי
הוחלט כי תמצית תות שדה (על בסיס 40 מ”ג לכל 1
ק”ג ממשקל בעלי חיים) לא רק משפר את מצב רירית הקיבה,
הודות לנוגדי החמצון שלו, הוא גם מפעיל את האנזימים בגוף.

יתר על כן, באותם מכרסמים שקיבלו תמצית פירות יער
במשך 10 ימים לפני שתיית אלכוהול, זה נצפה
התפתחות הרבה פחות אינטנסיבית של כיב פפטי בהשוואה
עם אותם בעלי חיים שלא קיבלו את זה^..

תותים להרזיה

100 גרם תותים מכילים 32 קק”ל בלבד, ולכן הם כלולים לעיתים קרובות
לדיאטות שונות, ולפעמים זה אפילו הופך למצרך מרכזי.
עם זאת, היופי התזונתי של ברי זה אינו רק בתכולת הקלוריות הנמוכה שלו,
אלא גם בכך שהוא מספק לגוף את הסיבים הדרושים
לשיפור תהליך העיכול. בנוסף, תותים מספקים
הגוף הוא קומפלקס ויטמינים ומינרלים חזק.

עם זאת, תזונאים עדיין לא ממליצים להכין באופן קטגורי
דיאטה של ​​פירות יער בלבד ויושב על מה שנקרא תות
מונו-דיאטה. ראשית, הוא אלרגני
מוצר. שנית, תותים מכילים כמות גדולה של חומצות,
מה שעלול להפעיל לחץ רב על הכליות.

עדיף לפתח תזונה מאוזנת בה בנוסף, ל
התותים עצמם, יהיו פחמימות (פירות, עשבי תיבול, תפוחי אדמה, שיבולת שועל
דגנים, לחם דגנים מלאים) וחלבונים (עוף, הודו, דגים, קפיר,
חלב, גבינת קוטג ‘, יוגורט דל שומן). כולם אסורים
מוצרי קמח, סוכר ושומנים מן החי (נקניק,
שומן חזיר, בשר שומני, שמנת, חמאה וכו ‘). תותים נצרכים
600-700 גרם ליום.

תפריט אינדיקטיבי הניתן להתאמה בהתאם לצרכים וטעם:

• ארוחת בוקר: מערבבים תותים עם בננה, תפוח עץ
  ומתבלים ביוגורט דל שומן או מורחים על שתי פרוסות
  תערובת תות שדה לחם;
• צהריים: אספרגוס מבושל
  מערבבים עם פילה עוף / הודו, תותים, מלפפון ופטרוזיליה,
  מתבלים בזית
  שמן לימון ומיץ, מפזרים צנוברים או תבשיל
  דגי ים עם סלק, גזר ובצל, ואז אוכלים תותים
  עם בננה ויוגורט ללא שומן;
• ארוחת ערב: מערבבים כמה תפוחי אדמה עם ענפים
  סלרי,
  בצל, גבינת קוטג ‘דלת שומן, תותים ומתבלים בדל שומן
  יוגורט ומיץ לימון או להרתיח תפוחי אדמה עם גזר
  וכרובית, ולקינוח פרוסת לחם עם תות שדה
  תְפִלָה.

במהלך ארוחת בוקר שנייה и ארוחת צהריים
אתה יכול להכין שיבולת שועל עם תותים ויוגורט דל שומן,
תותים עם מילקשייק בננה קפיר או תות.

תותים בבישול

תותים ניתן למצוא כמעט בכל מטבח בעולם. יש
באופן מסורתי אנו משתמשים בו כקינוח נפרד או
מוגש עם גלידה, שמנת, יוגורט, וופלים, לביבות. גַם
תותים מכוסים בשוקולד פופולריים, ובבית אנשים בדרך כלל
לאכול תותים עם סוכר. פירות יער אלה משמשים לעתים קרובות להכנת מילויים עבור
פשטידות, פשטידות ועוגות. בנוסף, משקאות פופולריים אצלנו
על בסיס תותים (מיצים, שתייה קלה, שייקים, קוקטיילים וכו ‘).

עם זאת, במדינות אחרות קיימות מסורות שונות של שימוש
תותים בבישול. לדוגמא, בנוסף למאכלים מתוקים, פירות יער אלה
להשתלב עם פירות ים
ועופות. הם גם משתלבים היטב עם חסה, ארוגולה, תרד,
מלפפון,
אבוקדו, גבינה, צנוברים, ולכן הם מוסיפים לעיתים קרובות
סלטים. שמן זית משמש בדרך כלל כחבישה.
עם מיץ לימון. פירות יער אלה מכינים גם יין תותים טעים
רוטב, והם מוסיפים גם למרק הגספאצ’ו הקר. בסין
אפילו הוציא סדרה של צ’יפס בטעם תות.

