야자유를 함유하지 않은 양질의 코티지 치즈는 천연 벌꿀만큼 몸에 좋습니다. 이러한 제품을 한 접시에 결합한다는 아이디어는 새로운 것이 아닙니다. 영양사는 체중을 줄이는 사람들에게 유익하다고 믿습니다. 그러나 꿀과 함께 코티지 치즈를 먹을 수 있는지 여부에 대한 질문은 훨씬 더 광범위하며 영양에만 영향을 미칩니다.
기사의 내용
- 1 코티지 치즈는 무엇입니까
- 2 천연 꿀이란?
- 3 칼로리 함량 및 흡수율
- 4 먹을 수있는 사람
- 5 기대 효과
- 6 금기 사항
- 7 요리하는 법
- 7.1 굽거나 굽지 않습니까?
- 8 우리는 혜택으로 아이들을 망친다
- 8.1 집에서 만든 요구르트
- 8.2 수제 두부
코티지 치즈는 무엇입니까
이 발효유 제품은 대부분 젖소의 발효와 액체-유청의 분리 과정에서 얻어집니다. 남부 지역을 제외한 유럽에서 인기가 있으며 부분적으로 일본, 북미 및 영국에서도 인기가 있습니다.
지방 함량으로 분류됩니다 (그 비율은 일반적으로 매장에서 판매 될 때 표시됨). 저지방, 저지방, 클래식 및 지방이 될 수 있습니다.
화학 성분 측면에서 천연 두부 질량은 주로 단백질과 지방입니다. 또한 많은 매크로 및 미량 요소, 비타민이 포함되어 있습니다. 이 제품은 칼슘, 칼륨, 인, 아연, 나트륨, 마그네슘, 철분의 풍부한 공급원입니다.
임산부, 모유 수유 여성을위한 이유식 및 영양에서 과도한 칼슘과 완전한 단백질의 존재에 대해 정확하게 평가됩니다..
천연 꿀이란?
고품질 꿀 제품은 과당과 포도당 형태의 단순 설탕과 소량의 꽃가루 인 물의 조합입니다.
소화 시스템에 들어가면 효소를 추가로 처리 할 필요가없는 단순 당분으로 인해 빠르게 혈류로 흡수됩니다.
미량 원소의 내용은 최대 200 개 항목입니다. 눈에 띄게 적은 비타민이 있습니다. 엽산, 아스코르브 산, 판토텐산, 비타민 B, 카로틴이 충분한 양으로 존재합니다. 또한 카로틴은 쇠고기보다 XNUMX 배나 많습니다.
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칼로리 함량 및 흡수율
칼로리 함량 측면에서 꿀이 선두입니다. 꿀벌 제품 300g에서 평균 350 ~ XNUMX 킬로 칼로리 (지표는 품종에 따라 다르므로 포도당과 과당의 비율에 따라 다릅니다).
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다이어트와 꿀-결합 가능
무 지방 상태의 두부 100g에는 71 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 지방이 18 %라면 240 킬로 칼로리입니다.
마을 할머니에게서 산 지방 코티지 치즈는 가능한 한 자연 스럽습니다. 저지방보다 적은 양으로 먹지만 건강상의 이점이 더 큽니다..
두 제품 모두 충분히 빠르게 흡수됩니다.
꿀 제품은 약 15-20 분 안에 혈액에 흡수됩니다. 따라서 견과류, 발아 곡물 (약 XNUMX 시간 동안 흡수)과 혼합해서는 안됩니다.
코티지 치즈의 정확한 동화 시간은 알려지지 않았지만 생물 학자들은 우유 단백질의 변성이 식품 효소에 의한 빠른 분해를 촉진한다고 말합니다. 소화 과정에서 위는 전유 또는 발효유를 먹을 때보 다 염산, 효소, 주스를 덜 분비합니다.
가장 논란이 많은 주제 중 하나는 코티지 치즈에 꿀을 첨가 할 수 있는지 여부입니다.
빠른 탄수화물의 존재는 우유 단백질의 고품질 동화를 방해한다고 믿어집니다 (모든 아미노산이 혈류에 들어가는 것은 아닙니다). 음식을 따로 먹을 때보 다 음식을 동화하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 그리고 독소의 형성으로 인해 혜택이 줄어들 것입니다.
그럼에도 불구하고 그러한 요리는 여전히 인기가 있으며 모든 연령대의 인체에 매우 유용한 것으로 간주됩니다.
먹을 수있는 사람
두부 꿀 혼합물이 메뉴에 추가됩니다.
- 운동 선수 및 신체적 또는 정신적 스트레스가 심한 사람
- 칼슘과 단백질은 성장하는 태아에게 매우 중요하기 때문에 임산부;
- 우유로 많은 미량 영양소를 잃는 모유 수유 여성;
- 단백질, 칼륨, 칼슘의 풍부한 공급원으로서 어린이;
- 과체중 문제를 경험하는 사람들 (두 제품 모두 지방성 특성이 있습니다. 즉, 지방 대사를 크게 가속화하고 개선합니다).
