Een smakelijke groente neemt een prominente plaats in op de tafels van landgenoten. Niet iedereen kent echter de voedingswaarde van de plant. Wat is een onderdeel van een komkommer? We zullen micro-elementen en nuttige indicatoren van het gerecht in detail analyseren.
De samenstelling van komkommer
Voedingswaarde
Komkommers behoren tot de pompoenfamilie. Het zijn thermofielen en groeien het liefst in zonnige gebieden met voedzame grond. Tegenwoordig zijn er een groot aantal variëteiten en hybriden waarmee je onder alle weersomstandigheden groenten kunt telen.
Komkommers bestaan voor 97% uit water. Bij matig en correct gebruik dragen groenten bij aan de genezing van het lichaam.
De voedingswaarde van het product is weergegeven in de tabel.
| Voornaam | Hoeveelheid in 100 g | % van de norm in 100 g |
| Eiwitten | 0.79 | 1.1 |
| vetten | 0.1 | 0.21 |
| koolhydraten | 2.4 | 1.2 |
| calorieën | 14 | 5.8 |
| Dieetvezel | 1 | 5 |
Vanwege het lage gehalte aan bju worden komkommers gebruikt in dieetvoeding voor gewichtsverlies. De unieke combinatie van plantaardige vezels en vloeistof helpt de maag om de spijsverteringsbelasting beter aan te kunnen. De plant bevat wijnsteenzuur, dat de omzetting van koolhydraten in vetten remt.
macronutriënten
Natuurlijk hebben komkommers niet zoveel nuttige componenten als in sinaasappels of appels, maar de stof is in licht verteerbare vorm, waardoor het lichaam snel vitamines en mineralen kan opnemen. Alle elementen behouden hun nuttige eigenschappen uitsluitend in verse vorm.
potasio
Het kalium in de samenstelling van komkommer is samen met natrium verantwoordelijk voor de waterhuishouding van het lichaam en een goede hartfunctie. 100 g pulp bevat 130 mg. Met kaliumgebrek lijden spier- en zenuwfuncties, zwelling begint.
De stof is verantwoordelijk voor het functioneren van alle zachte weefsels in het lichaam, van haarvaten tot de hersenen en de lever. Het bestanddeel maakt deel uit van de intracellulaire vloeistof en helpt overtollig water af te voeren. De antisclerotische eigenschappen interfereren met de ophoping van natriumzouten in het lichaam, wat het chronisch vermoeidheidssyndroom voorkomt.
Calcio
25 mg van dit micro-element zit in de pulp. Het is een bouwstof voor botten en tanden, neemt deel aan neuronale en spierreacties, regelt het bloedstollingsproces en activeert verschillende hormonen.
Het bestanddeel helpt bij het verwijderen van zouten van zware metalen uit het lichaam, heeft anti-allergische eigenschappen. Calciumtekort heeft een negatief effect op de insulinespiegels.
wedstrijd
Komkommers bevatten minimaal 40 mg fosfor (5% dagelijkse behoefte). De component is betrokken bij het werk van het hart en het zenuwstelsel, beïnvloedt de vorming van hormonen, werkt actief samen met calcium en vormt botweefsel van het skelet en de tanden.
Fosfor is nodig voor het gezond functioneren van de nieren, het helpt het lichaam te groeien en te herstellen van ziektes, het worden vitamines beter opgenomen.
Spoorelementen
Komkommer bevat belangrijke stoffen voor de mens
Chemicaliën zijn nodig om vitale processen in het lichaam te laten plaatsvinden. Hun concentratie is niet zo groot, maar ze spelen een belangrijke rol in het menselijk lichaam.
- Jodium.Het product bevat minimaal 3 mg, reguleert de werking van het zenuwstelsel en het endocriene systeem, neemt deel aan de stofwisseling van eiwitten en vetten en heeft een actieve invloed op de verlaging van het suikergehalte.
- Fluor. Neemt deel aan de vorming van botweefsel van het skelet en de tanden, verbetert de ijzeropname. De pulp bevat minimaal 17 mg van dit element.