איטלקים מכורים לפסטה העלו מתכון בו הבצק
לפסטה, ללוש על תותים. אם הניסוי הוא הדבר שלך,
ואז להכין מנה כזו זה לא קשה בכלל. למבחן תזדקק ל:
2 כוסות קמח, 1 כוס מיץ תות טרי, 2 ביצים,
1 כף שמן זית, 1 כפית דבש, מלח,
פלפל. הבצק צריך להיות סמיך ואז צריך אותו כמה שיותר
מרדדים דק ואז חותכים לרצועות. מרתיחים כאלה
פסטה הכי טובה בחלב.

די מעניין בטעמו הוא חטיף תות עם
פלפל שחור
ותבלינים. לבישול צריך 300 גרם תותים, 50 גרם
חמאה, תבלינים ופלפל לפי הטעם. הגרגרים חתוכים לשניים
מפוזרים בתבלינים ונשלחים לשמן שחומם בתבנית
למשך 3 דקות.

שימו לב כי תזונאים ממליצים לשלב תותים עם חלב
מזונות (במיוחד אם אתם צורכים אותם במנות גדולות),
כי הסידן שהוא מכיל יכול לעזור לנטרל
חומצות עודפות שנכנסות לגוף מפירות יער.

תותים בקוסמטיקה

שוק הקוסמטיקה מלא במוצרים המכילים תמצית
תותים. אנחנו מדברים על קרמים לניקוי, קרמים, מסכות ל
פנים, קרמי לחות לידיים, שמפו ובאלמים. לוקח בחשבון
לעתים קרובות משתמשים בעובדה שלתותים יש אפקט הלבנה
במסכות מבהירות.

מדענים ספרדים ואיטלקים ערכו מחקרים ש
לתת תקווה ליצירת קרם הגנה יעיל עבור
על בסיס תותים. במעבדה הניחו את התמצית
פירות יער לתאי עור אנושיים וחשפו אותם לאולטרה סגול
חשיפה המקבילה לחשיפה לשמש דקות
בקיץ. לתמצית יש פונקציה מגנה
ומפחית נזק ל- DNA. מדענים מקווים כי התרופה החדשה
יסייע בהגנה על העור מפני קרינה אולטרה סגולה, חשיפה לטווח ארוך
הגורם להתפתחות מחלות עור שונות, כולל
כולל סרטן^..

אגב, תותים משמשים לעתים קרובות במקרה של כוויות שמש.
הגרגרים מרוסקים ומורחים על העור הפגוע
כדי להקל על אי הנוחות ולעזור לעור מהר יותר
יתאושש.

השימוש הפופולרי ביותר בפירות יער בקוסמטיקה ביתית
– הכנת מסכות פנים. הם מוחלים בדרך כלל במשך 15-20 דקות,
ואז נשטף עם מים חמים או תה קמומיל. לעור יבש
ממליץ על האפשרויות הבאות:

• חלמון ביצה אחד, כפית שמן זית, כפית אחת
  כף שמנת חמוצה.
  לקבלת עקביות עבה יותר, ניתן להוסיף פירורים
  לחם שחור. מסכה זו אמורה להיות בעלת אפקט טוניק.
• 1 כפית מחית תות, 1 כפית שמנת חמוצה, כפית אחת
  כף עמילן וכפית שמן שקדים. המסכה הזו כן
  העור אלסטי יותר ומזין אותו.

כאשר מטפלים בעור שמן, המתכונים הבאים עשויים להתאים לך:

• 1,5 כפות מחית תות וחלבון 1. כגון
  המסכה מסירה עודפי שומן ועוזרת להילחם בכתמים שחורים.
• 2 כפות מחית תות וחצי כף
  חימר לבן. המסכה מרעננת ומייבשת את העור.

אם אתה הבעלים של עור מעורב, אז אתה צריך להיות מתאים
מסכה כזו:

אם יש לך סוג עור רגיל, אז אתה יכול להשתמש במקום במסכות
מי תותים. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת 100 גרם פירות יער,
להפוך אותם לפירה ולשפוך 1 כוס מים חמים.
לאחר 30 דקות מסננים ומורחים נוזלים על הפנים הנקיות
באמצעות כרית כותנה.

