Mangal rasy świń wyróżnia się wysoką wydajnością i interesującym wyglądem: kędzierzawe świnie wyglądają całkiem atrakcyjnie. Rasa jest mało wymagająca pod względem treści i doskonale dostosowuje się do każdego klimatu. Świnię Mangal wybrano w celu uzyskania mięsa o minimalnej ilości tłuszczu.
Kocioł rasy świń
Informacje ogólne
Świnie Mangal pojawiły się w 1833 r. w wyniku jedli z przedstawicielami krzyżowania dzikich Carpathian Mangalica.
Rasa Pig Barbecue ma szereg zalet. Tak więc, w przeciwieństwie do krewnych, świnia rasy Mangal szybko przybiera na wadze, dorosły dzik może ważyć około 300 kg. Te świnie są klasyfikowane jako elitarne gatunki roślinożerne.
Hodowla świń rasy Mangal jest dość żmudnym procesem, dlatego w większości przypadków robią to duże fermy świń lub doświadczeni hodowcy, którzy od wielu lat pracują z parzystokopytami. Świnie Mangal są niezwykle popularne, a ich koszt jest stosunkowo wysoki.
Świnie Mangal są podzielone na 4 podgatunki w zależności od koloru sierści. Przeważnie świnie rasy Mangal są białe, kolor ten jest charakterystyczny dla 80% przedstawicieli. Pozostałe 20% przypada na osobniki rasy świńskiej Mangal czerwony (patrz zdjęcie), mieszany i czarny kolor. Niestety, wszyscy ci przedstawiciele, z wyjątkiem białych, są teraz na skraju wyginięcia.
Po urodzeniu prosięta mają pasiaste włosy. W pierwszym miesiącu życia stopniowo znika. Nawet nowonarodzone prosięta wyróżniają się dobrą odpornością i odpornością na zimno, dlatego zimą mogą bezpiecznie przebywać w drewnianym pomieszczeniu bez dodatkowego ogrzewania.
Opis cech zewnętrznych:
- średniej wielkości uszy,
- kręcone, gęste włosy,
- maksymalna waga – 300 kg,
- ciało jest silne,
- dobra masa mięśniowa z minimalną ilością tłuszczu,
- mocne, cienkie kończyny.
Funkcje uprawy
Aby poprawić jakość mięsa, przedstawicieli płci męskiej poddaje się sterylizacji.W okresie dojrzewania występuje silne uwalnianie estrogenów i endogenów, w wyniku czego w mięsie pojawia się charakterystyczny nieprzyjemny zapach. Zaleca się wykonanie resekcji gruczołów płciowych w wieku jednego miesiąca. Ta procedura sprzyja również przyspieszonemu wzrostowi, dlatego czasami samice są sterylizowane.
Świnie w okresie dojrzewania dojrzewają w ciągu sześciu miesięcy. Locha nosi potomstwo przez 120 dni. Jeśli poród nie jest pierwszy, to w jednej ciąży świnia może tolerować więcej niż 12 dzieci. Po 5 dniach świnia jest w stanie jeść płynne gadki. W wieku jednego miesiąca do diety można już dodawać warzywa korzeniowe i warzywa.
Aby świnie mogły czuć się normalnie w chłodnych porach roku, należy zapewnić im zrównoważoną dietę. Dieta powinna zawierać takie produkty:
- rośliny okopowe i siano – 70%,
- kasztany, żołędzie – 30%,
- płynne witaminy i minerały.
Bardzo ważne jest, aby świnie otrzymywały wystarczającą ilość paszy, ale w żadnym wypadku nie powinny być przekarmiane. Nadmiar paszy, a także jej niedobór, są szkodliwe dla zdrowia zwierząt: mogą nawet umrzeć w wyniku przejadania się. Prosięta odsadza się, gdy osiągają wiek 4 tygodni. Aby zwiększyć wydajność, kojarzenie przeprowadza się w 5-7 dniu po odsadzeniu.
Prosięta rasy Mangal mają dobrą odporność, więc nie można ich szczepić. Kociołki są przyjazne dla innych mieszkańców podwórza, a także dla ludzi.
Gdzie przechowywać
Świnie mangalskie są odpowiednio duże i potrzebują dużo miejsca do trzymania i chodzenia. Prosięta mangalskie trzymane są na ogrodzonym terenie. Spacery organizowane są w miejscach o gęstej roślinności, dzięki czemu świnie mogą delektować się zielenią, kiedy mają na to ochotę.
Na obszarze do chodzenia należy zainstalować osobny baldachim, aby świnie mogły ukryć się przed deszczem i gorącem. Do konserwacji zimowej konieczne jest zbudowanie stodoły. Ściółkę ze słomy lub siana umieszcza się na podłodze stodoły. Nie jest wymagane dodatkowe ogrzewanie.
Szopa dla świń najlepiej zbudować z drewna. Chlew musi być wyposażony w system wentylacji. Ważnym punktem w utrzymaniu świń jest utrzymanie optymalnego mikroklimatu w pomieszczeniu, ważne jest również zapobieganie niehigienicznym warunkom. Ściółka powinna być regularnie zmieniana.
