アンジェリカ(アンジェリカ)ハニー

天然蜂蜜は、それが収集された地域と色によって区別されます。 しかし、ほとんどの場合、養蜂製品は、ミツバチが花の蜜をもたらした植物によって市場で識別されます。

賄賂の受け取りに関与する主な陽気な植物は、得られる最終的に有用な珍味の主な治癒特性を決定します。 したがって、そのような品種は、蜂蜜の購入者と民間療法の両方でそのような注目を集めています。

消費者が関心を持っているトピックのXNUMXつは、アンジェリカハニー、その特性と用途です。 今日のメモは彼女に捧げられています。

記事の内容

  • 1 ハニーデューについて
  • 2 蜂蜜製品の癒しの特性
  • 3 化学的性質
  • 4 物理的性質
  • 5 自然起源を決定する方法
  • 6 私たちは何を扱っていますか
  • 7 適用しない場合
  • 8 保管条件

ハニーデューについて

蜂蜜はXNUMXつの植物から集められます。 このような品種は、単花または単一成分と呼ばれます。 それらはXNUMXつの蜂蜜植物からの蜜によって支配されています。

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単花(一成分)蜂蜜品種

単花品種の多くはまれです。 同時に、それらはエリートの味、顕著な癒しの特性、そしてかなり高い市場価値によって区別されます。 これらの品種には、アンジェリカ蜂蜜が含まれます。

それは、ヨーロッパの北部地域、南コーカサスのシベリア、アルタイの西で成長している傘の家族からのハーブの花序でミツバチによって集められます。 家族の最も一般的なメンバーはシベリアアンジェリカ(ハーブの他の名前:アンジェリカ、podranitsa)です。 この背の高い隔年は、湖、川、森林の沼地、そして峡谷の近くなど、湿気が豊富な場所で育ちます。

しかし、ミツバチは、私たちにアンジェリカまたはアンジェリカとして知られている家族の他のメンバーによって蜜を十分に提供されています。 蜂蜜植物の種類に応じて、これらのハーブの茂みのヘクタールから、 ミツバチは80から300キログラムの高品質の蜂蜜を集めることができます。

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蜂蜜植物としてのアンジェリカの価値

蜂蜜製品の癒しの特性

ネクターコレクション

コレクションによると 「ミツバチ製品による治療」 2005年に出版社「Odigitria」によって出版された、アンジェリカまたはアンジェリカ蜂蜜は民間療法で使用されています。

  • 心臓や血管の病気を伴う。
  • 神経障害を伴う。

アピセラピストはまた、胆嚢、胃、肝臓の問題、体の一般的な強化、口腔疾患(歯肉炎、口内炎、歯周病)の治療のためにそれを処方します。

化学的性質

この品種は、フルクトース含有量が38〜42%と高いことが特徴であり、少量ではありますが、糖尿病に使用することができます。 ブドウ糖は34から37%を含んでいます。

ビタミンとミネラルは、アスコルビン酸、ビタミンB群、トコフェロール、鉄、カルシウム、クロムで表されます。 また、組成物には、アミノ酸、酵素、生体刺激物質が含まれています。

カロリー含有量100から328キロカロリーまで330グラム..。 彼らが適度に蜂蜜を食べることを考えると(XNUMX日あたり大さじXNUMXまたはXNUMX杯)、食べ過ぎは事実上不可能です。

物理的性質

フルクトース含有量が高いため、品種は長期間結晶化しません..。 多くの場合、春まで、その粘稠で緻密な粘稠度は、糖化に特徴的な結晶の形成なしに残ります。

糸引き

ポンピング直後、蜜は粘り気があります。 製品の色は赤褐色からやや緑がかった色まであります。 後者は、赤、茶色、銅よりも一般的ではありません。

味はキャラメルで、苦味が目立ちます(飲み込んだ後、舌や喉に灼熱感があります)。

香りはフローラルで、荒くなく、とても心地よいです。 調和のとれた味わいを引き立てます。

自然起源を決定する方法

他の蜂蜜の品種と同様に、市場にはアンジェリカ蜂蜜の偽造品があります。 あなたは標準的なスキームに従ってそれらを区別することができます:

