오리를 정확하고 빠르게 뽑는 방법은 가금류 농장 소유자뿐만 아니라 도시 거주자에게도 문제가됩니다. . 오늘날 시장은 청둥 오리 깃털을 구입할 수있는 기회를 제공합니다. 오리 가슴살은 절묘한 진미이지만 그것을 얻기 위해서는 약간의 노력을 기울여야합니다
집에서 오리를 뽑는 방법
리셉션
시체를 바로 뽑을 지에 대한 의견 죽인 후 또는 완전히 식을 때까지 기다리면 분산됩니다. 어쨌든 당신은 두 가지 방법으로 오리를 꼬 집을 수 있습니다 : 건조하고 예비적인 화상을 입히는 것
대부분의 가금류 농부들은 피가 빠지 자마자 뽑는 절차를 조언합니다. 다른 사람들은 피하 지방이 굳어 질 때까지 몇 시간을 기다리는 것이 더 좋다고 생각합니다. 그러면 초목이 뜯어지기 쉽고 피부가 찢어지지 않을 것입니다. 일반적으로 몇 명의 사람들, 너무 많은 의견.
건식 필링
건식 방법을 사용하여 집에서 오리를 뽑는 방법은 무엇입니까? 먼저 시체를 큰 평평한 판에 놓아야합니다. 다른 조류와 마찬가지로 오리를 따는 것은 날개에 큰 깃털로 시작됩니다. 가장 긴 깃털은 성장 라인을 따라 제거되어야하며, 반대로 보풀은 라인에 대해 제거해야합니다. 깃털은 한 번에 당겨질 수 있지만 피부를 손상시키지 않으면 서 날카 롭고 정밀해야합니다.
큰 깃털을 모두 제거한 후에는 많은 작은 깃털과 보풀이 남아 있습니다. 이 식물은 칼로 쉽게 제거되어 성장 라인에 대해 피부의 둔한면을 누릅니다. 그런 다음 모든 머리카락을 꼬집 수 없기 때문에 시체를 갈아야합니다.
손으로 뜯은 후 밀가루로 오리를 닦아 과도한 수분과 지방을 제거하십시오. 짚으로 노래하면 독특한 향기가 나옵니다. 집에서 이것을 할 수 없다면 가스 버너 위로 시체를 붙들 수 있습니다. 뽑아 낸 용기는 타월로 철저히 씻고 닦아야합니다. 새를 오랫동안 보관하려면 건조한 뽑는 방법을 사용해야합니다. 그들의 피부는 여전히 얇기 때문에 건조한 방법만으로 피부를 뽑는 데 적합하고 다른 방법은 피부를 너무 많이 손상 시키며 식생을 제거하는 과정은 고통스러운 고문이됩니다.젊은 개인을 두 시간 동안두면 몸이 식은 다음 모든 깃털을 쉽게 제거 할 수 있습니다. vd1 ‘>
사전 스케일링 옵션
집에서 오리를 꼬 집을 수 있습니다 예비 화상, 즉 도축 된 오리는 끓는 물에 떨어집니다. 먼저 물을 약 80 ° C로 가열해야하며, 시체를 냄비에 몇 분 동안 내려야합니다. 화상을 입은 후에는 몸이 차가울 때 즉시 뽑는 절차를 진행해야합니다.
뜨거운 방법으로 오리를 뽑는 것은 그렇지 않으면 건조한 것과 다릅니다. 깃털은 같은 순서로 뜯어냅니다 : 처음에는 크고, 작고 보풀입니다. 마지막으로 다리에서 깃털을 뽑아야합니다. 또한, 이전 방법에서와 같이 거의 모든 깃털을 제거한 후에는 시체를 태워야합니다.
건식 방법과 달리, 화상 후에 깃털을 사용할 수 없으므로 폐기해야합니다. 절차를 수행하기 위해 집에서 오리를 올바르게 뽑는 방법에 대한 비디오를 볼 수 있습니다. 더욱이 오늘날 인터넷은 단순히 다양한 방식을 설명하는 모든 종류의 비디오로 가득 차 있습니다
기타 방법
오리를 수동으로 뽑는 것은 언뜻보기에는 쉽지 않습니다. 다행히도, 우리는 오래 전에 뜯어내는 기계가 발명 된 첨단 기술 시대에 살고 있습니다.타자기로 오리를 빨리 뽑는 방법에 대한 비디오도 볼 수 있습니다
오리를 뽑는 방법에 대한 의문이 생길 때 많은 사람들이 이것이 복잡하지 않다고 생각할 때, 평소와 다르지 않습니다. 한편으로는, 그러나이 경우에는 열탕 화 방법이 적합하지 않습니다. 적합한 옵션은 열간 가공입니다. 구현하려면
- 린넨 백,
- 온수,
- 철
인돌을 뽑으려면 집에서 올바르게 가방을 뜨거운 물에 적시고 나사를 풀어야합니다. 안에 새를 넣습니다. 가방을 단단히 조인 후 깃털 새를 약 15 분 동안 그대로 둔 다음 삼베를 통해 깃털을 다리미로 다림질해야합니다. 그 후에는 꼬집기 시작할 수 있습니다. 아래 절차는 이전의 모든 절차와 완전히 동일합니다.