Szczegóły karmienia
Grille są wszystkożerne. W przeciwieństwie do stereotypów przedstawiciele ci absolutnie nie potrzebują dużej ilości jedzenia. Podstawą tuszy wieprzowej jest masa mięśniowa. W dobrych warunkach mangalczycy zyskują 600 g dziennie.
Jeśli nie ma sposobu na chodzenie świń, musisz sam przygotować dla nich jedzenie. Świnie potrzebują wystarczającej ilości zieleni, więc musisz kosić dla nich trawę. Ponadto dieta powinna zawierać wystarczającą ilość warzyw:
- dynia,
- squash,
- buraki,
- marchew,
- ziemniaki.
Kociołki mogą konsumować prawie całą roślinność, w tym nie tylko warzywa, ale także owoce. Jedynym zakazem są morele: ich kości powodują zatrucie u zwierząt domowych. Wszystkie rośliny warzywne i owoce należy zetrzeć, a dopiero potem podać świniom. Aby świnie szybciej rosły, wprowadzają do diety zboża.
Kiedy zwierzę osiągnie wagę 150 kg, musisz urozmaicić dietę i monitorować jej równowagę: przy braku składników odżywczych wzrost może się całkowicie zatrzymać. Aby świnie nauczyły się, jak zdobyć własną paszę, muszą być do tego przyzwyczajone we wczesnym wieku. Idealną opcją jest, gdy świnie idą na spacer z matką.
Plusy i minusy rasy
Recenzje tych, którzy zawierają świnie rasy Mangal, są w większości pozytywne. Hodowcy są zadowoleni z prostoty utrzymania i opieki nad tymi świniami. Głównymi zaletami są dobra adaptacja przedstawicieli tej rasy do wszelkich warunków klimatycznych oraz opłacalność karmienia.
Hodowcy zauważają, że mięso mangalów jest znacznie delikatniejsze niż inne świnie i praktycznie nie ma tłuszczu. Minus obejmuje wysoką cenę osobników rasowych. Ponadto są bardzo trudne do zdobycia. Taka świnia może kosztować ponad 12 000 rubli. Wszystko zależy od rodowodu.
Niemniej jednak, nawet przy stosunkowo wysokiej cenie, przedstawiciele odmiany Brazier są dość poszukiwani.Jeśli rozwiążesz raz i kupisz kilka osobników, to w przyszłości będą mogły być hodowane bez żadnych problemów. Kolejną wadą są wymagania dotyczące miejsca trzymania: duże świnie potrzebują dużych obszarów do chodzenia.
Wymagania dotyczące świń
Aby pomieścić świnie rasy Mangal, wymagana jest duża przestrzeń. Obszar będzie zależeć od liczby zwierząt gospodarskich. Dla komfortowego pobytu jedna osoba potrzebuje 5 metrów kwadratowych. Wiele osób twierdzi, że Mangałowa można trzymać na dworze, nawet zimą, ale zwierzęta nadal muszą się chować przed mrozem, zwłaszcza jeśli są małymi prosiętami.
Szczególną uwagę należy zwrócić na układanie podłogi. W przypadku małej liczby świń możesz wykonać ziemny kopiec i położyć go na planszy. W przypadku dużych zwierząt gospodarskich najlepszą opcją jest betonowa powłoka szczelinowa. Nie zaleca się wybierania porowatego materiału na podłogi: będzie wchłaniał odpady zwierzęce, co pogorszy zapach. Podczas układania podłogi musisz zbudować rynny dla kału moczu i moczu.
Bardzo ważne jest zapewnienie dobrej wentylacji pomieszczenia. Głównie stosowane konstrukcje zasilające i wydechowe. Ważną rolę odgrywa także oświetlenie: w nadmiernie oświetlonych pomieszczeniach świnie stają się niespokojne. Liczba okien będzie bezpośrednio zależeć od powierzchni podłogi.
W chlewni należy zorganizować dostawę wody.Jest to konieczne, aby zapewnić standardy higieny i znacznie uprościć czyszczenie, zwłaszcza jeśli podłoga zostanie ustawiona pod niewielkim nachyleniem. Temperatura powietrza w zimie nie powinna spaść poniżej zera. Kociołki wyróżniają się dobrą odpornością, dlatego instalacja sprzętu grzewczego nie jest wymagana.
Wniosek
Możesz dowiedzieć się więcej szczegółowych informacji z filmu – rasa kociąt świń.
Taki świnie mają ogromne zalety w stosunku do innych gatunków. Ich hodowla nie wymaga specjalnych wydatków, ponieważ nawet przy dużych wymiarach paszy zużywają znacznie mniej w porównaniu z innymi odmianami. Świnie Mangal szybko przybierają na wadze. Dorosły knur osiąga 300 kg.
Podczas hodowli pieca Kocioł na mięso konieczne jest przeprowadzenie resekcji gruczołów płciowych. Ta procedura znacznie przyspiesza przyrost masy i poprawia jakość mięsa. Duże zwierzęta potrzebują dużych przestrzeni do chodzenia.
Kupowanie czystej prosiąt rasy mangalskiej jest dość problematyczne. Niestety osoby o czerwonym, mieszanym i czarnym kolorze były na skraju wyginięcia. Przeważnie hoduje się je na dużych fermach świń. Koszt prosiąt tego gatunku jest bardzo wysoki.
