冬のバルコニーにジャガイモ収納

フリーズしたり腐敗ジャガイモを防ぐためにあるバルコニーにジャガイモは、あなたが知っている、この野菜は、任意の条件下で保存されます。重要な点に焦点を当てましょう

1. 温度条件。まず最初に、ジャガイモが何度凍結するかを知る必要があります。氷点下の気温は彼には受け入れられません。最適な保管温度は4°Cです。 1〜2°Cの偏差は許容されますが、それ以上は許容されません。温度が2°C未満に下がると、野菜が凍結し、味だけでなく保存期間にも影響します。野菜はより早く劣化し始めます。温度が6°Cを超えると、ジャガイモは乾燥し始めます。これは彼女の好みに悪影響を及ぼし、外観は魅力がなくなります。
2. 湿度レベル。この指標は気温と同じくらい重要です。ジャガイモを保管する場合、最適な湿度は40％です。温度条件と同様に、ここでは両方向のわずかな変動が許容されます。
3. 空気交換。空気が塊茎に流れる保管条件を作成することが重要です。部屋は時々放映されるべきです。空気循環がない場合、野菜はすぐに腐敗します。
4. 軽い。光は望ましくない。太陽光や人工光源からの光にさらされると、ジャガイモの側面が緑色になります。これにより、製品を有害にする特定の物質が生成されます。そんなじゃがいもは食べられません。電球を使用してバルコニーを暖める場合、電球は光が透過しない材料で覆われている必要があります。または、加熱する際に、ジャガイモを黒い布で覆います。

ジャガイモの準備

ジャガイモを冬のバルコニーに保管する前に、ジャガイモを適切に準備する必要があります。野菜は長期保存のために特に注意深く準備されています。すべてのジャガイモ品種が冬のバルコニーに長期間保管されるように設計されているわけではないため、野菜を栽培する前に、どの品種が数か月間産卵できるかを確認することが重要です。

ジャガイモを乾かす

準備収穫時に始まります。熟した塊茎は、乾燥した暖かい気候で収穫されます。様々な病気から作物を守るため、よく乾燥させています。ジャガイモを戸外で乾燥させることをお勧めしますが、秋の天候が常に予測できるとは限りません。

梅雨が始まった場合は、以前にターポリンまたは古いベッドカバーの上に置いたユーティリティルーム、ガレージ、またはキャノピーの下で作物を乾燥させることができます。野菜をコンクリートの上で乾燥させることはお勧めしません。室内で乾燥する場合は、1日ドアを開けたままにしておくことをお勧めします。

乾燥プロセスは10〜14日続きます。

果物を並べ替えます

次のステップは並べ替え。塊茎はそれらのサイズに従って分類されます。別の並べ替えオプションは品質です。害虫によって切開または損傷された塊茎が最初に使用されます。どんな条件が作成されても、そのような作物は長い間存在しません。損傷した作物と健康な作物を同じコンテナに保管することはできません。

保管コンテナの準備

この段階で、保管コンテナを決定する必要があります。それは袋、箱または箱である場合もあります。作物は箱に保管することをお勧めします。バッグでは、通常の空気交換を確実にすることはより難しく、ボックスから野菜を選ぶことはバッグからより便利です。

まず、引き出しを消毒します。これは、ボックスが以前に使用されていたかどうかに関係なく実行する必要があります。特別な消毒製品を購入する必要はありません。石鹸、ソーダ、水を含む独自の調理済み混合物を使用できます。木箱について言えば、乾燥する間、硫酸銅と石灰を水で希釈してさらに処理します。硫酸銅は、10：1の比率で希釈されます（液体1リットルあたり10 gの粉末）

木箱の他に、プラスチック製の容器または加熱キャビネットを使用できます。一部の職人は、ジャガイモ保管庫で古い冷蔵庫を作り直します。または、冬の収穫物を段ボール箱に保管することもできます

ジャガイモを箱に入れる

箱にジャガイモを入れるコツは、保管期間を延ばすのに役立ちます。ジャガイモは列に並べられ、各列に乾いたストローが注がれます。これにより、空気交換が改善され、塊茎の曇りが防止され、野菜の腐敗につながります。おがくずはわらの代替品です。