하나 또는 여러 오리를 빨리 뽑는 방법을 생각하면 다른 급행 방법을 사용할 수 있습니다. 이를 위해서는 특수 노즐과 회전 장치 (해머 또는 드라이버)가 필요합니다. 이 방법으로 깃털을 제거하려면 평평하고 고른 표면에 드릴을 설치하는 것이 좋으며 단단히 고정한 다음 노즐을 부착하면 집에서 만든 플러 커가 준비됩니다
이러한 노즐은 집과 집에서 모두 사용할 수 있습니다 그리고 사냥에. 노즐은 비교적 저렴하고 많은 시간을 절약합니다. 그러나 야외 에서이 방법을 사용하여 오리의 깃털을 박탈하는 것이 좋습니다. 절차에는 불쾌한 냄새가 동반되기 때문입니다.
귀중한 보풀을 잃지 않는 방법
경제가 성공적으로 발전하기 위해서는 실질적으로 아무것도 버리지 않지만 최대한 활용되도록 모든 프로세스를 디버깅해야합니다. 오리는 진미 일뿐만 아니라 깃털로 베개, 재킷 및 기타 제품을 만드는 데 사용될 수 있으므로 오리를 뽑는 방법뿐만 아니라 귀중한 깃털을 보존하는 방법을 아는 것이 중요합니다
오리 그들은 나중에 사용하기 위해 보풀을 뽑아 내고, 먼저 씻기 분말로 물로 잘 씻어야합니다. 몇 시간 동안 담그는 것이 가장 좋습니다. 따라서 불쾌한 냄새, 먼지 및 그리스 잔류 물을 제거하는 것으로 밝혀졌으며 이미 깨끗한 물로 깃털을 여러 번 헹구고 매번 조심스럽게 짜 내야합니다. 그런 다음 거즈 백으로 옮기고 건조하고 통풍이 잘되는 곳에서 말리십시오. 백을 주기적으로 흔들어야합니다
절단
원하는 방법을 선택하고 새가 올바르게 준비되면 절단을 시작할 수 있습니다.오리를 자르려면 명확한 순서로 단계를 수행해야합니다.
- 목을 먼저 자릅니다,
- 다리는 발 뒤꿈치 관절 바로 위를 잘라야합니다.
- 첫 번째 날개 지골도
- 복부 바닥을 조심스럽게 절개하고 내부 장기를 제거하십시오 (여기서 꼼꼼한 자세가 필요합니다. 따라서 찌든 경우 담즙을 분쇄하지 마십시오. 그렇지 않으면 전체 시체를 망칠 위험이 있습니다),
모든 조작 후, 시체는 흐르는 물로 철저히 씻어야하지만 운반 할 필요가 없습니다. 물에 더 오리 AK, 적은 영양소는 고기에 남아 있습니다. 무언가를 이해하지 못하면 항상 인터넷에서 해당 비디오를 찾아 의심을 물리 칠 수 있습니다
오리가 즉시 요리하지 않으면 얼려 야합니다. 요리 과정에서 전체 시체를 사용하지 않으면 절단을 계속해야합니다. 우선, 오리를 반으로 자르고, 필렛을 상부에서 분리하고 날개를 관절을 따라 잘라 내고 하부를 대퇴부 관절을 따라 하부에서 햄을 분리합니다. 모든 부품은 향 주머니에 놓고 사용하기 전까지 보관합니다.
일반화
오리를 뽑는 방법에 대한 질문이있는 경우 전문가는 다양한 방법을 제안합니다 :
- on 건조,
- 뜨거운 물로 미리 채워진 깃털 제거,
- 타자기 또는 노즐로 깃털 제거,
- 가방과 함께 뜨거운 방법으로 식생 제거 철.
오리는 매우 맛있는 음식이며, 초목과 요리를 빨리 제거해야하는 경우 가장 적합한 옵션은 전기 핀치 기계입니다. 시체를 처리하는 동안 자신을 보호하고 실수를 피하려면 이러한 기계가 비디오에서 어떻게 작동하는지 확인하는 것이 가장 좋습니다. 깃털을 빠르게 제거하면 새를자를 수 있습니다.