기대 효과
꿀과 두부 요리의 유용한 특성은 다음과 같습니다.
- 중요한 비타민, 거시적 요소 및 미량 요소로 신체의 포화;
- 혈액 내 헤모글로빈 수치 증가;
- 모든 연령대의 뼈 조직 및 연골 강화 (특히 활발한 성장에 유용함);
- 경미한 이뇨 효과 및 결과적으로 부종 제거;
- 지방 대사의 정상화;
- 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 심장 질환에서 심혈관 시스템의 기능 지원;
- 위장관, 간 정상화.
금기 사항
주요 금기 사항은 의료 제품이 알레르기 반응을 일으키는 능력입니다..
식단에 도입 할 수 없습니다.
- 음식 과민증으로;
- 진성 당뇨병 (의사의 허가없이 금지됨);
- 표피에 탄수화물이 머무르는 피부병.
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꿀 알레르기를 인식하고 치료하는 방법
요리하는 법
건강한 식습관의 고전으로 간주되는 가장 간단한 요리는 아침이나 저녁에 먹는 것입니다.
- 저지방 코티지 치즈 100-150-180g;
- 액체 상태의 꿀 제품 XNUMX ~ XNUMX 티스푼.
동화 속도 측면에서 결합하지 않기 때문에 아침에 결과 혼합물에 견과류, 말린 과일, 열매를 추가 할 가치가 없습니다.
그러나 저녁에는 지방 연소 특성을 가진 계피 꼬집음으로 요리에 매운맛을 낼 수 있습니다.
굽거나 굽지 않습니까?
꿀 제품과 코티지 치즈의 혼합물로 코어에 채워진 사과를 굽는 것이 종종 권장됩니다.
우리 의견으로는 이것은 또한 가치가 없습니다. 결국 열처리는 꿀의 치유력을 감소시킵니다. 섭씨 40도 이상으로 가열하면 식물 항생제가 파괴되고 꿀벌 제품의 효소 활성이 저하되며 비타민이 손실되고 설탕 구성이 변경됩니다.
마지막에 평소의 진미를 얻고 싶다면 구울 수 있습니다. 그러나 우리가 건강한 식단과 신체에 대한 이점에 대해 이야기하고 있다면 이러한 준비 방법은 피해야합니다.
기억하십시오! 꿀과 코티지 치즈는 날 것으로 만 가장 유용합니다..
우리는 혜택으로 아이들을 망친다
젊은 세대를 위해 제빵 및 꿀 제품의 유용한 특성 손실을 배제한 맛있는 “생”조리법이 있습니다.
기억하십시오! 꿀벌 제품은 어린이들에게 극도로주의하여 제공됩니다.… 그들은 티스푼 끝에서 문자 그대로식이 요법에 도입하기 시작합니다.
집에서 만든 요구르트
촬영 :
- 200-250g의 중지 방 두부;
- 반 리터의 케 피어 또는 발효 구운 우유;
- 두 개의 중간 바나나;
- 꿀 제품 XNUMX 티스푼 (벌 제품에 알레르기가있는 경우 잼으로 대체 가능).
모든 구성 요소는 부드러워 질 때까지 블렌더에서 혼합됩니다.
수제 두부
촬영 :
- 지방이 많지 않은 코티지 치즈 200g;
- 사워 크림 XNUMX 큰술;
- 꿀 제품 XNUMX ~ XNUMX 티스푼.
모든 구성 요소는 부드러워 질 때까지 믹서로 채찍질합니다.
동일한 두부 덩어리는 일반적으로 상점에서 판매되지만 아무도 그 품질을 보장 할 수 없습니다. 그리고 가정 요리를 통해 어린이를위한 요리의 지방 함량과 그 비율, 단맛을 모두 조절할 수 있습니다.
따라서 두부 꿀 요리를 필요에 맞게 조정하는 것은 매우 쉽습니다. 체중 감량시 저지방 코티지 치즈가 선호됩니다. 집중적 인 운동, 육체적, 정신적 스트레스는 더 높은 칼로리 식사를 필요로합니다. 어린 시절에는 바나나, 케 피어, 사워 크림을 혼합물에 추가하는 것이 유용합니다.
그러한 요리에는 최소한의 금기 사항이 있지만 많은 이점이 있습니다..
같은 접시에 담는 것에 의문이 있어도 타협점을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 따뜻한 허브 차를 마시고 꿀이나 코티지 치즈를 먹기 위해 한 입으로-한 단계 (아침)에 꿀벌 제품이 추가되고 다른 단계 (점심 또는 저녁) 발효 우유 요리가 추가됩니다.