אספנו את הנקודות החשובות ביותר לגבי היתרונות והסכנות האפשריות של תותים.
באיור זה ונודה מאוד אם תשתף
תמונה ברשתות חברתיות, עם קישור לדף שלנו:

אין סודות מיוחדים לבחירת תותים טריים. חובה בהכרח
להריח את פירות היער, הם צריכים להפיח ארומה. הם גם לא צריכים
להיות נזק חיצוני וכתמים חומים. פירות היער חייבים להיות יציבים
ולא מקומט. הצבע אדום ללא אזורים לבנים המציינים
על בגרות. כדאי לקחת תותים עם זנבות ירוקים,
אחרת, היא תריץ את המיץ במהירות.

פירות יער מתכלים ויש לקרר אותם
לא יותר משלושה ימים. אם אתה רוצה לעשות הכנות לחורף, אז הכי הרבה
פירות יער קפואים המשמרים
כמעט כל הפריטים השימושיים. השיטה הפתוחה פופולרית כעת.
כפור כששוטפים את גרגרי היער, מקלפים אותם מהזנבות, מניחים
על לוח או מגש בשכבה אחת ושלחו למקפיא.
כאשר התותים קפואים, ניתן להעבירם למיכל או
חֲבִילָה.

ישנן גם שיטות שימור ועיבוד מסורתיות.
תותים בריבות וקומפוטים. עם זאת, כאשר מטפלים בחום, תותים
מאבד את כל ויטמין C ומרכיבי תזונה רבים אחרים. רב
אין לעבד תותים, אלא לטחון אותם טריים עם סוכר
ביחס של 2 ל- 1. עם זאת, כמות זו של רמות סוכר מגורענות
התועלת של פירות יער. עדיף לייבש את התותים בטמפרטורה לא גבוהה מ
50 מעלות. זה ישמור על רוב הוויטמינים והמינרלים
מורכבת.

שימו לב שבזמננו, הכנות לקראת החורף הן אופציונליות,
כי ניתן ליהנות מפירות יער טריים כל השנה. גם מחוץ לעונה
על המדפים תותים שהובאו מסין, טורקיה, ארמניה,
מִצְרַיִם. נכון, לעתים קרובות לפירות יער כאלה אין את הארומה הרגילה.
וטעם, רבים רואים בהם “פלסטיק”. העניין הוא כזה גדול
רשתות קמעונאות מבצעות הזמנות ספציפיות למגדלי גידול
זנים שמביאים תשואות גדולות וניתן לאחסן אותם לאורך זמן
במהלך ההובלה. פירות יער כאלה נבדלים בטעמם ובריחם, אך
הרכב המאפיינים השימושיים ברוב המקרים נשאר שלם.

יש לומר כמה מילים גם על הטיפול הכימי ש
מעביר תותים. זה שיובא אלינו מחו”ל,
לפני הצבת התחבורה בתאים מיוחדים, שם 250
כפול ריכוז הפחמן הדו חמצני מוגבר. אז בפירות היער
תהליכים מטבוליים מאטים, אם כי זה לא גורם נזק רב,
ואפילו עוזר לשמור יותר מינרלים. עם זאת, כמעט כל אחד
תותים מעובדים במהלך הפריחה וההבשלה, ואני חייב לומר,
היער בקלות סופג חומרי הדברה וחנקות.

ישנן דרכים רבות המתוארות באינטרנט, כמו בבית
לברר אם הגרגרים טופלו כימית. אבל,
לדברי מדענים, כל השיטות הללו אינן פועלות לחלוטין משום שבכל אחת מהן
היער מקבל מיקרוגרם של חומרים מזיקים ועל תכונותיו הפיזיקליות
(ארומה, צפיפות, מהירות שחרור המיץ וכו ‘) זה לא משפיע בשום צורה שהיא.
ניתן להשיג תוצאות אמינות רק בתנאי מעבדה.

לפני שאתה מדבר על המוזרויות של גידול תותים, אתה חייב
להבין על איזה סוג של פירות יער אנחנו מדברים. נקרא במקור
“תותי יער” או “תותים לגינה” קראנו כדורית
פירות של תותים ירוקים או תותים לגינה, עם זאת, עם מדעי
סיווג, השם “תות” הוקצה לתותים
מוסקט. לטענת בוטנאים, ההבדל העיקרי ביניהם הוא בכך
תותים (תותים מוסקט) פדונלים הם דו-חמדיים, כלומר הם קיימים
שיחים עם פריחה של זכר ונקבה ותותים (ירוק וגן)
המאביק הגברי נמצא בפרח עצמו.

