Muksuma-kool is een twee jaar oude plant die geschikt is voor langdurige opslag, transport en verwerking.
Kenmerken van de variëteit Muksuma-kool
Kenmerken van de variëteit Muksuma
Muksuma is een van de laat rijpende witte koolsoorten.
De beschrijving van het gewas is vergelijkbaar met het kenmerk van andere soorten, maar het heeft een aantal kenmerken:
De laatrijpe koolsoorten zijn geschikt voor langdurige bewaring en laatverkoop. Muksuma-kool heeft een krachtig wortelstelsel, een rijke groene tint, dichte, gladde bladeren. Late variëteiten sterven niet tijdens vorst, ze worden met succes gebruikt voor het zouten.
Samenstelling Muksumkool
Kool bevat mineralen en vezels.
Het heeft een positief effect op het lichaam, dankzij de provitamine vitamine A, B, vitamine U en vitamine C.
De chemische samenstelling van de Muksuma-variëteit:
- pantotheenzuur en foliumzuur,
- fosfor, zink, aluminium,
- kaliumzouten,
- mangaan, glucose, fructose,
- fosfor, jodium.
De energetische waarde van Muksum per 100 g: eiwitten 1.8, vetten 0,10, koolhydraten 4.70. Calorische waarde per 100 g – 27 kcal.
Nuttige eigenschappen
Muksuma-variëteit verbetert de stofwisseling
Koolkoppen bevatten belangrijke vitamine U, die vecht tegen zweren in de twaalfvingerige darm, evenals de manifestatie van een maagzweer. Vanwege deze functie worden koolbladeren actief verwerkt en gebruikt in de moderne farmacologie.
Het gebruik van de verse Muksuma-variëteit helpt de stofwisseling te verbeteren en de bloedvaten te versterken. De voedingsvezels in groene bladeren vangen cholesterol en galzuren op, waardoor ze niet door de darmwand worden opgenomen.
Vitamine C in de chemische samenstelling van een groente heeft de meest stabiele formule. Dit helpt om de gunstige effecten van de vitamine te behouden na elke warmtebehandeling of fermentatie.Muksum-koolbladeren hebben ontstekingsremmende eigenschappen, hebben een gunstige invloed op de activiteit van het hartsysteem en reguleren de productie van maagsap.
Muksuma kool applicatie
In de geneeskunde
Lange tijd werd een koolblad op de ontstoken plek aangebracht, als een kompres, en liet het een nacht staan om zwelling en pijn te verlichten. De moderne geneeskunde gebruikt plantenbladeren bij de behandeling van dergelijke ziekten:
- maagzweer en gastritis,
- twaalfvingerige darm,
- tuberculose,
- nierinsufficiëntie,
- milt ziekte,
- ischemie,
- preventie van C. hypovitaminose
Muksum vers wortelsap wordt gebruikt voor snelle genezing van kleine wonden en brandwonden. De groentestronk wordt gebruikt in de strijd tegen kanker. Muksuma is een van de profylactische geneesmiddelen voor depressie en verkoudheid.
Contra
Groenten zijn niet geschikt voor mensen met colitis. Het mag niet worden opgenomen in het dieet met verhoogd maagzuur.
tijdens het koken
Verse kool is goed
Het blad van de groente vereist geen extra verwerking. Het is perfect om rauw te koken. De zachte maar knapperige bladeren zijn geschikt voor elke salade.
Vergisting en beitsen van een laat rijpend ras is niet anders dan andere rassen, warmtebehandeling in combinatie met andere componenten is acceptabel. Het ras heeft geen uitgesproken geur en smaak.
Opslag en verwerking
Muksuma-kool is een laat rijpende variëteit en daarom geschikt voor langdurige opslag op gespecialiseerde locaties of kelders. Muksuma behoudt de smaak en nuttige eigenschappen tot halverwege de winter, heeft geen aanvullende verwerking nodig.
Groenten zijn bestand tegen langdurig transport. Met de juiste en zorgvuldige beweging verliezen de koolkoppen hun presentatie niet.
Plant en kweek een variëteit
In tegenstelling tot andere groenten, kan Muksuma-kool zich aanpassen aan verschillende klimatologische omstandigheden. Wortelteelt is pretentieloos voor de grond, dus zelfs zware grond is geschikt om te planten. De variëteit wordt gekweekt met zaden of zaailingen.
Hoe de juiste zaden en zaailingen te kiezen?
Kies een schone, droge en onbeschadigde verpakking waarop de volledige naam van het gewas en ras staat. Fabrikant, etikettering, pariah-nummer, wettelijk bedrijfsadres, vervaldatum – alles moet op de verpakking worden vermeld.
F1: speciale etikettering van hybride plantenrassen (alleen positieve genetische aanleg). Pakketten met dit merk bevatten geselecteerde bewerkte zaden.
De kwaliteit van de zaailingen bij het kopen wordt bepaald door het uiterlijk van de struik. De stelen van de Muksum-kool moeten dik en lang zijn, de bladeren moeten groot zijn.
Planten en verzorgen
Muksum koolzaden worden in de eerste helft van april gezaaid. Bij laat planten hebben de groentekoppen geen tijd om koppen te vormen. Zaailingen die na het zaaien zijn ontsproten, kunnen na 46-50 dagen in de volle grond worden getransplanteerd.
Voordat u de zaailingen plant, moet u de grond voorbereiden:
- graaf in de herfst het voorbereide gebied uit zonder te egaliseren – op deze manier absorbeert de aarde maximaal vocht,
- behandel de grond met antiparasitaire middelen,
- de dag voor het planten overvloedig water geven,
- bereid de putten voor, meng de grond met turfmest.
Een jong wortelgewas wordt in het voltooide gat getransplanteerd en besprenkeld met droge grond. De zaailingen worden gedurende 10 dagen dagelijks bewaterd. In de derde en vierde week wordt elke struik gekapt. Rijpe vruchten worden in de late herfst geoogst.
Conclusie
Witte kool kan lange tijd gezonde vitamines vasthouden. De groente kan in elke vorm worden gebruikt.
Muksum-kool is pretentieloos voor klimatologische omstandigheden, het draagt goed fruit. Sterk en strak, geschikt voor langdurige opslag in de winter.
