Aubergine er kjent for sin smak og sine helbredende egenskaper. Samtidig har grønnsaken en tett fruktkjøttstruktur, så personer med bukspyttkjerteldysfunksjon sjekker om auberginer kan tilsettes kostholdet for pankreatitt og kolecystitt.
Bruk ba pannekaker med pankreatitt
Nyttige egenskaper til aubergine
Aubergine – sunne og smakfulle grønnsaker. Regelmessig bruk påvirker menneskers helse positivt.
Nyttige egenskaper ved kulturen inkluderer:
- normalisering av lipidspekteret – forebygging av blodpropp i kar,
- forbedring i hjertets generelle tilstand: trykk, rytme, – normalisering av kontraktil funksjon,
- utskillelse av urinsyresalter,
- utskillelse av giftstoffer fra kroppen.
Grønnsaker aktiverer motiliteten i galleblæren og galleveiene, reduserer vekten og forbedrer bloddannelsen i benmargen.De forbedrer stoffskiftet på grunn av den store mengden vitaminer: A, B, E, C og PP.
Aubergine er beriket med sporstoffer:
- kalium,
- jod,
- magnesium,
- kamp,
- kobber,
- aluminium.
Frukt inneholder en minimal mengde fett og karbohydrater, som er grunnen til at de konsumeres av personer med diabetes mellitus eller åreforkalkning. Leger anbefaler å legge til auberginer i kostholdet hvis det er et problem med leveren – det reduserer hevelse.
Å dyrke grønnsaker øker den generelle tonen i kroppen. Den inneholder fiber, som bidrar til å bekjempe dysbiose og normaliserer tarmmikrofloraen.
Når sykdommer i fordøyelseskanalen følger en diett valgt av legen. Aubergine ved pankreatitt er et godkjent produkt, men det tar hensyn til sykdommens form og grad.
Aubergine ved akutt pankreatitt
Aubergine i pankreatitt har en helbredende effekt på kroppen, men den konsumeres bare i remisjon. Aubergine og pankreatitt med forverring av betennelse er ikke kompatible. Leger forbyr å legge dem til dietten for akutt pankreatitt, da de inneholder stoffer som aktiverer trypsinogen og øker betennelsen. Disse stoffene inkluderer:
- alkaloider,
- fitoncidas,
- askorbinsyre.
Å spise en grønnsak forbedrer gallesekresjonen, og når ventilapparatet er ukoordinert, kommer galle inn i bukspyttkjertelkanalene og aktiverer proenzymer.
En frukt inneholder 2.5 g fiber, som i akutt form Betennelse i bukspyttkjertelen gir diaré og flatulens. Et høyt innhold av vegetabilsk fiber forbedrer magemotiliteten. Denne prosessen ved akutt pankreatitt fører til gassdannelse og spasmer i tarmen.
Bruken av grønnsaker i den akutte perioden av sykdommen forverrer en persons velvære på grunn av en økning i smerte. Pankreasnekrose kan utvikles – forsvarsmekanismen er ødelagt, bukspyttkjertelen begynner å fordøye.
Aubergine og kronisk pankreatitt
Aubergine kan senke kolesterolet
Etter at sykdommen går i remisjon, skader plantedyrking ikke lenger bukspyttkjertelen og kroppen generelt.
Fosteret blir gradvis introdusert i kostholdet. En måned etter et akutt anfall av pankreatitt spiser de ikke rå grønnsaker.
De spiser auberginer i små porsjoner. Til å begynne med er purert suppe inkludert i kostholdet, og hvis tilstanden etter å ha spist ikke forverres, øker porsjonene gradvis.
Før tilberedning bløtlegges grønnsakene med salt og kokes separat fra kjøttet slik at de ikke samler seg fett Produktmengden beregnes individuelt for hver pasient.
Aubergine returneres til menyen først etter endelig rehabilitering.
Kultur kan forbedre kroppstilstanden etter sykdom:
- lavere kolesterol,
- styrke myokardiet,
- forbedre blodsirkulasjonen,
- lindre forstoppelse.
Spise auberginekaviar for pankreatitt
Kostholdsretten som brukes for pankreatitt og kolecystitt er auberginekaviar. For å fjerne skadelige stoffer fra grønnsaken, er den tilberedt basert på bakt, stuet og kokt frukt.
For matlaging, ta unge lilla-svarte grønnsaker med elastisk hud. De kuttes i biter og senkes i saltvann, skallet fjernes. Varmebehandlede grønnsaker males i blender eller kjøttkvern. Konsistensen tilsettes, litt olje tilsettes. Noen ganger tilsettes kokte gulrøtter til kaviar.
Leger anbefaler ikke å konsumere kaviar, som selges i butikken – et stort antall skadelige ingredienser brukes til tilberedning:
- varme krydder,
- smakstilsetninger,
- konserveringsmidler,
- fortykningsmidler.
Det anbefales å spise kaviar tilberedt av naturlige produkter i rimelige mengder slik at det ikke forårsaker forverring av betennelse.
Konklusjon
Auberginer med pankreatitt og kolecystitt bør spises med forsiktighet. I all sin nytte kan fosteret skade kroppen. Forbrukshastigheten til en grønnsaksavling bestemmes under hensyntagen til utviklingsstadiet og sykdommens form.