אותו סיפור בשם “ויקטוריה”, שנמצא כבר זמן רב
חיי היומיום כדי לייעד מגוון תותים לגינה, שהיו בעבר
נקרא תותים. בגלל הבלבול שנוצר, קוראים עכשיו לוויקטוריה
פירות תותים מוסקט.

אם אנחנו מדברים על המקום הכי טוב לשתילת תותים,
אז אלה שטחים קרקעיים שטוחים, מוארים ובו בזמן סגורים
מהרוח. הצמח אינו אוהב בצורת, אך אינו סובל היטב מים עומדים.
כדי לקבל יבול טוב, גננים מנוסים ממליצים להחליף
אתר נחיתה בערך כל 3 שנים. הכי טוב לשתול פירות יער
אחרי אפונה
או ירקות מוקדמים, אבל אחרי מלפפונים ובצל – לא מומלץ להם.

תותים נטועים בדרך כלל בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. פחית
גם להעביר שתילי תותים לאדמה בתחילת האביב, אך להדק
זה לא שווה את זה. הצמח מתרבה בזכות ה”אנטנות “- יורה,
מגיחה מהניצנים לרוחב. כאשר נוצרים עליהם עלים
עם שורשים נלווים, הם מופרדים בקפידה ומושתלים. הטוב ביותר
שתילי תות מתקבלים משיחים לפני שנתיים. פחית
מגדלים גם חומר שתילה מזרעי תות. ראשית אותם
מעורבב עם חול רטוב, וכעבור חודש בזמן הופעתו 1-2
עלים, שתילים מושתלים לעציצים.

טיפול בתותים כולל אמצעי הסרה חובה
עשבים שוטים ושמירה על לחות קרקע. לפני הפריחה
מותר “להשקות גשם”, אך עם הופעת פרחים וגרגרים עדיף
אל תאפשר מגע מים עם החלק הקרקעי של הצמח. עם שפע
בגשם, השיחים אפילו מומלץ לכסות בנייר כסף. מומלץ באביב
להאכיל תותים עם דשנים מינרליים.

לאחרונה הפך פופולרי לשתול שיחי תות מתחת לחוט חקלאי.
חומר פוליפרופילן זה אינו רעיל, נושם, מגן
אדמה מהתייבשות וספיגת מים, אינה כוללת מגע של פירות יער עם
אדמה, מה שמנקה אותם ומונע התפתחות של מחלות פטרייתיות.
דרך אחרת פופולרית לא פחות היא גידול תותים בצינורות.
PVC (גם אופקית וגם אנכית). שיטה זו חוסכת
אזור נחיתה, יוצר ניידות (ניתן להזיז את הצינור בקלות)
ומאפשר לך לקבל יבול נקי.

יתר על כן, כעת ישנן דרכים רבות לגדל פירות יער ישירות
בדירות. על מנת שהתותים במרפסת ישתרשו ולא יעצרו
פריחה היא הטובה ביותר לבחור זנים remontant שיכולים לתת
יבול כמה פעמים בעונה. גם בחירת התערובת הנכונה חשובה.
אדמה (חול, חומוס, אדמה מרביעה בכמויות שוות).
מומלץ לשתול תותים בעציצים בנפח 3 ליטר לפחות.

אגב, כעת האינטרנט מקדם באופן פעיל מערך חמאות פלאים.
“אוסף פיות” לגידול תותים בכל אדן השנה.
היצרנים מציעים לקנות מתחם המורכב מזרעים ובמיוחד
אדמה מוכנה. לטענתם, ניתן להשיג את הקציר הראשון
כבר 3 שבועות לאחר השתילה, ובעתיד, השיח יעלה עד
10 ק”ג פירות יער. אם לשפוט לפי ביקורות של אנשים שניסו את “מערך הנסים” הזה,
תיאור הפרסום אינו נכון לחלוטין,
ותותים תוצרת בית אלה לרוב אינם מניבים קציר, לא רק דרך
3 שבועות, אבל גם אחרי כמה חודשים.

בין הזנים הפופולריים ביותר של תותים רימנטנטיים הם:

לכן, בקושי ניתן להעריך את החשיבות של תותים לגוף, כי,
בנוסף למינון גדול של ויטמין C, הוא מכיל מינרלים רבים
ונוגדי חמצון. בנוסף, פירות היער הם מוצר תזונתי ש
מתאים לחולי סוכרת ולמי שפשוט דואג להם
דמות. יתר על כן, הוא הופך יותר ויותר למושא של מחקר מדעי.
ועל פי מדענים, ניתן להשתמש בהם כדי לפתח את האחרונה
תרופות.