ジャガイモの保存期間を延ばすことができます

腐敗から野菜を守ることができるもう1つの小さなトリックがあります。ジャガイモを箱に積み重ね、皮をむいて刻んだニンニクをふりかけます。ニンニクの代わりにナナカマドの葉があります。

ジャガイモは自分で保管します

バルコニーにポテトボックスを手で作ることができます。自家製ボックスの利点は、バルコニーのパラメータに最適に一致するコンテナのサイズです。

板から箱を作るのが一番です。バルコニーが断熱されていない場合は、引き出しの脚を低くするか、底部の上に追加の棚を設置することをお勧めします。下段の棚は下から5〜7cmの距離に設置されています。取り外し可能にすることをお勧めします。物を保管するスペースとして使うのは不便ですが、箱を消毒するのは簡単です

ジャガイモをバルコニーで問題なく保つには、日曜大工の箱を断熱する必要があります。ヒーターには泡を使用。それはその場しのぎの箱のすべての側壁に沿って置かれ、ホイルが上に置かれます。発泡体へのダメージを防ぎ、保温素材です。結果として得られる設計は、ミニチュアセラーまたは食器棚と安全に呼ばれます。

最後に、ヒンジを構成して使用して、キャビネット全体と同様に、フォームとホイルで断熱する必要がある蓋を取り付けます。

構成に応じて、キャビネット野菜を保存するための水平または垂直を確認してください。このような野菜棚​​はアパートにも置くことができますが、この場合、野菜が乾燥する可能性があります。

追加の暖房

ジャガイモは、アパートよりも冬の非加熱バルコニーに保管するのが困難です。自分で作った野菜のキャビネットでは満足できません。激しい霜の中で収穫すると、凍ってしまいます。バルコニーまたはロッジアを断熱するか、加熱コンテナを構築するのが最善です

このようなコンテナを構築するには、サイズの異なる2つのボックスが必要です。大きい方の箱の底には、小さい方の箱のスタンドが取り付けられています。最も簡単な方法は、適切なサイズの木製のブロックを置くことです。ボックスはすべての壁の間に等しいギャップができるように互いに積み重ねられます

断熱材はボックスの壁の間のギャップに配置されます。おがくず、ポリスチレン、段ボールまたはぼろを断熱材として使用します。大小の箱の底面の隙間に発熱体を取り付けて蓋をする

発熱体は通常の白熱電球が使用できます。箱の側壁の間に設置されています。断熱材は、大きいボックスと小さいボックスの下部の間のスペースに配置されます。 「暖かい床」のデザインのように、暖房ケーブルを使用することもできます。必要に応じて、自家製のボックスにサーモスタットを取り付けます

古い冷蔵庫から同様のデザインを作成できます。この場合、冷蔵庫の壁の間に断熱材が既に敷かれているので、作業が簡単になります。通常は野菜の保管を目的とした下部に温度調節器を設置。

もう1つのオプションは、市販のベランダセラーです。 -40°Cの温度でも作物を保護します。このようなベランダセラーは高価であり、電気接続が必要なため、電気の追加コストを考慮する必要があります。

保管のヒント

保管方法について考える冬にはバルコニーのジャガイモで、いくつかの要因を考慮に入れてください。構造物を構築する前に、そのサイズを推定します。余剰分は暖房なしでアパートまたは冷たいバルコニーに保管する必要があります。

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断熱ボックスを作成できない場合は、いくつかのボードと綿毛布を使用できます。板はどんな高さにでも置かれ、ジャガイモがそれらの上に置かれ、綿の毛布で覆われています。綿毛布の下の野菜の霜はひどくありません。また、このような即興のセラーにお金をかける必要はありません。この方法は、断熱ロッジアでのみ機能します

バルコニーが断熱されている場合、暖房付きの構造を構築しないでください。霜は、断熱ボックスに保管されている作物にダメージを与えません。

結論

冬にバルコニーでジャガイモを保存する方法を検討しました。提案された各オプションには、それぞれ長所と短所があります。したがって、たとえば、追加の暖房を備えた保管庫は、建設中に特定の材料費を必要とします。それらの中で、ジャガイモは加熱されていないバルコニーでも凍結しません。断熱ロッジアとバルコニーでは、追加の暖房が装備されていない構造を使用する方が適切です。その構造は、大きな材料費とは関係ありません。