一般的な説明
モクレン科に属する大型のつる性リアナ低木です。
その長さは 15 メートルに達し、木の周りにねじれて、レモングラス
はブドウのつるに似ています。茎の太さは2センチ。
植物は北部地域の茂みの形をしています。レモングラスの葉は
薄緑色で、葉柄があり、わずかに肉質で、ほとんどが
房状に配置されており、葉柄は赤みがかった色またはピンク色のいずれかです。花は
クリーム色または白色で、心地よい香りがあり、雄しべは3～5本
、太い円柱にまとめられます。
Schisandra の果実は 2 種子で、真っ赤で、ジューシーで、球形で、
非常に酸っぱいです。種はレモンのようなにおい
があり、苦く、刺激的な味があります。根と茎の樹皮も
レモンのような香りがするので、レモングラスと名付けられました。
リアナはサハリン南部の沿海地方の野生で育ち、
広葉樹林、川の谷、森林の端に沿って
、開拓地でも見られます。レモングラスの収穫は数年ごとに豊富に行われ、収穫
中の不注意な枝の破損により、低木の成長が
止まります。
選び方
通常、レモングラスの果実と種子が収穫されます。それが熟すにつれて
、果実は収穫されます。そして、乾燥プロセスは2つの部分で構成されています。
最初に、レモングラスベリーを空気中で2〜3
日間わずかに乾燥させ、その後
、特別な乾燥機または従来のオーブンで乾燥させます。最初は温度を
40度以内に設定し、乾燥が終わる
までに60度まで上げます。
ストアする方法
残念ながら、新鮮なレモングラスの実を見つけるのも購入するのも難しい. しかし、
夏の住民は自分たちの区画でこのブドウを栽培しています。
箱の中に薄い層で集められた果物は、すぐに乾燥されます。それから彼らは小さな袋に入れられます。
新鮮な果実から種を傷つけずに果汁を絞り
、砂糖を加えて保存できます。しばらく立った後、ジュースはゼリーの粘稠度を獲得します。
果物を保存するもう 1 つの良い方法は、砂糖をまぶし
てよくすりつぶし、瓶に入れることです。冷蔵庫に保管してください。
化学成分
チョウセンゴミシの果実にはほぼ20％の有機酸が含まれており、主な
量はリンゴ酸、クエン酸、酒石酸です。ベリー 100 グラムあたり
、少量の砂糖と約 500 mg のビタミン
C。ペクチン、タンニン、
サポニン、フラボノイド、アントラキノンも含まれています。レモングラスにはエッセンシャル オイルが豊富に含ま
れています。これは、茎と種子に 2% 以上、茎の樹皮に 3% 以上含まれているため
です。エッセンシャルオイルは、香水に使用されています。
脂肪油の最大33％が種子に含まれています。このオイルは、
オレイン酸とリノール酸という不飽和脂肪酸のグリセリドで構成されています。
ビタミン
Eも含まれています . その組成により、レモングラスには免疫刺激、適応
促進、刺激、強壮作用があります。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、グラム
脂肪、グラム
炭水化物、グラム
アッシュ、グラム
水、グラム
カロリー値、キロカロリー
1
–
1.9
–
–
11.1
レモングラスの有用な特性
栄養素の組成と存在
チョウセンゴミシの葉には、
カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、銅、マンガン、コバルト、ヨウ素、亜鉛
、アルミニウムなどのミクロ元素とマクロ元素が大量に含まれています。それらは果物にも存在しますが、有意に
大量にのみ存在します。
チョウセンゴミシの果実の価値と有用な特性は、ビタミン
E と C、ミネラル塩、有機酸、糖、および
上記のその他の成分です。
しかし、レモングラスの最も重要で有用な成分は、
シザンドロールとシザンドリン
です。これは、エッセンシャルオイルの一部である生物学的に活性な物質です。それらは
肝機能を調整し、改善します。これらの物質は、心血管系
と神経系を刺激します。これらの物質の 1 日量は
、レモングラス果実の新鮮な果肉50 グラムに含まれています。
薬効成分
5世紀でも、
レモングラスフルーツのさわやかで強壮効果について知られていました。極東の地元のハンターは、
乾燥したレモングラスの果実を狩りに持って行きました。彼らは、彼らの回復力を高めました。
今日、レモングラスは
、精神的および肉体的
疲労の適応性および刺激剤として広く使用されています。また、うつ病や無力
症候群にも非常に効果的です。
五味子果実のチンキは、予防及びARIとして使用
インフルエンザ。
肝臓におけるレモングラスの影響下でのグリコーゲン含有量が低減され
、筋肉-増加及び乳酸の量が変化
その逆。
中国では、レモングラスの種子と果実は
、心筋の衰弱、心臓神経症、腎炎、高血圧症に使用されます。果実の煎じ薬は
、血液中の砂糖、塩化物、および予備のアルカリのレベルも下げ、
組織の呼吸もよく刺激します。
果物と種子は、貧血、性的
衰弱、
肺結核、腎臓、肝臓、胃、呼吸器の病気など、さまざまな病気に処方されています。
注入の準備は非常に簡単です。大さじ 1 杯の乾燥
または新鮮な果実を取り、250 ml の熱湯を注ぎ、少なくとも 2
時間放置します。大さじ2杯を1日4回摂取する必要があります。
アルコールチンキ
は、次のように調製できます：10グラムの砕いた種子、20グラムの果物、
100 mlの70％アルコールを注ぎ、10日間放置してから濾します。
空腹時に25～30滴お飲みください。
料理に使う
料理では、レモングラスはおいしいフルーツ ドリンクや
シロップを作るのに使われます。このような飲み物は元気を与え、疲労を和らげます。
レモングラスのおいしいジャム、ジャム、マーマレード、コンポート。製菓
工場は、マーマレード、チョコレート、キャンディーのいくつかの品種にそれを追加します。
そしてプリモルスキー・コンバインでは、
レモングラス抽出物を含む精製糖が製造されます。
美容に使用する
レモングラスの原材料は、美容にも応用されています。これは
、保湿、
肌の調子を整えるマスクの組成に含まれています。濃縮エキスは、特定の
皮膚病に効果があり、化粧用クリームにも使用されています。
レモングラスの危険な性質
レモングラスを含む製剤には、実質的に禁忌はありません。
しかし、それにもかかわらず、それは
医師に相談した後にのみ使用されるべきであり、乱用されるべきではありません。
レモングラスは、神経興奮、
不眠症、
高血圧、胃液分泌の増加がある人には禁忌です。
一晩中不眠症になりたくない場合は
、18〜19時間以内にレモングラスの薬を服用してください。
妊娠中は、レモングラスの使用についても医師と話し合われます。
ビデオでは、エフゲニー・フェドトフとローマン・ヴルブレフスキーが
レモングラスの有益な性質について話し、この植物がどのように見えるかを説明します。