- Koper. Het reguleert de functies van alle organen, neemt deel aan hematopoëtische processen, levert zuurstof aan cellen en helpt bij het bouwen van eiwitten en enzymen. 100 g komkommers bevatten 100 mg van de stof.
Vitaminen
Verse komkommer bevat 10 mg ascorbinezuur. De stof beïnvloedt de synthese van hormonen en verbetert de doorlaatbaarheid van haarvaten, versterkt de werking van antioxidanten zoals tocoferol en selenium. Het voordeel van de groente is dat het moeilijk is om de dagelijkse dosis vitamine te overschrijden, zodat je het product zonder angst in elke hoeveelheid kunt eten.
Een ander nuttig element is foliumzuur, dat verantwoordelijk is voor de biosynthese van eiwitten, vetten en koolhydraten. De stof ondersteunt de kwaliteit van gezonde cellen in het lichaam, wat belangrijk is in de vroege stadia van de zwangerschap. Bovendien vertraagt de component het begin van de menopauze en corrigeert het adolescente meisjes.
Vitamine E is een krachtige antioxidant die de veroudering van het lichaam tegengaat. Een populaire groente bevat slechts 1% van de dagelijkse norm voor tocoferol. Het is echter in synthese met andere componenten, waardoor het effect op het menselijk lichaam wordt versterkt.
Vitamine PP is niet zo veel, maar het is betrokken bij de stofwisseling van eiwitten, aminozuren, afbraak van vetten en koolhydraten. De unieke stof heeft een antistollingseffect en verbetert de doorbloeding, helpt een gezond uiterlijk van de huid te behouden.
Nuttige eigenschappen
De waarde van komkommer is dat het wordt gebruikt om gezondheidsproblemen op te lossen.
Regelmatige consumptie van verse komkommers heeft een positief effect op de toestand van de schildklier, voorkomt het verschijnen van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten, is een preventie van hart- en vaatziekten.
Unieke chemische samenstelling in m Bju maakt komkommers tot een dieetproduct. Komkommers veroorzaken geen allergieën, daarom worden ze aanbevolen voor gewichtsverlies. De overvloed aan voedingsvezels reinigt het maagdarmkanaal, wat bijdraagt aan gewichtsverlies.
Het vers geperste sap wordt gebruikt als hoestonderdrukker bij verkoudheid en om de toestand van de luchtwegen van tuberculosepatiënten te verlichten. Bovendien verlicht het stress en versterkt het het zenuwstelsel.
Fresh heeft milde kalmerende en pijnstillende eigenschappen. Om de samenstelling van het bloed te verbeteren wordt de squeeze gemengd met een appel-tomatendrank, waarna ze elke dag een half glas drinken.
Degenen die rekening houden met de koolhydraten in verse komkommer, raden aan om het product te proberen als een cosmetisch masker.De actieve stoffen en een overvloed aan gezond water hydrateren de huid en helpen je gezicht in goede conditie te houden. De productgebaseerde lotion elimineert irritatie en verwijdert fijne ouderdomsvlekken.
Contra
Ondanks de overvloed aan positieve eigenschappen, heeft de groente enkele negatieve aspecten. Overmatige consumptie van het product activeert het urinewegstelsel.
Komkommers kunnen niet gegeten worden bij de volgende ziekten:
- maagzweer,
- gastritis met hoge zuurgraad,
- enteritis,
- acute colitis,
- hepatitis.
Moeders die borstvoeding geven, moeten de groente voorzichtig gebruiken. De werkzame stoffen waaruit komkommers bestaan, kunnen bij een kind diarree, krampen en gerommel veroorzaken. Alleen verse, hoogwaardige producten zonder zichtbare tekenen van rot mogen als voedsel worden gebruikt. Bacteriën die vergiftiging veroorzaken dringen snel door in vlees.
Conclusie
Verse komkommers bevatten bijna alle elementen die nodig zijn voor het lichaam.