  1. まず、品種の主な物理的特性は視覚的および味によって決定されます。 それらは上にリストされています。
  2. 不純物は、ヨウ素を使用し、蜂蜜製品と一緒にスプーンを直火で加熱することによって検出されます(青色が表示されない、燃焼しないようにする必要があります)。

注意..。 経験豊富なバイヤーは、最初にセラーの品質証明書を確認してから、医療製品の小ロットを購入します。 彼らは自宅で改ざんがないかチェックします。 そしてその後、彼らは冬の間ずっと役立つ珍味の準備をします。

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家庭での蜂蜜の天然起源を特定する方法

私たちは何を扱っていますか

私たちは何を扱っていますか

伝統医学におけるこの品種の主な応用分野は次のとおりです。

  • 高血圧、虚血、アテローム性動脈硬化症;
  • 睡眠障害、過興奮、ストレス;
  • 歯肉炎、口内炎、歯周炎;
  • 喉、気管支、肺のウイルスおよび細菌感染症;
  • 膀胱炎、尿道炎;
  • 消化器系、腸の慢性疾患;
  • ツグミ、女性の子宮頸部の侵食;
  • 季節性ウイルス感染、長期にわたる肉体的、精神的ストレスの期間中の免疫力の強化。

それは標準として外部から適用されます:セルライトの場合のボディラッピングのための混合物の一部として、顔のマスクで、髪を強化するために、そして膿瘍、皮膚の傷を治療するために。

適用しない場合

蜂蜜の品種の主な禁忌は、製品に対する先天性の食物不耐性です。 それは比較的まれです-XNUMX人あたりXNUMX、XNUMX人です。

移植性テストは非常に簡単です。 小さじXNUMX杯の先端で蜂蜜製品を試し、体の反応をXNUMX分間監視する必要があります。 不快な症状(唇の火傷、大量の唾液分泌、吐き気、発疹、皮膚のかゆみ)は、メドセラピーを拒否する良い理由です.

読む:

蜂蜜アレルギーを認識して治療する方法

その他の禁忌:

  • 糖尿病(医師の許可がある場合のみ!);
  • 妊娠と授乳(細心の注意を払って);
  • 胃腸管、排泄系の器官の慢性疾患の悪化;
  • 炭水化物代謝の障害;
  • 術後期間(消化管への介入)。

蜂蜜を含む民間療法による治療を開始する前に、医師に相談することをお勧めします。.

保管条件

хранение

ストレージ機能に関しては、ここではすべてが標準です。

  • + 8〜 + 10度の最適温度(室温は発酵プロセスをスピードアップし、有益な特性の部分的な喪失につながります);
  • 直射日光の欠如;
  • 正しく選択された容器-ガラスまたはセラミックから密封されています(食品グレードのアルミニウム、プラスチックは大量の蜂蜜製品の輸送にのみ使用され、蜂蜜は必要に応じてガラスの瓶に保管されます)。

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蜂蜜はどのくらいの量、どのような条件で保管されますか

蜂蜜を冷蔵庫に保管する-それは理にかなっていますか?

GOSTによると、貯蔵寿命は12ヶ月です、ラベルに記載されています。 実際、適切に保管すれば、XNUMX年以上からはるかに長くなります。

貯蔵寿命を心配しないために、蜂蜜製品を小さなバッチで購入してください-新しい収穫の前に8〜12ヶ月以内に食べる必要があるのとまったく同じ量です。.

メモについて。 アンジェリカの茂みの開花は夏の真ん中に起こります。 その結果、成熟した状態の新鮮な蜂蜜製品が、XNUMX月初旬までに市場に大量に登場します。

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Anna Evans

Author ✓ Farmer

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